第九百六十三章真香(2/2)
第二天
整个月亮湖都弥漫着浓浓的米香,这正是堂哥家打糍粑,做年糕的蒸米时散发出的香味。
其中不仅有糯米的香味,还有其他各种各样的稻米的香气,闻到这些香味,不仅村里的小屁孩们被吸引过去,就连外地来的游客都好奇不已,跑过去观看。
打糍粑并不简单,过程比较复杂。
首先要将生米淘洗干净,泡上一个晚上。
第二天泡好的糯米滤干后,要上甄子用大火先蒸上一两个小时,第一次不要蒸的太熟,然后倒出来摊凉,再放上适量的冷水搅拌,随后再放到大火上蒸,直到蒸熟为止。
蒸熟了之后,就可以放进机器中粉碎了,粉碎后的糯米就会从机器里出来,这个时候,糯米的主人就要守候在边上接着,将一团团的糯米糍抓下来,放在手上揉搓,搓成圆形在放在案板上压扁,这样糯米糍就会像月饼一样。
当然,有些人家还会在糯米糍中放上些芝麻糖或者豆子,这样味道更好,但这也有一定的缺点,那就是保存时间不长,最多一个星期,要是吃不完就会坏掉。
因此村民们一般都不会这样做,最多做十几个尝尝鲜,剩下的都要做成没馅的,只有这样才能保存更久,只要存放的好,有时放个三五个月都不成问题。
此时张峰正和二牛叔等人在机器前忙碌。
因为糯米出来很快,大家刚开始有些手忙脚乱,不过渐渐的就适应下来,将一团团的糯米揉成了糯米月饼状,然后放在了边上的簸箕里。
小石头几个小屁孩眼巴巴的盯着大人们的动作,嘴里还不停的咽口水,一看就是一群贪吃鬼。
小石头终于忍不住发声了:“疯子哥,我们帮你好不好?”
听到小石头的话,张峰哪里还不知道小屁孩们的想法,于是一边干活,一边笑说道:“谢谢啦,你看你们的爪子,我可不敢让你们动手,要是把黑芝麻沾到糯米粑上谁还敢吃呀?”
听到张峰的话,在场的大人们笑了起来,小家伙们也是一囧,小脸皱巴巴的,看起来可怜的不行。
“你们想吃吗?”看到小家伙们可怜的模样,张峰有些不忍心,于是笑着问道。
“嗯嗯!!”小屁孩们连连点点头。
“来,一人一个自己拿,注意不要烫到手哦!”张峰也没时间逗这几个家伙,就让他们自己动手。
“嘻嘻,谢谢疯子哥!”小家脸上顿时阴转晴,再次露出了惊喜的笑容。
热气腾腾疼的糍粑到手,小家伙们觉得幸福极了,狠狠地咬上一大口,轻轻一嚼,香甜软糯满口盈香。
看到小家伙们吃的这么香,边上的游客都忍不住了,特别是游客中的小朋友,更是眼馋的流口水。
“哥们,你家这糯米糍卖吗?”
“不卖,不过大家不嫌弃的话,都可以来尝尝……”说着张峰就抓了一大坨,一团团的分给边上的游客,
“不嫌弃不嫌弃,兄弟真是太客气了!”
游客们也纷纷笑着道谢,小孩们接到张峰送的糯米粑,顿时开心的差点蹦起来,香香甜甜的糯米粑他们都非常喜爱。
“对了,你们要是不忙的话,可以在等一会儿,马上就有专门卖糯米糍的!”
因为下一位就是英子姐,她家这次打了两百多斤,正准备卖给外地来的游客。
“那真是太好了,我们就再等等!”听到张峰的话,想要购买的游客都惊喜不已。
“谢谢大家,我家的糯米粑就是打来卖的,欢迎大家都来买!”就在这时,英子姐和姐夫走了过来,笑着对游客们说道。
看到正主来了,游客们纷纷跑过去询问,一时间,英子姐身边就围满了游客。
看到英子姐生意这么好,在场的村民都笑了起来。
张峰家只打了三十来斤糯米,才几分钟就全部搞定。
“哟,小峰你们就弄完了?”就在张峰收拾好糯米粑准备回家的时候,老爷子和柳奶奶来了。
“都是你个老头子,让你快点儿你不听,你看人小峰都弄完了呢!”柳奶奶白了老爷子一眼没好气的说道。
“好好好,都是我的错,我道歉我道歉还不行么?”老爷子连忙举手投降。
“没事柳奶奶,我这就三十来斤糯米,也没多少!”张峰连忙解释道,
两老笑着点点头,然后又问道
“对了小峰,你不是还打了饵块粑吗?还没开始吗?”
“饵块要等一会儿,可能要到十点左右!”
“那好,那我们再等一会儿!”老爷子和柳奶奶点点头,准备在大伯家院子里等着。
看到两老执意要帮忙,张峰也没拒绝,笑着和两老说了一声,背着打好的糯米粑就向家里走去。
当张峰来到家门口,母亲王桂兰看到后,连忙笑着问道:“儿子,打好了?”
“糯米粑打好了,饵块还要等一个小时左右。”张峰笑着回答后,给老妈也拿了一个糯米粑“妈,您来尝尝这味道怎么样?”
“疯子哥,疯子哥还有我呢??”边上的毛丫连忙站了起来,一脸渴望的向张峰问道。
“哈哈,小馋猫,少不了你的!”张峰刮了刮小丫头的鼻子,然后也给她拿了一个。
“嘻嘻,谢谢疯子哥!”小丫头接过糯米粑,甜甜的笑着说道。
“慢点吃,不要噎着了哦!”看到小丫头一口就咬了一大团,张峰连忙叮嘱到。
“嗯嗯,知道了疯子哥!”小丫头连忙点点头,不过嘴巴也都没闲着,吧唧吧唧的,吃的无比的香甜。
母亲吃了几口,然后笑着吩咐到:
“小峰你给你姐她们也拿一些过去,让她们都尝尝!”
“我知道妈!”张峰也早有打算,
用塑料袋装了五六斤新鲜的,还冒着暖和的糯米粑,立马就给大姐她们送了过去。
此时大姐那边还不是很忙,大家坐在院子里一边择菜,一边聊天。
看到张峰带了这么多糯米粑过来,大家都非常开心,一人拿了一个美滋滋的吃了起来。
“嗯,味道真好,自己打的就是好吃!”
“嗯,最重要的是吃的放心,没有那些乱七八糟的添加剂!”
大家品尝之后,都赞不绝口,觉得味道真的很好,而且自家做的吃起来也非常的放心。
于是不少员工都在心里想着,是不是自己也买些糯米来打糍粑,让家人都尝尝??
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整个月亮湖都弥漫着浓浓的米香,这正是堂哥家打糍粑,做年糕的蒸米时散发出的香味。
其中不仅有糯米的香味,还有其他各种各样的稻米的香气,闻到这些香味,不仅村里的小屁孩们被吸引过去,就连外地来的游客都好奇不已,跑过去观看。
打糍粑并不简单,过程比较复杂。
首先要将生米淘洗干净,泡上一个晚上。
第二天泡好的糯米滤干后,要上甄子用大火先蒸上一两个小时,第一次不要蒸的太熟,然后倒出来摊凉,再放上适量的冷水搅拌,随后再放到大火上蒸,直到蒸熟为止。
蒸熟了之后,就可以放进机器中粉碎了,粉碎后的糯米就会从机器里出来,这个时候,糯米的主人就要守候在边上接着,将一团团的糯米糍抓下来,放在手上揉搓,搓成圆形在放在案板上压扁,这样糯米糍就会像月饼一样。
当然,有些人家还会在糯米糍中放上些芝麻糖或者豆子,这样味道更好,但这也有一定的缺点,那就是保存时间不长,最多一个星期,要是吃不完就会坏掉。
因此村民们一般都不会这样做,最多做十几个尝尝鲜,剩下的都要做成没馅的,只有这样才能保存更久,只要存放的好,有时放个三五个月都不成问题。
此时张峰正和二牛叔等人在机器前忙碌。
因为糯米出来很快,大家刚开始有些手忙脚乱,不过渐渐的就适应下来,将一团团的糯米揉成了糯米月饼状,然后放在了边上的簸箕里。
小石头几个小屁孩眼巴巴的盯着大人们的动作,嘴里还不停的咽口水,一看就是一群贪吃鬼。
小石头终于忍不住发声了:“疯子哥,我们帮你好不好?”
听到小石头的话,张峰哪里还不知道小屁孩们的想法,于是一边干活,一边笑说道:“谢谢啦,你看你们的爪子,我可不敢让你们动手,要是把黑芝麻沾到糯米粑上谁还敢吃呀?”
听到张峰的话,在场的大人们笑了起来,小家伙们也是一囧,小脸皱巴巴的,看起来可怜的不行。
“你们想吃吗?”看到小家伙们可怜的模样,张峰有些不忍心,于是笑着问道。
“嗯嗯!!”小屁孩们连连点点头。
“来,一人一个自己拿,注意不要烫到手哦!”张峰也没时间逗这几个家伙,就让他们自己动手。
“嘻嘻,谢谢疯子哥!”小家脸上顿时阴转晴,再次露出了惊喜的笑容。
热气腾腾疼的糍粑到手,小家伙们觉得幸福极了,狠狠地咬上一大口,轻轻一嚼,香甜软糯满口盈香。
看到小家伙们吃的这么香,边上的游客都忍不住了,特别是游客中的小朋友,更是眼馋的流口水。
“哥们,你家这糯米糍卖吗?”
“不卖,不过大家不嫌弃的话,都可以来尝尝……”说着张峰就抓了一大坨,一团团的分给边上的游客,
“不嫌弃不嫌弃,兄弟真是太客气了!”
游客们也纷纷笑着道谢,小孩们接到张峰送的糯米粑,顿时开心的差点蹦起来,香香甜甜的糯米粑他们都非常喜爱。
“对了,你们要是不忙的话,可以在等一会儿,马上就有专门卖糯米糍的!”
因为下一位就是英子姐,她家这次打了两百多斤,正准备卖给外地来的游客。
“那真是太好了,我们就再等等!”听到张峰的话,想要购买的游客都惊喜不已。
“谢谢大家,我家的糯米粑就是打来卖的,欢迎大家都来买!”就在这时,英子姐和姐夫走了过来,笑着对游客们说道。
看到正主来了,游客们纷纷跑过去询问,一时间,英子姐身边就围满了游客。
看到英子姐生意这么好,在场的村民都笑了起来。
张峰家只打了三十来斤糯米,才几分钟就全部搞定。
“哟,小峰你们就弄完了?”就在张峰收拾好糯米粑准备回家的时候,老爷子和柳奶奶来了。
“都是你个老头子,让你快点儿你不听,你看人小峰都弄完了呢!”柳奶奶白了老爷子一眼没好气的说道。
“好好好,都是我的错,我道歉我道歉还不行么?”老爷子连忙举手投降。
“没事柳奶奶,我这就三十来斤糯米,也没多少!”张峰连忙解释道,
两老笑着点点头,然后又问道
“对了小峰,你不是还打了饵块粑吗?还没开始吗?”
“饵块要等一会儿,可能要到十点左右!”
“那好,那我们再等一会儿!”老爷子和柳奶奶点点头,准备在大伯家院子里等着。
看到两老执意要帮忙,张峰也没拒绝,笑着和两老说了一声,背着打好的糯米粑就向家里走去。
当张峰来到家门口,母亲王桂兰看到后,连忙笑着问道:“儿子,打好了?”
“糯米粑打好了,饵块还要等一个小时左右。”张峰笑着回答后,给老妈也拿了一个糯米粑“妈,您来尝尝这味道怎么样?”
“疯子哥,疯子哥还有我呢??”边上的毛丫连忙站了起来,一脸渴望的向张峰问道。
“哈哈,小馋猫,少不了你的!”张峰刮了刮小丫头的鼻子,然后也给她拿了一个。
“嘻嘻,谢谢疯子哥!”小丫头接过糯米粑,甜甜的笑着说道。
“慢点吃,不要噎着了哦!”看到小丫头一口就咬了一大团,张峰连忙叮嘱到。
“嗯嗯,知道了疯子哥!”小丫头连忙点点头,不过嘴巴也都没闲着,吧唧吧唧的,吃的无比的香甜。
母亲吃了几口,然后笑着吩咐到:
“小峰你给你姐她们也拿一些过去,让她们都尝尝!”
“我知道妈!”张峰也早有打算,
用塑料袋装了五六斤新鲜的,还冒着暖和的糯米粑,立马就给大姐她们送了过去。
此时大姐那边还不是很忙,大家坐在院子里一边择菜,一边聊天。
看到张峰带了这么多糯米粑过来,大家都非常开心,一人拿了一个美滋滋的吃了起来。
“嗯,味道真好,自己打的就是好吃!”
“嗯,最重要的是吃的放心,没有那些乱七八糟的添加剂!”
大家品尝之后,都赞不绝口,觉得味道真的很好,而且自家做的吃起来也非常的放心。
于是不少员工都在心里想着,是不是自己也买些糯米来打糍粑,让家人都尝尝??
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