第708章 墩墩和小表妹的第一次握爪!猪脚姜居然还能拌面?【求订阅】
“哎哟,这葡萄鱼可真好吃!”
宴会厅里,沈老太太夹着桌上的葡萄鱼尝了一口,当即就被这味道给迷住了。
鱼肉外面酥酥的,里面鲜嫩多汁,还带着葱姜腌渍过的味道,但最重要的,就是外面那层汁水,口感润泽,满是葡萄的味道。
吃到嘴里,真的感觉像是吃了一颗葡萄一样。
而且紫红色的样子,不仅增加了卖相,也让这条鱼无限接近真葡萄的样子,光从视觉上,就让人十分满足。
师文清尝了一口,脸上满是震惊和诧异:
“这鱼也太好吃了吧?还想着今天过来能尝尝春节那会儿小旭做的豆瓣鱼呢,没想到这道葡萄鱼也这么美味,太好吃了,我要努力攒钱在迎春街这儿买套房,哪怕不为学区只为这里的饭菜呢,也值得!”
不出门不知道,表妹夫的手艺居然强到了这个地步,简直刷新了对厨艺的认知。
可惜怀中的小宝宝不能吃,错过了美味啊。
只能以后长大了多让她来姨姨家蹭饭了,弥补一下现在吃不到美食的遗憾。
身边的沈佳悦不满的说道:
“光夸人家不夸我是吧?我做的糖醋鱼片难道不好吃吗?”
哼哼,这可是我第一次做糖醋口的菜品,不夸两句对得起我的付出吗?
师文清赶紧说道:
“好吃好吃,这不都快吃完了嘛,不过我有个不成熟的小建议……悦悦,你能不能把鱼片做成锅包肉那样的菜啊?我很喜欢吃,可惜京城很少能吃到锅包鱼片。”
嗬,文清表姐对我的手艺得有多自信啊。
不过既然提出了这种要求,那身为林记美食的行政总厨,自然得答应啊。
沈佳悦笑着说道:
“没问题,不就是锅包鱼片啊,我回头研究一下就做给你吃。”
锅包肉片旭宝能轻松出来,那把肉片改成鱼片,应该也没问题吧?
两人说话的时候,沈佳悦怀中的墩墩探着脑袋在观察师文清怀中的人类幼崽,而此时的小宝宝也早已经睡醒,正在跟墩墩对望。
一人一猫这么对视一会儿,墩墩伸出了爪子。
很快,小宝宝也伸出胖乎乎的小手,在墩墩爪子上拍了一下。
几个月大的孩子,对于胳膊上的动作还把握不到位,不过碰到墩墩那毛茸茸的爪子时,她咯咯笑了起来。
墩墩也很兴奋,拼命摇着小尾巴。
然后顺着沈佳悦的大腿爬到小丫头身边,把圆滚滚的脑袋伸过去,让眼前这个粉雕玉啄的小丫头随便摸。
过去,每次陈燕用“怒搓狗头”的方式揉巴墩墩,小家伙就气得不行,甚至还会反击。
但现在,却心甘情愿让小宝宝揉搓。
当那双小小的手掌碰到它的脑袋时,尾巴惬意的摇晃着,显得很享受的样子。
沈佳悦低头看到这一幕,还以为墩墩这小家伙欺负妹妹呢,没想到居然是在跟妹妹做游戏,便忍不住说道:
“墩墩,你喜欢妹妹是吧?那回头妈咪给你生个妹妹好不好?”
墩墩一听,抬头叫了一声,又跟小小丫头玩耍起来。
说是玩耍,其实是被耍。
但小家伙却心甘情愿,完全没有一点不满,看得一旁的陈燕很是不爽:
“都说猫上尊老下爱幼,就对中间的往死里揍,现在看来还真是这样,也不知道我孩子出生了,小家伙会不会这么温柔。”
曾晓琪说道:
“放心吧,肯定会,说不定到时候任姐夫去上班,你忙公司,还得让墩墩当保姆给你们看孩子呢。”
墩墩一听这话,顿时眼前一亮。
还没单独陪人类幼崽玩过呢,要是回头真的能单独体验一下带孩子的感觉,那本喵也算没白忙活。
然而陈燕一想到哪个场景,连摇头说道:
“得了吧,我担心等我下班,孩子已经被墩墩拐跑了。”
沈佳悦夹着桌上的粉蒸鸡吃了一口:
“我家墩墩才不会这样呢,倒是你,每次见到我们就欺负,没一点当长辈的样子。”
两人拌嘴的时候,旁边桌子上,喝酒的人男士被沈国富召集了过来,大家认真品尝着那坛三十多万的国窖1573高定版,觉得味道确实比普通的1573味道好一些。
陈跃进马上要当外公了,端着酒杯跟沈国富碰了一下,随即扭脸四处看着:
“小旭呢?咋还没来?已经成家立业了,以后这种场合得参与……国富,我马上就要当姥爷了,你可得抓点紧。”
老沈知道姐夫喝高了,笑着说道:
“说得我好像不是姥爷一样,墩墩就是我大外孙,不管以后小旭和悦悦有几个孩子,墩墩都是下一代的老大。”
全家人都喜欢的小宝贝,自然要把地位确定一下。
不远处的墩墩听到这话,神眼中满是柔情。
再桀骜不驯的小猫咪,也对这样的家庭没任何抵抗力呀!
老沈端着酒杯跟陈跃进碰了一下,随即说道:
“刚买了两盒进口雪茄,下午反正也上不了班了,要不一块儿去尝尝?”
陈跃进摆了摆手:
“我已经戒烟了,今天得知小燕有了身孕,我就彻底戒烟,雪茄也戒了,省得回头孩子出生,嫌弃我身上的烟味儿。”
说完他又指了指酒杯:
“回头酒也得少喝,不是重大喜事就不喝了,锻炼身体,以后还得带外孙出去玩儿呢。”
啧啧啧,刚查出怀孕就这么来劲,姐夫可真是个性情中人啊。
老沈端着酒杯又跟任崇墨碰了一下:
“任教授要当爷爷了,现在心情如何?”
“非常激动,我任家终于有后了,在这里还得多谢亲家不嫌弃我们任家寒门腐儒、百无一用,我干了,诸位随意。”
平时任崇墨喝酒是克制的。
但今天,克制不住了,甚至比上次订婚时还高兴。
对读书人来说,门楣有后,可是一件大事,搁过去是要赶紧去祠堂烧香,告诉祖宗庇佑孙子顺利出生呢。
现在没了祠堂,只能通过杯中物表达一下激动心情。
厨房里,林旭将里脊肉切成片,然后在肉的一侧打上十字花刀,再切成三角片,切好用葱姜盐水和花椒水进行腌制。
其实荔枝肉和荔枝鱼的做法大同小异,都是先切片再多打十字花刀。
正常来讲,荔枝肉最好也切成圆形小片,这样做出来的荔枝球更接近真实荔枝的样子,但这样就会导致食材浪费,所以林旭按照常规做法,切成了三角片。
趁着腌制肉片的功夫,他将做好的鱼腩煲送到外面,让传菜员送到楼上宴会厅,接着又将酱焖鱼杂和水煮鱼片做了出来。
忙完这些,鱼肉也已经腌制得差不多了。
他把肉片挑出来,挂糊过油炸,再起锅做一些糖醋汁,把肉倒进锅里翻炒几下,让肉裹上红润的糖醋汁,出锅装盘。
这道菜最大的难点就是改刀,除了改刀,就跟葡萄鱼一样,只需要调糖醋汁就行了,难度对林旭来说,基本上属于无门槛。
荔枝肉做好,林旭分别盛到两个盘里,让传菜员送进宴会厅。
他到现在还没吃饭,这会儿上楼大概率会被老丈人他们拉着喝酒。
为了防止空腹喝酒,林旭来到大厨房,准备寻摸点吃的。
庄一舟这会儿正忙着做菜,见林旭进来主动问道:
“老板,那些猪脚姜所有人都吃完还剩下大半锅,这些准备怎么处理?下午热一热继续吃?”
要是店里的人全都吃的话,两大锅猪脚姜是能吃完的。
但相当一部分员工吃不惯这种满是姜味儿还甜腻腻的食物,所以剩下不少。
林旭说道:
“等会儿亲戚们可能要打包一些,要是能打包完就让他们带走把,要是有剩下,晚饭时热一下,谁想吃谁吃。”
“行,下午就这么安排。”
林旭打开砂锅看了看,里面的猪脚姜依然冒着热气,黑褐色的汤汁散发着浓郁的姜味,汤的表面还有不少被炖出来的油脂,他用勺子搅动几下,立马想到垫巴点什么了。
来到面点部,牛闯和季明辉他们正在忙,林旭说道:
“给我煮碗手擀面吧,忙到现在,还没顾上吃午饭呢。”
一听这话,牛闯二话不说就抄起了擀面杖,很快就将一个松弛好的面团擀成了面片,接着用切面刀快速切成面条。
提着抖一下,随即下进了旁边一直翻滚着的煮面锅里。
整天擀面,牛闯现在已经形成肌肉惯性了。
他这手擀面功夫,在圈子里早就传开了,尤其是他们住的全都是餐饮从业者的合租房,大家都知根知底。
据说之前有家主打手擀面的饭店厨师长去挖牛闯。
结果开价跟牛闯现在的收入差一截,那位厨师长立马调转风口,央求牛闯介绍他来林记上班。
这事儿传开后,大家对林记的待遇总算有了清晰的认知。
那些原本想挖人的饭店,也打消了念头。
给的待遇差了,人家看都不看一眼,毕竟出门打工是挣钱的,可不是为了扶贫。
而匹配了林记的待遇,店里没有林记的好生意,完全入不敷出。
这种高待遇模式,也就林记这种永远不愁顾客的饭店才行,别的门店敢这么玩,下场只有一个,那就是关门歇业。
前两天下班时,齐思亮问了牛闯一个问题:
“假如别的店出高薪挖你,你去吗?”
牛闯答道:
“我干了十年帮厨,见了太多人情冷暖,也就咱老板把员工当人看……这么说吧,只要老板不辞退我,我牛闯就一直在林记了。”
这里不仅待遇好,而且还有五险一金,社保住房公积金啥的都交得足足的,攒几年钱,说不定还能在京城供一套小面积的房子呢。
一个厨师,还是偏门厨师,换成别的店,谁敢想买房这种事?
很快,锅里的面煮好,牛闯用大漏勺捞出来,在锅上颠几下,这才盛到大碗中,随口冲林旭问道:
“吃什么浇头?我给你盛。”
林旭说道:
“不用,我用猪脚姜的汤拌面吃。”
拌面?
牛闯好奇的问道:
“这也能拌着吃?”
“可以,只要不嫌弃姜的味道,应该都会喜欢的。”
林旭说完便端着碗走出了面点部,打开砂锅,用勺子将猪脚姜里的汤汁往碗里盛了一些,又盛了两块猪蹄肉和两个鸡蛋。
搅拌一下,让面条表面裹满汤汁。
面条很烫,直接将汤汁的香味给激发了出来。
林旭挑着吃了一大口,果然美味。
姜的辣味和汤汁的酸甜味,让面条吃起来很过瘾。
林旭嫌辣味不太够,又放了点剁椒酱,直接把味道拉到了巅峰。
他端着来到外面,刚要大快朵颐,就看到沈佳悦从楼梯口走了下来:
“旭宝旭宝,老爸喊你喝酒……咦?你在吃什么?我说不上去,原来偷偷给自己准备了好吃的,哼哼,被我抓到了吧?”
林旭说道:
“我没吃饭,空腹喝酒容易醉,就让牛闯煮了点面条,准备垫巴……你咋这个眼神啊?要不尝尝?”
沈佳悦正盯着碗中的面条咽口水呢,一听这话,立马夺过林旭的碗筷,挑起一筷子面条就尝了一口。
刚吃到嘴里,觉得味道有点怪。
但吃下去后,就不自觉想再来一口,然后就陷入了这种奇怪的循环。
旁边的林旭见这丫头一吃就停不下来,干脆又去面点部要了一碗面,重新盛汤,重新盛两块肘子肉、两个鸡蛋,重新放两小勺剁椒酱。
搅拌均匀,重新开吃!
他来到外面,沈佳悦已经把那碗面吃了个七七八八:
“这么吃面还真挺有意思的,旭宝,你为什么总能把食物搭配这么美味呢?”
这个问题让林旭也觉得奇怪,明明自己也是信马由缰的一阵乱加,但鼓捣出来的美食却真挺不错的。
“大概是我媳妇儿太漂亮的原因吧。”
一听这话,沈佳悦立马甜甜一笑:
“就喜欢你变着法子夸我,回头不忙了我要自己熬一锅猪脚姜,哪怕只是为了拌面呢,也值得。”
谁能想到,这玩意儿拌面居然如此美味,简直像发现了新大陆一样。
林旭吸溜一口肘子肉,又扒拉一口面条:
“这汤里面满是胶质和油脂,还有糖醋和黄姜的辣味,想难吃都不容易,你要喜欢,以后经常做就行了,反正也不难。”
“好的旭宝!”
小两口吃完来到楼上,这边的午饭已经到了尾声。
沈国富端着一杯白酒递给林旭:
“让你尝尝藏了十来年的好酒,你一直不上来。”
林旭接过来,笑着说道:
“下面有点忙,顾不上。”
说完他试探的闻了闻,酒的香味确实挺浓郁的。
但这么香的白酒,喝到嘴里依然满是辣味。
一口酒下肚,林旭坐下来,先向姑父陈跃进和任崇墨道贺一声,又跟任杰家的长辈一一碰杯。
至于任杰本人,此时像个护花使者一样坐在陈燕身边,时刻守护着爱人。
“你们不知道猪脚姜的汤拌面有多美味,我那么小的饭量,加上已经吃饱了,居然又吃了一大碗……”
沈佳悦绘声绘色讲着猪脚姜拌面的美味。
韩淑珍忍不住挖苦闺女道:
“你的饭量还小?拌面真要好吃的话,刚才咋不给你奶奶端上来一碗呢?”
韩主任自己想吃,但又不好意思说出口,所以只能拿老太太说事儿。
但她话音刚落,就看到几个服务员鱼贯而入,每人都端着一个托盘,托盘上摆着的是一份份小碗盛的猪脚姜拌面。
既然好吃,自然要让亲戚长辈尝尝了。
沈佳悦还贴心让服务员送来了辣椒油和剁椒酱。
刚刚的吃法那么完美,自然要还原出来呀。
韩淑珍端起碗尝了尝,点头说道:
“确实不错,妈您尝尝,可好吃了。”
沈老太太端起碗,也品尝起来。
师文清去隔壁小房间给小宝宝喂了奶,见到这些面,有些诧异:
“还能这么吃?”
一旁已经喝完酒的骆嘉耀说道:
“超好吃,尤其是放点剁辣椒……你不能吃辣就算了,单用猪脚姜的汤拌面也很过瘾,感觉比我们杭州的面食还美味呢。”
师文清将吃饱了的小宝贝放进摇篮车中,随即坐下来,端着碗尝了尝猪脚姜拌面,然后就停不下来了。
摇篮车里的小宝宝躺着正要睡觉,突然看到一个毛茸茸的大脸从侧面探过来,立马咯咯笑了起来。
两只肉嘟嘟的小手还胡乱挥动着,墩墩的出现让她格外兴奋。
见小宝宝喜欢自己,墩墩试探着伸出爪子,小宝宝更加兴奋了,嘴里还发出咿咿呀呀的声音。
沈佳悦凑过来,举着手机将这一幕拍下来,发到了自己的账号上,还配了个标题:
“亲戚聚会,墩墩和小表妹玩得很开心。”
很快,就有网友过来围观。
“我的天,墩墩这眼神也太有爱了吧?”
“早说过墩墩会带孩子,果然如此!”
“我宣布,墩墩是全国十项全能喵!”
“会无实物表演、会鉴赏音乐、会听教授讲课、会发表讲话、会看动画片、会穿搭……现在墩墩居然还会带孩子,厉害了我的墩!”
“……”
网友们热闹非凡,恨不得自己化身婴儿让墩墩抱抱。
宴会厅里,林旭喝了两杯白酒便没再继续:
“下午还得跟粤菜大师郭老前辈一块儿拍视频,不能误事,等不忙了再陪大家喝吧。”
他话音刚落,任崇墨便好奇的问道:
“粤菜大师?你们准备拍什么啊?”
林旭说道:
“暂定拍咕咾肉,但摊子铺开,肯定不会只做一道菜,毕竟大家都很忙,我也得攒点存货。”
他觉得任崇墨突然问这个有点奇怪,便好奇的问道:
“任教授有什么想吃的吗?”
任崇墨笑了笑:
“今天讲课说到了江南百花鸡,好多学生只听说过没见过……小旭你能拍一期视频丰富一下学生们的视野吗?”
江南百花鸡?
林旭点头说道:
“可以啊,没问题!”
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宴会厅里,沈老太太夹着桌上的葡萄鱼尝了一口,当即就被这味道给迷住了。
鱼肉外面酥酥的,里面鲜嫩多汁,还带着葱姜腌渍过的味道,但最重要的,就是外面那层汁水,口感润泽,满是葡萄的味道。
吃到嘴里,真的感觉像是吃了一颗葡萄一样。
而且紫红色的样子,不仅增加了卖相,也让这条鱼无限接近真葡萄的样子,光从视觉上,就让人十分满足。
师文清尝了一口,脸上满是震惊和诧异:
“这鱼也太好吃了吧?还想着今天过来能尝尝春节那会儿小旭做的豆瓣鱼呢,没想到这道葡萄鱼也这么美味,太好吃了,我要努力攒钱在迎春街这儿买套房,哪怕不为学区只为这里的饭菜呢,也值得!”
不出门不知道,表妹夫的手艺居然强到了这个地步,简直刷新了对厨艺的认知。
可惜怀中的小宝宝不能吃,错过了美味啊。
只能以后长大了多让她来姨姨家蹭饭了,弥补一下现在吃不到美食的遗憾。
身边的沈佳悦不满的说道:
“光夸人家不夸我是吧?我做的糖醋鱼片难道不好吃吗?”
哼哼,这可是我第一次做糖醋口的菜品,不夸两句对得起我的付出吗?
师文清赶紧说道:
“好吃好吃,这不都快吃完了嘛,不过我有个不成熟的小建议……悦悦,你能不能把鱼片做成锅包肉那样的菜啊?我很喜欢吃,可惜京城很少能吃到锅包鱼片。”
嗬,文清表姐对我的手艺得有多自信啊。
不过既然提出了这种要求,那身为林记美食的行政总厨,自然得答应啊。
沈佳悦笑着说道:
“没问题,不就是锅包鱼片啊,我回头研究一下就做给你吃。”
锅包肉片旭宝能轻松出来,那把肉片改成鱼片,应该也没问题吧?
两人说话的时候,沈佳悦怀中的墩墩探着脑袋在观察师文清怀中的人类幼崽,而此时的小宝宝也早已经睡醒,正在跟墩墩对望。
一人一猫这么对视一会儿,墩墩伸出了爪子。
很快,小宝宝也伸出胖乎乎的小手,在墩墩爪子上拍了一下。
几个月大的孩子,对于胳膊上的动作还把握不到位,不过碰到墩墩那毛茸茸的爪子时,她咯咯笑了起来。
墩墩也很兴奋,拼命摇着小尾巴。
然后顺着沈佳悦的大腿爬到小丫头身边,把圆滚滚的脑袋伸过去,让眼前这个粉雕玉啄的小丫头随便摸。
过去,每次陈燕用“怒搓狗头”的方式揉巴墩墩,小家伙就气得不行,甚至还会反击。
但现在,却心甘情愿让小宝宝揉搓。
当那双小小的手掌碰到它的脑袋时,尾巴惬意的摇晃着,显得很享受的样子。
沈佳悦低头看到这一幕,还以为墩墩这小家伙欺负妹妹呢,没想到居然是在跟妹妹做游戏,便忍不住说道:
“墩墩,你喜欢妹妹是吧?那回头妈咪给你生个妹妹好不好?”
墩墩一听,抬头叫了一声,又跟小小丫头玩耍起来。
说是玩耍,其实是被耍。
但小家伙却心甘情愿,完全没有一点不满,看得一旁的陈燕很是不爽:
“都说猫上尊老下爱幼,就对中间的往死里揍,现在看来还真是这样,也不知道我孩子出生了,小家伙会不会这么温柔。”
曾晓琪说道:
“放心吧,肯定会,说不定到时候任姐夫去上班,你忙公司,还得让墩墩当保姆给你们看孩子呢。”
墩墩一听这话,顿时眼前一亮。
还没单独陪人类幼崽玩过呢,要是回头真的能单独体验一下带孩子的感觉,那本喵也算没白忙活。
然而陈燕一想到哪个场景,连摇头说道:
“得了吧,我担心等我下班,孩子已经被墩墩拐跑了。”
沈佳悦夹着桌上的粉蒸鸡吃了一口:
“我家墩墩才不会这样呢,倒是你,每次见到我们就欺负,没一点当长辈的样子。”
两人拌嘴的时候,旁边桌子上,喝酒的人男士被沈国富召集了过来,大家认真品尝着那坛三十多万的国窖1573高定版,觉得味道确实比普通的1573味道好一些。
陈跃进马上要当外公了,端着酒杯跟沈国富碰了一下,随即扭脸四处看着:
“小旭呢?咋还没来?已经成家立业了,以后这种场合得参与……国富,我马上就要当姥爷了,你可得抓点紧。”
老沈知道姐夫喝高了,笑着说道:
“说得我好像不是姥爷一样,墩墩就是我大外孙,不管以后小旭和悦悦有几个孩子,墩墩都是下一代的老大。”
全家人都喜欢的小宝贝,自然要把地位确定一下。
不远处的墩墩听到这话,神眼中满是柔情。
再桀骜不驯的小猫咪,也对这样的家庭没任何抵抗力呀!
老沈端着酒杯跟陈跃进碰了一下,随即说道:
“刚买了两盒进口雪茄,下午反正也上不了班了,要不一块儿去尝尝?”
陈跃进摆了摆手:
“我已经戒烟了,今天得知小燕有了身孕,我就彻底戒烟,雪茄也戒了,省得回头孩子出生,嫌弃我身上的烟味儿。”
说完他又指了指酒杯:
“回头酒也得少喝,不是重大喜事就不喝了,锻炼身体,以后还得带外孙出去玩儿呢。”
啧啧啧,刚查出怀孕就这么来劲,姐夫可真是个性情中人啊。
老沈端着酒杯又跟任崇墨碰了一下:
“任教授要当爷爷了,现在心情如何?”
“非常激动,我任家终于有后了,在这里还得多谢亲家不嫌弃我们任家寒门腐儒、百无一用,我干了,诸位随意。”
平时任崇墨喝酒是克制的。
但今天,克制不住了,甚至比上次订婚时还高兴。
对读书人来说,门楣有后,可是一件大事,搁过去是要赶紧去祠堂烧香,告诉祖宗庇佑孙子顺利出生呢。
现在没了祠堂,只能通过杯中物表达一下激动心情。
厨房里,林旭将里脊肉切成片,然后在肉的一侧打上十字花刀,再切成三角片,切好用葱姜盐水和花椒水进行腌制。
其实荔枝肉和荔枝鱼的做法大同小异,都是先切片再多打十字花刀。
正常来讲,荔枝肉最好也切成圆形小片,这样做出来的荔枝球更接近真实荔枝的样子,但这样就会导致食材浪费,所以林旭按照常规做法,切成了三角片。
趁着腌制肉片的功夫,他将做好的鱼腩煲送到外面,让传菜员送到楼上宴会厅,接着又将酱焖鱼杂和水煮鱼片做了出来。
忙完这些,鱼肉也已经腌制得差不多了。
他把肉片挑出来,挂糊过油炸,再起锅做一些糖醋汁,把肉倒进锅里翻炒几下,让肉裹上红润的糖醋汁,出锅装盘。
这道菜最大的难点就是改刀,除了改刀,就跟葡萄鱼一样,只需要调糖醋汁就行了,难度对林旭来说,基本上属于无门槛。
荔枝肉做好,林旭分别盛到两个盘里,让传菜员送进宴会厅。
他到现在还没吃饭,这会儿上楼大概率会被老丈人他们拉着喝酒。
为了防止空腹喝酒,林旭来到大厨房,准备寻摸点吃的。
庄一舟这会儿正忙着做菜,见林旭进来主动问道:
“老板,那些猪脚姜所有人都吃完还剩下大半锅,这些准备怎么处理?下午热一热继续吃?”
要是店里的人全都吃的话,两大锅猪脚姜是能吃完的。
但相当一部分员工吃不惯这种满是姜味儿还甜腻腻的食物,所以剩下不少。
林旭说道:
“等会儿亲戚们可能要打包一些,要是能打包完就让他们带走把,要是有剩下,晚饭时热一下,谁想吃谁吃。”
“行,下午就这么安排。”
林旭打开砂锅看了看,里面的猪脚姜依然冒着热气,黑褐色的汤汁散发着浓郁的姜味,汤的表面还有不少被炖出来的油脂,他用勺子搅动几下,立马想到垫巴点什么了。
来到面点部,牛闯和季明辉他们正在忙,林旭说道:
“给我煮碗手擀面吧,忙到现在,还没顾上吃午饭呢。”
一听这话,牛闯二话不说就抄起了擀面杖,很快就将一个松弛好的面团擀成了面片,接着用切面刀快速切成面条。
提着抖一下,随即下进了旁边一直翻滚着的煮面锅里。
整天擀面,牛闯现在已经形成肌肉惯性了。
他这手擀面功夫,在圈子里早就传开了,尤其是他们住的全都是餐饮从业者的合租房,大家都知根知底。
据说之前有家主打手擀面的饭店厨师长去挖牛闯。
结果开价跟牛闯现在的收入差一截,那位厨师长立马调转风口,央求牛闯介绍他来林记上班。
这事儿传开后,大家对林记的待遇总算有了清晰的认知。
那些原本想挖人的饭店,也打消了念头。
给的待遇差了,人家看都不看一眼,毕竟出门打工是挣钱的,可不是为了扶贫。
而匹配了林记的待遇,店里没有林记的好生意,完全入不敷出。
这种高待遇模式,也就林记这种永远不愁顾客的饭店才行,别的门店敢这么玩,下场只有一个,那就是关门歇业。
前两天下班时,齐思亮问了牛闯一个问题:
“假如别的店出高薪挖你,你去吗?”
牛闯答道:
“我干了十年帮厨,见了太多人情冷暖,也就咱老板把员工当人看……这么说吧,只要老板不辞退我,我牛闯就一直在林记了。”
这里不仅待遇好,而且还有五险一金,社保住房公积金啥的都交得足足的,攒几年钱,说不定还能在京城供一套小面积的房子呢。
一个厨师,还是偏门厨师,换成别的店,谁敢想买房这种事?
很快,锅里的面煮好,牛闯用大漏勺捞出来,在锅上颠几下,这才盛到大碗中,随口冲林旭问道:
“吃什么浇头?我给你盛。”
林旭说道:
“不用,我用猪脚姜的汤拌面吃。”
拌面?
牛闯好奇的问道:
“这也能拌着吃?”
“可以,只要不嫌弃姜的味道,应该都会喜欢的。”
林旭说完便端着碗走出了面点部,打开砂锅,用勺子将猪脚姜里的汤汁往碗里盛了一些,又盛了两块猪蹄肉和两个鸡蛋。
搅拌一下,让面条表面裹满汤汁。
面条很烫,直接将汤汁的香味给激发了出来。
林旭挑着吃了一大口,果然美味。
姜的辣味和汤汁的酸甜味,让面条吃起来很过瘾。
林旭嫌辣味不太够,又放了点剁椒酱,直接把味道拉到了巅峰。
他端着来到外面,刚要大快朵颐,就看到沈佳悦从楼梯口走了下来:
“旭宝旭宝,老爸喊你喝酒……咦?你在吃什么?我说不上去,原来偷偷给自己准备了好吃的,哼哼,被我抓到了吧?”
林旭说道:
“我没吃饭,空腹喝酒容易醉,就让牛闯煮了点面条,准备垫巴……你咋这个眼神啊?要不尝尝?”
沈佳悦正盯着碗中的面条咽口水呢,一听这话,立马夺过林旭的碗筷,挑起一筷子面条就尝了一口。
刚吃到嘴里,觉得味道有点怪。
但吃下去后,就不自觉想再来一口,然后就陷入了这种奇怪的循环。
旁边的林旭见这丫头一吃就停不下来,干脆又去面点部要了一碗面,重新盛汤,重新盛两块肘子肉、两个鸡蛋,重新放两小勺剁椒酱。
搅拌均匀,重新开吃!
他来到外面,沈佳悦已经把那碗面吃了个七七八八:
“这么吃面还真挺有意思的,旭宝,你为什么总能把食物搭配这么美味呢?”
这个问题让林旭也觉得奇怪,明明自己也是信马由缰的一阵乱加,但鼓捣出来的美食却真挺不错的。
“大概是我媳妇儿太漂亮的原因吧。”
一听这话,沈佳悦立马甜甜一笑:
“就喜欢你变着法子夸我,回头不忙了我要自己熬一锅猪脚姜,哪怕只是为了拌面呢,也值得。”
谁能想到,这玩意儿拌面居然如此美味,简直像发现了新大陆一样。
林旭吸溜一口肘子肉,又扒拉一口面条:
“这汤里面满是胶质和油脂,还有糖醋和黄姜的辣味,想难吃都不容易,你要喜欢,以后经常做就行了,反正也不难。”
“好的旭宝!”
小两口吃完来到楼上,这边的午饭已经到了尾声。
沈国富端着一杯白酒递给林旭:
“让你尝尝藏了十来年的好酒,你一直不上来。”
林旭接过来,笑着说道:
“下面有点忙,顾不上。”
说完他试探的闻了闻,酒的香味确实挺浓郁的。
但这么香的白酒,喝到嘴里依然满是辣味。
一口酒下肚,林旭坐下来,先向姑父陈跃进和任崇墨道贺一声,又跟任杰家的长辈一一碰杯。
至于任杰本人,此时像个护花使者一样坐在陈燕身边,时刻守护着爱人。
“你们不知道猪脚姜的汤拌面有多美味,我那么小的饭量,加上已经吃饱了,居然又吃了一大碗……”
沈佳悦绘声绘色讲着猪脚姜拌面的美味。
韩淑珍忍不住挖苦闺女道:
“你的饭量还小?拌面真要好吃的话,刚才咋不给你奶奶端上来一碗呢?”
韩主任自己想吃,但又不好意思说出口,所以只能拿老太太说事儿。
但她话音刚落,就看到几个服务员鱼贯而入,每人都端着一个托盘,托盘上摆着的是一份份小碗盛的猪脚姜拌面。
既然好吃,自然要让亲戚长辈尝尝了。
沈佳悦还贴心让服务员送来了辣椒油和剁椒酱。
刚刚的吃法那么完美,自然要还原出来呀。
韩淑珍端起碗尝了尝,点头说道:
“确实不错,妈您尝尝,可好吃了。”
沈老太太端起碗,也品尝起来。
师文清去隔壁小房间给小宝宝喂了奶,见到这些面,有些诧异:
“还能这么吃?”
一旁已经喝完酒的骆嘉耀说道:
“超好吃,尤其是放点剁辣椒……你不能吃辣就算了,单用猪脚姜的汤拌面也很过瘾,感觉比我们杭州的面食还美味呢。”
师文清将吃饱了的小宝贝放进摇篮车中,随即坐下来,端着碗尝了尝猪脚姜拌面,然后就停不下来了。
摇篮车里的小宝宝躺着正要睡觉,突然看到一个毛茸茸的大脸从侧面探过来,立马咯咯笑了起来。
两只肉嘟嘟的小手还胡乱挥动着,墩墩的出现让她格外兴奋。
见小宝宝喜欢自己,墩墩试探着伸出爪子,小宝宝更加兴奋了,嘴里还发出咿咿呀呀的声音。
沈佳悦凑过来,举着手机将这一幕拍下来,发到了自己的账号上,还配了个标题:
“亲戚聚会,墩墩和小表妹玩得很开心。”
很快,就有网友过来围观。
“我的天,墩墩这眼神也太有爱了吧?”
“早说过墩墩会带孩子,果然如此!”
“我宣布,墩墩是全国十项全能喵!”
“会无实物表演、会鉴赏音乐、会听教授讲课、会发表讲话、会看动画片、会穿搭……现在墩墩居然还会带孩子,厉害了我的墩!”
“……”
网友们热闹非凡,恨不得自己化身婴儿让墩墩抱抱。
宴会厅里,林旭喝了两杯白酒便没再继续:
“下午还得跟粤菜大师郭老前辈一块儿拍视频,不能误事,等不忙了再陪大家喝吧。”
他话音刚落,任崇墨便好奇的问道:
“粤菜大师?你们准备拍什么啊?”
林旭说道:
“暂定拍咕咾肉,但摊子铺开,肯定不会只做一道菜,毕竟大家都很忙,我也得攒点存货。”
他觉得任崇墨突然问这个有点奇怪,便好奇的问道:
“任教授有什么想吃的吗?”
任崇墨笑了笑:
“今天讲课说到了江南百花鸡,好多学生只听说过没见过……小旭你能拍一期视频丰富一下学生们的视野吗?”
江南百花鸡?
林旭点头说道:
“可以啊,没问题!”
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