第579章 猫猫对人类幼崽充满了好奇!关于美食纪录片的计划!【求订阅】
“姐夫下午不忙的话,咱们可以去公司聊聊。”
林旭夹了一口菜,对骆嘉耀提出的合作很感兴趣,虽然只是纪录片频道,收视率不是很高的样子,但毕竟是央视啊。
而且还是欢乐传媒丢失的电视传媒,做美食节目的话,肯定能成为节目爆点。
不过具体的,还得让大姨子与曾晓琪跟骆嘉耀谈,所以他向这位表姐夫发出了邀请,希望他能去欢乐传媒公司一趟。
只要谈妥,不管做什么类型的美食节目,林旭都没问题。
骆嘉耀一听便说道:
“下午我把你姐和孩子送到家就没事了,你把公司位置发给我吧,到时候我开车去。”
林旭用手机发了过去,顺便给陈燕发了条消息,简单将这件事说了一下。
国贸大厦附近。
刚吃完烤肉的陈燕,正准备跟曾晓琪窦雯静以及陈媛媛一块儿去唱歌呢,看到消息当即就取消了计划,快速给林旭回了一句:
“我们马上去公司等着。”
嗯,既然有生意上门,还是央视的美食节目,这种机会可不能错过。
正好也再给小琪琪出一口气,光停播《食味人间》还不行,最好让那几个擅长外行指导内行的家伙降级受处分。
跟大姨子发完消息,林旭继续吃饭。
他端着一碗米饭,用小勺子舀起一大块颤巍巍的鱼肉盛进碗里,又在盘子里舀了点浓稠红润的汤汁淋在鱼肉上。
随即换上快子,挑去鱼刺,将鱼肉和汤汁一块儿跟米饭拌一下。
舀一勺送进嘴里,美妙的感觉立马在口腔中炸开。
鱼肉咸鲜中带着开胃的小酸甜,而且非常嫩,吃起来甚至有一种豆腐的质感,跟软硬适中的米饭结合得非常完美。
“这个鱼真的好下饭,吃起来好过瘾。”
“对啊,小旭的手艺真是没得说。”
“我现在一吃到甜味的菜,就想起了小旭要做的甑糕,希望快点做好啊,这样就能在家吃上了。”
听到文清表姐这么说,沉佳悦忍不住问道:
“你就不怕休产假时吃成个胖子?”
“不会啦,我消耗也大,而且每天都做产后恢复锻炼,虽然只是轻度的,但也燃烧脂肪……悦悦你回头可得学学啊,你家伙食这么好,别回头坐月子直接胖到一百五十斤。”
沉佳悦:?????????
什么一百五十斤!
我是那种贪嘴的人吗?
不过想想自家旭宝的手艺,吃到一百五十斤好像也不是什么难事……
沉佳悦说道:
“到时候再说吧,我们并不着急要孩子。”
我还是个宝宝呐,咋能那么早要孩子呢?而且又不是没有,我们可是有墩墩小宝贝的……诶?墩墩去哪了?
刚刚开饭的时候,墩墩还在餐厅旁边的空地上舔鱼汤喝呢。
现在却完全不知去向,还有什么比美食更吸引小猫咪的吗?
沉佳悦把碗中的米饭吃完,见大家还在吃,便起身离开餐厅,打算找找墩墩。
姥姥家前后院挺大的,小家伙别跑丢了。
然而刚出门,就看到墩墩鬼鬼祟祟在卧室门口晃悠,她便大步走过去,这才发现墩墩正在偷偷观察着床上睡觉的小婴儿。
“怎么了宝贝?想要个弟弟妹妹吗?”
墩墩见到沉佳悦过来,这才大胆了一点,它跳到床头柜上,近距离观察着正呼呼大睡的人类幼崽。
沉佳悦也走过来,看着粉凋玉琢的小可爱,忍不住幻想起了自己的孩子。
哼哼,等有了孩子,要是男孩儿肯定像旭宝那么帅气,要是女孩的话,希望别跟我一样调皮就好啦。
女孩子嘛,还是要乖巧懂事点比较好。
“宝贝,妹妹在睡觉呢,咱先出去吧,别把她吵醒了。”
这么小的婴儿,沉佳悦不敢让墩墩碰触,甚至她自己也不敢碰,还是远离点比较好,万一这个小可爱对猫毛过敏,可是很危险的。
沉佳悦抱着墩墩离开卧室。
在院子里看了下假山和已经冻上了的喷泉。
墩墩觉得结的冰挺好玩的,还特意跳上去,用肉垫感受了一下冰块的温度,然后便跳下来,在有阳光的地方开始取暖。
猫靠肉垫感知温度,所以很容易给自己造成误导。
比如它们的肉垫感觉到寒冷的时候,会认为全身都在冷,然后就开始拼命的想办法取暖。
而热的时候,只要肉垫感受不到温度,哪怕身上的猫毛已经被火烤得冒烟了,也不知道挪一下。
几乎每年冬天,都有猫猫因为取暖浑身的毛被烤黄的事情发生,有时候甚至还会上热搜,成为全民笑话。
从这点来说,猫还是更适合地暖。
暖暖和和的地面踩上去非常舒服,猫的心情也会变得非常愉悦。
墩墩晒了一会儿太阳,很调皮的跳到了院子里的一株枣树上,磨爪子,攀爬,探索……玩得很开心。
尤其是看到沉佳悦一直陪在身边,它高兴的喵喵叫,还跳到树顶上,用爪子拍下来好几个遗留在枝头上、早已经干了的红枣。
“宝贝好厉害,还知道给妈咪打枣子吃,快下来吧,树上太危险。”
墩墩从树上跳下来,又跑到假山上玩了一会儿。
等餐厅里的众人吃完午饭,大家又泡上茶聊了将近一小时,便各自离开。
虽然是周末,但几乎每个人都挺忙的,这就是当医生的难处,医术越高就越没有自己的时间。
林旭开车回到店里。
刚进门,墩墩就兴奋的跳到舒云怀里喵喵叫着。
“这么开心呀宝贝,今天吃什么好吃的了吗?”
沉佳悦说道:
“没吃啥东西,光顾着观察我外甥女了,感觉它好喜欢人类幼崽的样子,可惜小丫头才两个月,等以后大了可以和墩墩一起玩儿。”
林旭在后厨转了一圈,拿了两盒点心,开车去了辉煌大厦。
来到楼上,陈燕她们几个都在,曾晓琪还有些好奇:
“林老板,老板娘的表姐夫真是央视的吗?不是做央视外包节目的吧?”
电视台商业化运营后,电视台有不少节目都开始外包,哪怕央视也不能免俗,一些娱乐性节目和综艺类节目,都是外包制作的。
电视台只负责播放和分账。
要是这样的人,那就不能合作了,因为电视台赚大头,承包方赚小头,欢乐传媒连口汤可能都喝不上。
林旭说道:
“他原来是综合频道的,现在调纪录片频道当了个小领导,正在筹备美食节目,打算重拾《舌尖上的中国》带来的荣光,具体的,等会儿你们谈就是了。”
林旭不参与运营,只是起个牵头的作用。
陈燕知道骆嘉耀,林旭办婚礼那天,她还往师文清抱着的宝宝怀中塞了个红包。
但知道归知道,却没想到人家是央视的。
年轻人聚在一起,不喜欢瞎打听,要搁中年大妈们,不到五分钟,就能将对方的底细抖落干净。
曾晓琪打开点心盒子,从里面拿了块黑糖沙琪玛,一边吃一边规划合作的事情。
“最好两个节目,一个做日播的美食教程,虽然纪录片频道收视率不高,但只要做,肯定会把收视率带起来,然后在几个基础上,拍美食纪录片。”
陈燕对这话挺赞同的:
“可以,但纪录片可不能是舌尖那种动不动就扇情讲故事,把美食当成点缀的模式,骂声太多,咱要做,就回归纪录片的本质——以旁观者记录美食的变迁和发展,这就行了。”
两人聊得很来劲,不过陈媛媛更关心收益:
“节目冠名什么的,这个怎么说?人家央视不可能放给咱们吧?”
窦雯静说道:
“可以谈分成,具体多少,就看这位表姐夫在纪录片频道的话语权了,有拍板能力,咱就当成今年的工作重心,要是话语权小,咱就当个分销渠道。”
公司积累了那么多视频稿件,回头修一下片头片尾就可以在电视台播放。
没多久,骆嘉耀开车来到了辉煌大厦楼下。
林旭和陈燕下楼迎接,然后在办公室聊了起来。
今天周末,公司没人上班,打杂跑腿的活儿就落在了两位总经理的身上。
陈媛媛泡了壶茶,窦雯静去厨房拍摄区拿了几个小碟子,洗干净后将林旭带来的点心摆上去。
至于曾晓琪,则是准备了不少资料,打算跟骆嘉耀好好聊聊。
这是她的专业,也是这次谈合作的核心人物。
骆嘉耀来到楼上,陈燕特意带他去美食拍摄区转了转,让他见识一下欢乐传媒做美食节目的专业性。
“嚯,这么大的厨房啊,你们做节目真够舍本的啊。”
虽然这种阵仗央视也能轻松做到,但肯定是一屋子的广告logo,什么油烟机、铁锅、灶台、整体厨房等等。
都是过去做电视节目的老套路。
自己出资建厨房的,说实话还真不多见。
看了一圈,骆嘉耀坐下来,开始跟曾晓琪聊具体的合作项目。
林旭没有参与,坐在一旁的沙发上专心致志玩着手机上的游戏。
对他来说,当个出镜的厨师没问题,但要是讨论做节目的具体流程,就有些超纲了。
专业的事交给专业的人来做比较好。
更何况曾晓琪在电视台混了好几年,对体制内的套路比较清楚。
正玩着呢,林旭突然想起了做甑糕的事情,便给车仔发了条消息:
“找个大盆,浸泡二十斤长糯米,水要多点,再泡五斤红芸豆,明天我做一样陕西人喜欢吃的甜品小吃。”
甑糕的配料很简单,长糯米配上红枣和蜜枣就行,林旭加红芸豆,主要是起个丰富口感的作用。
糯米分为两种,圆糯米和长糯米,相对来说长糯米更黏,吃起来也更美味,而圆糯米,更适合用来二次加工,比如年糕、糍粑什么的。
甑糕的做法并不难,先把这些食材泡透,再分别蒸一下,最后合在一起,盖上荷叶重新蒸制就行了。
做这道美食,需要用到一种古老炊具——甑。
甑的外形像缸,底部有密集的小孔,已经流传了数千年。
从石器时代出土的陶甑,到商周时代的铜甑,再到唐宋时期的铁甑,虽然材质在发生变化,但甑的形式和外形,却一直流传着。
直到现代社会,这种古老的炊具依然还在陕西各地发光发热。
用甑做出来的米糕更香,口感更好。
宋代大诗人陆游,就曾经在《秋花歌》中写出了“长碓捣珠照地光,大甑炊玉连村香”的诗句。
诗中的“大甑炊玉”,指的就是用甑来蒸米饭。
“老弟在看啥呢?”
陈媛媛旁听了一会儿,觉得曾晓琪聊的越来越专业,便没再旁听,而是在沙发上坐下来,小声跟林旭聊着。
“我准备做点甑糕,在考虑要不要买个甑。”
这玩意儿现在还真能买到,不过就是铁皮的,比较薄,效果大概跟蒸锅差不多,但几十斤糯米,一般的蒸锅可蒸不下。
甑糕?
陈媛媛还没说话,旁边的窦雯静就来了兴趣:
“老板你要做jing糕吗?多做点啊,这是我最喜欢的美食,这次我爸妈来京城带的jing糕被陈总和舒宝宝抢着吃了……”
当时窦雯静的父母刚过来就赶上了林记的年夜饭,便拿出了带来的美食,然后被喜欢吃甜食的陈燕和舒云吃了大半。
陈媛媛好奇的问道:
“jing糕?那个字不是念zēng吗?是我小时候学错了?”
窦雯静说道:
“是我们的口音问题,陕西口音浊化,所以zēng糕就成了jing糕,还有的地方读jin糕……反正不管怎么读,我这会儿好馋,啥时候能吃上啊老板?”
林旭没想到,甑糕还没做好就有了这么多人等着吃。
他说道:
“后天能吃上,到时候你们可以当成早饭。”
在陕西地区,甑糕还真是早餐的一种,一块甑糕下肚,大半天不会饿肚子,很多人早上都喜欢来一份。
窦雯静脸上满是期待:
“好啊,那我可得多吃点,过一下吃甑糕的瘾。”
三人在一旁聊甑糕时,陈燕和曾晓琪也在跟骆嘉耀谈合作。
都是亲戚,加上都想做好一档美食节目,所以合作谈得很顺利,连冠名分成等项目,骆嘉耀也表示会尽量帮大家争取。
日播的美食教程节目好安排,央视那边也知道《食味人间》,现在能上一个类似的电视节目,肯定举双手欢迎。
但长纪录片就有些分歧了。
骆嘉耀想做一款类似舌尖的节目,穿插各地的人文风貌和物产,这样不仅能得到台里的批准,还能获得的地方上的支持。
但曾晓琪和陈燕都觉得前几年的《舌尖三》已经搞臭了这个系列,所以最好还是换个新的方式。
而且最好是别的台以及别的公司都做不出来的节目。
这样既能显示出央视在传媒领域的地位,也能一扫舌尖带来的阴霾。
曾晓琪见双方争执不下,便冲林旭问道:
“林老板,你对美食纪录片有什么好的建议没?”
林旭好歹也给电视节目配过音,还是粉丝众多的美食up主,也算是传媒圈子的人,所以此刻她想听听有没有什么高见。
林旭想了想说道:
“我觉得最好能发挥出欢乐传媒的优势,咱们签了那么多大厨师,可以从他们身上下手,正好也帮自己人在电视上露个脸。”
陈燕疑惑的问道:
“那么多厨师都出现在同一个节目中,阵容是够了,但有这种把所有名厨凑在一起的活动吗?”
刚说到这里,陈燕突然眼前一亮。
她旁边坐着的曾晓琪也反应了过来,两人同时说道:
“国宴!”
什么活动能把京城所有名厨汇聚在一起呢?
那就是国宴!
在大会堂举办的国宴,有时候需要招待五千人以上。
这样的宾客人数,对后厨有着很高的要求,所以一般都会从各饭店抽调人手,组成强大的后厨队伍。
除了这种大型宴席,还有迎接外国政要举办的高规格宴席,这也是国宴的一种。
曾晓琪这会儿思维非常活跃,她快速的说道:
“以国宴为主题拍摄一部纪录片,结合电视台留存的素材和档桉局的资料,从1949年的开国第一宴开始拍摄,一直到现在的国宴,全都拍摄一遍,拍的时候,穿插各位总厨重新复刻当年那些菜品的画面,这样有历史有人文有美食,三全其美!”
“国宴?”
骆嘉耀眼前一亮,这个思路不错,既能跳出舌尖的窠臼,开创一个新的美食纪录片,同时也能满足观众们猎奇的心态。
“我觉得这个提议很棒,咱们可以试试。”
骆嘉耀打算这会儿就开始动手,跟曾晓琪一块儿编写节目纲要,回头拿到台里,让频道总监审核一下。
只要通过审核,就能开始动手拍摄了。
陈燕说道:
“还得是妹夫啊,几句话就让我们拨云见日,等节目批准立项,我得代表公司好好给妹夫一个大红包。”
林旭笑着摆了摆手:
“这就没必要了……对了,抽空我去问问邱老爷子他们想不想参与,要是这群老师傅出马,节目效果应该会更好。”
刚说到这里,他的脑海中,就响起了系统的提示音……
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林旭夹了一口菜,对骆嘉耀提出的合作很感兴趣,虽然只是纪录片频道,收视率不是很高的样子,但毕竟是央视啊。
而且还是欢乐传媒丢失的电视传媒,做美食节目的话,肯定能成为节目爆点。
不过具体的,还得让大姨子与曾晓琪跟骆嘉耀谈,所以他向这位表姐夫发出了邀请,希望他能去欢乐传媒公司一趟。
只要谈妥,不管做什么类型的美食节目,林旭都没问题。
骆嘉耀一听便说道:
“下午我把你姐和孩子送到家就没事了,你把公司位置发给我吧,到时候我开车去。”
林旭用手机发了过去,顺便给陈燕发了条消息,简单将这件事说了一下。
国贸大厦附近。
刚吃完烤肉的陈燕,正准备跟曾晓琪窦雯静以及陈媛媛一块儿去唱歌呢,看到消息当即就取消了计划,快速给林旭回了一句:
“我们马上去公司等着。”
嗯,既然有生意上门,还是央视的美食节目,这种机会可不能错过。
正好也再给小琪琪出一口气,光停播《食味人间》还不行,最好让那几个擅长外行指导内行的家伙降级受处分。
跟大姨子发完消息,林旭继续吃饭。
他端着一碗米饭,用小勺子舀起一大块颤巍巍的鱼肉盛进碗里,又在盘子里舀了点浓稠红润的汤汁淋在鱼肉上。
随即换上快子,挑去鱼刺,将鱼肉和汤汁一块儿跟米饭拌一下。
舀一勺送进嘴里,美妙的感觉立马在口腔中炸开。
鱼肉咸鲜中带着开胃的小酸甜,而且非常嫩,吃起来甚至有一种豆腐的质感,跟软硬适中的米饭结合得非常完美。
“这个鱼真的好下饭,吃起来好过瘾。”
“对啊,小旭的手艺真是没得说。”
“我现在一吃到甜味的菜,就想起了小旭要做的甑糕,希望快点做好啊,这样就能在家吃上了。”
听到文清表姐这么说,沉佳悦忍不住问道:
“你就不怕休产假时吃成个胖子?”
“不会啦,我消耗也大,而且每天都做产后恢复锻炼,虽然只是轻度的,但也燃烧脂肪……悦悦你回头可得学学啊,你家伙食这么好,别回头坐月子直接胖到一百五十斤。”
沉佳悦:?????????
什么一百五十斤!
我是那种贪嘴的人吗?
不过想想自家旭宝的手艺,吃到一百五十斤好像也不是什么难事……
沉佳悦说道:
“到时候再说吧,我们并不着急要孩子。”
我还是个宝宝呐,咋能那么早要孩子呢?而且又不是没有,我们可是有墩墩小宝贝的……诶?墩墩去哪了?
刚刚开饭的时候,墩墩还在餐厅旁边的空地上舔鱼汤喝呢。
现在却完全不知去向,还有什么比美食更吸引小猫咪的吗?
沉佳悦把碗中的米饭吃完,见大家还在吃,便起身离开餐厅,打算找找墩墩。
姥姥家前后院挺大的,小家伙别跑丢了。
然而刚出门,就看到墩墩鬼鬼祟祟在卧室门口晃悠,她便大步走过去,这才发现墩墩正在偷偷观察着床上睡觉的小婴儿。
“怎么了宝贝?想要个弟弟妹妹吗?”
墩墩见到沉佳悦过来,这才大胆了一点,它跳到床头柜上,近距离观察着正呼呼大睡的人类幼崽。
沉佳悦也走过来,看着粉凋玉琢的小可爱,忍不住幻想起了自己的孩子。
哼哼,等有了孩子,要是男孩儿肯定像旭宝那么帅气,要是女孩的话,希望别跟我一样调皮就好啦。
女孩子嘛,还是要乖巧懂事点比较好。
“宝贝,妹妹在睡觉呢,咱先出去吧,别把她吵醒了。”
这么小的婴儿,沉佳悦不敢让墩墩碰触,甚至她自己也不敢碰,还是远离点比较好,万一这个小可爱对猫毛过敏,可是很危险的。
沉佳悦抱着墩墩离开卧室。
在院子里看了下假山和已经冻上了的喷泉。
墩墩觉得结的冰挺好玩的,还特意跳上去,用肉垫感受了一下冰块的温度,然后便跳下来,在有阳光的地方开始取暖。
猫靠肉垫感知温度,所以很容易给自己造成误导。
比如它们的肉垫感觉到寒冷的时候,会认为全身都在冷,然后就开始拼命的想办法取暖。
而热的时候,只要肉垫感受不到温度,哪怕身上的猫毛已经被火烤得冒烟了,也不知道挪一下。
几乎每年冬天,都有猫猫因为取暖浑身的毛被烤黄的事情发生,有时候甚至还会上热搜,成为全民笑话。
从这点来说,猫还是更适合地暖。
暖暖和和的地面踩上去非常舒服,猫的心情也会变得非常愉悦。
墩墩晒了一会儿太阳,很调皮的跳到了院子里的一株枣树上,磨爪子,攀爬,探索……玩得很开心。
尤其是看到沉佳悦一直陪在身边,它高兴的喵喵叫,还跳到树顶上,用爪子拍下来好几个遗留在枝头上、早已经干了的红枣。
“宝贝好厉害,还知道给妈咪打枣子吃,快下来吧,树上太危险。”
墩墩从树上跳下来,又跑到假山上玩了一会儿。
等餐厅里的众人吃完午饭,大家又泡上茶聊了将近一小时,便各自离开。
虽然是周末,但几乎每个人都挺忙的,这就是当医生的难处,医术越高就越没有自己的时间。
林旭开车回到店里。
刚进门,墩墩就兴奋的跳到舒云怀里喵喵叫着。
“这么开心呀宝贝,今天吃什么好吃的了吗?”
沉佳悦说道:
“没吃啥东西,光顾着观察我外甥女了,感觉它好喜欢人类幼崽的样子,可惜小丫头才两个月,等以后大了可以和墩墩一起玩儿。”
林旭在后厨转了一圈,拿了两盒点心,开车去了辉煌大厦。
来到楼上,陈燕她们几个都在,曾晓琪还有些好奇:
“林老板,老板娘的表姐夫真是央视的吗?不是做央视外包节目的吧?”
电视台商业化运营后,电视台有不少节目都开始外包,哪怕央视也不能免俗,一些娱乐性节目和综艺类节目,都是外包制作的。
电视台只负责播放和分账。
要是这样的人,那就不能合作了,因为电视台赚大头,承包方赚小头,欢乐传媒连口汤可能都喝不上。
林旭说道:
“他原来是综合频道的,现在调纪录片频道当了个小领导,正在筹备美食节目,打算重拾《舌尖上的中国》带来的荣光,具体的,等会儿你们谈就是了。”
林旭不参与运营,只是起个牵头的作用。
陈燕知道骆嘉耀,林旭办婚礼那天,她还往师文清抱着的宝宝怀中塞了个红包。
但知道归知道,却没想到人家是央视的。
年轻人聚在一起,不喜欢瞎打听,要搁中年大妈们,不到五分钟,就能将对方的底细抖落干净。
曾晓琪打开点心盒子,从里面拿了块黑糖沙琪玛,一边吃一边规划合作的事情。
“最好两个节目,一个做日播的美食教程,虽然纪录片频道收视率不高,但只要做,肯定会把收视率带起来,然后在几个基础上,拍美食纪录片。”
陈燕对这话挺赞同的:
“可以,但纪录片可不能是舌尖那种动不动就扇情讲故事,把美食当成点缀的模式,骂声太多,咱要做,就回归纪录片的本质——以旁观者记录美食的变迁和发展,这就行了。”
两人聊得很来劲,不过陈媛媛更关心收益:
“节目冠名什么的,这个怎么说?人家央视不可能放给咱们吧?”
窦雯静说道:
“可以谈分成,具体多少,就看这位表姐夫在纪录片频道的话语权了,有拍板能力,咱就当成今年的工作重心,要是话语权小,咱就当个分销渠道。”
公司积累了那么多视频稿件,回头修一下片头片尾就可以在电视台播放。
没多久,骆嘉耀开车来到了辉煌大厦楼下。
林旭和陈燕下楼迎接,然后在办公室聊了起来。
今天周末,公司没人上班,打杂跑腿的活儿就落在了两位总经理的身上。
陈媛媛泡了壶茶,窦雯静去厨房拍摄区拿了几个小碟子,洗干净后将林旭带来的点心摆上去。
至于曾晓琪,则是准备了不少资料,打算跟骆嘉耀好好聊聊。
这是她的专业,也是这次谈合作的核心人物。
骆嘉耀来到楼上,陈燕特意带他去美食拍摄区转了转,让他见识一下欢乐传媒做美食节目的专业性。
“嚯,这么大的厨房啊,你们做节目真够舍本的啊。”
虽然这种阵仗央视也能轻松做到,但肯定是一屋子的广告logo,什么油烟机、铁锅、灶台、整体厨房等等。
都是过去做电视节目的老套路。
自己出资建厨房的,说实话还真不多见。
看了一圈,骆嘉耀坐下来,开始跟曾晓琪聊具体的合作项目。
林旭没有参与,坐在一旁的沙发上专心致志玩着手机上的游戏。
对他来说,当个出镜的厨师没问题,但要是讨论做节目的具体流程,就有些超纲了。
专业的事交给专业的人来做比较好。
更何况曾晓琪在电视台混了好几年,对体制内的套路比较清楚。
正玩着呢,林旭突然想起了做甑糕的事情,便给车仔发了条消息:
“找个大盆,浸泡二十斤长糯米,水要多点,再泡五斤红芸豆,明天我做一样陕西人喜欢吃的甜品小吃。”
甑糕的配料很简单,长糯米配上红枣和蜜枣就行,林旭加红芸豆,主要是起个丰富口感的作用。
糯米分为两种,圆糯米和长糯米,相对来说长糯米更黏,吃起来也更美味,而圆糯米,更适合用来二次加工,比如年糕、糍粑什么的。
甑糕的做法并不难,先把这些食材泡透,再分别蒸一下,最后合在一起,盖上荷叶重新蒸制就行了。
做这道美食,需要用到一种古老炊具——甑。
甑的外形像缸,底部有密集的小孔,已经流传了数千年。
从石器时代出土的陶甑,到商周时代的铜甑,再到唐宋时期的铁甑,虽然材质在发生变化,但甑的形式和外形,却一直流传着。
直到现代社会,这种古老的炊具依然还在陕西各地发光发热。
用甑做出来的米糕更香,口感更好。
宋代大诗人陆游,就曾经在《秋花歌》中写出了“长碓捣珠照地光,大甑炊玉连村香”的诗句。
诗中的“大甑炊玉”,指的就是用甑来蒸米饭。
“老弟在看啥呢?”
陈媛媛旁听了一会儿,觉得曾晓琪聊的越来越专业,便没再旁听,而是在沙发上坐下来,小声跟林旭聊着。
“我准备做点甑糕,在考虑要不要买个甑。”
这玩意儿现在还真能买到,不过就是铁皮的,比较薄,效果大概跟蒸锅差不多,但几十斤糯米,一般的蒸锅可蒸不下。
甑糕?
陈媛媛还没说话,旁边的窦雯静就来了兴趣:
“老板你要做jing糕吗?多做点啊,这是我最喜欢的美食,这次我爸妈来京城带的jing糕被陈总和舒宝宝抢着吃了……”
当时窦雯静的父母刚过来就赶上了林记的年夜饭,便拿出了带来的美食,然后被喜欢吃甜食的陈燕和舒云吃了大半。
陈媛媛好奇的问道:
“jing糕?那个字不是念zēng吗?是我小时候学错了?”
窦雯静说道:
“是我们的口音问题,陕西口音浊化,所以zēng糕就成了jing糕,还有的地方读jin糕……反正不管怎么读,我这会儿好馋,啥时候能吃上啊老板?”
林旭没想到,甑糕还没做好就有了这么多人等着吃。
他说道:
“后天能吃上,到时候你们可以当成早饭。”
在陕西地区,甑糕还真是早餐的一种,一块甑糕下肚,大半天不会饿肚子,很多人早上都喜欢来一份。
窦雯静脸上满是期待:
“好啊,那我可得多吃点,过一下吃甑糕的瘾。”
三人在一旁聊甑糕时,陈燕和曾晓琪也在跟骆嘉耀谈合作。
都是亲戚,加上都想做好一档美食节目,所以合作谈得很顺利,连冠名分成等项目,骆嘉耀也表示会尽量帮大家争取。
日播的美食教程节目好安排,央视那边也知道《食味人间》,现在能上一个类似的电视节目,肯定举双手欢迎。
但长纪录片就有些分歧了。
骆嘉耀想做一款类似舌尖的节目,穿插各地的人文风貌和物产,这样不仅能得到台里的批准,还能获得的地方上的支持。
但曾晓琪和陈燕都觉得前几年的《舌尖三》已经搞臭了这个系列,所以最好还是换个新的方式。
而且最好是别的台以及别的公司都做不出来的节目。
这样既能显示出央视在传媒领域的地位,也能一扫舌尖带来的阴霾。
曾晓琪见双方争执不下,便冲林旭问道:
“林老板,你对美食纪录片有什么好的建议没?”
林旭好歹也给电视节目配过音,还是粉丝众多的美食up主,也算是传媒圈子的人,所以此刻她想听听有没有什么高见。
林旭想了想说道:
“我觉得最好能发挥出欢乐传媒的优势,咱们签了那么多大厨师,可以从他们身上下手,正好也帮自己人在电视上露个脸。”
陈燕疑惑的问道:
“那么多厨师都出现在同一个节目中,阵容是够了,但有这种把所有名厨凑在一起的活动吗?”
刚说到这里,陈燕突然眼前一亮。
她旁边坐着的曾晓琪也反应了过来,两人同时说道:
“国宴!”
什么活动能把京城所有名厨汇聚在一起呢?
那就是国宴!
在大会堂举办的国宴,有时候需要招待五千人以上。
这样的宾客人数,对后厨有着很高的要求,所以一般都会从各饭店抽调人手,组成强大的后厨队伍。
除了这种大型宴席,还有迎接外国政要举办的高规格宴席,这也是国宴的一种。
曾晓琪这会儿思维非常活跃,她快速的说道:
“以国宴为主题拍摄一部纪录片,结合电视台留存的素材和档桉局的资料,从1949年的开国第一宴开始拍摄,一直到现在的国宴,全都拍摄一遍,拍的时候,穿插各位总厨重新复刻当年那些菜品的画面,这样有历史有人文有美食,三全其美!”
“国宴?”
骆嘉耀眼前一亮,这个思路不错,既能跳出舌尖的窠臼,开创一个新的美食纪录片,同时也能满足观众们猎奇的心态。
“我觉得这个提议很棒,咱们可以试试。”
骆嘉耀打算这会儿就开始动手,跟曾晓琪一块儿编写节目纲要,回头拿到台里,让频道总监审核一下。
只要通过审核,就能开始动手拍摄了。
陈燕说道:
“还得是妹夫啊,几句话就让我们拨云见日,等节目批准立项,我得代表公司好好给妹夫一个大红包。”
林旭笑着摆了摆手:
“这就没必要了……对了,抽空我去问问邱老爷子他们想不想参与,要是这群老师傅出马,节目效果应该会更好。”
刚说到这里,他的脑海中,就响起了系统的提示音……
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