第三百三十八章 鱼锅粑粑
迎着橘红色的朝阳出发,被风拂过的海面,粼粼一片海水金波闪闪,头上还有一群群海鸥飞过。
“婶子,你们这里的海鸟真多啊。”尽欢指着头顶说道。
王素雪笑道:“这算啥多啊?离这里不远的海猫岛,满山都是歇脚的海鸟!”
“海猫岛?海上的小岛还有猫吗?”尽欢很好奇问道。
船上的妇女都笑了,王素雪也笑着解释道:“我们这儿的人,把海鸟海鸥都叫海猫子,所以岛上没有猫只有鸟,也有人叫海驴岛的!”
尽欢恍然大悟,海驴岛上辈子也听说过,被称为离天堂只有一步之遥的地方。
当然不是不是人的天堂,几十年后的海驴岛是一座无人居住的小岛。
其优越的自然条件,吸引着各种海鸟来筑巢繁衍,是各类海鸟海鸥的天堂。
“那岛上肯定很有意思!”尽欢向往地说道。
王素雪遗憾地跟尽欢说,“岛上驻扎着部队,除了海军的补给船,我们渔民的船只禁止靠岸登岛,不然还可以带你去看看。”
尽欢这才想起,这不是开放以后可以随便旅游的年代,而是封闭紧张的特殊时期。
毕竟荣成湾这片是距日国和南韩最近的地方,它的东面就是韩半岛,所以作为军事前沿,其地理位置的重要性不言而喻。
“没事啦,婶子不是说海岛上只有海鸥和部队吗?估计也没什么看头!”尽欢倒是觉得没什么可遗憾的。
很快船上的妇女们就开始忙活起来,撒网拉网把鱼放进船舱,反复机械地重复这样的动作。
尽欢看了一会儿只有就觉得有点乏味,便坐在船尾上拿着从董家带来的鱼竿钓鱼。
现在的渔业资源还是比较丰富的,几乎每一网下去都有鱼虾,刚刚这网下去捞上来不少大黄花鱼和对虾。
妇女队的队长也在这条船上,看着船舱里活蹦乱跳的鱼虾,“今天收获不错啊,按照这个上鱼速度,吃过午饭我们就能回程!”
船上的妇女渔民们,个个被晒得黑红的脸上都挂着笑容,纷纷附和道,“队长,看来我们这条船今天是要当第一啊!”
渔村虽然也是工分制度的,但渔村跟打渔相关的效益很好,还有相关的渔具生产作坊,村民的收入总体都是很不错的。
像这些妇女打渔小队的妇女,一年到年底也有200多块钱,青壮年渔民或者远洋机船上的渔民会更多。
200块的年收入,在一般以种地为主的农村,一家都是壮劳力才敢这么想。
要劳动力欠缺的人家,别说200块的收入,每年不倒挂就谢天谢地了。
这也就是王素雪带着一家人,回到这里的原因,
万一要是董克勤养好伤后不能再呆到部队,或者转业没有好工作,回到村子打渔过得肯定比外面滋润。
其实打渔并没有尽欢想象的那么有意思,在船上待久了,湛蓝的大海其实也挺乏味。
撒网、拉网、出鱼一整套动作周而复始,开始的时候还能看一下打上来些什么鱼,看了几网之后,尽欢就没了兴趣。
怪不得上辈子尽欢的异性朋友就曾调侃,海的美感精髓在于沙滩或者游船的比基尼美女。
没有美女洗眼睛,天和海蓝成一片,看着都眼晕。
很快太阳就升到了头顶,这些妇女因为收获不错,一个个嚷着让妇女队长放饭。
妇女队长从船舱里面拎出了一个小铁皮炉子,炉子里装的是蜂窝煤。
生好了炉子之后,在船舱里顺手装了一盆杂七杂八的鱼,简单清洗处理之后,然后就放在炉子上开始煮午饭。
尽欢看着妇女队长用油简单呛了下锅,然后放入黄豆酱炒香加水,水开之后就把处理好的鱼放进去炖。
炖鱼的时候也不闲着,和上一盆面,等鱼汤沸腾起来,整个锅壁都烧到滚烫的时候,在靠近鱼汤的边缘锅壁上贴饼子。
接下来的时间属于等待,鱼肉香味和面饼的粮食香味混合在一起,让尽欢坐在船尾部忍不住咽了两口口水。
队长揭开锅盖喊开饭的时候,浓郁的香味更是让人垂涎欲滴,尽欢不由得摸了摸早就饿扁了的肚子。
“小鱼儿饿了吧?”王素雪看着尽欢摸肚子的动作笑着问道。
尽欢有些不好意思,“本来不是太饿,但队长的菜做得那么香,肚子也开始抗议了!”
听着尽欢的话,严肃的队长也笑了,“你要觉得香,一会儿就多吃点,在船上也到腾不出啥好菜,但是这鱼锅粑粑还是能管够的!”
“有队长这话,那就我不假装客气了哈。”尽欢是典型的顺着杆子往上爬。
这菜原来叫鱼锅粑粑,这不仅是“饭菜全放一锅焖”的做法很粗放。
连吃饭的方式也挺粗犷的,一人拿一双筷子,没有使用菜盘子和饭碗。
连锅带灶放在了小甲板上,大家或蹲或坐围着锅边就开吃。
吃一口鱼肉,带着浓郁黄豆酱香味的鲜嫩鱼肉,香味瞬间溢满口腔,让人口腹之欲特别的满足。
再来一口金黄的玉米面粑粑,玉米粑粑浸在鱼汤里的部分,闪着油花。
透着浓香鱼汤的玉米粑粑,才是这一锅炖的最具风味最精髓的部分。
这底面酥脆上面软糯的玉米粑粑,经过鱼汤这么长时间的浸泡,鱼汤的鲜味都浸入了面饼里面。
一口饼子又能吃到粮食本身的本源香味,还能吃到浓郁的鱼汤香味,这种美味的感受,只能说绝了。
尽欢发现虽然外面闹着破四旧,但这些妇女渔民还是尊崇着最古老的打渔的忌讳和习俗。
吃鱼的时候,锅里不管是大鱼还是小鱼,吃完一面之后慢慢挑去空的鱼刺,接着继续吃底下那面,绝对不能把鱼翻面。
不管是河鲜还是海鲜,在整个渔业行当中,忌讳一切跟“翻”有关的话和动作。
实在迫不得已要把东西翻面的时候,也只能用“调头”等词语代替。
还不到一点,船舱的鱼都已经快满了,在队长的命令下,船掉头返航。
回去的路上再撒两网,就妥妥的满舱啦。
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“婶子,你们这里的海鸟真多啊。”尽欢指着头顶说道。
王素雪笑道:“这算啥多啊?离这里不远的海猫岛,满山都是歇脚的海鸟!”
“海猫岛?海上的小岛还有猫吗?”尽欢很好奇问道。
船上的妇女都笑了,王素雪也笑着解释道:“我们这儿的人,把海鸟海鸥都叫海猫子,所以岛上没有猫只有鸟,也有人叫海驴岛的!”
尽欢恍然大悟,海驴岛上辈子也听说过,被称为离天堂只有一步之遥的地方。
当然不是不是人的天堂,几十年后的海驴岛是一座无人居住的小岛。
其优越的自然条件,吸引着各种海鸟来筑巢繁衍,是各类海鸟海鸥的天堂。
“那岛上肯定很有意思!”尽欢向往地说道。
王素雪遗憾地跟尽欢说,“岛上驻扎着部队,除了海军的补给船,我们渔民的船只禁止靠岸登岛,不然还可以带你去看看。”
尽欢这才想起,这不是开放以后可以随便旅游的年代,而是封闭紧张的特殊时期。
毕竟荣成湾这片是距日国和南韩最近的地方,它的东面就是韩半岛,所以作为军事前沿,其地理位置的重要性不言而喻。
“没事啦,婶子不是说海岛上只有海鸥和部队吗?估计也没什么看头!”尽欢倒是觉得没什么可遗憾的。
很快船上的妇女们就开始忙活起来,撒网拉网把鱼放进船舱,反复机械地重复这样的动作。
尽欢看了一会儿只有就觉得有点乏味,便坐在船尾上拿着从董家带来的鱼竿钓鱼。
现在的渔业资源还是比较丰富的,几乎每一网下去都有鱼虾,刚刚这网下去捞上来不少大黄花鱼和对虾。
妇女队的队长也在这条船上,看着船舱里活蹦乱跳的鱼虾,“今天收获不错啊,按照这个上鱼速度,吃过午饭我们就能回程!”
船上的妇女渔民们,个个被晒得黑红的脸上都挂着笑容,纷纷附和道,“队长,看来我们这条船今天是要当第一啊!”
渔村虽然也是工分制度的,但渔村跟打渔相关的效益很好,还有相关的渔具生产作坊,村民的收入总体都是很不错的。
像这些妇女打渔小队的妇女,一年到年底也有200多块钱,青壮年渔民或者远洋机船上的渔民会更多。
200块的年收入,在一般以种地为主的农村,一家都是壮劳力才敢这么想。
要劳动力欠缺的人家,别说200块的收入,每年不倒挂就谢天谢地了。
这也就是王素雪带着一家人,回到这里的原因,
万一要是董克勤养好伤后不能再呆到部队,或者转业没有好工作,回到村子打渔过得肯定比外面滋润。
其实打渔并没有尽欢想象的那么有意思,在船上待久了,湛蓝的大海其实也挺乏味。
撒网、拉网、出鱼一整套动作周而复始,开始的时候还能看一下打上来些什么鱼,看了几网之后,尽欢就没了兴趣。
怪不得上辈子尽欢的异性朋友就曾调侃,海的美感精髓在于沙滩或者游船的比基尼美女。
没有美女洗眼睛,天和海蓝成一片,看着都眼晕。
很快太阳就升到了头顶,这些妇女因为收获不错,一个个嚷着让妇女队长放饭。
妇女队长从船舱里面拎出了一个小铁皮炉子,炉子里装的是蜂窝煤。
生好了炉子之后,在船舱里顺手装了一盆杂七杂八的鱼,简单清洗处理之后,然后就放在炉子上开始煮午饭。
尽欢看着妇女队长用油简单呛了下锅,然后放入黄豆酱炒香加水,水开之后就把处理好的鱼放进去炖。
炖鱼的时候也不闲着,和上一盆面,等鱼汤沸腾起来,整个锅壁都烧到滚烫的时候,在靠近鱼汤的边缘锅壁上贴饼子。
接下来的时间属于等待,鱼肉香味和面饼的粮食香味混合在一起,让尽欢坐在船尾部忍不住咽了两口口水。
队长揭开锅盖喊开饭的时候,浓郁的香味更是让人垂涎欲滴,尽欢不由得摸了摸早就饿扁了的肚子。
“小鱼儿饿了吧?”王素雪看着尽欢摸肚子的动作笑着问道。
尽欢有些不好意思,“本来不是太饿,但队长的菜做得那么香,肚子也开始抗议了!”
听着尽欢的话,严肃的队长也笑了,“你要觉得香,一会儿就多吃点,在船上也到腾不出啥好菜,但是这鱼锅粑粑还是能管够的!”
“有队长这话,那就我不假装客气了哈。”尽欢是典型的顺着杆子往上爬。
这菜原来叫鱼锅粑粑,这不仅是“饭菜全放一锅焖”的做法很粗放。
连吃饭的方式也挺粗犷的,一人拿一双筷子,没有使用菜盘子和饭碗。
连锅带灶放在了小甲板上,大家或蹲或坐围着锅边就开吃。
吃一口鱼肉,带着浓郁黄豆酱香味的鲜嫩鱼肉,香味瞬间溢满口腔,让人口腹之欲特别的满足。
再来一口金黄的玉米面粑粑,玉米粑粑浸在鱼汤里的部分,闪着油花。
透着浓香鱼汤的玉米粑粑,才是这一锅炖的最具风味最精髓的部分。
这底面酥脆上面软糯的玉米粑粑,经过鱼汤这么长时间的浸泡,鱼汤的鲜味都浸入了面饼里面。
一口饼子又能吃到粮食本身的本源香味,还能吃到浓郁的鱼汤香味,这种美味的感受,只能说绝了。
尽欢发现虽然外面闹着破四旧,但这些妇女渔民还是尊崇着最古老的打渔的忌讳和习俗。
吃鱼的时候,锅里不管是大鱼还是小鱼,吃完一面之后慢慢挑去空的鱼刺,接着继续吃底下那面,绝对不能把鱼翻面。
不管是河鲜还是海鲜,在整个渔业行当中,忌讳一切跟“翻”有关的话和动作。
实在迫不得已要把东西翻面的时候,也只能用“调头”等词语代替。
还不到一点,船舱的鱼都已经快满了,在队长的命令下,船掉头返航。
回去的路上再撒两网,就妥妥的满舱啦。
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