第14章姜撞奶
14
“安宁!”评委席上的一个老爷子站了起来。
中气十足的开喷。
第一句话就不喘气的喷了两分钟,没带标点。
喷得重点就在他个性不好,态度不好,自己水准不高,还有脸哼别人。
瞧瞧人家,年纪轻轻能来烤五星(安宁的表情都扭曲了:那不是因为他走后门吗?)
你就只会在这里摆脸色!
这两分钟的质量……连彭弈北都觉得不太好意思了。
看老爷子有继续的架势,忍不住出声打断。
【老爷子,真的够了,打脸这事,应该我来。】
彭奕北尽量模仿好友姬玄的气质,微笑着把这件事揭过去。
姬玄的气质……只要见过的华夏人,都有模仿一二的心思。
无他,实在是太符合华夏人心目中的高逼格的模样了。
无论什么年代,那魏晋风流的写意,云淡风轻的格调,飘然世外的神韵,都是华夏人心目中最喜欢最向往的模样。
彭奕北颇有天赋的模仿到了一点点皮毛,必要时刻给自己加个buff,比如,现在。
彭奕北用“姬玄”气质加成,成功让自己显得更像是无欲无求的好宝宝,乖孩子,在一群长辈面前,好感度刷得更高了。
一群评委纷纷你一句我一句的夸起来。
但是现场这么一比对,那就是一句杀伤力极大的话——你看看,别人家的孩子。
“厨师资格考试是最公正严明的,别说是只是……”恨恨的看了一眼邹牧。“就算是我来考核,爷爷你也只会更加严格,对吗?”
彭奕北眼睛一亮:嗯,就喜欢你这样配合的捧哏。
会用激将法啊少年,套路走得不错。
不过你这么直白的说出来,现场的诸位脸色都不怎么好看啊。
他们的确都是受邹牧的人情过来临时加班的。
他们也的确有内心这次评审稍微宽松一些。
但是也仅仅是略微宽松而已,他们是有底线有自尊的。
他们也相信,邹牧推荐来的人不会差。
但是安宁这个愣头青在这里一杠,搞得他们像是已经被收买了一样!
该庆幸这里没外人吗?
最后还是那位御姐开了口。
“可不是嘛?小弟弟说得对,改天你考证的时候,姐姐一定亲自来给你捧场,保证严格以待。”
这话怼的漂亮。
安宁脸色刷白,也回过神来自己说错话了,但是脖子依旧梗着,认错是不可能的,这辈子都不可能的。
彭弈北在内心认同这个应该比他小几岁的小年轻。
以邹牧这样光明正大走后门保驾护航的架势,的确很让人误会,再加上自己的年龄。
没质疑才是怪事。
现场除了五位评委,邹牧,安宁外,还有四个工作人员。
这四个工作人员就相信彭弈北是真材实料,天才厨师了?
别天真了。
人家只是把情绪完全掩盖在了职业化的笑容之下。
比如之前带路的彩虹屁,内心质疑却能变成隐晦暗示的示好,这就是社会以及阅历对人无奈的改造。
安宁这样的“我自横刀向天笑”的年轻张狂,只能让人说一句“年轻真好”&“果然还是个孩子”。
呐~理解归理解~
打脸还是要继续的~
毕竟这考核他得过啊,而且他得过得漂漂亮亮。
“这位安先生,也是评委吗?还是工作人员?”
“都不是,我带来长见识的。”安老一句话搞得安宁自己也是走后门的一样。“就是来旁观的,就待在我身边,什么都不干。”
安老也是对自己大孙子的情商无奈了。
你不服气,你嫉妒,你怀疑,那你就不能别说吗?!
如今七八岁的小孩都知道表面上笑嘻嘻背后才说坏话,你都二十了!
路见不平,仗义执言,那是美德。
但是现在,这场面,是你路见不平的状况吗?
你有质疑,等对方真的翻车了再嘲讽不行吗?
心累。
安宁的表情更加不服了,但是看安老的眼神那个叫委屈。脖子梗得跟直了——他没错!
那个家伙就是个虚有图表的走后门。
“旁观?这次十道菜,需要的时间可能有点久……不如先离开吧?”彭弈北继续用他加成过的滤镜气质说话。
那个叫谦虚柔和乖巧懂事,善解人意。
但是现场最为了解彭弈北的邹牧一挑眉,嗯,他怎么听出一点恶作剧的味道。
面对“敌人”请离,安宁能说什么?
愤怒的炸毛:“我不走!我不会走的,你做多久我都待在这里!”
场面又有点小尴尬了。
“我们会等待你所有的菜品做完,并且认真品尝的。”
美貌的御姐机敏的把话圆了回来。
现场五个评委,她是和邹牧关系最浅的一位。
别看她年纪轻轻,却是一位特级美食评论员,以及菜谱研究大师。
官方认可,有证书的那种。
换句话说就是,吃方面,嘴炮厉害。
邹牧靠关系户找来三个人,那位中年妇女是本就负责考核的值班人员,和依棕是老同学。
而御姐,是邹牧能联系到的。
最近有空的有资格人的中,最公正的,并且嘴最牢的。
五位评委谁都想不到,邹牧费尽心思找他们来,不是为了方便自己看中的厨师,而是保密。
“那就好。时间真的可能有点久呢……”彭弈北看了一眼安宁。
直接把安宁看得又炸毛了。
能多久!切!
能多久?信不信我准备个材料就好几天?
行不行我煲个汤需要十几个小时?
信不信我做个腌菜几个月才好?
当然,考核现场,他不会那么过分。
但是作为基本上料理步骤停留在简单烹饪的外星人。
是想象不到,一道菜的烹饪时间会长达几个小时的。
没错,这就是彭弈北的小计划。
打脸,要看怎么打。
如果这孩子一上来没有被亲爷爷骂回去。
那么彭弈北就能按照套路,和他打个赌,来个刺激点的赌注。
看着小孩最后不得不低头认错或者死不承认的模样。
可他已经被长辈压回去了。
彭弈北再提出赌约,就有点……咄咄逼人了。
于是思路一转,我们换个角度欺负。
十个菜,做它十几个小时。
评委们一直有的吃,工作人员有轮班,而且还会经常被他指派出去拿东西,不愁偷吃。
邹牧有他开小灶。
就剩下这位,十几个小时,就这么站着饿着,看别人不停的夸奖。
到最后再给他点尝尝,看他还嘴硬不。
彭弈北当场在内心把事先准备好的菜单清除,开始考虑新菜单。
换成需要时间的菜。
临阵换菜这种事情,在这个世界几乎是不存在的。
也就影视剧里,会出现邪恶的反派给主角的刁难。
作为一个华夏厨师,如果遇到这样的“刁难”估计都能吓出一句英语。
areyoukidme?
一上来,彭弈北却没那么夸张。
总得让几位评委们先垫垫肚子。
先做个姜撞奶。
新鲜的生姜,去皮榨汁,过滤,很快的得到了一碗姜汁,彭弈北做成六份。
然后就是水牛奶了。
emmm……这个世界貌似不是水牛。
姜撞奶,双皮奶都是源于珠三角地区的知名小吃。
当地的水牛奶,乳脂量高达8%。用水牛奶做,比普通牛奶更容易成型也更嫩滑,奶香更浓郁。
换成普通牛奶,滋味就会差了一层。
这个世界……真的是得天独厚,物种丰富。
别说乳脂量8%的,乳脂量更高的都有。
彭弈北现在手上用的这种,据说是来自一种在干旱地区生活的牛,这牛的生活习性……彭弈北差点没叫它骆驼。
可人家长得比其他牛还像牛。
牛乳加糖加热,冷却到八十度。直接冲入姜汁碗中。
火速盖上盖子。
30秒后,一碗姜撞奶就凝结而成。
服务员端把菜品端到五位评委面前。
彭弈北给邹牧也送了一份。
几位评委对于这新奇的做菜方式眼前一亮。
用终端火速拍下来了菜品,留作纪念。
随后用相当精致的用很小的小勺,舀了一口到嘴里——好吃!
等等,还没品出来,怎么就没了。
最小的勺子,一小勺姜撞奶,指甲盖大小,能尝出什么来?
一丝嫩滑刚刚品到就没了。
五个评委同时吩咐旁边的工作人员换大勺。
就等大勺子的这几秒,还不忘记用小勺多来几口。
前所未有的滋味在舌尖化开。
五位评委都几乎同时的闭上眼睛,细细回味。
无声的满足的叹气,配合着相互交流的激动眼神,傻子都能看得出他们的满意。
嫩滑香甜的牛奶,搭配微微辛辣的姜汁,这种独特的复合口味,冲击着评委们贫乏的味蕾。
从没吃过这样的口感,这样的搭配。
吃下去以后,胃还暖洋洋的。
格外舒服。
“这是点心,很开胃的点心。”御姐第一个开口,不亏是专业美食评论员。
很抓重点。
对于第一道菜品是这个,御姐表示,彭大厨用心了。
“滋味独特,做法简单,可以一试。”中年妇女忍不住开口。
“哈哈哈,莱怡,那是对你而言,对我们这种普通人来说,可一点都不友好,不过很想再吃啊。”
“你不会做,机器还不会做吗?”安老恨铁不成钢的瞪着依棕。
“好了好了。”戈老好脾气的拍拍安老的肩膀。“你这孩子,脾气还是那么暴。”
对于戈老来说,哪怕已经头发花白的安老,在他眼里依旧是个孩子。
简单的对话,充分展示着评委们对这的一道菜的好感。
开门红,不错。
现场的人多多少少都有点高兴,除了……安宁。
梗脾气的小孩拒绝承认菜很优秀。
但是也知道自己的爷爷以及诸位前辈不是那种寻私的人。
知道是一回事,可内心完全不能接受一个走后门的骗子竟然有真手艺。
努力运气了很久,不甘心的安宁给自己找了一个借口。
他也就这一个菜做的不错。
其他的都不行。
看一眼把一小碗姜撞奶都清空的爷爷,安宁更不高兴了。
爷爷以前参加评审,都没吃完的。
怎么能,怎么能……这么给这个骗子面子!
看着小孩气呼呼的模样,有类似叛逆经验的彭弈北摸了摸下巴。
之前看着是“仗义执言”,看不惯他走后门。
现在看来主因还是……吃醋啊。
以安老的个性来说,平时一定是严厉教导为主。
越是自家人越严苛,吝啬赞美和夸奖(尤其绝对不当面夸。)
邹牧打电话联系的时候一定说了彭弈北不少好话。
安老自然也是这么和家里人说的——有个很天才的年轻人来考试,一口气考五星,邹牧推荐的,云云。
平时爷爷那么吝啬对于他的夸奖
一个走后门的让爷爷这么夸!
这对于安宁来说……相当不好受。
难怪他今天炸得很彻底。
邹牧看着彭弈北一脸侦探破案的神情,忍不住好笑。
他已经猜到彭弈北打算搞什么小动作了——自己也是个孩子啊,这恶作剧,还挺温和的。
目光扫视到安宁身上——年轻人饿一会儿没什么。
评委们垫饥完毕。
彭弈北刚刚在思索的菜单也更替完毕。
因为酱油还没弄出来,一大堆菜色被废。
醋……目前只有工业合成的酸味剂,虽然能用,但是和那个除腥剂一个样,没有香味,真不想用。
想到这里忍不住朝邹老板投去期盼的眼神,您老可快一点啊。
巧妇难为无米之炊,没有调料,他平时的吃的也大大缩水。
邹牧:???(并不会读心术的邹董)
没有酱油,有心做菜时间拉长,这剩下的选择……还是好多哒~
“我临时想换菜单了,能现在帮我去拿一些材料吗?”
工作人员突然一阵骚动。
大家多多少少想起了电视剧里老套的情节。
虽然自己要求换和被迫换是两个意思。
但是这个画面感很像。
众评委:“当然可以。”
内心os:临时换?这孩子掌握了那么多菜吗?还以为刚刚学会十种就来试水呢,师从哪位?瞒得挺深啊。
安宁:“呵”
内心os:肯定是故意的,在装逼,显得自己会很多,哼,这种小伎俩……
安宁再度遭到安老的瞪视。
然后就被旁边戈老“咦”了一声,转移了注意力。
立刻看向彭弈北。
就看到彭弈北从箱子里,拿出了两把前所未有的超大刀。
一甩。
两把菜刀duangduang的插到了案板上。
安宁:他还看我一眼!他还看我一眼!他什么意思,用大刀吓人吗?!
“下一道菜是,清炖狮子头。”
。
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“安宁!”评委席上的一个老爷子站了起来。
中气十足的开喷。
第一句话就不喘气的喷了两分钟,没带标点。
喷得重点就在他个性不好,态度不好,自己水准不高,还有脸哼别人。
瞧瞧人家,年纪轻轻能来烤五星(安宁的表情都扭曲了:那不是因为他走后门吗?)
你就只会在这里摆脸色!
这两分钟的质量……连彭弈北都觉得不太好意思了。
看老爷子有继续的架势,忍不住出声打断。
【老爷子,真的够了,打脸这事,应该我来。】
彭奕北尽量模仿好友姬玄的气质,微笑着把这件事揭过去。
姬玄的气质……只要见过的华夏人,都有模仿一二的心思。
无他,实在是太符合华夏人心目中的高逼格的模样了。
无论什么年代,那魏晋风流的写意,云淡风轻的格调,飘然世外的神韵,都是华夏人心目中最喜欢最向往的模样。
彭奕北颇有天赋的模仿到了一点点皮毛,必要时刻给自己加个buff,比如,现在。
彭奕北用“姬玄”气质加成,成功让自己显得更像是无欲无求的好宝宝,乖孩子,在一群长辈面前,好感度刷得更高了。
一群评委纷纷你一句我一句的夸起来。
但是现场这么一比对,那就是一句杀伤力极大的话——你看看,别人家的孩子。
“厨师资格考试是最公正严明的,别说是只是……”恨恨的看了一眼邹牧。“就算是我来考核,爷爷你也只会更加严格,对吗?”
彭奕北眼睛一亮:嗯,就喜欢你这样配合的捧哏。
会用激将法啊少年,套路走得不错。
不过你这么直白的说出来,现场的诸位脸色都不怎么好看啊。
他们的确都是受邹牧的人情过来临时加班的。
他们也的确有内心这次评审稍微宽松一些。
但是也仅仅是略微宽松而已,他们是有底线有自尊的。
他们也相信,邹牧推荐来的人不会差。
但是安宁这个愣头青在这里一杠,搞得他们像是已经被收买了一样!
该庆幸这里没外人吗?
最后还是那位御姐开了口。
“可不是嘛?小弟弟说得对,改天你考证的时候,姐姐一定亲自来给你捧场,保证严格以待。”
这话怼的漂亮。
安宁脸色刷白,也回过神来自己说错话了,但是脖子依旧梗着,认错是不可能的,这辈子都不可能的。
彭弈北在内心认同这个应该比他小几岁的小年轻。
以邹牧这样光明正大走后门保驾护航的架势,的确很让人误会,再加上自己的年龄。
没质疑才是怪事。
现场除了五位评委,邹牧,安宁外,还有四个工作人员。
这四个工作人员就相信彭弈北是真材实料,天才厨师了?
别天真了。
人家只是把情绪完全掩盖在了职业化的笑容之下。
比如之前带路的彩虹屁,内心质疑却能变成隐晦暗示的示好,这就是社会以及阅历对人无奈的改造。
安宁这样的“我自横刀向天笑”的年轻张狂,只能让人说一句“年轻真好”&“果然还是个孩子”。
呐~理解归理解~
打脸还是要继续的~
毕竟这考核他得过啊,而且他得过得漂漂亮亮。
“这位安先生,也是评委吗?还是工作人员?”
“都不是,我带来长见识的。”安老一句话搞得安宁自己也是走后门的一样。“就是来旁观的,就待在我身边,什么都不干。”
安老也是对自己大孙子的情商无奈了。
你不服气,你嫉妒,你怀疑,那你就不能别说吗?!
如今七八岁的小孩都知道表面上笑嘻嘻背后才说坏话,你都二十了!
路见不平,仗义执言,那是美德。
但是现在,这场面,是你路见不平的状况吗?
你有质疑,等对方真的翻车了再嘲讽不行吗?
心累。
安宁的表情更加不服了,但是看安老的眼神那个叫委屈。脖子梗得跟直了——他没错!
那个家伙就是个虚有图表的走后门。
“旁观?这次十道菜,需要的时间可能有点久……不如先离开吧?”彭弈北继续用他加成过的滤镜气质说话。
那个叫谦虚柔和乖巧懂事,善解人意。
但是现场最为了解彭弈北的邹牧一挑眉,嗯,他怎么听出一点恶作剧的味道。
面对“敌人”请离,安宁能说什么?
愤怒的炸毛:“我不走!我不会走的,你做多久我都待在这里!”
场面又有点小尴尬了。
“我们会等待你所有的菜品做完,并且认真品尝的。”
美貌的御姐机敏的把话圆了回来。
现场五个评委,她是和邹牧关系最浅的一位。
别看她年纪轻轻,却是一位特级美食评论员,以及菜谱研究大师。
官方认可,有证书的那种。
换句话说就是,吃方面,嘴炮厉害。
邹牧靠关系户找来三个人,那位中年妇女是本就负责考核的值班人员,和依棕是老同学。
而御姐,是邹牧能联系到的。
最近有空的有资格人的中,最公正的,并且嘴最牢的。
五位评委谁都想不到,邹牧费尽心思找他们来,不是为了方便自己看中的厨师,而是保密。
“那就好。时间真的可能有点久呢……”彭弈北看了一眼安宁。
直接把安宁看得又炸毛了。
能多久!切!
能多久?信不信我准备个材料就好几天?
行不行我煲个汤需要十几个小时?
信不信我做个腌菜几个月才好?
当然,考核现场,他不会那么过分。
但是作为基本上料理步骤停留在简单烹饪的外星人。
是想象不到,一道菜的烹饪时间会长达几个小时的。
没错,这就是彭弈北的小计划。
打脸,要看怎么打。
如果这孩子一上来没有被亲爷爷骂回去。
那么彭弈北就能按照套路,和他打个赌,来个刺激点的赌注。
看着小孩最后不得不低头认错或者死不承认的模样。
可他已经被长辈压回去了。
彭弈北再提出赌约,就有点……咄咄逼人了。
于是思路一转,我们换个角度欺负。
十个菜,做它十几个小时。
评委们一直有的吃,工作人员有轮班,而且还会经常被他指派出去拿东西,不愁偷吃。
邹牧有他开小灶。
就剩下这位,十几个小时,就这么站着饿着,看别人不停的夸奖。
到最后再给他点尝尝,看他还嘴硬不。
彭弈北当场在内心把事先准备好的菜单清除,开始考虑新菜单。
换成需要时间的菜。
临阵换菜这种事情,在这个世界几乎是不存在的。
也就影视剧里,会出现邪恶的反派给主角的刁难。
作为一个华夏厨师,如果遇到这样的“刁难”估计都能吓出一句英语。
areyoukidme?
一上来,彭弈北却没那么夸张。
总得让几位评委们先垫垫肚子。
先做个姜撞奶。
新鲜的生姜,去皮榨汁,过滤,很快的得到了一碗姜汁,彭弈北做成六份。
然后就是水牛奶了。
emmm……这个世界貌似不是水牛。
姜撞奶,双皮奶都是源于珠三角地区的知名小吃。
当地的水牛奶,乳脂量高达8%。用水牛奶做,比普通牛奶更容易成型也更嫩滑,奶香更浓郁。
换成普通牛奶,滋味就会差了一层。
这个世界……真的是得天独厚,物种丰富。
别说乳脂量8%的,乳脂量更高的都有。
彭弈北现在手上用的这种,据说是来自一种在干旱地区生活的牛,这牛的生活习性……彭弈北差点没叫它骆驼。
可人家长得比其他牛还像牛。
牛乳加糖加热,冷却到八十度。直接冲入姜汁碗中。
火速盖上盖子。
30秒后,一碗姜撞奶就凝结而成。
服务员端把菜品端到五位评委面前。
彭弈北给邹牧也送了一份。
几位评委对于这新奇的做菜方式眼前一亮。
用终端火速拍下来了菜品,留作纪念。
随后用相当精致的用很小的小勺,舀了一口到嘴里——好吃!
等等,还没品出来,怎么就没了。
最小的勺子,一小勺姜撞奶,指甲盖大小,能尝出什么来?
一丝嫩滑刚刚品到就没了。
五个评委同时吩咐旁边的工作人员换大勺。
就等大勺子的这几秒,还不忘记用小勺多来几口。
前所未有的滋味在舌尖化开。
五位评委都几乎同时的闭上眼睛,细细回味。
无声的满足的叹气,配合着相互交流的激动眼神,傻子都能看得出他们的满意。
嫩滑香甜的牛奶,搭配微微辛辣的姜汁,这种独特的复合口味,冲击着评委们贫乏的味蕾。
从没吃过这样的口感,这样的搭配。
吃下去以后,胃还暖洋洋的。
格外舒服。
“这是点心,很开胃的点心。”御姐第一个开口,不亏是专业美食评论员。
很抓重点。
对于第一道菜品是这个,御姐表示,彭大厨用心了。
“滋味独特,做法简单,可以一试。”中年妇女忍不住开口。
“哈哈哈,莱怡,那是对你而言,对我们这种普通人来说,可一点都不友好,不过很想再吃啊。”
“你不会做,机器还不会做吗?”安老恨铁不成钢的瞪着依棕。
“好了好了。”戈老好脾气的拍拍安老的肩膀。“你这孩子,脾气还是那么暴。”
对于戈老来说,哪怕已经头发花白的安老,在他眼里依旧是个孩子。
简单的对话,充分展示着评委们对这的一道菜的好感。
开门红,不错。
现场的人多多少少都有点高兴,除了……安宁。
梗脾气的小孩拒绝承认菜很优秀。
但是也知道自己的爷爷以及诸位前辈不是那种寻私的人。
知道是一回事,可内心完全不能接受一个走后门的骗子竟然有真手艺。
努力运气了很久,不甘心的安宁给自己找了一个借口。
他也就这一个菜做的不错。
其他的都不行。
看一眼把一小碗姜撞奶都清空的爷爷,安宁更不高兴了。
爷爷以前参加评审,都没吃完的。
怎么能,怎么能……这么给这个骗子面子!
看着小孩气呼呼的模样,有类似叛逆经验的彭弈北摸了摸下巴。
之前看着是“仗义执言”,看不惯他走后门。
现在看来主因还是……吃醋啊。
以安老的个性来说,平时一定是严厉教导为主。
越是自家人越严苛,吝啬赞美和夸奖(尤其绝对不当面夸。)
邹牧打电话联系的时候一定说了彭弈北不少好话。
安老自然也是这么和家里人说的——有个很天才的年轻人来考试,一口气考五星,邹牧推荐的,云云。
平时爷爷那么吝啬对于他的夸奖
一个走后门的让爷爷这么夸!
这对于安宁来说……相当不好受。
难怪他今天炸得很彻底。
邹牧看着彭弈北一脸侦探破案的神情,忍不住好笑。
他已经猜到彭弈北打算搞什么小动作了——自己也是个孩子啊,这恶作剧,还挺温和的。
目光扫视到安宁身上——年轻人饿一会儿没什么。
评委们垫饥完毕。
彭弈北刚刚在思索的菜单也更替完毕。
因为酱油还没弄出来,一大堆菜色被废。
醋……目前只有工业合成的酸味剂,虽然能用,但是和那个除腥剂一个样,没有香味,真不想用。
想到这里忍不住朝邹老板投去期盼的眼神,您老可快一点啊。
巧妇难为无米之炊,没有调料,他平时的吃的也大大缩水。
邹牧:???(并不会读心术的邹董)
没有酱油,有心做菜时间拉长,这剩下的选择……还是好多哒~
“我临时想换菜单了,能现在帮我去拿一些材料吗?”
工作人员突然一阵骚动。
大家多多少少想起了电视剧里老套的情节。
虽然自己要求换和被迫换是两个意思。
但是这个画面感很像。
众评委:“当然可以。”
内心os:临时换?这孩子掌握了那么多菜吗?还以为刚刚学会十种就来试水呢,师从哪位?瞒得挺深啊。
安宁:“呵”
内心os:肯定是故意的,在装逼,显得自己会很多,哼,这种小伎俩……
安宁再度遭到安老的瞪视。
然后就被旁边戈老“咦”了一声,转移了注意力。
立刻看向彭弈北。
就看到彭弈北从箱子里,拿出了两把前所未有的超大刀。
一甩。
两把菜刀duangduang的插到了案板上。
安宁:他还看我一眼!他还看我一眼!他什么意思,用大刀吓人吗?!
“下一道菜是,清炖狮子头。”
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