第049章 西瓜皮炒肉丝(客户端二更)
吕氏接了过来,咬下一口,甜甜蜜蜜的汁水就流进了口中,不由得赞了一声:“真甜。”
“是甜,就是皮厚了一些,不过不妨事。”沈香苗笑道,冲屋子里喊了一声:“铁蛋,出来吃瓜吧。”
“哦,等我练完字。”里头铁蛋应了一句,却是半晌没有动静了。
沈香苗本打算再喊,吕氏摆了摆手:“从学堂回来之后就一直在里头温书练字,说是不温熟练好了就不出来呢,你也别喊他了,等下吃饭时一并来吃吧。”
“也好。”沈香苗点头。
铁蛋勤奋好学,能做到专心致志,这也是好事情。
沈香苗也就不再催促,一边吃瓜一边和吕氏说起话来。
今儿个在镇上的不愉快,以及要到月满楼去卖卤串儿的事,一并和吕氏说了个清楚,不过前者轻描淡写,几句带过。
饶是如此,吕氏依旧是唏嘘不已:“怎的会有心肠这般歹毒的人,好在公道在人心,邪不胜正,你往后可是要更小心一些了,要不然往后我和你一起去镇上吧,你一个小姑娘家家的,旁人兴许觉得你好欺负。”
“这倒不必,今儿个的事那人丢了大脸,这几日怕是街头巷尾的都要传开了,姓葛的就算再不要脸面也不敢再来惹事了,过上两三日也就挪到月满楼那边去了,有了方掌柜坐镇,旁人也不敢再生事端。”沈香苗笑道:“娘放心就好。”
“这几日农忙,咱们家也不能没有人呢,定了什么时候收麦子没有?”
“上午你三婶来过了,说是瞧着麦子差不多了,明日开始割麦子吧。”吕氏回道,又拿了一块瓜来吃。
“成,那我明日回来的时候买几条鲫鱼回来炖汤,晌午再做些排骨、炒肉,配上咱们家的卤菜,也算丰盛。”沈香苗提议道。
吕氏点头:“倒是不错,你厨艺好,瞧着弄就好。”
沈香苗咧嘴一笑,忽的想了起来,抬头问道:“对了,今年不和大伯一家一起收麦子,大伯娘倒是安分起来了。”
徐氏的性子大家是最清楚不过的,占了便宜还要数落你两句说自己占得便宜不够多,更别说这明摆着吃亏的事情了,沈香苗相信徐氏断然不会忍气吞声的。
吕氏一听这话就笑了起来:“怎会安分呢?早起你走后我去菜地,就碰上你大伯娘下地割麦子了,还说了好些个风凉话,都是类似于有些人不孝顺不讲道理,他们不跟这些人一般见识这样的话,想也知道指桑骂槐的说咱们和你三叔一家呢。”
“她说由她说,嘴长在她身上咱们也没有拉过来缝住她嘴的道理,不过她说了咱们权当没听见,每天笑呵呵的该忙啥忙啥,她就该自己跟自己生闷气了。”
徐氏就是这样讨人嫌的性子,你跟她呛呛两句,她越发来劲,你若不理会她,她就觉得憋屈、生气。
那就干脆不理她,让她好好生生气好了。
“我早起就没理会她,看你大伯娘脸都黑了,兴许气的不轻。”吕氏略拧了眉。
“气的不轻也是自己找的,咱又没主动招惹她。”沈香苗撇了撇嘴,放下手中吃的干净的瓜皮:“娘,今儿个铁蛋头一天上学堂,晌午想做些好吃的,又买了西瓜回来,不如喊爷爷奶奶过来吃晌饭?”
“大晌午的,今儿个又热,西瓜直接送过去就好了,今儿个你大伯娘家开始收麦子,怕是晌午要做好饭,指定会叫二老过去吃饭的。”
“就是因为大伯一家要叫,咱们才要去抢先叫过来。虽说不和他们家一起收麦子是理所应当的,可大伯娘却觉得自己吃了亏,晌午指不定怎么编排咱们的,不如去请了爷爷奶奶来咱们家,也让他们清净清净,免得吃顿饭还得费劲心思的防着掉坑里。”沈香苗笑道:“娘,你就听我的,不会错的。”
“也好,那你在家做菜,我去叫他们。”吕氏站起来去洗手。
沈香苗用刀将几块西瓜的西瓜瓤都切了小块放到碗里面,瓜皮则是放在了一边。
吕氏勤快,想着伸手去拿瓜皮出去的时候顺手扔了。
沈香苗按住了她的手:“娘,这瓜皮别扔,晌午做瓜皮炒肉丝来吃。”
“这瓜皮还能炒菜?”吕氏颇为意外。
“能,还好吃的很呢,待会儿娘尝尝就知道了。”沈香苗抿嘴,继续切瓜肉,留瓜皮。
沈香苗现在的手艺,那可是顶顶的好,她说的话吕氏自然是信的:“成,等下尝尝。”
吕氏走了之后,沈香苗把切好的西瓜,一部分放到随声空间里的冷藏室里冰着,剩余的一碗,端到了屋子里头。
铁蛋正埋头练字,屏气凝神,左手扶了纸,右手握了笔,一笔一划,写的十分仔细。
沈香苗把西瓜放在了一旁:“用功读书是好的,只是也别太累了,若是累病了还得卧床休息不能读书,这就得不偿失了,凡事得有张有弛为好。”
铁蛋点了点头:“姐姐说的是,我以后会谨记的。”
说罢之后仰头笑了笑:“不过还是得把这张字写完再休息。”
有毅力、有衡心,对于六岁的铁蛋来说,实在是难能可贵。
“也好,写完了先吃些西瓜消消暑气,我先做做饭,等下就可以直接吃晌饭了。”沈香站了起来。
“好,。”铁蛋点头,晃了晃有些发酸的右手,依旧沉下心来写字。
沈香苗去了灶房,从随身厨房里拿了刀具和调味料出来,准备做饭。
现在夏季,为了去暑,吕氏总是熬了绿豆汤,二合面的馒头也已经蒸好,只需做几道菜就好。
沈香苗先做了西瓜皮炒肉丝。
后后的西瓜皮,去了外头那层薄薄的青皮,切成了厚薄均匀的片,乍看就和冬瓜似得,只是沈香苗喜欢碧绿和红色的搭配,方才去西瓜瓤时刻意剩了一层红色的西瓜,这样看上去颜色更加漂亮,也会保留一些西瓜的甜度,让菜更加鲜美。
一般人炒西瓜皮时,都会把西瓜皮放盐腌制一下,好去处其中的水分,但沈香苗比较喜欢西瓜皮中带有的独有汁水,也就忽略了这一个步骤。
取了瘦肉切了粗条,拿盐、酱油、料酒和淀粉腌上少许时间。
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“是甜,就是皮厚了一些,不过不妨事。”沈香苗笑道,冲屋子里喊了一声:“铁蛋,出来吃瓜吧。”
“哦,等我练完字。”里头铁蛋应了一句,却是半晌没有动静了。
沈香苗本打算再喊,吕氏摆了摆手:“从学堂回来之后就一直在里头温书练字,说是不温熟练好了就不出来呢,你也别喊他了,等下吃饭时一并来吃吧。”
“也好。”沈香苗点头。
铁蛋勤奋好学,能做到专心致志,这也是好事情。
沈香苗也就不再催促,一边吃瓜一边和吕氏说起话来。
今儿个在镇上的不愉快,以及要到月满楼去卖卤串儿的事,一并和吕氏说了个清楚,不过前者轻描淡写,几句带过。
饶是如此,吕氏依旧是唏嘘不已:“怎的会有心肠这般歹毒的人,好在公道在人心,邪不胜正,你往后可是要更小心一些了,要不然往后我和你一起去镇上吧,你一个小姑娘家家的,旁人兴许觉得你好欺负。”
“这倒不必,今儿个的事那人丢了大脸,这几日怕是街头巷尾的都要传开了,姓葛的就算再不要脸面也不敢再来惹事了,过上两三日也就挪到月满楼那边去了,有了方掌柜坐镇,旁人也不敢再生事端。”沈香苗笑道:“娘放心就好。”
“这几日农忙,咱们家也不能没有人呢,定了什么时候收麦子没有?”
“上午你三婶来过了,说是瞧着麦子差不多了,明日开始割麦子吧。”吕氏回道,又拿了一块瓜来吃。
“成,那我明日回来的时候买几条鲫鱼回来炖汤,晌午再做些排骨、炒肉,配上咱们家的卤菜,也算丰盛。”沈香苗提议道。
吕氏点头:“倒是不错,你厨艺好,瞧着弄就好。”
沈香苗咧嘴一笑,忽的想了起来,抬头问道:“对了,今年不和大伯一家一起收麦子,大伯娘倒是安分起来了。”
徐氏的性子大家是最清楚不过的,占了便宜还要数落你两句说自己占得便宜不够多,更别说这明摆着吃亏的事情了,沈香苗相信徐氏断然不会忍气吞声的。
吕氏一听这话就笑了起来:“怎会安分呢?早起你走后我去菜地,就碰上你大伯娘下地割麦子了,还说了好些个风凉话,都是类似于有些人不孝顺不讲道理,他们不跟这些人一般见识这样的话,想也知道指桑骂槐的说咱们和你三叔一家呢。”
“她说由她说,嘴长在她身上咱们也没有拉过来缝住她嘴的道理,不过她说了咱们权当没听见,每天笑呵呵的该忙啥忙啥,她就该自己跟自己生闷气了。”
徐氏就是这样讨人嫌的性子,你跟她呛呛两句,她越发来劲,你若不理会她,她就觉得憋屈、生气。
那就干脆不理她,让她好好生生气好了。
“我早起就没理会她,看你大伯娘脸都黑了,兴许气的不轻。”吕氏略拧了眉。
“气的不轻也是自己找的,咱又没主动招惹她。”沈香苗撇了撇嘴,放下手中吃的干净的瓜皮:“娘,今儿个铁蛋头一天上学堂,晌午想做些好吃的,又买了西瓜回来,不如喊爷爷奶奶过来吃晌饭?”
“大晌午的,今儿个又热,西瓜直接送过去就好了,今儿个你大伯娘家开始收麦子,怕是晌午要做好饭,指定会叫二老过去吃饭的。”
“就是因为大伯一家要叫,咱们才要去抢先叫过来。虽说不和他们家一起收麦子是理所应当的,可大伯娘却觉得自己吃了亏,晌午指不定怎么编排咱们的,不如去请了爷爷奶奶来咱们家,也让他们清净清净,免得吃顿饭还得费劲心思的防着掉坑里。”沈香苗笑道:“娘,你就听我的,不会错的。”
“也好,那你在家做菜,我去叫他们。”吕氏站起来去洗手。
沈香苗用刀将几块西瓜的西瓜瓤都切了小块放到碗里面,瓜皮则是放在了一边。
吕氏勤快,想着伸手去拿瓜皮出去的时候顺手扔了。
沈香苗按住了她的手:“娘,这瓜皮别扔,晌午做瓜皮炒肉丝来吃。”
“这瓜皮还能炒菜?”吕氏颇为意外。
“能,还好吃的很呢,待会儿娘尝尝就知道了。”沈香苗抿嘴,继续切瓜肉,留瓜皮。
沈香苗现在的手艺,那可是顶顶的好,她说的话吕氏自然是信的:“成,等下尝尝。”
吕氏走了之后,沈香苗把切好的西瓜,一部分放到随声空间里的冷藏室里冰着,剩余的一碗,端到了屋子里头。
铁蛋正埋头练字,屏气凝神,左手扶了纸,右手握了笔,一笔一划,写的十分仔细。
沈香苗把西瓜放在了一旁:“用功读书是好的,只是也别太累了,若是累病了还得卧床休息不能读书,这就得不偿失了,凡事得有张有弛为好。”
铁蛋点了点头:“姐姐说的是,我以后会谨记的。”
说罢之后仰头笑了笑:“不过还是得把这张字写完再休息。”
有毅力、有衡心,对于六岁的铁蛋来说,实在是难能可贵。
“也好,写完了先吃些西瓜消消暑气,我先做做饭,等下就可以直接吃晌饭了。”沈香站了起来。
“好,。”铁蛋点头,晃了晃有些发酸的右手,依旧沉下心来写字。
沈香苗去了灶房,从随身厨房里拿了刀具和调味料出来,准备做饭。
现在夏季,为了去暑,吕氏总是熬了绿豆汤,二合面的馒头也已经蒸好,只需做几道菜就好。
沈香苗先做了西瓜皮炒肉丝。
后后的西瓜皮,去了外头那层薄薄的青皮,切成了厚薄均匀的片,乍看就和冬瓜似得,只是沈香苗喜欢碧绿和红色的搭配,方才去西瓜瓤时刻意剩了一层红色的西瓜,这样看上去颜色更加漂亮,也会保留一些西瓜的甜度,让菜更加鲜美。
一般人炒西瓜皮时,都会把西瓜皮放盐腌制一下,好去处其中的水分,但沈香苗比较喜欢西瓜皮中带有的独有汁水,也就忽略了这一个步骤。
取了瘦肉切了粗条,拿盐、酱油、料酒和淀粉腌上少许时间。
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