第一百七十章:第一道酱料
什么东西?
炸鱼肉条?刚出锅的?
那是个什么料理?
在场有许多高端餐厅亦或者经常走在顶层社会的人士,他们的眼界都是十分之高的,所以对炸鱼肉条就算有所耳闻也并不了解,隐约间可以看的出来,那是底层之流的餐点。
“喂!这样的菜品,你怎么拿的出手?!是在侮辱比赛吗?!”
但也有许多人知道炸鱼肉条是个什么东西,于是都是忍不住叫嚷了起来,觉得这两个年轻人是在不尊重比赛,别人都在全力以赴,而你们两个居然敢这么敷衍!?
而丹尼斯似乎听见了某些声音,那魔法投影上的黑色厨师服年轻人转过头来,在那些人看来似乎在看着他们,而这位年轻人只是说了一句话。
“你们的料理世界,真是狭隘。”
当这句话落在了所有人的耳中,场中立刻寂静一片,但下一刻又是无数破口大骂的声音出来,都是觉得这个年轻人太过张狂了,谁知道这句话中的“你们”是指谁,有没有包括自己,所以觉得太过目中无人了,一群人开始同仇敌忾。
“哈哈哈,这一下很合我脾气啊!”
詹福烈见到丹尼斯这句话后则是大笑起来,没想到这个沉默寡言的家伙居然还有着这样的气魄,刚刚那一句也不知道把多少人给骂了。
而詹福烈也是听着耳边的嚷嚷声十分不耐烦,转头就是破口大骂:“都给我闭嘴,只有无知愚昧的家伙才会指指点点。”
正因为红发青年的这句话,许多声音都是消失了,并且大部分的声音都是弱了下去,或许是因为那年轻人的气势太盛了。
“年轻气盛,果然年轻人就该有年轻人的朝气。”
「厨神」雷克斯丝毫不在意那些人的骂声如何,只觉得眼前的这两个年轻人很对胃口,而且对于丹尼斯的那句话深以为然。
不是任何美食佳肴都可以算是料理的,也不是任何路摊之流都无法称之为料理。
料理啊,可是蕴含着很多东西的啊。
“你们比起我见过的太多厨师都好上无数倍。”
这位「厨神」出自真心的赞赏了两个年轻人一句,她不禁想起,曾几何时的他也是如此朝气蓬勃。
詹福烈闻言后则是咧嘴一笑,并没有说什么,至于丹尼斯依旧是沉默冷淡的样子,但却是像眼前的这位中年男人点了下头。
“那么,让我们来尝尝二位准备的料理吧!”
在雷克斯的示意下,丹尼斯将那三个锅打开,呈现出了那道“炸鱼肉条”料理的真面目,许多人都是瞳孔骤然一缩。
金黄色的...料理?
每一盘中的鱼肉条包裹着的面皮是金黄色的,在阳光的照射下显得十分的有魅力,而且如此清脆稀薄,能看清那面皮下的鱼肉,是鲜红色的...难道并没有炸熟吗?
“用餐之前,这里有三种不同的酱料,如果可以的话,还请按照我们的顺序来。”
一旁的詹福烈笑着将三份不同的酱料放在评委桌上,而酱料杯是有掀盖的,因此看不到酱料的样子,保留了一点神秘感。
见到有三种酱料,法芙娜与广濑耶尔也是感到好奇,既然是有次序的使用,那或许就连味道也是有着层次感的,这种料理倒是有着不同的花样,有点意思。
莫名有些小期待。
当詹福烈把三种酱料拿出来时,丹尼斯也是不由得看了前者一眼,似乎有些出乎意料,本以为准备的只有一种,而他自己也准备了一种,他这才想起来,刚刚第一个试品拿出来后这位搭档先是拿了一块自己尝去了。
酱料方面给了他不小的惊喜,而此刻詹福烈居然自己准备了两种,看来惊喜似乎更大了。
“那么,首先呢,第一个酱料。”
詹福烈将第一个酱料杯的盖子掀开,这酱料看起来十分的普通,并且许多人都是认识,这份酱料可谓是十分大众的。
“蒜蓉汁?”
见到这份酱料,雷克斯也是一怔,其余的两位评委也是愣了一下,但三人下一刻却是反应了过来,抬起头深深地看了一眼两个年轻人。
要知道他们的比赛,两方对战的菜品可是没有间隔多少时间的,可以说是味觉上的战争,所能压倒对方谁就是胜利者。
刚刚的“火山飞鱼”可是一道辣之道的极佳菜品,那辛辣之感直至现在还藏留在味蕾上,辣之道的菜品在先手情况下,可谓是有着绝对的优势,是能影响后手菜品味道的。
而眼前这两个年轻人准备的蒜蓉汁作为第一道攻坚队,所做的并不是直接发起进攻,而是迂回游击,耗损敌方战力,也就是在味蕾被辛辣感占据的时候,让其淡化,如此一来才不会影响之后的料理。
应对方法很不错。
在决定自己菜品之后,并没有因为局势不利而更改自己的料理,而是迅速做出应对敌方先手杀招的对策,这一点是值得称赞的。
然而当看到这第一个酱料是蒜蓉汁时,红发青年詹福烈却是难以置信的看向了丹尼斯,这个料理是后者做的,而目的如何,在打开的一瞬间他就知道了。
“你!”
詹福烈有些生气的看着丹尼斯,而后者却是瞥了他一眼,没有说什么。
“算了,也没差。”
意外的是詹福烈并没有暴走,而是叹了口气,似乎是意识到和这条“咸鱼”生气也没有意义,对方根本不会理你。
紧接着,三位评委便是开始用餐了,尝尝这两个年轻人准备的特殊料理,当他们夹起鱼肉条的那一刻时,忽然愣住了。
好软!
按道理来讲,将蛋清糊包裹在上面油炸是会生硬的,这才是让料理本身产生“脆”的本质,但这样子可能会影响这一要点的啊。
“还请沾满。”
不过三人只是迟疑了一下,然后夹着鱼肉条就放进了蒜蓉汁,在丹尼斯的提醒下,三位评委将鱼肉条沾满了蒜蓉汁,随后放入了口中。
酸咸、
这是第一感觉,但在咀嚼开始之后,嘴巴便是停不下来了,三人有些难以置信的低下头看向了夹着的另一半鱼肉条。
虽然夹着很软,但嚼着却很脆。
可这并不是重点!
那鱼肉条里有三种颜色,它居然有五层之多!外面的蛋清糊一层,然后鲜红色一层,又是一层十分稀薄的蛋清糊,还有一层西北方特产的芝士,最后才是鱼肉!
这看似很小的鱼肉条,居然一共有着四层,这可是有着不少的步骤啊,口中逐渐而来的微甜味感,就是来自那鲜红一层吗?
“那是我自制的甜酱,作为饱和味感用,结合蒜蓉汁会有着多种味道。”丹尼斯在一旁平静的解释了一句。
“酸甜苦辣。”
味道的冲击在口中弥漫,「厨神」雷克斯开口道出了真相与感受,他有些惊讶的这特殊的味感,但心底却是下意识的判断了出来。
就像是一年四季,四种不一样的味道,却在一天之内经历了个遍!
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炸鱼肉条?刚出锅的?
那是个什么料理?
在场有许多高端餐厅亦或者经常走在顶层社会的人士,他们的眼界都是十分之高的,所以对炸鱼肉条就算有所耳闻也并不了解,隐约间可以看的出来,那是底层之流的餐点。
“喂!这样的菜品,你怎么拿的出手?!是在侮辱比赛吗?!”
但也有许多人知道炸鱼肉条是个什么东西,于是都是忍不住叫嚷了起来,觉得这两个年轻人是在不尊重比赛,别人都在全力以赴,而你们两个居然敢这么敷衍!?
而丹尼斯似乎听见了某些声音,那魔法投影上的黑色厨师服年轻人转过头来,在那些人看来似乎在看着他们,而这位年轻人只是说了一句话。
“你们的料理世界,真是狭隘。”
当这句话落在了所有人的耳中,场中立刻寂静一片,但下一刻又是无数破口大骂的声音出来,都是觉得这个年轻人太过张狂了,谁知道这句话中的“你们”是指谁,有没有包括自己,所以觉得太过目中无人了,一群人开始同仇敌忾。
“哈哈哈,这一下很合我脾气啊!”
詹福烈见到丹尼斯这句话后则是大笑起来,没想到这个沉默寡言的家伙居然还有着这样的气魄,刚刚那一句也不知道把多少人给骂了。
而詹福烈也是听着耳边的嚷嚷声十分不耐烦,转头就是破口大骂:“都给我闭嘴,只有无知愚昧的家伙才会指指点点。”
正因为红发青年的这句话,许多声音都是消失了,并且大部分的声音都是弱了下去,或许是因为那年轻人的气势太盛了。
“年轻气盛,果然年轻人就该有年轻人的朝气。”
「厨神」雷克斯丝毫不在意那些人的骂声如何,只觉得眼前的这两个年轻人很对胃口,而且对于丹尼斯的那句话深以为然。
不是任何美食佳肴都可以算是料理的,也不是任何路摊之流都无法称之为料理。
料理啊,可是蕴含着很多东西的啊。
“你们比起我见过的太多厨师都好上无数倍。”
这位「厨神」出自真心的赞赏了两个年轻人一句,她不禁想起,曾几何时的他也是如此朝气蓬勃。
詹福烈闻言后则是咧嘴一笑,并没有说什么,至于丹尼斯依旧是沉默冷淡的样子,但却是像眼前的这位中年男人点了下头。
“那么,让我们来尝尝二位准备的料理吧!”
在雷克斯的示意下,丹尼斯将那三个锅打开,呈现出了那道“炸鱼肉条”料理的真面目,许多人都是瞳孔骤然一缩。
金黄色的...料理?
每一盘中的鱼肉条包裹着的面皮是金黄色的,在阳光的照射下显得十分的有魅力,而且如此清脆稀薄,能看清那面皮下的鱼肉,是鲜红色的...难道并没有炸熟吗?
“用餐之前,这里有三种不同的酱料,如果可以的话,还请按照我们的顺序来。”
一旁的詹福烈笑着将三份不同的酱料放在评委桌上,而酱料杯是有掀盖的,因此看不到酱料的样子,保留了一点神秘感。
见到有三种酱料,法芙娜与广濑耶尔也是感到好奇,既然是有次序的使用,那或许就连味道也是有着层次感的,这种料理倒是有着不同的花样,有点意思。
莫名有些小期待。
当詹福烈把三种酱料拿出来时,丹尼斯也是不由得看了前者一眼,似乎有些出乎意料,本以为准备的只有一种,而他自己也准备了一种,他这才想起来,刚刚第一个试品拿出来后这位搭档先是拿了一块自己尝去了。
酱料方面给了他不小的惊喜,而此刻詹福烈居然自己准备了两种,看来惊喜似乎更大了。
“那么,首先呢,第一个酱料。”
詹福烈将第一个酱料杯的盖子掀开,这酱料看起来十分的普通,并且许多人都是认识,这份酱料可谓是十分大众的。
“蒜蓉汁?”
见到这份酱料,雷克斯也是一怔,其余的两位评委也是愣了一下,但三人下一刻却是反应了过来,抬起头深深地看了一眼两个年轻人。
要知道他们的比赛,两方对战的菜品可是没有间隔多少时间的,可以说是味觉上的战争,所能压倒对方谁就是胜利者。
刚刚的“火山飞鱼”可是一道辣之道的极佳菜品,那辛辣之感直至现在还藏留在味蕾上,辣之道的菜品在先手情况下,可谓是有着绝对的优势,是能影响后手菜品味道的。
而眼前这两个年轻人准备的蒜蓉汁作为第一道攻坚队,所做的并不是直接发起进攻,而是迂回游击,耗损敌方战力,也就是在味蕾被辛辣感占据的时候,让其淡化,如此一来才不会影响之后的料理。
应对方法很不错。
在决定自己菜品之后,并没有因为局势不利而更改自己的料理,而是迅速做出应对敌方先手杀招的对策,这一点是值得称赞的。
然而当看到这第一个酱料是蒜蓉汁时,红发青年詹福烈却是难以置信的看向了丹尼斯,这个料理是后者做的,而目的如何,在打开的一瞬间他就知道了。
“你!”
詹福烈有些生气的看着丹尼斯,而后者却是瞥了他一眼,没有说什么。
“算了,也没差。”
意外的是詹福烈并没有暴走,而是叹了口气,似乎是意识到和这条“咸鱼”生气也没有意义,对方根本不会理你。
紧接着,三位评委便是开始用餐了,尝尝这两个年轻人准备的特殊料理,当他们夹起鱼肉条的那一刻时,忽然愣住了。
好软!
按道理来讲,将蛋清糊包裹在上面油炸是会生硬的,这才是让料理本身产生“脆”的本质,但这样子可能会影响这一要点的啊。
“还请沾满。”
不过三人只是迟疑了一下,然后夹着鱼肉条就放进了蒜蓉汁,在丹尼斯的提醒下,三位评委将鱼肉条沾满了蒜蓉汁,随后放入了口中。
酸咸、
这是第一感觉,但在咀嚼开始之后,嘴巴便是停不下来了,三人有些难以置信的低下头看向了夹着的另一半鱼肉条。
虽然夹着很软,但嚼着却很脆。
可这并不是重点!
那鱼肉条里有三种颜色,它居然有五层之多!外面的蛋清糊一层,然后鲜红色一层,又是一层十分稀薄的蛋清糊,还有一层西北方特产的芝士,最后才是鱼肉!
这看似很小的鱼肉条,居然一共有着四层,这可是有着不少的步骤啊,口中逐渐而来的微甜味感,就是来自那鲜红一层吗?
“那是我自制的甜酱,作为饱和味感用,结合蒜蓉汁会有着多种味道。”丹尼斯在一旁平静的解释了一句。
“酸甜苦辣。”
味道的冲击在口中弥漫,「厨神」雷克斯开口道出了真相与感受,他有些惊讶的这特殊的味感,但心底却是下意识的判断了出来。
就像是一年四季,四种不一样的味道,却在一天之内经历了个遍!
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