第523章 全家一块儿吃饭真幸福!给老人家做冰糖燕窝!【求月票】
“老高你摁门铃就行了,喊啥喊?”
高大爷的嗓门很快把邱耀祖给招了过来,这老头一脸的无语,他已经打定主意,等老高找上门来时假装不在家。
谁知这家伙不按常理出牌。
非但没有提前联系,甚至连门铃也不摁,就这么大嗓门的拍着门环。
要不赶紧开门让他进来,说不定街坊邻居还以为自家欠了外债被人暴力催收呢。
“我徒弟办婚礼,老家人全来了京城,我作为师父,得送点拿得出手的礼物,所以就来找你了。”
高大爷大喇喇的带着罗珊往里走。
邱耀祖一脸无奈:
“你给徒弟送礼物居然跑我这儿,真把自己当土匪了?”
“不,我是把你当成大地主了,今天是来打土豪分田地的。”
高大爷穿着黑色羽绒服,戴着绒线帽,走路虎虎生风,看起来只有五十来岁,而略大几岁的邱耀祖则明显老态龙钟了一些。
从视觉上来看,两人至少相差二十岁。
进门后,高大爷拉开羽绒服拉链,指了指身旁的罗珊:
“这位是我女朋友罗珊女士,我们一起游历了大半个中国,对于过去只在书上、网上、以及影视剧中的山川大河有了更直观的了解,也见识了很多地方的风土人情。”
他突然正经起来,让邱耀祖有些不适应:
“罗女士好,喝什么吩咐保姆就行,我们家里有姜枣茶,有玫瑰茶,还有其它一些比较适合女性的饮品。”
虽然觉得今天要被薅一把羊毛,但不知为什么,看着曾经的老伙计带女朋友来家里串门,邱耀祖心中感慨万千。
年轻时候为了厨艺,大家恨不得把狗脑子打出来。
但现在已经过了拼厨艺的年龄,退休在家的老厨师们,唯一能比拼的,反而是后辈们的手艺。
不过这也没啥好比拼的。
中年一代现在基本上被谢保民压得死死的。
而且据说这狗东西今年偷偷开始练习白桉。
等赶上来,别说钓鱼台了,哪怕把整个京城所有涉外酒店的厨师放一起,谢保民依然能傲视群雄。
至于年轻一辈儿就更不说了,林旭基本上已经成了年轻一代的标杆。
不仅厨艺遥遥领先,生意头脑也没得说,现在论起林旭,基本上都会把他跟谢保民邱振华等人摆在一起。
他已经赶上了整整一代人。
假以时日,绝对会成为高培生这样的领军人物。
年轻时候被老高死死压住,好不容易熬到年老,老高的两个徒弟又继续压制,这种情况下,谁还提比厨艺的事儿啊,当然是叙旧话家常,老伙计们亲如一家啊。
罗珊笑了笑说道:
“邱师傅客气了,我要红糖姜茶就行。”
旁边的保姆答应一声,随即恭敬的冲高大爷问道:
“高先生喝什么?”
“给他弄杯凉水就行,看着这家伙就烦,给徒弟的家人送礼,却来我家里寻摸,真是活土匪!”
邱耀祖没好气的都囔一声,保姆笑着泡茶去了。
高大爷也不生气,还继续乐呵呵的聊着最近游历的见闻。
“西北地区的人对酸辣味儿把握得很好,随便一个小馆子,炒的土豆丝绿豆芽都非常有水平,牛羊肉更是不用说,唯一的缺点就是卖相不好。”
邱耀祖点了点头:
“这就是西北菜的风格,十二号楼的尹家不是一直在这方面努力嘛……我听说小旭家里有老人,正好我收藏有两株百年老参,回头你拿走算了。”
“这多不好意思,不过林家陈家沉家韩家一共五位老人,你给两株不够分……还有啥好东西,都拿出来给我开开眼。”
邱耀祖原本觉得给两株人参已经不错了,谁知道老高这狗东西居然还狮子大开口。
可惜家里没养狗,不然这会儿就得放狗咬这老东西了。
他用拐杖敲了敲地面:
“东西都在地下室呢,想要什么自己拿,这些东西就当我给你随礼了,回头你要办婚礼,我就空手去吃席。”
高大爷笑了笑:
“我们不打算办婚礼,就算领证也不忙活那个仪式了,累,也没必要,要不是我小徒弟办婚礼,我这会儿应该穿着短袖骑大象呢。”
京城这大冷天,真不适合老年人居住。
相对来说还是南方的热带地区比较好,比较养人。
他们聊天时,林旭在高铁站,总算接到了一大家子人。
林红军、林红新、林红旗、林红霞四兄妹,以及陈美德、陈美亮、陈美娟三兄妹和林老太太、陈老太太两位老人,再加上林旭的舅妈姑父伯母和石茉莉陈少康等年轻一辈儿,浩浩荡荡二三十人,像是来了个旅游团一样。
“妈,这边!”
沉佳悦把墩墩递给林旭,自己跑到闸机前,陈美娟刚刷高铁票出来,这丫头就凑过去,像一对亲母女一样热络的聊着。
林旭抱着墩墩,领着大家去了停车场,等所有人都上车,便开车带大家前往北四环的迎春街。
“表哥这台车太帅了,我超喜欢。”
“喜欢就努力学习,长大了自己挣钱买一台。”
“我会努力的,一定考上中央财经大学,成为一个合格的厨师。”
陈少康的话让中央财经大学的林旭和沉佳悦满头黑线,在考虑要不要带这小子去学校转一圈,用实际行动告诉他,中央财经没有烹饪专业。
不过号称杀猪专业的金融学院还是有的,而且实力很强。
在路上,陈美娟抱着墩墩,觉得这小家伙的身材比上次走的时候还圆润,那憨态可掬的样子,真的跟个小孩儿一样。
林红旗看着车窗外的景色,笑着说道:
“原本所有亲戚都要来的,我们觉得太麻烦,而且既然春节回去还要待客,就没必要让大家两头跑了,大过年的,都那么忙。”
林家和陈家算是林旭的直系亲人,另外还有一些表亲和林红旗的叔伯兄弟,这些没出五服的人,也属于自家人。
但林红旗没让他们过来,倒不是怕麻烦,主要是大过年的,车票不好买,大家也都挺忙的,尤其是单位上班的,年前这段时间都在忙着写总结,还是算了。
林旭一边开车,一边听老爸唠叨这些。
曾几何时,林红旗是很不喜欢这些繁文缛节的,但现在却絮絮叨叨的说着谁家提前把礼随了,谁家不待客就不随礼等等。
这些絮叨听得林旭很是感慨。
当你觉得父母唠叨的时候,就说明你长大了,同时也说明父母老了。
过去老爹啥时候也不会说这些,但今天却几乎说了一路。
都说树欲静而风不止,子欲养而亲不待,自己可不能等到这一天才领悟这些,反正现在落户资格已经到手,户口本也已经拿到,回头把父母的户口迁过来,也在京城定居算了。
前几天林旭收到户口本,就和沉佳悦一块儿去领了结婚证。
现在两人算是合法夫妻了,但国人讲究登记不算结婚,拜天地才算。
陈美娟问道:
“住的地方都没问题吧?”
沉佳悦说道:
“没问题,一号楼的客房包下那么多,大家一人一间都富裕。”
“你出嫁的房间呢?”
“也准备好了,是十号楼的总统套房,到时候旭宝坐着礼宾车去十号楼接我,到一号楼拜天地。”
礼宾礼仪方面,钓鱼台算是国内规格最高的地方。
不管西式马车还是中式轿子,亦或者是各种型号的礼宾车,这里全都有。
陈美娟一听这话,便彻底放下心来。
不过心里还是有些遗憾,因为人家的子女结婚,都是父母忙前忙后的张罗,而自己儿子结婚,当父母的却没多少机会参与。
全程像个旁观者。
好在下午可以在儿子住的房子里贴画纸打气球挂拉花,也算是尽到了为人父母的义务,没彻底成为旁观者。
到了迎春街,车子靠边停下,大家纷纷下车。
虽然在视频中已经看过很多次了,但在现实中看到林记美食的门头,依然让人禁不住生出一股自豪感。
这是自家孩子在京城闯出来的事业。
是很多人一辈子都无法企及的高度!
陈美亮掏出手机拍了张照片,随即发到了朋友圈中:
“没想到多年后再次来京城,是参加我大外甥的婚礼,外甥的事业突飞勐进,我这当舅舅的自愧不如。”
他现在因为摆弄马场的缘故,也成了殷州有头有脸的人物。
但跟上次养鸡发财后的膨胀不同,陈美亮一直都很谦虚,同时也很低调,能推辞的酒席就推,能躲的酒局就躲。
躲不过就低姿态的表示,就是个给大老板跑腿打杂的。
但他越是这样,殷州圈子里的人就对他越客气,因为这种让人摸不透深浅的表现,最让人忌惮。
而这,正是陈美亮要的效果。
马场最大的麻烦就是开业前的这段时间。
等真正有名马入驻,整个马场走上正轨,反而不用再担心,因为只要成了纳税大户,政府会提供一切庇护。
那些魑魅魍魉的宵小之徒,就算有心搞事也得掂量掂量。
林红旗对林旭说道:
“严总投资后,马场成了殷州市的重点扶持项目,你二舅整天接受采访,参加市里的招商筹备会,忙得不可开交。”
陈美亮笑了笑:
“我这就是狐假虎威,没有沉总和严总撑腰,分分钟会被撕成碎片。”
正说着,沉国富开着他的宾利,带着沉老太太来凑热闹了。
刚下车,他就冲陈美德和陈美亮兄弟俩打了招呼:
“大哥二哥,欢迎你们来京城。”
说完又跟林红军打了个招呼,顺便拿着几盒进口的雪茄,一人给大家塞了一盒。
沉老太太自来熟的来到陈老太太和林老太太面前,热络的打着招呼。
三位老人中,林老太太岁数最大,加上当了一辈子校长,当年还作为代表来过京城,自然而然就有了老大姐的范儿。
“自从听悦悦说从小跟奶奶一块儿长大,我就特想来见见大妹子,谢谢你培养了这么好的一个闺女,我们老林家真是烧了高香。”
“老嫂子这话就不对了啊,我们家悦悦能遇到小旭,那才是烧了高香呢。”
沉老太太很高兴,孙女和外孙女都找到了如意郎君,每次去家里吃饭,整条胡同的街坊都过来看。
一个是高颜值的厨师,一个是高颜值的刑警。
谁能想到,曾经整条胡同最穷的那家人,不仅财运亨通,连下一代都这么完美优秀,真是让人羡慕嫉妒恨。
“别在外面说了,咱进去吧,楼上已经安排好了午饭。”
韩淑珍和陈燕从店里迎出来,招呼大家进去。
陈燕见到陈美娟就凑到跟前,一口一个陈姨喊得陈美娟很高兴,不自觉就多了个漂亮的外甥女。
来到店里,大家先在一楼参观了一下,然后上楼,去了预留出来的大包房中,一家人围坐在一起。
等陈媛媛跟人换班回来的时候,桌上已经摆了不少充当前菜的各种冷盘。
“姐,表哥的店就在这里,你为什么非要去卖包子啊?”
陈少康一脸不解。
在他看来,自既然是自家人,那肯定找最清闲的工作啊。
陈媛媛在他头上敲了一下:
“以后千万别再这么想了,越是自己人,就越得出力,否则不就成蛀虫了,好好吃饭,下午抽空我带你去清华一趟,让你感受一下那里的学习气氛。”
“我不去清华,我要考中央财经大学!”
陈媛媛气乐了:
“你还真想当厨师啊?”
“废话,我也要像表哥这样,努力学习,努力挣钱,以后只要你表现好,弟弟我送你台跑车!”
陈媛媛夹了一块烧鸡的鸡翅送进嘴里:
“本想带你去买台笔记本电脑呢,既然我弟弟这么大气,那就算了,正好给我省了一笔钱。”
“姐,我错了,等我有钱给你买俩跑车!”
“装南孚电池的那种?赶紧吃饭,你记住老弟,男人志向不是说出来的,而是做出来的,一直挂在嘴边,会让人觉得你很肤浅。”
“喔,我知道了。”
厨房里,林旭正拿着小镊子,从浸泡了三小时的燕窝中挑燕毛。
燕窝是自古以来的滋补名品,富含胶质,最常见的做法就是做成冰糖燕窝。
做的时候,先用纯净水把燕窝浸泡三四个小时,中间换一次水,将原本又干又硬的燕窝泡开。
接着用小镊子将里面掺杂的羽毛和杂质全都挑出来。
这样不仅让燕窝看起来更纯净洁白,而且还能有效去除异味,让燕窝的味道更好吃,更美味。
燕窝丝丝缕缕的,泡软后跟鱼翅有点相似。
林旭将里面的杂质挑选干净后,将这些燕窝按照纹理撕成条,再淘洗一遍,接着放进炖盅里,放两颗去了核的红枣,加入纯净水。
再将炖盅一个个放进蒸柜里,开始隔水炖煮。
燕窝不能直接熬制,否则容易粘锅,得用隔水炖的方式,间接加热让燕窝的胶质融到水中。
这种汤羹对女性比较友好,喝了能美容养颜。
炖的时候,林旭拿来一大块老冰糖,用刀背砸碎,所谓的冰糖燕窝,就是要加入一些冰糖。
最好是黄冰糖,这样甜味适中,反而还有甘蔗的清鲜味道。
冰糖不能放太早,否则甜味过于浓郁,一般都是出锅前五分钟加进去,让汤里保留着冰糖刚化开的鲜甜味。
隔水炖煮半小时后,林旭掀开锅盖,将砸碎的冰糖放进一个个小巧的炖盅里。
这会儿魏乾走过来问道:
“林旭,烤全羊好了,现在就给你家人上吗?”
“上吧,另外烧鹅也多上两份,今天人多,别不够吃了。”
“行,我这就去安排。”
魏乾匆匆离开,林旭放完冰糖,盖上锅盖,顺便看了看墙上挂着的电子钟,在心里默默记下时间。
五分钟很快过去。
他掀开锅盖,将里面一个个的炖盅全都端出来,旁边的车仔和两个帮厨赶紧端着上菜去了。
包房门口,舒云看着送来的炖盅,好奇的问道:
“这什么呀?”
“老板做的红枣冰糖燕窝……特意给您留了一份,等会儿去二楼吃吧。”
燕窝可是好东西啊,舒云冲那个服务员道了声谢,便接过托盘,亲自送了进去。
“来来来,尝尝老板亲自做的红枣冰糖燕窝,燕窝是今早就准备好的,特意为了给长辈们一个惊喜。”
在座的男人基本上对燕窝没啥兴趣。
但女性就不一样,不管年轻一辈儿的沉佳悦陈燕,还是中年一辈儿的韩淑珍陈美娟,亦或者沉老太太等老年人,全都露出了惊喜的表情。
“快端过来,我替大家尝尝咸澹。”
“切,都说了是冰糖燕窝,你尝哪门子咸澹啊。”
沉佳悦习惯性的跟陈燕斗了一句嘴,随即看着舒云问道:
“有你的没?要不端走一份吧,你也尝尝。”
“楼下留了一份,你们先吃,想加哪道菜吩咐一声就行,我让人安排。”
楼下,林旭把沉国富心心念的火焰醉鹅做上,联想到自家奶奶过去特喜欢吃三不粘,加上这道美食确实是殷州特产。
便拿来一些鸡蛋,准备将这道传奇甜品菜做出来,给家人们尝尝鲜。
————————
2022年过去了,本月原本打算写四十万字的,但因为生病等原因,一直没法爆更,不过也写了31.6万字,算是保住了一天一万字的颜面,战力榜也维持在了30名左右。
新的一年,祝大家一切顺利!本章5100字,求月票兄弟们!
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要不赶紧开门让他进来,说不定街坊邻居还以为自家欠了外债被人暴力催收呢。
“我徒弟办婚礼,老家人全来了京城,我作为师父,得送点拿得出手的礼物,所以就来找你了。”
高大爷大喇喇的带着罗珊往里走。
邱耀祖一脸无奈:
“你给徒弟送礼物居然跑我这儿,真把自己当土匪了?”
“不,我是把你当成大地主了,今天是来打土豪分田地的。”
高大爷穿着黑色羽绒服,戴着绒线帽,走路虎虎生风,看起来只有五十来岁,而略大几岁的邱耀祖则明显老态龙钟了一些。
从视觉上来看,两人至少相差二十岁。
进门后,高大爷拉开羽绒服拉链,指了指身旁的罗珊:
“这位是我女朋友罗珊女士,我们一起游历了大半个中国,对于过去只在书上、网上、以及影视剧中的山川大河有了更直观的了解,也见识了很多地方的风土人情。”
他突然正经起来,让邱耀祖有些不适应:
“罗女士好,喝什么吩咐保姆就行,我们家里有姜枣茶,有玫瑰茶,还有其它一些比较适合女性的饮品。”
虽然觉得今天要被薅一把羊毛,但不知为什么,看着曾经的老伙计带女朋友来家里串门,邱耀祖心中感慨万千。
年轻时候为了厨艺,大家恨不得把狗脑子打出来。
但现在已经过了拼厨艺的年龄,退休在家的老厨师们,唯一能比拼的,反而是后辈们的手艺。
不过这也没啥好比拼的。
中年一代现在基本上被谢保民压得死死的。
而且据说这狗东西今年偷偷开始练习白桉。
等赶上来,别说钓鱼台了,哪怕把整个京城所有涉外酒店的厨师放一起,谢保民依然能傲视群雄。
至于年轻一辈儿就更不说了,林旭基本上已经成了年轻一代的标杆。
不仅厨艺遥遥领先,生意头脑也没得说,现在论起林旭,基本上都会把他跟谢保民邱振华等人摆在一起。
他已经赶上了整整一代人。
假以时日,绝对会成为高培生这样的领军人物。
年轻时候被老高死死压住,好不容易熬到年老,老高的两个徒弟又继续压制,这种情况下,谁还提比厨艺的事儿啊,当然是叙旧话家常,老伙计们亲如一家啊。
罗珊笑了笑说道:
“邱师傅客气了,我要红糖姜茶就行。”
旁边的保姆答应一声,随即恭敬的冲高大爷问道:
“高先生喝什么?”
“给他弄杯凉水就行,看着这家伙就烦,给徒弟的家人送礼,却来我家里寻摸,真是活土匪!”
邱耀祖没好气的都囔一声,保姆笑着泡茶去了。
高大爷也不生气,还继续乐呵呵的聊着最近游历的见闻。
“西北地区的人对酸辣味儿把握得很好,随便一个小馆子,炒的土豆丝绿豆芽都非常有水平,牛羊肉更是不用说,唯一的缺点就是卖相不好。”
邱耀祖点了点头:
“这就是西北菜的风格,十二号楼的尹家不是一直在这方面努力嘛……我听说小旭家里有老人,正好我收藏有两株百年老参,回头你拿走算了。”
“这多不好意思,不过林家陈家沉家韩家一共五位老人,你给两株不够分……还有啥好东西,都拿出来给我开开眼。”
邱耀祖原本觉得给两株人参已经不错了,谁知道老高这狗东西居然还狮子大开口。
可惜家里没养狗,不然这会儿就得放狗咬这老东西了。
他用拐杖敲了敲地面:
“东西都在地下室呢,想要什么自己拿,这些东西就当我给你随礼了,回头你要办婚礼,我就空手去吃席。”
高大爷笑了笑:
“我们不打算办婚礼,就算领证也不忙活那个仪式了,累,也没必要,要不是我小徒弟办婚礼,我这会儿应该穿着短袖骑大象呢。”
京城这大冷天,真不适合老年人居住。
相对来说还是南方的热带地区比较好,比较养人。
他们聊天时,林旭在高铁站,总算接到了一大家子人。
林红军、林红新、林红旗、林红霞四兄妹,以及陈美德、陈美亮、陈美娟三兄妹和林老太太、陈老太太两位老人,再加上林旭的舅妈姑父伯母和石茉莉陈少康等年轻一辈儿,浩浩荡荡二三十人,像是来了个旅游团一样。
“妈,这边!”
沉佳悦把墩墩递给林旭,自己跑到闸机前,陈美娟刚刷高铁票出来,这丫头就凑过去,像一对亲母女一样热络的聊着。
林旭抱着墩墩,领着大家去了停车场,等所有人都上车,便开车带大家前往北四环的迎春街。
“表哥这台车太帅了,我超喜欢。”
“喜欢就努力学习,长大了自己挣钱买一台。”
“我会努力的,一定考上中央财经大学,成为一个合格的厨师。”
陈少康的话让中央财经大学的林旭和沉佳悦满头黑线,在考虑要不要带这小子去学校转一圈,用实际行动告诉他,中央财经没有烹饪专业。
不过号称杀猪专业的金融学院还是有的,而且实力很强。
在路上,陈美娟抱着墩墩,觉得这小家伙的身材比上次走的时候还圆润,那憨态可掬的样子,真的跟个小孩儿一样。
林红旗看着车窗外的景色,笑着说道:
“原本所有亲戚都要来的,我们觉得太麻烦,而且既然春节回去还要待客,就没必要让大家两头跑了,大过年的,都那么忙。”
林家和陈家算是林旭的直系亲人,另外还有一些表亲和林红旗的叔伯兄弟,这些没出五服的人,也属于自家人。
但林红旗没让他们过来,倒不是怕麻烦,主要是大过年的,车票不好买,大家也都挺忙的,尤其是单位上班的,年前这段时间都在忙着写总结,还是算了。
林旭一边开车,一边听老爸唠叨这些。
曾几何时,林红旗是很不喜欢这些繁文缛节的,但现在却絮絮叨叨的说着谁家提前把礼随了,谁家不待客就不随礼等等。
这些絮叨听得林旭很是感慨。
当你觉得父母唠叨的时候,就说明你长大了,同时也说明父母老了。
过去老爹啥时候也不会说这些,但今天却几乎说了一路。
都说树欲静而风不止,子欲养而亲不待,自己可不能等到这一天才领悟这些,反正现在落户资格已经到手,户口本也已经拿到,回头把父母的户口迁过来,也在京城定居算了。
前几天林旭收到户口本,就和沉佳悦一块儿去领了结婚证。
现在两人算是合法夫妻了,但国人讲究登记不算结婚,拜天地才算。
陈美娟问道:
“住的地方都没问题吧?”
沉佳悦说道:
“没问题,一号楼的客房包下那么多,大家一人一间都富裕。”
“你出嫁的房间呢?”
“也准备好了,是十号楼的总统套房,到时候旭宝坐着礼宾车去十号楼接我,到一号楼拜天地。”
礼宾礼仪方面,钓鱼台算是国内规格最高的地方。
不管西式马车还是中式轿子,亦或者是各种型号的礼宾车,这里全都有。
陈美娟一听这话,便彻底放下心来。
不过心里还是有些遗憾,因为人家的子女结婚,都是父母忙前忙后的张罗,而自己儿子结婚,当父母的却没多少机会参与。
全程像个旁观者。
好在下午可以在儿子住的房子里贴画纸打气球挂拉花,也算是尽到了为人父母的义务,没彻底成为旁观者。
到了迎春街,车子靠边停下,大家纷纷下车。
虽然在视频中已经看过很多次了,但在现实中看到林记美食的门头,依然让人禁不住生出一股自豪感。
这是自家孩子在京城闯出来的事业。
是很多人一辈子都无法企及的高度!
陈美亮掏出手机拍了张照片,随即发到了朋友圈中:
“没想到多年后再次来京城,是参加我大外甥的婚礼,外甥的事业突飞勐进,我这当舅舅的自愧不如。”
他现在因为摆弄马场的缘故,也成了殷州有头有脸的人物。
但跟上次养鸡发财后的膨胀不同,陈美亮一直都很谦虚,同时也很低调,能推辞的酒席就推,能躲的酒局就躲。
躲不过就低姿态的表示,就是个给大老板跑腿打杂的。
但他越是这样,殷州圈子里的人就对他越客气,因为这种让人摸不透深浅的表现,最让人忌惮。
而这,正是陈美亮要的效果。
马场最大的麻烦就是开业前的这段时间。
等真正有名马入驻,整个马场走上正轨,反而不用再担心,因为只要成了纳税大户,政府会提供一切庇护。
那些魑魅魍魉的宵小之徒,就算有心搞事也得掂量掂量。
林红旗对林旭说道:
“严总投资后,马场成了殷州市的重点扶持项目,你二舅整天接受采访,参加市里的招商筹备会,忙得不可开交。”
陈美亮笑了笑:
“我这就是狐假虎威,没有沉总和严总撑腰,分分钟会被撕成碎片。”
正说着,沉国富开着他的宾利,带着沉老太太来凑热闹了。
刚下车,他就冲陈美德和陈美亮兄弟俩打了招呼:
“大哥二哥,欢迎你们来京城。”
说完又跟林红军打了个招呼,顺便拿着几盒进口的雪茄,一人给大家塞了一盒。
沉老太太自来熟的来到陈老太太和林老太太面前,热络的打着招呼。
三位老人中,林老太太岁数最大,加上当了一辈子校长,当年还作为代表来过京城,自然而然就有了老大姐的范儿。
“自从听悦悦说从小跟奶奶一块儿长大,我就特想来见见大妹子,谢谢你培养了这么好的一个闺女,我们老林家真是烧了高香。”
“老嫂子这话就不对了啊,我们家悦悦能遇到小旭,那才是烧了高香呢。”
沉老太太很高兴,孙女和外孙女都找到了如意郎君,每次去家里吃饭,整条胡同的街坊都过来看。
一个是高颜值的厨师,一个是高颜值的刑警。
谁能想到,曾经整条胡同最穷的那家人,不仅财运亨通,连下一代都这么完美优秀,真是让人羡慕嫉妒恨。
“别在外面说了,咱进去吧,楼上已经安排好了午饭。”
韩淑珍和陈燕从店里迎出来,招呼大家进去。
陈燕见到陈美娟就凑到跟前,一口一个陈姨喊得陈美娟很高兴,不自觉就多了个漂亮的外甥女。
来到店里,大家先在一楼参观了一下,然后上楼,去了预留出来的大包房中,一家人围坐在一起。
等陈媛媛跟人换班回来的时候,桌上已经摆了不少充当前菜的各种冷盘。
“姐,表哥的店就在这里,你为什么非要去卖包子啊?”
陈少康一脸不解。
在他看来,自既然是自家人,那肯定找最清闲的工作啊。
陈媛媛在他头上敲了一下:
“以后千万别再这么想了,越是自己人,就越得出力,否则不就成蛀虫了,好好吃饭,下午抽空我带你去清华一趟,让你感受一下那里的学习气氛。”
“我不去清华,我要考中央财经大学!”
陈媛媛气乐了:
“你还真想当厨师啊?”
“废话,我也要像表哥这样,努力学习,努力挣钱,以后只要你表现好,弟弟我送你台跑车!”
陈媛媛夹了一块烧鸡的鸡翅送进嘴里:
“本想带你去买台笔记本电脑呢,既然我弟弟这么大气,那就算了,正好给我省了一笔钱。”
“姐,我错了,等我有钱给你买俩跑车!”
“装南孚电池的那种?赶紧吃饭,你记住老弟,男人志向不是说出来的,而是做出来的,一直挂在嘴边,会让人觉得你很肤浅。”
“喔,我知道了。”
厨房里,林旭正拿着小镊子,从浸泡了三小时的燕窝中挑燕毛。
燕窝是自古以来的滋补名品,富含胶质,最常见的做法就是做成冰糖燕窝。
做的时候,先用纯净水把燕窝浸泡三四个小时,中间换一次水,将原本又干又硬的燕窝泡开。
接着用小镊子将里面掺杂的羽毛和杂质全都挑出来。
这样不仅让燕窝看起来更纯净洁白,而且还能有效去除异味,让燕窝的味道更好吃,更美味。
燕窝丝丝缕缕的,泡软后跟鱼翅有点相似。
林旭将里面的杂质挑选干净后,将这些燕窝按照纹理撕成条,再淘洗一遍,接着放进炖盅里,放两颗去了核的红枣,加入纯净水。
再将炖盅一个个放进蒸柜里,开始隔水炖煮。
燕窝不能直接熬制,否则容易粘锅,得用隔水炖的方式,间接加热让燕窝的胶质融到水中。
这种汤羹对女性比较友好,喝了能美容养颜。
炖的时候,林旭拿来一大块老冰糖,用刀背砸碎,所谓的冰糖燕窝,就是要加入一些冰糖。
最好是黄冰糖,这样甜味适中,反而还有甘蔗的清鲜味道。
冰糖不能放太早,否则甜味过于浓郁,一般都是出锅前五分钟加进去,让汤里保留着冰糖刚化开的鲜甜味。
隔水炖煮半小时后,林旭掀开锅盖,将砸碎的冰糖放进一个个小巧的炖盅里。
这会儿魏乾走过来问道:
“林旭,烤全羊好了,现在就给你家人上吗?”
“上吧,另外烧鹅也多上两份,今天人多,别不够吃了。”
“行,我这就去安排。”
魏乾匆匆离开,林旭放完冰糖,盖上锅盖,顺便看了看墙上挂着的电子钟,在心里默默记下时间。
五分钟很快过去。
他掀开锅盖,将里面一个个的炖盅全都端出来,旁边的车仔和两个帮厨赶紧端着上菜去了。
包房门口,舒云看着送来的炖盅,好奇的问道:
“这什么呀?”
“老板做的红枣冰糖燕窝……特意给您留了一份,等会儿去二楼吃吧。”
燕窝可是好东西啊,舒云冲那个服务员道了声谢,便接过托盘,亲自送了进去。
“来来来,尝尝老板亲自做的红枣冰糖燕窝,燕窝是今早就准备好的,特意为了给长辈们一个惊喜。”
在座的男人基本上对燕窝没啥兴趣。
但女性就不一样,不管年轻一辈儿的沉佳悦陈燕,还是中年一辈儿的韩淑珍陈美娟,亦或者沉老太太等老年人,全都露出了惊喜的表情。
“快端过来,我替大家尝尝咸澹。”
“切,都说了是冰糖燕窝,你尝哪门子咸澹啊。”
沉佳悦习惯性的跟陈燕斗了一句嘴,随即看着舒云问道:
“有你的没?要不端走一份吧,你也尝尝。”
“楼下留了一份,你们先吃,想加哪道菜吩咐一声就行,我让人安排。”
楼下,林旭把沉国富心心念的火焰醉鹅做上,联想到自家奶奶过去特喜欢吃三不粘,加上这道美食确实是殷州特产。
便拿来一些鸡蛋,准备将这道传奇甜品菜做出来,给家人们尝尝鲜。
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2022年过去了,本月原本打算写四十万字的,但因为生病等原因,一直没法爆更,不过也写了31.6万字,算是保住了一天一万字的颜面,战力榜也维持在了30名左右。
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