都680章 我的天,居然抽到了开国第一宴!墩墩:基操,勿六!【求订阅】
“墩墩,起来吃饭了。”
林旭端着一份蒸鸭胸肉来到楼下,见墩墩还在呼呼大睡,忍不住叫了一声。
小家伙倏然睁开眼睛,见到林旭端着的肉,一轱辘爬起来,先凑近闻闻,随即便大口吃了起来。
这些鸭胸比较新鲜,蒸之前去掉了肥腻的鸭皮皮下脂肪,又切成小颗粒,跟生鸡蛋黄和碾碎的咸鸭蛋黄一块儿搅拌均匀,再放到蒸锅里进行蒸制的。
跟之前吃过的蛋黄蒸肉相比,多了咸鸭蛋黄的浓郁香味,同时在口感上也更加多元。
刚准备这么做的时候,林旭其实是有些忐忑的。
毕竟不清楚猫猫喜不喜欢吃咸鸭蛋黄,要是不爱吃,很有可能让小家伙生气,最终影响抽奖结果。
不过老吃那几样也不合适,所以就得调整一下,尽可能多给孩子一些新鲜感。
此时墩墩的反应,让林旭心里长出一口气。
喜欢吃就行,不枉老父亲一番心血。
墩墩貌似很喜欢咸蛋黄的味道,吃得狼吞虎咽的,让人不自觉就会想起猫猫们几乎共同的一个外号——猪咪。
尤其是吃的时候嘴里发出的吧唧声,真的跟小猪没什么区别。
虽然很着急抽奖,但林旭却并没有催促,而是站在一边,认真看着墩墩的吃相,觉得很解压。
这或许就是网友们喜欢看直播的原因吧。
下次墩墩再想直播,也给它弄点吃的,卷一下网上那些吃播们,省得他们只会靠剪辑和广角镜造假。
大约过了十分钟,盘子里的肉终于吃完。
小家伙意犹未尽的舔了舔盘底,然后蹲在旁边,开始洗脸脸舔爪爪,做一个讲卫生的好宝贝。
“今天的饭喜不喜欢?想吃下次还给你蒸。”
林旭将盘子和小餐桌收起来,既然吃饱喝足,该办正事儿了。
墩墩也很有默契,舔完爪子就飞了飞耳朵,随即往林旭怀中一跳,一副磨刀霍霍向系统的表情。
“抽奖!”
既然墩墩已经做好准备,林旭也没墨迹。
直接选择抽奖。
很快,脑海的光幕上,就出现了抽奖圆盘。
上面密密麻麻写满了各种主题宴的名称,林旭随便一扫,就看到了孔府宴、坝坝宴、孔雀宴、九大碗、长寿宴等名称。
希望儿子给力点啊。
转盘快速转动,林旭默默祈祷一声,随即选择了抽奖按钮。
转盘开始降速,最终缓缓停了下来。
同一时间,脑海中也响起了系统的提示音:
“恭喜获得完美级中式特色宴席——开国第一宴。”
哇靠!!!!!
林旭一直想着抽个孔府宴,哪怕孔府的家常宴呢,菜品种类也不少,然而没想到的是,墩墩直接给出了更高水准的宴席,开国第一宴。
虽然从菜品丰富程度上来说,素雅清淡为主的开国第一宴会被孔府宴甩开几条街,但论象征意义,孔府宴连给开国第一宴提鞋的资格都没有。
毕竟这可是新中国成立的第一餐国宴,宴请的也都是参加开国大典的工农兵代表以及社会各界人士。
大家齐聚一堂,为新中国的成立举杯欢庆。
“好儿子,真是太给力了!”
林旭激动的抱着墩墩揉搓几下,马上要拍国宴纪录片了,好儿子居然抽到了开国第一宴,这是明目张胆让老父亲出风头吗?
开国第一宴的菜并不多,一共二十一道菜,其中八道凉菜、八道热菜、四道点心和一道汤菜。
凉菜用的都是寻常食材,分别为:
酥烤鲫鱼、油淋仔鸡、炝黄瓜条、水晶肴肉、虾籽冬笋、拆骨鹅掌、香麻海蜇、腐乳醉虾。
热菜稍稍丰盛一些,但远没到铺张的地步:
烧鱼翅、烧四宝、烧鸡块、红扒秋鸭、红烧狮子头、红烧鲤鱼、干焖大虾、鲜蘑菜心。
四样点心就更家常了,分别是:菜肉烧卖、干炸春卷、豆沙包子、千层油糕。
唯一的一道汤菜,是乳香燕紫菜,虽然听名字很高级,但其实就是紫菜汤,不过把紫菜改刀成了燕窝状而已。
这顿饭最贵的食材,也就是鱼翅了,但鱼翅只是近几十年来炒作起来的,那会儿远没有达到昂贵的地步。
这次宴会,奠定了国宴节俭为主的基调。
几十年来,国宴一直遵循着节俭的原则,避免铺张,杜绝浪费。
现在获得了这些菜品,林旭打算拍摄国宴纪录片的时候,好好给师父他们展示一下手艺。
“墩墩,我走了啊,你要乖乖的。”
林旭正激动时,严琳提着包从楼上下来,旁边陪着同样吃饱喝足的崔清远。
墩墩见到严琳,立马从林旭怀中跳出来,主动跃入严琳怀中,还用大脑袋蹭了蹭严琳的脖子。
严琳喜出望外:
“真是个好孩子,等你回殷州老家,我也从沪上坐飞机去,到时候咱在殷州老家汇合好不好?”
墩墩一听,随即抬起爪子,跟严琳击了个掌。
达成共识.JPG。
送走严琳,舒云也吃过了晚饭,墩墩随即从服务台旁边的角落里,扒拉出一个带着羽毛的跳跳球,跟她玩起了游戏。
林旭则是回到楼上,消化一下内心的惊喜,准备加速东北菜的录制。
开国第一宴已经到手,不知道东北菜做完能抽到哪里的美食,他心里满是期待。
要是抽到牛逼点儿的城市,基本上就能把各种名菜一网打尽了。
比如渝州、比如成都,亦或者是沪上、羊城等等,这些城市可都遍布美食,各种小吃点心不胜枚举。
一旦获得,绝对能收获一大票菜品。
而菜品越多,上新的选择就越多,能吸引到的顾客群体也更加广泛。
打开电脑,昨天发的菜包鸡丁的视频,播放已经超过了四百万,高端东北菜系列的播放量一直高开高走。
不少跟着父母长辈随厂迁移到外地的年轻人,发现故乡并不是只会烧烤和各种铁锅炖,也是有高端菜的。
而那些已经退休的老工人,看着林旭的视频也感慨连连,因为好几种菜品,都是他们小时候能吃到的。
如今时过境迁,很多食材成了保护动物,当年提前进入工业时代的东北,也仿佛被时代抛弃了一般,让人很是伤感。
点开评论区,全都是网友们的带图评论。
跟别的高端菜不同,菜包鸡丁相对不那么费手,用的食材也比较家常,所以就导致无数网友跟着模仿。
被顶得最高的,就是方宏岩做的。
“费了好几颗大白菜,再加上半箱鸡胸肉,总算把这道菜还原出来了,味道确实好,我妈追剧时自己吃了一盘。”
对于有烹饪经验的人来说,稍稍练习一下就能做出来。
但也有网友没有认清自己的实力,错误的估计了大好形势,最终导致菜品翻车。
比如隐形的鸡翅膀,见大家做得来劲,她也在出租屋里试了试,结果菜品翻车,最终做成了鸡胸肉炖白菜。
还有网友没包好鸡胸肉,做成了油炸菜叶子配鸡丁。
还有被热油迸溅差点烫伤的。
看得林旭一阵揪心,忍不住在评论区置顶了一条动态:
“大家量力而行啊,不要强行去做,这种油炸菜品看似没啥难度,但对厨艺还是有一定要求的,千万不要麻痹大意。”
刚发过去,网友们就涌了进来。
有求教程的,有咨询炸出来不好吃的,还有人让林旭再出个文字版教程。
林旭看着沈佳悦说道:
“网友们都等着学菜包鸡丁呢,等会儿伱把空气炸锅版本的上传了吧,让他们都跟着学学。”
“好哒!”
旁边坐着正喝茶的陈燕惊讶的看了沈佳悦一眼:
“你还真学会了?”
“对啊,那么简单,一看就会的。”
陈燕:??????
咋还越说越来劲了?
为了防止表妹继续装逼,陈燕赶紧说道:
“只有家庭主妇才会以做菜为乐,真正有梦想有追求的女人,都会奋斗在事业第一线,比如严总,比如我……”
沈佳悦瞅了她一眼:
“菜包鸡丁的做法超简单的,有手就会,你不想学?”
陈燕响起婆婆田清澜吃蛋挞的样子,忍不住问道:
“真的?那你说,中国人不骗中国人!”
“骗你干嘛,我都能学会,你不会比我还笨吧?”
这话算是刺激到陈总了:
“你要这么说的话,那我就真要学学了,用实际行动证明,你是咱们家厨艺垫底的存在。”
沈佳悦见表姐上套,随即打开自己的笔记本电脑,开始上传视频。
很快,视频上传成功,林旭把视频链接发到了自己的动态中:
“想学菜包鸡丁简单做法的朋友,可以看看空气炸锅版本,更好控制,更容易上手,学会了记得回来交作业。”
他这么一转发,网友们纷纷涌进去观看。
但也有些只想通过收藏视频增强厨艺的网友,在打听下一道高端东北菜做什么。
“林老板,下一道菜做什么?不会又是白菜之类的便宜菜吧?”
“能不能继续做点我们吃不起的菜品?”
“接地气的菜品容易被网友们模仿,还是做点大家一看就知道自己不会的菜品吧,省得让大家产生一种高端菜就这的错觉。”
网友们你一言我一语的说着,林旭原本不想回复这个话题的。
但看到网友们热情度越来越高,讨论得也越来越激烈,便回复了一条:
“东北虽然有大兴安岭和小兴安岭,物产丰富,但也靠海,辽参品质甲天下,既然做高端菜,自然少不了辽参的……下一道做海参菜,相对费手一些,非专业厨师不建议学习。”
刚发出来,不少网友就乐了:
“我就说嘛,接地气的菜不能老做,容易让网友们膨胀。”
“看到海参两个字,我就知道跟我无缘了。”
“那倒未必,你可以改名叫海参,这样你不管做什么吃的,都自带海参BUFF。”
“海参炒面永不过时是吧?”
“看到辽参两个字,本辽宁人啪的一下就进来了,很快啊!”
“从小到大没吃过海参,真想知道是什么味道。”
“靠,说起来我也没吃过呢。”
“……”
林旭大致浏览了一下大家的评论,随即合上电脑,起身来到厨房,看着魏乾问道:
“确定想学哪道菜了吗?”
“算了,要是热量很高,油脂比较多,那就没必要做了,我学一下素猪油就行,回去教给我爸妈,用素猪油给我奶奶炒菜吃,正好能满足她老人家喜欢吃猪油的嗜好。”
“这简单,你一看就能明白。”
林旭说完看着朱勇问道:
“前两天让你发的海参,现在咋样了?”
“明天就能好,着急用吗老板?”
“不急,正好明天拍节目,我就不买泡好的海参了。”
海参的涨发是一个缓慢的过程,需要好几天才能发好,所以一般着急用的话,都会买成品海参。
不过相对于自己发的,成品海参的质量多少有些差,所以不到紧急关头,林旭不愿采购。
庄一舟好奇的问道:
“明天准备做什么菜啊?我们能跟着学吗?”
林旭笑了笑:
“明天做蝴蝶海参,你们想学就学呗,没啥难度,就是对刀工要求高点儿。”
对没接触过烹饪的人来说,蝴蝶海参要求比较高。
比如要把笋丝和火腿丝切成头发丝粗细,然后用镊子间隔着放在鸡肉蓉做的蝴蝶身上,让蝴蝶呈现出红白相间的彩色条纹。
这不仅能增加菜品的卖相,同时也能让味道和口感更加出众。
一听说做蝴蝶海参,大家全都来了兴趣。
为了让大家都学会,林旭也没藏私,直接给谢保民打了个电话:
“师兄你明天忙不忙?”
“不忙,有事儿?”
“明天我想拍摄一期蝴蝶海参的视频教程,后厨的人都想学,所以我想让你来指导一下大家。”
刚说完,电话那边就响起了袁德彪的声音:
“拿钱拿钱,我就说是蝴蝶海参吧,你们非跟我打赌。”
接着是老戴的声音:
“蝴蝶海参好简单啊,咋就不是家常海参或者清汤海参呢?老谢你也是的,亲师弟居然也能猜错。”
几人刚刚见到林旭在评论区的留言后,全都在猜测林旭要做的海参名称。
老谢猜的是如意海参,老戴猜的是家常海参,邱振华猜的是虾籽海参,郭卫东猜的是鲍汁辽参。
然而都没猜对,只有认真读了评论的袁德彪,根据费手的特点猜了蝴蝶海参,猜对了要做的菜品。
林旭没想到这群总厨居然凑在一起玩这个,果然男人至死是少年。
谢保民给袁德彪发了个红包,这才想起电话没挂,便问道:
“明天啥时候拍?”
“下午三点以后吧,那会儿不忙。”
“行,到时候我开车去找你,让老袁这个东北银也表现表现,给大家秀一把张飞绣花的本事。”
林旭一想到袁德彪那一米九的魁梧身躯,再想想他用粗粗的手指做蝴蝶海参的样子,突然觉得挺有看点。
说不定还会引发新一波播放热潮呢。
晚上回到家,墩墩继续看动画片,林旭刚要上楼剪辑下午拍摄的全素宴视频,突然想到回来没带食材,便看着正在换鞋的沈佳悦问道:
“明天早上想吃什么?要是家里食材不够,就趁着这会儿去门口超市买点。”
沈佳悦脱掉休闲鞋,露出了白嫩的脚丫,她歪着头想了想:
“糊塌子吧,小时候我特喜欢吃,每次奶奶都担心我把肚子撑坏。”
糊塌子?
林旭有些疑惑的问道:
“这啥玩意儿?我咋没听说过呢?”
从上学到现在,在京城也生活五年了,但一些京城人的俗语土话,林旭依然有些摸不清头脑。
沈佳悦把她的脚丫子伸进小黄鸭拖鞋中,对林旭说道:
“就是西葫芦丝摊的煎饼啦,这是我小时候的最爱,现在给你一个讨好本公主的机会,知道该怎么做了吗小林子?”
“知道,先揍一顿再说!”
林旭在这丫头脸蛋上亲一口,冰箱里还有昨天带来的西葫芦,没顾上吃,正好明早可以报销了。
确定吃糊塌子之后,他便上楼忙活去了。
第二天早上起床,林旭先去楼上看了看长势越来越好的青菜、。
这两天原本要浇水的,但老妈特意打电话过来,说现在昼夜温差太大,菜苗浇水了容易死掉,这会儿要让菜苗旱着,等天彻底暖和了再浇水。
早上有露水,菜苗看起来非常水灵。
可惜这些苗太小,否则林旭就掐一点炒菜了,记得在老家的时候,经常能吃到丝瓜尖、南瓜尖、豌豆尖等菜品,都是菜秧快速生长时掐的头。
这样掐一下,既能阻止菜秧疯长,同时也能让菜秧多发一些子蔓以及孙蔓。
——蔬菜的主蔓是不结果的,只有主蔓上生出来的子蔓,或者子蔓上长出来的孙蔓上才会结果,这也是掐菜头的初衷。
林旭正看着,一身运动装的沈佳悦提着小音箱来到走了过来:
“快去做饭饭,我饿啦旭宝!”
“好的,我马上下去。”
在健美操音乐声响起的时候,林旭顺着楼梯来到楼下。
先把冰箱里的西葫芦拿出来,再拿几个鸡蛋,一些面粉,以及葱花花椒面等配料和调味品,开始准备做沈佳悦想吃的美食——糊塌子!
————————
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这些鸭胸比较新鲜,蒸之前去掉了肥腻的鸭皮皮下脂肪,又切成小颗粒,跟生鸡蛋黄和碾碎的咸鸭蛋黄一块儿搅拌均匀,再放到蒸锅里进行蒸制的。
跟之前吃过的蛋黄蒸肉相比,多了咸鸭蛋黄的浓郁香味,同时在口感上也更加多元。
刚准备这么做的时候,林旭其实是有些忐忑的。
毕竟不清楚猫猫喜不喜欢吃咸鸭蛋黄,要是不爱吃,很有可能让小家伙生气,最终影响抽奖结果。
不过老吃那几样也不合适,所以就得调整一下,尽可能多给孩子一些新鲜感。
此时墩墩的反应,让林旭心里长出一口气。
喜欢吃就行,不枉老父亲一番心血。
墩墩貌似很喜欢咸蛋黄的味道,吃得狼吞虎咽的,让人不自觉就会想起猫猫们几乎共同的一个外号——猪咪。
尤其是吃的时候嘴里发出的吧唧声,真的跟小猪没什么区别。
虽然很着急抽奖,但林旭却并没有催促,而是站在一边,认真看着墩墩的吃相,觉得很解压。
这或许就是网友们喜欢看直播的原因吧。
下次墩墩再想直播,也给它弄点吃的,卷一下网上那些吃播们,省得他们只会靠剪辑和广角镜造假。
大约过了十分钟,盘子里的肉终于吃完。
小家伙意犹未尽的舔了舔盘底,然后蹲在旁边,开始洗脸脸舔爪爪,做一个讲卫生的好宝贝。
“今天的饭喜不喜欢?想吃下次还给你蒸。”
林旭将盘子和小餐桌收起来,既然吃饱喝足,该办正事儿了。
墩墩也很有默契,舔完爪子就飞了飞耳朵,随即往林旭怀中一跳,一副磨刀霍霍向系统的表情。
“抽奖!”
既然墩墩已经做好准备,林旭也没墨迹。
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很快,脑海的光幕上,就出现了抽奖圆盘。
上面密密麻麻写满了各种主题宴的名称,林旭随便一扫,就看到了孔府宴、坝坝宴、孔雀宴、九大碗、长寿宴等名称。
希望儿子给力点啊。
转盘快速转动,林旭默默祈祷一声,随即选择了抽奖按钮。
转盘开始降速,最终缓缓停了下来。
同一时间,脑海中也响起了系统的提示音:
“恭喜获得完美级中式特色宴席——开国第一宴。”
哇靠!!!!!
林旭一直想着抽个孔府宴,哪怕孔府的家常宴呢,菜品种类也不少,然而没想到的是,墩墩直接给出了更高水准的宴席,开国第一宴。
虽然从菜品丰富程度上来说,素雅清淡为主的开国第一宴会被孔府宴甩开几条街,但论象征意义,孔府宴连给开国第一宴提鞋的资格都没有。
毕竟这可是新中国成立的第一餐国宴,宴请的也都是参加开国大典的工农兵代表以及社会各界人士。
大家齐聚一堂,为新中国的成立举杯欢庆。
“好儿子,真是太给力了!”
林旭激动的抱着墩墩揉搓几下,马上要拍国宴纪录片了,好儿子居然抽到了开国第一宴,这是明目张胆让老父亲出风头吗?
开国第一宴的菜并不多,一共二十一道菜,其中八道凉菜、八道热菜、四道点心和一道汤菜。
凉菜用的都是寻常食材,分别为:
酥烤鲫鱼、油淋仔鸡、炝黄瓜条、水晶肴肉、虾籽冬笋、拆骨鹅掌、香麻海蜇、腐乳醉虾。
热菜稍稍丰盛一些,但远没到铺张的地步:
烧鱼翅、烧四宝、烧鸡块、红扒秋鸭、红烧狮子头、红烧鲤鱼、干焖大虾、鲜蘑菜心。
四样点心就更家常了,分别是:菜肉烧卖、干炸春卷、豆沙包子、千层油糕。
唯一的一道汤菜,是乳香燕紫菜,虽然听名字很高级,但其实就是紫菜汤,不过把紫菜改刀成了燕窝状而已。
这顿饭最贵的食材,也就是鱼翅了,但鱼翅只是近几十年来炒作起来的,那会儿远没有达到昂贵的地步。
这次宴会,奠定了国宴节俭为主的基调。
几十年来,国宴一直遵循着节俭的原则,避免铺张,杜绝浪费。
现在获得了这些菜品,林旭打算拍摄国宴纪录片的时候,好好给师父他们展示一下手艺。
“墩墩,我走了啊,你要乖乖的。”
林旭正激动时,严琳提着包从楼上下来,旁边陪着同样吃饱喝足的崔清远。
墩墩见到严琳,立马从林旭怀中跳出来,主动跃入严琳怀中,还用大脑袋蹭了蹭严琳的脖子。
严琳喜出望外:
“真是个好孩子,等你回殷州老家,我也从沪上坐飞机去,到时候咱在殷州老家汇合好不好?”
墩墩一听,随即抬起爪子,跟严琳击了个掌。
达成共识.JPG。
送走严琳,舒云也吃过了晚饭,墩墩随即从服务台旁边的角落里,扒拉出一个带着羽毛的跳跳球,跟她玩起了游戏。
林旭则是回到楼上,消化一下内心的惊喜,准备加速东北菜的录制。
开国第一宴已经到手,不知道东北菜做完能抽到哪里的美食,他心里满是期待。
要是抽到牛逼点儿的城市,基本上就能把各种名菜一网打尽了。
比如渝州、比如成都,亦或者是沪上、羊城等等,这些城市可都遍布美食,各种小吃点心不胜枚举。
一旦获得,绝对能收获一大票菜品。
而菜品越多,上新的选择就越多,能吸引到的顾客群体也更加广泛。
打开电脑,昨天发的菜包鸡丁的视频,播放已经超过了四百万,高端东北菜系列的播放量一直高开高走。
不少跟着父母长辈随厂迁移到外地的年轻人,发现故乡并不是只会烧烤和各种铁锅炖,也是有高端菜的。
而那些已经退休的老工人,看着林旭的视频也感慨连连,因为好几种菜品,都是他们小时候能吃到的。
如今时过境迁,很多食材成了保护动物,当年提前进入工业时代的东北,也仿佛被时代抛弃了一般,让人很是伤感。
点开评论区,全都是网友们的带图评论。
跟别的高端菜不同,菜包鸡丁相对不那么费手,用的食材也比较家常,所以就导致无数网友跟着模仿。
被顶得最高的,就是方宏岩做的。
“费了好几颗大白菜,再加上半箱鸡胸肉,总算把这道菜还原出来了,味道确实好,我妈追剧时自己吃了一盘。”
对于有烹饪经验的人来说,稍稍练习一下就能做出来。
但也有网友没有认清自己的实力,错误的估计了大好形势,最终导致菜品翻车。
比如隐形的鸡翅膀,见大家做得来劲,她也在出租屋里试了试,结果菜品翻车,最终做成了鸡胸肉炖白菜。
还有网友没包好鸡胸肉,做成了油炸菜叶子配鸡丁。
还有被热油迸溅差点烫伤的。
看得林旭一阵揪心,忍不住在评论区置顶了一条动态:
“大家量力而行啊,不要强行去做,这种油炸菜品看似没啥难度,但对厨艺还是有一定要求的,千万不要麻痹大意。”
刚发过去,网友们就涌了进来。
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林旭看着沈佳悦说道:
“网友们都等着学菜包鸡丁呢,等会儿伱把空气炸锅版本的上传了吧,让他们都跟着学学。”
“好哒!”
旁边坐着正喝茶的陈燕惊讶的看了沈佳悦一眼:
“你还真学会了?”
“对啊,那么简单,一看就会的。”
陈燕:??????
咋还越说越来劲了?
为了防止表妹继续装逼,陈燕赶紧说道:
“只有家庭主妇才会以做菜为乐,真正有梦想有追求的女人,都会奋斗在事业第一线,比如严总,比如我……”
沈佳悦瞅了她一眼:
“菜包鸡丁的做法超简单的,有手就会,你不想学?”
陈燕响起婆婆田清澜吃蛋挞的样子,忍不住问道:
“真的?那你说,中国人不骗中国人!”
“骗你干嘛,我都能学会,你不会比我还笨吧?”
这话算是刺激到陈总了:
“你要这么说的话,那我就真要学学了,用实际行动证明,你是咱们家厨艺垫底的存在。”
沈佳悦见表姐上套,随即打开自己的笔记本电脑,开始上传视频。
很快,视频上传成功,林旭把视频链接发到了自己的动态中:
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但也有些只想通过收藏视频增强厨艺的网友,在打听下一道高端东北菜做什么。
“林老板,下一道菜做什么?不会又是白菜之类的便宜菜吧?”
“能不能继续做点我们吃不起的菜品?”
“接地气的菜品容易被网友们模仿,还是做点大家一看就知道自己不会的菜品吧,省得让大家产生一种高端菜就这的错觉。”
网友们你一言我一语的说着,林旭原本不想回复这个话题的。
但看到网友们热情度越来越高,讨论得也越来越激烈,便回复了一条:
“东北虽然有大兴安岭和小兴安岭,物产丰富,但也靠海,辽参品质甲天下,既然做高端菜,自然少不了辽参的……下一道做海参菜,相对费手一些,非专业厨师不建议学习。”
刚发出来,不少网友就乐了:
“我就说嘛,接地气的菜不能老做,容易让网友们膨胀。”
“看到海参两个字,我就知道跟我无缘了。”
“那倒未必,你可以改名叫海参,这样你不管做什么吃的,都自带海参BUFF。”
“海参炒面永不过时是吧?”
“看到辽参两个字,本辽宁人啪的一下就进来了,很快啊!”
“从小到大没吃过海参,真想知道是什么味道。”
“靠,说起来我也没吃过呢。”
“……”
林旭大致浏览了一下大家的评论,随即合上电脑,起身来到厨房,看着魏乾问道:
“确定想学哪道菜了吗?”
“算了,要是热量很高,油脂比较多,那就没必要做了,我学一下素猪油就行,回去教给我爸妈,用素猪油给我奶奶炒菜吃,正好能满足她老人家喜欢吃猪油的嗜好。”
“这简单,你一看就能明白。”
林旭说完看着朱勇问道:
“前两天让你发的海参,现在咋样了?”
“明天就能好,着急用吗老板?”
“不急,正好明天拍节目,我就不买泡好的海参了。”
海参的涨发是一个缓慢的过程,需要好几天才能发好,所以一般着急用的话,都会买成品海参。
不过相对于自己发的,成品海参的质量多少有些差,所以不到紧急关头,林旭不愿采购。
庄一舟好奇的问道:
“明天准备做什么菜啊?我们能跟着学吗?”
林旭笑了笑:
“明天做蝴蝶海参,你们想学就学呗,没啥难度,就是对刀工要求高点儿。”
对没接触过烹饪的人来说,蝴蝶海参要求比较高。
比如要把笋丝和火腿丝切成头发丝粗细,然后用镊子间隔着放在鸡肉蓉做的蝴蝶身上,让蝴蝶呈现出红白相间的彩色条纹。
这不仅能增加菜品的卖相,同时也能让味道和口感更加出众。
一听说做蝴蝶海参,大家全都来了兴趣。
为了让大家都学会,林旭也没藏私,直接给谢保民打了个电话:
“师兄你明天忙不忙?”
“不忙,有事儿?”
“明天我想拍摄一期蝴蝶海参的视频教程,后厨的人都想学,所以我想让你来指导一下大家。”
刚说完,电话那边就响起了袁德彪的声音:
“拿钱拿钱,我就说是蝴蝶海参吧,你们非跟我打赌。”
接着是老戴的声音:
“蝴蝶海参好简单啊,咋就不是家常海参或者清汤海参呢?老谢你也是的,亲师弟居然也能猜错。”
几人刚刚见到林旭在评论区的留言后,全都在猜测林旭要做的海参名称。
老谢猜的是如意海参,老戴猜的是家常海参,邱振华猜的是虾籽海参,郭卫东猜的是鲍汁辽参。
然而都没猜对,只有认真读了评论的袁德彪,根据费手的特点猜了蝴蝶海参,猜对了要做的菜品。
林旭没想到这群总厨居然凑在一起玩这个,果然男人至死是少年。
谢保民给袁德彪发了个红包,这才想起电话没挂,便问道:
“明天啥时候拍?”
“下午三点以后吧,那会儿不忙。”
“行,到时候我开车去找你,让老袁这个东北银也表现表现,给大家秀一把张飞绣花的本事。”
林旭一想到袁德彪那一米九的魁梧身躯,再想想他用粗粗的手指做蝴蝶海参的样子,突然觉得挺有看点。
说不定还会引发新一波播放热潮呢。
晚上回到家,墩墩继续看动画片,林旭刚要上楼剪辑下午拍摄的全素宴视频,突然想到回来没带食材,便看着正在换鞋的沈佳悦问道:
“明天早上想吃什么?要是家里食材不够,就趁着这会儿去门口超市买点。”
沈佳悦脱掉休闲鞋,露出了白嫩的脚丫,她歪着头想了想:
“糊塌子吧,小时候我特喜欢吃,每次奶奶都担心我把肚子撑坏。”
糊塌子?
林旭有些疑惑的问道:
“这啥玩意儿?我咋没听说过呢?”
从上学到现在,在京城也生活五年了,但一些京城人的俗语土话,林旭依然有些摸不清头脑。
沈佳悦把她的脚丫子伸进小黄鸭拖鞋中,对林旭说道:
“就是西葫芦丝摊的煎饼啦,这是我小时候的最爱,现在给你一个讨好本公主的机会,知道该怎么做了吗小林子?”
“知道,先揍一顿再说!”
林旭在这丫头脸蛋上亲一口,冰箱里还有昨天带来的西葫芦,没顾上吃,正好明早可以报销了。
确定吃糊塌子之后,他便上楼忙活去了。
第二天早上起床,林旭先去楼上看了看长势越来越好的青菜、。
这两天原本要浇水的,但老妈特意打电话过来,说现在昼夜温差太大,菜苗浇水了容易死掉,这会儿要让菜苗旱着,等天彻底暖和了再浇水。
早上有露水,菜苗看起来非常水灵。
可惜这些苗太小,否则林旭就掐一点炒菜了,记得在老家的时候,经常能吃到丝瓜尖、南瓜尖、豌豆尖等菜品,都是菜秧快速生长时掐的头。
这样掐一下,既能阻止菜秧疯长,同时也能让菜秧多发一些子蔓以及孙蔓。
——蔬菜的主蔓是不结果的,只有主蔓上生出来的子蔓,或者子蔓上长出来的孙蔓上才会结果,这也是掐菜头的初衷。
林旭正看着,一身运动装的沈佳悦提着小音箱来到走了过来:
“快去做饭饭,我饿啦旭宝!”
“好的,我马上下去。”
在健美操音乐声响起的时候,林旭顺着楼梯来到楼下。
先把冰箱里的西葫芦拿出来,再拿几个鸡蛋,一些面粉,以及葱花花椒面等配料和调味品,开始准备做沈佳悦想吃的美食——糊塌子!
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