第811章 男人该死的胜负欲!大鱼上岸,是时候拍全鱼宴了!【求订阅】
不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第811章男人该死的胜负欲!大鱼上岸,是时候拍全鱼宴了!【求订阅】“孙大爷,需要帮忙吗?”
围观的钓鱼佬们纷纷收起鱼竿,反正两条大鱼闹腾,水下早已经炸窝,根本钓不上来,不如一心一意看遛鱼。
要是能搭把手那就更好了,沾沾好运,说不定等会儿就能跟着中一条。
老孙头虽然咬着牙在跟水中的鱼拔河,好几次都差点被拽进水库中,但在男人那该死的胜负欲作祟下,他依然婉言谢绝:
“不用,小意思!”
墩墩无聊的打了个哈欠,从折叠椅上跳下来,溜达着去水库边的一片沙地上,用爪子扒拉几下,挠个坑出来,蹲下来美美的撒了个尿,再将沙坑埋上。
等它再次回到折叠椅上,水中的大鱼终于显出了身躯,硕大的鱼身和碗口一样的大嘴,看得周围的钓鱼佬们瞬间沸腾:
“唉呀妈呀,孙大爷这是把龙王钓上来了吗?”
“好大的鱼,有网络账号的赶紧拍视频,好家伙,这条鱼个头可真大。”
“今天孙大爷创造了钓鱼的记录,咱们见证了历史,都挺有收获。”
“该说不说,迎春街钓鱼协会还是很牛逼的,今天两条大鱼可都是迎春街钓鱼协会的杰作,回头我也加入进去。”
“我也加入,跟着这样的会长钓鱼,太特么提劲儿了!”
“……”
大家举着手机,纷纷拍着老孙头遛鱼的场面,另一边的那条鱼已经被拽到了岸上,是一条将近四十斤的大青鱼。
这会儿参与钓鱼的人正在伸着脚跟鱼放在一起拍照。
这是钓鱼佬的传统节目,平时大家钓了鱼,一时半会儿找不到参照物,就用自己的脚作对比。
这也催生了一些造假的钓鱼佬,特意从网上买一些超小版的鞋子,专门用作钓鱼对比。
不过今天不用造假了,在体长大半米的大青鱼面前,哪怕姚明来了,也能把他的脚丫子衬托成三寸金莲。
老孙头拽着鱼竿,最终还是将鱼拉到了岸边。
但他已经没力气把鱼拽出来了,抄网也太小,根本抄不到。
不得已之下,好几个钓手下水,总算将这条巨型胖头鱼给弄到了岸上。
“卧槽,这条鱼的个头可真大!”
刚刚拍完大青鱼的钓鱼佬们,抬起脚准备跟这条胖头鱼合影,才发现差距实在过大,几个擅长估重的钓鱼佬觉得这条鱼估计得有七十斤。
这个水库虽然一直对外进行收费垂钓项目,但十几年没清过,上千亩的水域确实能够孕育出大鱼。
尤其是这里除了垂钓,别的捕鱼方式从没有开展过,给了大鱼天然的生长环境。
“上次那几个专门钓水库的钓鱼王过来,折腾几天都没钓上鱼,还说这里没大鱼,没想到还不到一个月,就被打脸了。”
今天大家过来,没想过上大鱼,就是趁着休息放松一下身心而已。
没想到现在不仅有大鱼,还钓上来两条。
很快,水库老板听说这事儿,开着一台陆巡就风风火火的来了。
见到钓上来的两条鱼,立马开始给大家散烟:
“真是高手啊,一次出两条这么大的鱼,厉害厉害。”
这水库钓鱼收费比较粗放,一天一百块钱,钓多少都拿走,中间不另外计费,在京城周边,算是很良心了。
散完烟,这位老板冲钓上来青鱼的那人问道:
“这鱼能不能让给我?多少钱你说话,养鱼这么久,还没咋吃过呢,今天要请朋友吃饭,正好尝尝鲜。”
这钓手住在出租屋,平时也不做饭,今天就是跟着凑热闹而已。
一听说这老板回收,就没拒绝。
两人商量一番,最终以1888元成交。
这是水库鱼,从没喂过饲料,而且还是肉质比较鲜美的青鱼,这价格并不算高。
水库老板付了钱,还想买老孙头的胖头鱼,不过被拒绝了:
“这条鱼我们准备弄回去自己吃,就不卖了,不好意思啊。”
老板有点不死心:
“这么大的鱼,在家做的话不好操作吧?”
老孙头抽了口老板散的软中华,笑着说道:
“不在家做,我们在饭店吃,就是迎春街的林记美食,人家擅长做这种大鱼。”
这鱼是跟墩墩合伙钓的,刚刚又有几个协会成员下手帮忙弄到岸上,这可没法卖掉,得带回去烹制一下,大家一块儿尝尝。
水库老板也是个经常在网上冲浪的中年老汉,自然知道林记美食:
“既然林老板做,那这条胖头也算走向鱼生巅峰了……诶,这猫不会是林老板家的吧?”
老孙头笑了笑:
“就是那只啥都会的猫,名叫墩墩,比我孙子都懂事。”
这会儿大鱼已经到手,拽鱼的时候也累得筋疲力尽,老孙头准备收拾东西回去,乘兴而来,尽兴而归,这不就是钓鱼人的宗旨嘛。
他掏出手机,拍张照片发到了林记美食顾客群里,顺便艾特了一下林旭:
“跟墩墩合力钓了这么一条胖头鱼,咋吃比较合适啊?”
这会儿林旭还在忙着做菜,手机在沈佳悦手中。
“呀,孙大爷又钓了一条大鱼啊,比人都大,燕宝你想不想吃?”
陈燕看了一眼,有些诧异:
“孙大爷最近钓鱼这么厉害吗?记得去年他还老空军来着……这么大的鱼咋吃啊?”
“肯定有办法的,咱还是先品尝花篮冷盘吧。”
沈佳悦见国宴菜还得一会儿才能好,便玩起了手机,然后就看到了好多人在发老孙头钓鱼的短视频,算是多机位多角度全方位展示。
不过钓鱼的视频不是重点,重点是因为角度的缘故,每条视频都有墩墩蹲坐在折叠椅上的画面。
小家伙正襟危坐,像个小小的指挥官一样,跟旁边握着鱼竿扎着马步龇牙咧嘴的老孙头形成了强烈对比。
沈佳悦立马找了个墩墩最清晰的视频进行转发:
“我墩墩正襟危坐的样子好帅!”
她一转发,网友们立马围拢过来,把视频送到了热门上。
“哈哈哈,为什么孙大爷跟墩墩有种莫名的喜感呢?”
“人类在累死累活的苦苦挣扎,猫猫在正襟危坐等待吃喝……怪不得大家都想当宠物呢,我也想!”
“本宠物急求20-25岁小姐姐收留!”
“我可以放宽到30岁,请大姐姐怜惜~”
“我甚至可以放宽到40岁,请诸位姐姐阿姨垂爱!”
“本人女,今年37岁,资产八位数,家里有两个搅拌站,现因身体原因,急求身强力壮的水泥装卸工四名,有意私聊!”
“……”
有网友出没的地方,就少不了段子手的身影。
很快,视频下方就成了各路牛鬼蛇神秀才艺的战场。
林记美食群里,大家都已经沸腾了,完全没想到老孙头能钓这么大一条鱼,那肥硕的身体,看起来跟头小猪在地上躺着一样。
沈佳悦代表林旭在群里艾特了一下老孙头:
“@孙大爷,来的路上注意安全,今晚咱们吃全鱼宴!”
这么漂亮的大鱼,怎么也得来个一鱼十三吃或者一鱼十五吃,不然对不起孙大爷龇牙咧嘴的付出。
拍摄现场,林旭把蒸好的鸭子去掉骨头,在鸭肉的一面铺上一层面糊,小心放进油锅里,开始炸制。
炸好后捞出来,用菜刀切成条,配上甜辣酱和椒盐蘸料,一份香酥鸭子就制作完成。
接着打开烤箱,将里面用锡纸包着的叫花鸡拿出来放在盘子里。
用小刀在锡纸上划一个十字,捏着四个角向外折,再将荷叶打开,一股诱人的香味就飘散出来。
鸡的鲜味和猪油的香味非常浓郁,闻起来就让人馋得慌。
将鸡露出来,不用撕扯,整只鸡端上去就行。
忙完这些,再把龙井虾仁和西湖醋鱼做出来,整桌菜基本上就告一段落了。
高大爷把花篮冷盘摆在正中间,接着再将其它菜依次摆上桌,整桌杭州晚宴就正式完成。
摄影师们围上去拍特写,林旭到一旁喝水,这才从沈佳悦口中得知老孙头钓到了大鱼。
身为半个钓鱼佬,他还特意打开照片看了看。
对于钓鱼佬来说,大鱼最能激发斗志,而对于一个厨师来说,这种食材又极为难得。
他现在甚至已经想到整条鱼的具体做法。
鱼头分块,一半做剁椒鱼头,另一半做鱼头泡饼,鱼脑挖出来,跟鸡蛋一块蒸制,做成鱼脑蒸蛋。
鱼鳞一半干炸,另一半熬成鱼鳞冻。
鱼脊肉做成熏鱼、鱼丸、生爆鱼片、干炸鱼片,鱼腩做成生焗、酱焖和红烧,鱼鳍鱼尾炖豆腐,鱼骨和鱼肋刺熬汤,内脏做成干锅鱼杂。
一条鱼很快就能安排得明明白白的。
正思索着,特写拍摄完毕。
大家围上去,但并没有急着吃,而是举着手机各自拍着,陈燕还跟整桌菜合了影,这么久以来,她对这场国宴最喜欢。
因为不仅有艺术感,还很诱人,算是把艺术和美食完美结合在了一起。
一直到所有人都拍完照片,大家这才举起筷子开始品尝。
林旭尝了尝叫花鸡,肉很入味,汁水丰盈,尤其是鸡腿根的部位,撕下来的时候肉汁直往下流淌。
他捏着鸡腿尝了尝,对大家说道:
“好几只叫花鸡呢,赶紧趁热吃了,等会儿凉了还得重新热,怪麻烦的。”
叫花鸡在制作时抹了猪油,凉了的话会有腥味,而且会很油腻,所以要趁热吃。
啃完鸡腿,林旭盛了一小碗火腿川干贝尝了尝,滋味确实非常鲜美,尤其是火腿的鲜味中加了一丝丝海鲜的鲜美,吃起来感觉非常舒服。
至于八味小碟,品质也都非常不错,碟子比较小,桌上摆的不多,但做的时候,每样菜都多出不少,能让在场所有人都尝到。
一样样品尝完毕,总算到花篮冷盘了。
林旭先从花篮侧面夹了个鱼卷尝了尝。
虽然已经凉了,但鱼卷没有丝毫腥味,依然保留着海鲜那种鲜美,而里面卷的食材,吃起来也都非常美味。
除了鱼卷之外,各种花瓣的味道也非同一般。
灯影牛肉是酥脆,嚼起来咔嚓咔嚓的,而大黄鱼片则是软嫩鲜香。
“这道菜真是太漂亮了,我都舍不得吃。”
“我也是,从没见过这么漂亮的菜品。”
曾晓琪嘴上说着不舍得吃,但下手却比谁都猛,上来就用筷子将花篮的提手整个扯下来,像是吃辣条一样嘎吱咯吱的嚼着。
花篮的提手由黄瓜条、胡萝卜条、鱼皮、牛肉等各种食材混合着卷起来的,一口下去,有酥,有脆,有韧,有糯……多种口感混合在一起,再加上各种食材不同的味道,吃起来非常过瘾。
“我发现这提手非常下酒,燕宝宝你尝尝。”
曾晓琪把下半截提手放在盘子上,用餐刀切成一节节的小段。
大家夹起来分别尝了尝,发现口感确实非常好,也特别适合下酒,就连沈佳悦尝了之后也吵着想喝格瓦斯。
所有菜品全都尝试完,林旭捏着一块菊花酥三两口吃下去,对沈佳悦说道:
“咱回去吧,今天有大鱼,得早点回去收拾。”
说完他又冲高大爷和谢保民说道:
“孙大爷钓了一条六七十斤的胖头鱼,等会儿一块儿去店里吃晚饭吧,我准备做一桌全鱼宴。”
高大爷笑着说道:
“老孙挺厉害啊,我就不去了,等会儿跟你师娘去参加一场酒会,她准备拓展别的业务,我跟着去当个翻译。”
哟,这是见老外吗?
正说着,高大爷的手机响了,他到一边接了电话,回来时有气无力的说道:
“我还是去店里吃鱼吧,酒会不让我参加了。”
沈佳悦好奇起来:
“那谁给师娘当翻译啊?”
“lucy……她去当翻译,这会儿正在北大那边找人借晚礼服呢。”
陈燕一听,主动联系了lucy:
“你要用晚礼服啊?”
“对喔,我找好几个人借,她们都说没有,还有人担心我把衣服撑大,不愿意借给我。”
陈燕无奈的笑了笑,谁让你身材好来着。
她说道:
“等会儿我给你发个定位,你去那里试穿吧,挑两件合适的,顺便让人给你量一下尺寸,回头再给你专门定做一身。”
自己圈里的人参加酒会居然还得借晚礼服,说出去多丢人啊,所以陈燕打算直接送几套。
lucy表达了谢意,甚至还想跟陈燕拜把子,不过被拒绝了。
“罗总请你当翻译,有报酬吗?”
陈燕岔开话题,聊起了这对情敌间的八卦。
“她让我随便报价,我直接报两千块,狠狠的赚了资本家一笔!”
一旁的曾晓琪忍不住捂住了额头。
要没记错的话,这种商务翻译的单场价格至少五万起步,如果涉及保密条款,价格会更高。
这么好的一次薅羊毛机会,愣是被这位苏格兰大聪明整成了下乡扶贫式的好人好事,乐山大佛都得给她让座。
估计罗珊阿姨请lucy当翻译,也是知道她不懂行情,要价高不到哪去。
真是被拿捏死了。
很快,大家离开燕京饭店,前往林记美食吃鱼。
等林旭把车子停好,老孙头也已经开车赶到,后面还跟着几辆车子,都是今天参与钓鱼的人。
打开坦克300的后备箱,林旭见到了那条巨大的胖头鱼。
“称了吗?多少斤?”
“71斤3两,破纪录了。”
老孙头脸上带着得意,钓鱼这么久以来,今天算是钓鱼生涯的巅峰时刻。
其实哪怕没有这条大鱼,他也没少钓,其它鲤鱼草鱼之类的,也有二十多斤呢,但那二十多斤远没有这条大鱼来得震撼。
林旭给后厨打了个电话,很快车仔和朱勇就推着平时运菜的手推车赶了过来。
见到这条鱼,两人也是各种震惊。
大家七手八脚将鱼抬到手推车上,准备往店里推的时候,墩墩灵巧的跃到胖头鱼的脑袋上,像是站在了黑珍珠号船头的杰克·斯派洛一样。
“嘿,这小家伙好神气呀!”
“就是,跟个船长似的。”
“等会儿让墩墩也尝尝大鱼的滋味。”
“必须的,它最喜欢吃鱼肉了。”
来到店里,墩墩从鱼身上跳下来,当即觉得爪子上有些黏,蹦跳着去旁边的地毯上蹭了蹭,又跑到服务台上,喵里喵气的跟舒云说着钓上大鱼的事情。
舒云虽然听不懂小家伙在说什么,但本着万事不决就夸墩墩的原则,这对母子有问有答,倒是聊得很投机。
来到楼上,林旭想起网友们吐槽没更新视频的事儿,对车仔说道:
“弄小厨房吧,我拍一下做全鱼宴的过程,再不更新视频,网友们就该有意见了。”
“好嘞!”
大鱼送到小厨房里,沈佳悦和陈燕开始忙着架设拍摄设备,谢保民和高大爷开始比划着各部位的吃法。
这么大的鱼,不光钓鱼佬喜欢,厨师也都很兴奋,毕竟平时做的次数不多,大家都跃跃欲试的。
很快,设备准备妥当,大鱼也放在大水池中认真清洗一下,把表面的脏东西搓洗了一遍。
“开始吧?”
正式开拍后,几人把这条鱼抬到操作台上,先说了一段开场白,然后准备烹制。
“师父,鱼血能吃吗?”
谢保民好奇的问了一句。
高大爷摇了摇头:
“吃是可以的,就是性太寒,所以一般没人吃。”
一听这话,谢保民便放弃了接鱼血的想法,一刀刺在胖头鱼的心脏部位,摁着鱼头开始放血。
接着,师徒三人便开始下手,开始制作全鱼宴!
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好几个读者都问花篮冷盘的图片,这个网上没找到,我只知道做法,但做不好,而且也没时间摆弄,所以就想象吧……本章5100字,求订阅,求月票!
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围观的钓鱼佬们纷纷收起鱼竿,反正两条大鱼闹腾,水下早已经炸窝,根本钓不上来,不如一心一意看遛鱼。
要是能搭把手那就更好了,沾沾好运,说不定等会儿就能跟着中一条。
老孙头虽然咬着牙在跟水中的鱼拔河,好几次都差点被拽进水库中,但在男人那该死的胜负欲作祟下,他依然婉言谢绝:
“不用,小意思!”
墩墩无聊的打了个哈欠,从折叠椅上跳下来,溜达着去水库边的一片沙地上,用爪子扒拉几下,挠个坑出来,蹲下来美美的撒了个尿,再将沙坑埋上。
等它再次回到折叠椅上,水中的大鱼终于显出了身躯,硕大的鱼身和碗口一样的大嘴,看得周围的钓鱼佬们瞬间沸腾:
“唉呀妈呀,孙大爷这是把龙王钓上来了吗?”
“好大的鱼,有网络账号的赶紧拍视频,好家伙,这条鱼个头可真大。”
“今天孙大爷创造了钓鱼的记录,咱们见证了历史,都挺有收获。”
“该说不说,迎春街钓鱼协会还是很牛逼的,今天两条大鱼可都是迎春街钓鱼协会的杰作,回头我也加入进去。”
“我也加入,跟着这样的会长钓鱼,太特么提劲儿了!”
“……”
大家举着手机,纷纷拍着老孙头遛鱼的场面,另一边的那条鱼已经被拽到了岸上,是一条将近四十斤的大青鱼。
这会儿参与钓鱼的人正在伸着脚跟鱼放在一起拍照。
这是钓鱼佬的传统节目,平时大家钓了鱼,一时半会儿找不到参照物,就用自己的脚作对比。
这也催生了一些造假的钓鱼佬,特意从网上买一些超小版的鞋子,专门用作钓鱼对比。
不过今天不用造假了,在体长大半米的大青鱼面前,哪怕姚明来了,也能把他的脚丫子衬托成三寸金莲。
老孙头拽着鱼竿,最终还是将鱼拉到了岸边。
但他已经没力气把鱼拽出来了,抄网也太小,根本抄不到。
不得已之下,好几个钓手下水,总算将这条巨型胖头鱼给弄到了岸上。
“卧槽,这条鱼的个头可真大!”
刚刚拍完大青鱼的钓鱼佬们,抬起脚准备跟这条胖头鱼合影,才发现差距实在过大,几个擅长估重的钓鱼佬觉得这条鱼估计得有七十斤。
这个水库虽然一直对外进行收费垂钓项目,但十几年没清过,上千亩的水域确实能够孕育出大鱼。
尤其是这里除了垂钓,别的捕鱼方式从没有开展过,给了大鱼天然的生长环境。
“上次那几个专门钓水库的钓鱼王过来,折腾几天都没钓上鱼,还说这里没大鱼,没想到还不到一个月,就被打脸了。”
今天大家过来,没想过上大鱼,就是趁着休息放松一下身心而已。
没想到现在不仅有大鱼,还钓上来两条。
很快,水库老板听说这事儿,开着一台陆巡就风风火火的来了。
见到钓上来的两条鱼,立马开始给大家散烟:
“真是高手啊,一次出两条这么大的鱼,厉害厉害。”
这水库钓鱼收费比较粗放,一天一百块钱,钓多少都拿走,中间不另外计费,在京城周边,算是很良心了。
散完烟,这位老板冲钓上来青鱼的那人问道:
“这鱼能不能让给我?多少钱你说话,养鱼这么久,还没咋吃过呢,今天要请朋友吃饭,正好尝尝鲜。”
这钓手住在出租屋,平时也不做饭,今天就是跟着凑热闹而已。
一听说这老板回收,就没拒绝。
两人商量一番,最终以1888元成交。
这是水库鱼,从没喂过饲料,而且还是肉质比较鲜美的青鱼,这价格并不算高。
水库老板付了钱,还想买老孙头的胖头鱼,不过被拒绝了:
“这条鱼我们准备弄回去自己吃,就不卖了,不好意思啊。”
老板有点不死心:
“这么大的鱼,在家做的话不好操作吧?”
老孙头抽了口老板散的软中华,笑着说道:
“不在家做,我们在饭店吃,就是迎春街的林记美食,人家擅长做这种大鱼。”
这鱼是跟墩墩合伙钓的,刚刚又有几个协会成员下手帮忙弄到岸上,这可没法卖掉,得带回去烹制一下,大家一块儿尝尝。
水库老板也是个经常在网上冲浪的中年老汉,自然知道林记美食:
“既然林老板做,那这条胖头也算走向鱼生巅峰了……诶,这猫不会是林老板家的吧?”
老孙头笑了笑:
“就是那只啥都会的猫,名叫墩墩,比我孙子都懂事。”
这会儿大鱼已经到手,拽鱼的时候也累得筋疲力尽,老孙头准备收拾东西回去,乘兴而来,尽兴而归,这不就是钓鱼人的宗旨嘛。
他掏出手机,拍张照片发到了林记美食顾客群里,顺便艾特了一下林旭:
“跟墩墩合力钓了这么一条胖头鱼,咋吃比较合适啊?”
这会儿林旭还在忙着做菜,手机在沈佳悦手中。
“呀,孙大爷又钓了一条大鱼啊,比人都大,燕宝你想不想吃?”
陈燕看了一眼,有些诧异:
“孙大爷最近钓鱼这么厉害吗?记得去年他还老空军来着……这么大的鱼咋吃啊?”
“肯定有办法的,咱还是先品尝花篮冷盘吧。”
沈佳悦见国宴菜还得一会儿才能好,便玩起了手机,然后就看到了好多人在发老孙头钓鱼的短视频,算是多机位多角度全方位展示。
不过钓鱼的视频不是重点,重点是因为角度的缘故,每条视频都有墩墩蹲坐在折叠椅上的画面。
小家伙正襟危坐,像个小小的指挥官一样,跟旁边握着鱼竿扎着马步龇牙咧嘴的老孙头形成了强烈对比。
沈佳悦立马找了个墩墩最清晰的视频进行转发:
“我墩墩正襟危坐的样子好帅!”
她一转发,网友们立马围拢过来,把视频送到了热门上。
“哈哈哈,为什么孙大爷跟墩墩有种莫名的喜感呢?”
“人类在累死累活的苦苦挣扎,猫猫在正襟危坐等待吃喝……怪不得大家都想当宠物呢,我也想!”
“本宠物急求20-25岁小姐姐收留!”
“我可以放宽到30岁,请大姐姐怜惜~”
“我甚至可以放宽到40岁,请诸位姐姐阿姨垂爱!”
“本人女,今年37岁,资产八位数,家里有两个搅拌站,现因身体原因,急求身强力壮的水泥装卸工四名,有意私聊!”
“……”
有网友出没的地方,就少不了段子手的身影。
很快,视频下方就成了各路牛鬼蛇神秀才艺的战场。
林记美食群里,大家都已经沸腾了,完全没想到老孙头能钓这么大一条鱼,那肥硕的身体,看起来跟头小猪在地上躺着一样。
沈佳悦代表林旭在群里艾特了一下老孙头:
“@孙大爷,来的路上注意安全,今晚咱们吃全鱼宴!”
这么漂亮的大鱼,怎么也得来个一鱼十三吃或者一鱼十五吃,不然对不起孙大爷龇牙咧嘴的付出。
拍摄现场,林旭把蒸好的鸭子去掉骨头,在鸭肉的一面铺上一层面糊,小心放进油锅里,开始炸制。
炸好后捞出来,用菜刀切成条,配上甜辣酱和椒盐蘸料,一份香酥鸭子就制作完成。
接着打开烤箱,将里面用锡纸包着的叫花鸡拿出来放在盘子里。
用小刀在锡纸上划一个十字,捏着四个角向外折,再将荷叶打开,一股诱人的香味就飘散出来。
鸡的鲜味和猪油的香味非常浓郁,闻起来就让人馋得慌。
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忙完这些,再把龙井虾仁和西湖醋鱼做出来,整桌菜基本上就告一段落了。
高大爷把花篮冷盘摆在正中间,接着再将其它菜依次摆上桌,整桌杭州晚宴就正式完成。
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身为半个钓鱼佬,他还特意打开照片看了看。
对于钓鱼佬来说,大鱼最能激发斗志,而对于一个厨师来说,这种食材又极为难得。
他现在甚至已经想到整条鱼的具体做法。
鱼头分块,一半做剁椒鱼头,另一半做鱼头泡饼,鱼脑挖出来,跟鸡蛋一块蒸制,做成鱼脑蒸蛋。
鱼鳞一半干炸,另一半熬成鱼鳞冻。
鱼脊肉做成熏鱼、鱼丸、生爆鱼片、干炸鱼片,鱼腩做成生焗、酱焖和红烧,鱼鳍鱼尾炖豆腐,鱼骨和鱼肋刺熬汤,内脏做成干锅鱼杂。
一条鱼很快就能安排得明明白白的。
正思索着,特写拍摄完毕。
大家围上去,但并没有急着吃,而是举着手机各自拍着,陈燕还跟整桌菜合了影,这么久以来,她对这场国宴最喜欢。
因为不仅有艺术感,还很诱人,算是把艺术和美食完美结合在了一起。
一直到所有人都拍完照片,大家这才举起筷子开始品尝。
林旭尝了尝叫花鸡,肉很入味,汁水丰盈,尤其是鸡腿根的部位,撕下来的时候肉汁直往下流淌。
他捏着鸡腿尝了尝,对大家说道:
“好几只叫花鸡呢,赶紧趁热吃了,等会儿凉了还得重新热,怪麻烦的。”
叫花鸡在制作时抹了猪油,凉了的话会有腥味,而且会很油腻,所以要趁热吃。
啃完鸡腿,林旭盛了一小碗火腿川干贝尝了尝,滋味确实非常鲜美,尤其是火腿的鲜味中加了一丝丝海鲜的鲜美,吃起来感觉非常舒服。
至于八味小碟,品质也都非常不错,碟子比较小,桌上摆的不多,但做的时候,每样菜都多出不少,能让在场所有人都尝到。
一样样品尝完毕,总算到花篮冷盘了。
林旭先从花篮侧面夹了个鱼卷尝了尝。
虽然已经凉了,但鱼卷没有丝毫腥味,依然保留着海鲜那种鲜美,而里面卷的食材,吃起来也都非常美味。
除了鱼卷之外,各种花瓣的味道也非同一般。
灯影牛肉是酥脆,嚼起来咔嚓咔嚓的,而大黄鱼片则是软嫩鲜香。
“这道菜真是太漂亮了,我都舍不得吃。”
“我也是,从没见过这么漂亮的菜品。”
曾晓琪嘴上说着不舍得吃,但下手却比谁都猛,上来就用筷子将花篮的提手整个扯下来,像是吃辣条一样嘎吱咯吱的嚼着。
花篮的提手由黄瓜条、胡萝卜条、鱼皮、牛肉等各种食材混合着卷起来的,一口下去,有酥,有脆,有韧,有糯……多种口感混合在一起,再加上各种食材不同的味道,吃起来非常过瘾。
“我发现这提手非常下酒,燕宝宝你尝尝。”
曾晓琪把下半截提手放在盘子上,用餐刀切成一节节的小段。
大家夹起来分别尝了尝,发现口感确实非常好,也特别适合下酒,就连沈佳悦尝了之后也吵着想喝格瓦斯。
所有菜品全都尝试完,林旭捏着一块菊花酥三两口吃下去,对沈佳悦说道:
“咱回去吧,今天有大鱼,得早点回去收拾。”
说完他又冲高大爷和谢保民说道:
“孙大爷钓了一条六七十斤的胖头鱼,等会儿一块儿去店里吃晚饭吧,我准备做一桌全鱼宴。”
高大爷笑着说道:
“老孙挺厉害啊,我就不去了,等会儿跟你师娘去参加一场酒会,她准备拓展别的业务,我跟着去当个翻译。”
哟,这是见老外吗?
正说着,高大爷的手机响了,他到一边接了电话,回来时有气无力的说道:
“我还是去店里吃鱼吧,酒会不让我参加了。”
沈佳悦好奇起来:
“那谁给师娘当翻译啊?”
“lucy……她去当翻译,这会儿正在北大那边找人借晚礼服呢。”
陈燕一听,主动联系了lucy:
“你要用晚礼服啊?”
“对喔,我找好几个人借,她们都说没有,还有人担心我把衣服撑大,不愿意借给我。”
陈燕无奈的笑了笑,谁让你身材好来着。
她说道:
“等会儿我给你发个定位,你去那里试穿吧,挑两件合适的,顺便让人给你量一下尺寸,回头再给你专门定做一身。”
自己圈里的人参加酒会居然还得借晚礼服,说出去多丢人啊,所以陈燕打算直接送几套。
lucy表达了谢意,甚至还想跟陈燕拜把子,不过被拒绝了。
“罗总请你当翻译,有报酬吗?”
陈燕岔开话题,聊起了这对情敌间的八卦。
“她让我随便报价,我直接报两千块,狠狠的赚了资本家一笔!”
一旁的曾晓琪忍不住捂住了额头。
要没记错的话,这种商务翻译的单场价格至少五万起步,如果涉及保密条款,价格会更高。
这么好的一次薅羊毛机会,愣是被这位苏格兰大聪明整成了下乡扶贫式的好人好事,乐山大佛都得给她让座。
估计罗珊阿姨请lucy当翻译,也是知道她不懂行情,要价高不到哪去。
真是被拿捏死了。
很快,大家离开燕京饭店,前往林记美食吃鱼。
等林旭把车子停好,老孙头也已经开车赶到,后面还跟着几辆车子,都是今天参与钓鱼的人。
打开坦克300的后备箱,林旭见到了那条巨大的胖头鱼。
“称了吗?多少斤?”
“71斤3两,破纪录了。”
老孙头脸上带着得意,钓鱼这么久以来,今天算是钓鱼生涯的巅峰时刻。
其实哪怕没有这条大鱼,他也没少钓,其它鲤鱼草鱼之类的,也有二十多斤呢,但那二十多斤远没有这条大鱼来得震撼。
林旭给后厨打了个电话,很快车仔和朱勇就推着平时运菜的手推车赶了过来。
见到这条鱼,两人也是各种震惊。
大家七手八脚将鱼抬到手推车上,准备往店里推的时候,墩墩灵巧的跃到胖头鱼的脑袋上,像是站在了黑珍珠号船头的杰克·斯派洛一样。
“嘿,这小家伙好神气呀!”
“就是,跟个船长似的。”
“等会儿让墩墩也尝尝大鱼的滋味。”
“必须的,它最喜欢吃鱼肉了。”
来到店里,墩墩从鱼身上跳下来,当即觉得爪子上有些黏,蹦跳着去旁边的地毯上蹭了蹭,又跑到服务台上,喵里喵气的跟舒云说着钓上大鱼的事情。
舒云虽然听不懂小家伙在说什么,但本着万事不决就夸墩墩的原则,这对母子有问有答,倒是聊得很投机。
来到楼上,林旭想起网友们吐槽没更新视频的事儿,对车仔说道:
“弄小厨房吧,我拍一下做全鱼宴的过程,再不更新视频,网友们就该有意见了。”
“好嘞!”
大鱼送到小厨房里,沈佳悦和陈燕开始忙着架设拍摄设备,谢保民和高大爷开始比划着各部位的吃法。
这么大的鱼,不光钓鱼佬喜欢,厨师也都很兴奋,毕竟平时做的次数不多,大家都跃跃欲试的。
很快,设备准备妥当,大鱼也放在大水池中认真清洗一下,把表面的脏东西搓洗了一遍。
“开始吧?”
正式开拍后,几人把这条鱼抬到操作台上,先说了一段开场白,然后准备烹制。
“师父,鱼血能吃吗?”
谢保民好奇的问了一句。
高大爷摇了摇头:
“吃是可以的,就是性太寒,所以一般没人吃。”
一听这话,谢保民便放弃了接鱼血的想法,一刀刺在胖头鱼的心脏部位,摁着鱼头开始放血。
接着,师徒三人便开始下手,开始制作全鱼宴!
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好几个读者都问花篮冷盘的图片,这个网上没找到,我只知道做法,但做不好,而且也没时间摆弄,所以就想象吧……本章5100字,求订阅,求月票!
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