第二百一十八章炒茶(3/2)
“快,小家伙们把你们捉的蚂蚱都给我,咱们回家了……”二大爷走后,张峰没了继续玩的兴致,于是向下家伙们喊道。
“知道了疯子哥,你看看这些是我抓的……”
“疯子哥,这些是我的……”
“疯子哥,你看我抓了这么多!”
小家伙们纷纷将自己的收获交给张峰,脸上充满了收获的喜悦,最重要的就是疯子哥要论功行赏,给大家分糖吃了。
收拢小屁孩们的收获,张峰一看还是不少,晚上估计都能炸一盘好菜了,金黄的油炸蚂蚱香喷喷的肯定十分美味。
拎着一串串蚂蚱,带着一群‘小妖精’巡山结束,开始打道回府,小家伙们嘴里吃的甜甜的糖,欢欣喜悦走在路上又蹦又跳,开心不已。
“哟!小峰你屁股头面怎么跟着这么多拖油瓶?”走到二牛叔家门口,二牛叔看到后笑着问道。
“这都是我的好帮手好不?你看这些蚂蚱大部分都是他们抓的,晚上有时间过来吃蚂蚱喝酒啊。”张峰笑了笑将手中的蚂蚱拎起来说道。
“二牛叔……”
“二牛叔好……”
“嗯,你们好……”
“二牛叔你家卖酒怎么不卖糖啊?”小家伙下意识的问道。
突然二牛叔若有所思,觉得卖酒是卖,卖其他东西不也是卖么,干脆开个烟酒小店,似乎也不错。
而且村里就只有一家小店,就是村口的张老三家开的,他的人品大家都知道,虽然大家都不想到他家买东西,但村里只此一家,大家别无他法,二牛叔觉得要是自己开了烟酒店,生意肯定也不会差,一个月除去卖酒估计也能赚个一两千,再加上卖酒的收入,估计少说也能有五六千的收入。
“小峰快进来坐,我有点事和你商量下。”人多嘴杂,二牛叔拿出几包鸡爪打发了小屁孩们拉着张峰就向屋里走去。
“怎么了二牛叔??”张峰坐下后好奇的问道。
“小峰你说我把这里改造成烟酒店怎么样?”二牛叔期待的询问到。
“烟酒店?可以啊!反正你每天都要在家里卖酒,改造成烟酒店肯定也非常适合。”张峰也十分赞同二牛叔的想法。
随后两人商议了一下具体的细节,还有家里要怎么改装,一切搞定张峰自己拎着几串蚂蚱向家里走去。
蚂蚱不能在外面太久,几个小时估计就变味了,除非放进冰箱里,因此一回到家,张峰就将蚂蚱简单的清洗一遍,滤干水分后放在冰箱里,晚上做一道油炸蚂蚱,嗯!一想到那金黄的油炸蚂蚱,张峰就忍不住流口水。
随后张峰来到院子里,看着郁郁葱葱的茶树,这株茶树是张峰在山神庙挖的,刚挖的时候只有一米多高,而且长得并不茂盛,只是形态还不错,所以张峰就弄了回来。
这株茶树移植回来后,张峰照顾的虽然不是很好,但每隔几天就浇一遍日华生长素,因此茶树生长的也十分迅速,此时已经达到了两米多高,而且枝繁叶茂,叶子上还有一根根嫩芽,看起来十分舒服。
“不知道这些嫩芽能不能炒成茶叶??”突然张峰心里冒出了这个念头,之后越发不可收拾,张峰想看看浇灌过生长素的茶叶味道究竟怎么样?要知道家里的蔬菜和水果味道都那么好,因此他十分好奇。
“系统兑换一份炒茶技能要多少积分?”张峰虽然有自己制作菜叶的念头,可惜自己不会啊,只好看看系统中的技能。
“初级炒茶技能——八百积分”系统立马回答道。
“八百积分???”张峰面色十分纠结,八百积分可是八万软妹子啊,为了喝点茶就要花八万块,不知道究竟值不值?
“系统给我兑换!”张峰咬咬牙心痛的做了决定。
“好的,宿主请稍等……”
“叮咚,初级炒茶技能兑换成功,请问宿主是否现在学习……”
“学习……”张峰话音刚落,无数的炒茶的影像出现在他的脑海中,这些陌生的记忆就像醍醐灌顶一般,全部塞进了他的脑袋里,外星的黑科技真是神奇,简直就跟传说中的仙法一样神秘。
随着时间的流逝,无数的炒茶知识被张峰吸收,渐渐转化为他的经验和技术,大约两三分钟后,记忆传输终于完成,张峰也基本学会了初级炒茶技能。
初级炒茶技能其实也不单单是炒制茶叶的技术,起对茶道各方面都有所涉猎,比如如何采茶,如何泡茶品茶等等都有介绍。
完全吸收系统传输的技能后,张峰从屋里拿来竹篮,开始采摘茶树上的茶叶,根据刚才学到的技能,张峰小心翼翼的采摘着树上的茶叶,采茶的时候要小心,不能用指甲掐要用手指掰,这样采摘的茶叶品质更好。
大约十分钟,张峰就采摘了将茶树上的茶叶采摘一空,刚好装了一篮子,制成茶叶应该能有五六两左右。
“小峰你在采茶??”大姐好奇的问道。
“对啊,我看这茶叶长得不错,就采一些炒一炒,看看制成茶叶味道怎么样?”张峰微微一笑说道。
“采茶不都是在春天吗?”大姐好奇的问道。
“春天采的叫春茶,但除了春茶以外还有夏茶、秋茶和冬茶呢!”张峰笑着解释到。
“是吗,你快去炒,让我也学一学!”大姐对于炒茶也挺有兴趣,笑着催促到。
采摘来的新鲜茶叶,要经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤加工处理,才能完成苦茶的制作。
首先萎凋,就是将刚采的茶叶放到太阳底下晾晒,让茶叶叶形萎缩,粗梗失水而柔软,不易折断,减少茶叶中的草木味。
杀青简单的说就是放在铁锅里炒制,当茶叶外观叶色由鲜绿转为暗绿,手紧握茶叶稍带粘性,粗梗折而不断,青气消失,有茶香味飘出,杀青就算结束。
揉捻时用慢火随炒随揉,温揉亦须在热灶上进行。热揉做法是在茶叶粘附力大时,将它卷成团块,出锅做成形,或抓住每个芽的主梗,一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等,使它玲珑雅致,冲泡后还原为绿色,呈现出色、香、味、形来。
最后一步就是干燥,就是将揉捻好的茶叶,放到太阳不能直射的地方晾晒,待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时,苦菜的炒制终于完成。
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“知道了疯子哥,你看看这些是我抓的……”
“疯子哥,这些是我的……”
“疯子哥,你看我抓了这么多!”
小家伙们纷纷将自己的收获交给张峰,脸上充满了收获的喜悦,最重要的就是疯子哥要论功行赏,给大家分糖吃了。
收拢小屁孩们的收获,张峰一看还是不少,晚上估计都能炸一盘好菜了,金黄的油炸蚂蚱香喷喷的肯定十分美味。
拎着一串串蚂蚱,带着一群‘小妖精’巡山结束,开始打道回府,小家伙们嘴里吃的甜甜的糖,欢欣喜悦走在路上又蹦又跳,开心不已。
“哟!小峰你屁股头面怎么跟着这么多拖油瓶?”走到二牛叔家门口,二牛叔看到后笑着问道。
“这都是我的好帮手好不?你看这些蚂蚱大部分都是他们抓的,晚上有时间过来吃蚂蚱喝酒啊。”张峰笑了笑将手中的蚂蚱拎起来说道。
“二牛叔……”
“二牛叔好……”
“嗯,你们好……”
“二牛叔你家卖酒怎么不卖糖啊?”小家伙下意识的问道。
突然二牛叔若有所思,觉得卖酒是卖,卖其他东西不也是卖么,干脆开个烟酒小店,似乎也不错。
而且村里就只有一家小店,就是村口的张老三家开的,他的人品大家都知道,虽然大家都不想到他家买东西,但村里只此一家,大家别无他法,二牛叔觉得要是自己开了烟酒店,生意肯定也不会差,一个月除去卖酒估计也能赚个一两千,再加上卖酒的收入,估计少说也能有五六千的收入。
“小峰快进来坐,我有点事和你商量下。”人多嘴杂,二牛叔拿出几包鸡爪打发了小屁孩们拉着张峰就向屋里走去。
“怎么了二牛叔??”张峰坐下后好奇的问道。
“小峰你说我把这里改造成烟酒店怎么样?”二牛叔期待的询问到。
“烟酒店?可以啊!反正你每天都要在家里卖酒,改造成烟酒店肯定也非常适合。”张峰也十分赞同二牛叔的想法。
随后两人商议了一下具体的细节,还有家里要怎么改装,一切搞定张峰自己拎着几串蚂蚱向家里走去。
蚂蚱不能在外面太久,几个小时估计就变味了,除非放进冰箱里,因此一回到家,张峰就将蚂蚱简单的清洗一遍,滤干水分后放在冰箱里,晚上做一道油炸蚂蚱,嗯!一想到那金黄的油炸蚂蚱,张峰就忍不住流口水。
随后张峰来到院子里,看着郁郁葱葱的茶树,这株茶树是张峰在山神庙挖的,刚挖的时候只有一米多高,而且长得并不茂盛,只是形态还不错,所以张峰就弄了回来。
这株茶树移植回来后,张峰照顾的虽然不是很好,但每隔几天就浇一遍日华生长素,因此茶树生长的也十分迅速,此时已经达到了两米多高,而且枝繁叶茂,叶子上还有一根根嫩芽,看起来十分舒服。
“不知道这些嫩芽能不能炒成茶叶??”突然张峰心里冒出了这个念头,之后越发不可收拾,张峰想看看浇灌过生长素的茶叶味道究竟怎么样?要知道家里的蔬菜和水果味道都那么好,因此他十分好奇。
“系统兑换一份炒茶技能要多少积分?”张峰虽然有自己制作菜叶的念头,可惜自己不会啊,只好看看系统中的技能。
“初级炒茶技能——八百积分”系统立马回答道。
“八百积分???”张峰面色十分纠结,八百积分可是八万软妹子啊,为了喝点茶就要花八万块,不知道究竟值不值?
“系统给我兑换!”张峰咬咬牙心痛的做了决定。
“好的,宿主请稍等……”
“叮咚,初级炒茶技能兑换成功,请问宿主是否现在学习……”
“学习……”张峰话音刚落,无数的炒茶的影像出现在他的脑海中,这些陌生的记忆就像醍醐灌顶一般,全部塞进了他的脑袋里,外星的黑科技真是神奇,简直就跟传说中的仙法一样神秘。
随着时间的流逝,无数的炒茶知识被张峰吸收,渐渐转化为他的经验和技术,大约两三分钟后,记忆传输终于完成,张峰也基本学会了初级炒茶技能。
初级炒茶技能其实也不单单是炒制茶叶的技术,起对茶道各方面都有所涉猎,比如如何采茶,如何泡茶品茶等等都有介绍。
完全吸收系统传输的技能后,张峰从屋里拿来竹篮,开始采摘茶树上的茶叶,根据刚才学到的技能,张峰小心翼翼的采摘着树上的茶叶,采茶的时候要小心,不能用指甲掐要用手指掰,这样采摘的茶叶品质更好。
大约十分钟,张峰就采摘了将茶树上的茶叶采摘一空,刚好装了一篮子,制成茶叶应该能有五六两左右。
“小峰你在采茶??”大姐好奇的问道。
“对啊,我看这茶叶长得不错,就采一些炒一炒,看看制成茶叶味道怎么样?”张峰微微一笑说道。
“采茶不都是在春天吗?”大姐好奇的问道。
“春天采的叫春茶,但除了春茶以外还有夏茶、秋茶和冬茶呢!”张峰笑着解释到。
“是吗,你快去炒,让我也学一学!”大姐对于炒茶也挺有兴趣,笑着催促到。
采摘来的新鲜茶叶,要经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤加工处理,才能完成苦茶的制作。
首先萎凋,就是将刚采的茶叶放到太阳底下晾晒,让茶叶叶形萎缩,粗梗失水而柔软,不易折断,减少茶叶中的草木味。
杀青简单的说就是放在铁锅里炒制,当茶叶外观叶色由鲜绿转为暗绿,手紧握茶叶稍带粘性,粗梗折而不断,青气消失,有茶香味飘出,杀青就算结束。
揉捻时用慢火随炒随揉,温揉亦须在热灶上进行。热揉做法是在茶叶粘附力大时,将它卷成团块,出锅做成形,或抓住每个芽的主梗,一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等,使它玲珑雅致,冲泡后还原为绿色,呈现出色、香、味、形来。
最后一步就是干燥,就是将揉捻好的茶叶,放到太阳不能直射的地方晾晒,待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时,苦菜的炒制终于完成。
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