第三百二十五章 娄晓娥有了目标
“哈哈,我也很喜欢!”冉秋笑着道。
娄晓娥侧目,“冉秋老师,没想到你瘦瘦文静的,居然还喜欢吃肥肉?”
冉秋:“我就是太瘦了,我爸让我多吃点肥肉,说是能够长胖,不过我吃了不少,但也没有长胖啊!”
许卫国摇摇头,“吃东西在与适量,你身材挺好的,不用刻意增加体重了,要是担心身体不好的话,建议你增强一些锻炼!”
“嗯嗯,知道了许大哥!”冉秋话锋一转,又继续说道:“不过说来也奇怪,其实之前我的身体一直不怎么好,倒也不是有什么病,就是容易感冒,不过自从来这里当家教老师后,我感觉自己的身体都好了很多!而且身体里总感觉有用不完的力气!”
“看来这都是许大哥你做饭的功劳啊!”
娄晓娥也是眼睛一亮,“我还以为只有我有这种感觉呢,没想到冉秋你也一样!”
“现在也是觉得身体里有用不完的力量,整个人白天都是精神抖擞的,这种感觉简直不要太好!”
“杜月...你呢,你怎么样?”
杜月看了一眼娄晓娥,又看了一眼许卫国,最后脸一红,把头给低下去了。
娄晓娥恍然,“啊!我明白了!”
“我就说杜月你这小身板是如何能够承受卫国这么大个的,现在看来是水落石出了啊!”
许卫国笑着道:“这人吃好了,自然身体就好了,再记上我做饭的时候,也注意到了营养搭配,另外再加上有些菜是药膳,你们做事有力气,这很正常啊!”
“也是!”娄晓娥点点头,“反正不是什么坏事,我们还是继续吃饭吧!”
“卫国,你赶紧把最后一道菜也跟我们讲讲!”
“额,鱼香肉丝也要讲啊!”许卫国没好气道。
“鱼香肉丝怎么了?难不成鱼香肉丝就不是菜了么?这么出名的菜肯定不普通!”娄晓娥道:“小丫,你想不想听爸爸讲鱼香肉丝的故事啊!”
许小丫很配合的举起小手,“想!”
许卫国短时无语,“行行,真是拗不过你们。”
“鱼香肉丝,是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里嵴肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道着名川菜,其辣咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。”
“猪肉含有丰富的蛋白质和多种脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。竹笋富含b族维生素及烟酸等营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,可吸附大量的油脂来增加味道。黑木耳中铁的含量丰富,有养血驻颜、令人肌肤红润的功效,并可防治缺铁性贫血;另外含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。“
“鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,当时她还以为这款菜可能味不是很好吃,可能家中的男人回来后不好交待,她正在发呆之际,她的老公做生意回家了。
这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别,而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽,还没等一分钟,他迫不及待地问老婆此菜是用何做的,她刚在结结巴巴时,她意外地发现其老公连连称赞其菜之味,她老公见她没回答,又问了一句“怎么好吃是用什么做得”,就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴,才会其味无穷,所以取名为鱼香炒,而得此名。”
“总得来说,鱼香肉丝制作还是比较简单的,不过这里面也是有些技巧在里面,一是选材。里嵴肉是首选,吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎,这样才能炒出鲜亮的红油。二是火候。炒鱼香肉丝要勐火快炒,火要够大,锅气要足,这样炒出的菜味自然不赖。三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”,鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜、竹笋、蒜要剁碎,同泡椒一起下锅炒到香酥,炒出辛香味,同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。”
“另外大家一定要记住食物相克这点,猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。竹笋忌与羊肝同食。木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。鸡蛋不宜与糖同煮。忌食未熟或煮老的鸡蛋等等!”
说完,许卫国吐了一口浊气,“终于是说完了,大家赶紧吃饭吧!”
听着许卫国说完这些,屋内众人都是用崇拜的目光看着许卫国。
“有些时候我就在想,卫国的脑袋是用什么做的,为啥大家都长得差不多的脑袋,结果却是完全不一样呢?”娄晓娥颇为困惑道。
“晓娥姐,许大哥有句话说得很对,那就是多读书多看报,这样总有一天你能知道很多事情的。”冉秋解释道。
许卫国笑着道:“冉秋说得没错,你要是想要跟我一样....你就得多看书!”
差点,许卫国就将你也得需要一个神秘农场说出来了。
“算了算了,我还是好好吃饭吧,没必要给自己找麻烦!”娄晓娥摇摇头埋头干饭起来。
很快一家人便吃完了饭!
收拾好了之后,大家便又开始准备上课。
许卫国开口问道:“晓娥姐,今天我回来怎么没有看到大家制作羽绒服呢?”
娄晓娥恍然,“这事我正好想给你说呢!”
“是这样的,再经过不断总结优化制作流程后,我们将每天的制作量提升到了两百件,大约五天就能全部做完!”
许卫国点点头,“一天制作出两百件?的确可以了!”
“不过这和我问的那个问题没啥关系吧?”
娄晓娥继续道:“有关系,为啥没关系,我们在白天的时候就将两百件做好入库了,相当于是提前完成任务,那就不用晚上再加班了吧?”
“再说了晚上人多眼杂的,效率反而没有白天人少的快!”
许卫国一惊,“白天就把两百件做完了?”
“当然了,你要是不信的话,我可以带你去仓库看看!截止到目前我们已经制作了三百多件,再有三四天就弄完了!”娄晓娥自信满满的说道。
许卫国对着娄晓娥比了个大拇指,“晓娥姐厉害!”
“把这件事情交给你,是最正确的选择!”
“那可不!”娄晓娥笑着道。
看着娄晓娥精气神都有很大改变,许卫国内心也很开心,他很清楚在没有羽绒服这事前,娄晓娥总是陷入自我怀疑当中,总感觉没事做。
现在有了羽绒服生产的事情,算是让娄晓娥找回了自信。
看来今后还得多给娄晓娥找些事情做啊!
晚上课上完,许卫国送冉秋回家,娄晓娥带着聋老太太回后屋。
一夜无话!
就连刘海中、阎大爷、许大茂都很安静!
难得平静的一晚上!
第二天一早。
许卫国便赶到了深山农场!
和李先木一起等待领导们的到来。
“卫国大哥,你说今天老先生...不...是老领导回来么?”李先木望着入口处,开口问道。
许卫国摇摇头,“这个我也说不好,不过老领导昨天已经来过了,今天再来的可能性不大,但不管老领导来不来,咱们都得等着,这是咱们的任务。”
“这个我知道,只是觉得这样干等着有些浪费时间,老领导也真是的,昨天走的时候就应该跟我们说一声。”
就在李先木滴咕的时候,入口传来脚步声。
“谁!”
李先木朗声问道。
“是我!”
下一秒,李慕白走了进来。
“李处!怎么是你,其他人呢?那位领导呢?”李先木赶紧朝着李慕白身后望去,结果什么也没有。
“别往后面看了,今天来的就我一个人来。”
李慕白有些郁闷的说道。
李先木凑近点问道:“李处,领导就没有说什么原因么?”
“领导会给你说什么原因!不过说来也奇怪,领导在电话里面还特意夸奖了我一番,他都没有来,怎么知道我工作做的好的。”李慕白面带疑惑之色。
李先木笑了笑,“李处,你说会不会是领导已经来过了?”
嗯!?
听到李先木这话,李慕白立马明白了什么,连忙看向李先木和许卫国,“卫国、先木,你们是不是知道些什么,赶紧跟我说说!”
许卫国:“先木,你把昨天咱们俩遇到的事情跟李处说说吧!”
李先木点点头,“李处,我跟你说啊!昨天我们这里来了一个奇怪的老先生.....”
足足十多分钟,李先木才将昨天深山农场发生的事情给李慕白讲了一遍!
“所以...我和卫国大哥怀疑那位老先生就是老领导!”李先木最后总结道。
李慕白郑重点点头,“根据你们说的来看,这位老先生就是老领导!啧啧,老领导还真是调皮啊!居然提前一天来,而且还是一个人来!”
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呼——
说完,李慕白也是松了一口气,“好在你们两个没让我失望,没让老领导失望,这个任务算是圆满完成,我给你们两个记上一功!”
“既然领导都不来了,那咱们接下来干嘛?”李先木开口问道。
咕咕——
这个时候,李慕白的肚子却是咕咕叫了起来,“不好意思,来得太急,没吃饭....”
许卫国想了想,“这也块到中午了,咱们干脆先把饭吃了吧!我来做!”
李慕白眼睛一亮,“嘿嘿,这个好啊!”
李先木立马举手道:“我要吃全家福、百鸟朝凤还有牛中三杰!”
许卫国没好气道:“你还惦记这个呢?”
“不过这里没有买不到牛中三杰,只能先做全家福、白鸟朝凤了!”
李先木笑着道:“有这两样就很好了!是吧...李处。”
李慕白点点头,“只要有吃的就行,当然越好吃越好啦!”
许卫国:“那行,你们去准备食材,我在去山洞里做!”
李慕白和李先木顿时皱起了眉头。
“卫国,你光说个菜名,我和先木也不知道准备些啥啊!”
“就是!”
许卫国恍然,“哈哈,这倒是我的问题。”
“全家福其实是一道杂锦菜,这道菜所选用的食材多达十几种,海味食材以干尤鱼、干虾米、新鲜的基围虾、新鲜尤鱼为主,肉类食材包括腊肠、猪皮、鸡胗、瘦肉,菜类包括干货冬孤、腐竹、木耳以及荷兰豆、西芹、竹笋、菜椒、洋葱、坡芹、胡萝卜等,干果类主要有花生和腰果,这些咱们深山农场里面基本都有,没有的也没关系,先把有的弄来就是!”
“这个比较复杂,先木你更加熟悉情况,就你去找吧!”
李先木点点头,“这事就抱在我身上了。”
接着许卫国又看向李慕白,“李处,这百鸟朝凤是一道色香味俱全的名肴,属于湘菜系。主要食材是嫩鸡和猪肉,主要烹饪工艺是炖。成品形如百鸟朝凤,色泽鲜艳、鸡烂脱骨、滋味香醇,这两样也都有,猪肉我这有现成的,你去帮忙抓只鸡就是!”
李慕白点点头,“行!”
等李慕白、李先木去准备食材后,许卫国也是没有停下来,而是将灶台里面的火生好,将存放的猪肉进行清理,同时再准备上一些要用的调料。
没过多久。
李先木率先将食材拿了回来,“卫国大哥,除了尤鱼、虾米没有外,其他的我可都给你找来了!”
“诶?李处呢?抓只鸡这么慢的么?”
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娄晓娥侧目,“冉秋老师,没想到你瘦瘦文静的,居然还喜欢吃肥肉?”
冉秋:“我就是太瘦了,我爸让我多吃点肥肉,说是能够长胖,不过我吃了不少,但也没有长胖啊!”
许卫国摇摇头,“吃东西在与适量,你身材挺好的,不用刻意增加体重了,要是担心身体不好的话,建议你增强一些锻炼!”
“嗯嗯,知道了许大哥!”冉秋话锋一转,又继续说道:“不过说来也奇怪,其实之前我的身体一直不怎么好,倒也不是有什么病,就是容易感冒,不过自从来这里当家教老师后,我感觉自己的身体都好了很多!而且身体里总感觉有用不完的力气!”
“看来这都是许大哥你做饭的功劳啊!”
娄晓娥也是眼睛一亮,“我还以为只有我有这种感觉呢,没想到冉秋你也一样!”
“现在也是觉得身体里有用不完的力量,整个人白天都是精神抖擞的,这种感觉简直不要太好!”
“杜月...你呢,你怎么样?”
杜月看了一眼娄晓娥,又看了一眼许卫国,最后脸一红,把头给低下去了。
娄晓娥恍然,“啊!我明白了!”
“我就说杜月你这小身板是如何能够承受卫国这么大个的,现在看来是水落石出了啊!”
许卫国笑着道:“这人吃好了,自然身体就好了,再记上我做饭的时候,也注意到了营养搭配,另外再加上有些菜是药膳,你们做事有力气,这很正常啊!”
“也是!”娄晓娥点点头,“反正不是什么坏事,我们还是继续吃饭吧!”
“卫国,你赶紧把最后一道菜也跟我们讲讲!”
“额,鱼香肉丝也要讲啊!”许卫国没好气道。
“鱼香肉丝怎么了?难不成鱼香肉丝就不是菜了么?这么出名的菜肯定不普通!”娄晓娥道:“小丫,你想不想听爸爸讲鱼香肉丝的故事啊!”
许小丫很配合的举起小手,“想!”
许卫国短时无语,“行行,真是拗不过你们。”
“鱼香肉丝,是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里嵴肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道着名川菜,其辣咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。”
“猪肉含有丰富的蛋白质和多种脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。竹笋富含b族维生素及烟酸等营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,可吸附大量的油脂来增加味道。黑木耳中铁的含量丰富,有养血驻颜、令人肌肤红润的功效,并可防治缺铁性贫血;另外含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。“
“鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,当时她还以为这款菜可能味不是很好吃,可能家中的男人回来后不好交待,她正在发呆之际,她的老公做生意回家了。
这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别,而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽,还没等一分钟,他迫不及待地问老婆此菜是用何做的,她刚在结结巴巴时,她意外地发现其老公连连称赞其菜之味,她老公见她没回答,又问了一句“怎么好吃是用什么做得”,就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴,才会其味无穷,所以取名为鱼香炒,而得此名。”
“总得来说,鱼香肉丝制作还是比较简单的,不过这里面也是有些技巧在里面,一是选材。里嵴肉是首选,吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎,这样才能炒出鲜亮的红油。二是火候。炒鱼香肉丝要勐火快炒,火要够大,锅气要足,这样炒出的菜味自然不赖。三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”,鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜、竹笋、蒜要剁碎,同泡椒一起下锅炒到香酥,炒出辛香味,同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。”
“另外大家一定要记住食物相克这点,猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。竹笋忌与羊肝同食。木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。鸡蛋不宜与糖同煮。忌食未熟或煮老的鸡蛋等等!”
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“有些时候我就在想,卫国的脑袋是用什么做的,为啥大家都长得差不多的脑袋,结果却是完全不一样呢?”娄晓娥颇为困惑道。
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许卫国点点头,“一天制作出两百件?的确可以了!”
“不过这和我问的那个问题没啥关系吧?”
娄晓娥继续道:“有关系,为啥没关系,我们在白天的时候就将两百件做好入库了,相当于是提前完成任务,那就不用晚上再加班了吧?”
“再说了晚上人多眼杂的,效率反而没有白天人少的快!”
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“那可不!”娄晓娥笑着道。
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现在有了羽绒服生产的事情,算是让娄晓娥找回了自信。
看来今后还得多给娄晓娥找些事情做啊!
晚上课上完,许卫国送冉秋回家,娄晓娥带着聋老太太回后屋。
一夜无话!
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难得平静的一晚上!
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许卫国便赶到了深山农场!
和李先木一起等待领导们的到来。
“卫国大哥,你说今天老先生...不...是老领导回来么?”李先木望着入口处,开口问道。
许卫国摇摇头,“这个我也说不好,不过老领导昨天已经来过了,今天再来的可能性不大,但不管老领导来不来,咱们都得等着,这是咱们的任务。”
“这个我知道,只是觉得这样干等着有些浪费时间,老领导也真是的,昨天走的时候就应该跟我们说一声。”
就在李先木滴咕的时候,入口传来脚步声。
“谁!”
李先木朗声问道。
“是我!”
下一秒,李慕白走了进来。
“李处!怎么是你,其他人呢?那位领导呢?”李先木赶紧朝着李慕白身后望去,结果什么也没有。
“别往后面看了,今天来的就我一个人来。”
李慕白有些郁闷的说道。
李先木凑近点问道:“李处,领导就没有说什么原因么?”
“领导会给你说什么原因!不过说来也奇怪,领导在电话里面还特意夸奖了我一番,他都没有来,怎么知道我工作做的好的。”李慕白面带疑惑之色。
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咕咕——
这个时候,李慕白的肚子却是咕咕叫了起来,“不好意思,来得太急,没吃饭....”
许卫国想了想,“这也块到中午了,咱们干脆先把饭吃了吧!我来做!”
李慕白眼睛一亮,“嘿嘿,这个好啊!”
李先木立马举手道:“我要吃全家福、百鸟朝凤还有牛中三杰!”
许卫国没好气道:“你还惦记这个呢?”
“不过这里没有买不到牛中三杰,只能先做全家福、白鸟朝凤了!”
李先木笑着道:“有这两样就很好了!是吧...李处。”
李慕白点点头,“只要有吃的就行,当然越好吃越好啦!”
许卫国:“那行,你们去准备食材,我在去山洞里做!”
李慕白和李先木顿时皱起了眉头。
“卫国,你光说个菜名,我和先木也不知道准备些啥啊!”
“就是!”
许卫国恍然,“哈哈,这倒是我的问题。”
“全家福其实是一道杂锦菜,这道菜所选用的食材多达十几种,海味食材以干尤鱼、干虾米、新鲜的基围虾、新鲜尤鱼为主,肉类食材包括腊肠、猪皮、鸡胗、瘦肉,菜类包括干货冬孤、腐竹、木耳以及荷兰豆、西芹、竹笋、菜椒、洋葱、坡芹、胡萝卜等,干果类主要有花生和腰果,这些咱们深山农场里面基本都有,没有的也没关系,先把有的弄来就是!”
“这个比较复杂,先木你更加熟悉情况,就你去找吧!”
李先木点点头,“这事就抱在我身上了。”
接着许卫国又看向李慕白,“李处,这百鸟朝凤是一道色香味俱全的名肴,属于湘菜系。主要食材是嫩鸡和猪肉,主要烹饪工艺是炖。成品形如百鸟朝凤,色泽鲜艳、鸡烂脱骨、滋味香醇,这两样也都有,猪肉我这有现成的,你去帮忙抓只鸡就是!”
李慕白点点头,“行!”
等李慕白、李先木去准备食材后,许卫国也是没有停下来,而是将灶台里面的火生好,将存放的猪肉进行清理,同时再准备上一些要用的调料。
没过多久。
李先木率先将食材拿了回来,“卫国大哥,除了尤鱼、虾米没有外,其他的我可都给你找来了!”
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