第四百一十八章 京城的鸭子,被吃绝了
景康帝十九年七月十六
北城,紫林街
一大早,钱掌柜的当铺里就来了个大件抵当,因为来人抵当的东西太过贵重,又是死当,他和店里掌眼的几个师傅怕走眼吃了亏。
专门又寻了别的行家过来帮忙鉴定,确认东西真伪后,钱掌柜又是和前来抵当的人一顿扯皮砍价,忙活了一上午,总算顺利拿下。
给几个来帮忙的行家一人封了个红包后,钱掌柜又从柜上支了几两银子,吩咐一个管事领着方才帮忙的几人和店里的师傅们去吃顿酒。
待所有人走后,钱掌柜晃了一下手里的当票,悠哉悠哉的回了后堂,眼睛乐得眯成一条缝。
方才这笔买卖他赚大了………
………
当铺这门生意,赚取利润的方式有点像后世的银行贷款,百度的解释是:一种收取动产和不动产作为抵押向抵押的人提供资金周转的机构……
简单来说,你缺钱了,拿个值钱的东西抵押在当铺,当铺会按东西的实际价值借给你钱,不过这个价值估算一般会打个折扣,而且这个折扣幅度很大。
后世电视剧《大宅门》里有这么一个情节,白景琦拿着一件奢华大袄前去抵当,本想着能值几个银子,结果人家当铺掌柜瞥了一眼,大喊了一句“虫吃鼠咬,光板没毛,破皮烂袄一件”。
硬生生把一件奢华大袄贬得一钱不值,可见当铺这行有多黑了吧。
定价拿钱之后,之后双方约定好日期,写下当票,在规定时间内,抵押人拿钱和当票来赎当,但要付给当铺的一定利息。
如果超期未曾赎当,或者凭证当票丢失,则抵押的东西归当铺所有,这是活当,死当就更简单了,相当于卖东西,以物换钱。
当铺的主意利润就是活当的利息,和变卖死当物品和那些当期过期后的活当,赚取差价,同时,也有许多当铺,一直是黑市销账的渠道………
………
今日钱掌柜收的这个死当,是一个太祖时的名家画作,价格不菲。
要是平常,起码要花上上千两才能拿下,结果今日只用了不足八百两,如果不是来人实在急着用钱,他恐怕不会以这么低的价格入手。
以现在市面上的价格,钱掌柜若是转手卖出,利润大概至少二三百两,碰上冤大头恐怕会更多。
今天刚开门的第一笔生意就赚了这么多,钱掌柜心里能不高兴吗。
………
画作早已收好,钱掌柜又把当票放起来,然后来到前面店铺转悠了一下,并没有什么生意,不过他也不在意。
今天这一笔收入就够他当铺大半月的流水了,所以即便看着店中寥寥无几的客人,钱掌柜也没什么着急的意思。
转悠了几下,钱掌柜觉得肚子饿了,又想着今日赚了不少,何不请几个老友去鼎香楼吃一顿。
想到做到,交代了看铺的管事几句,钱掌柜听着大肚子来到了不远处的百宝轩。
………
一进店门,钱掌柜就看到了正低头打着算盘的郝掌柜,又望了望四周,连个客人毛都没看见,一张胖脸露出了贱兮兮的笑容。
“怎么着,老郝,你这生意不行啊。”
郝掌柜斜眼横了一眼,张口就骂:“你懂个屁,我们卖古玩的,讲究的是三年不开张,开张吃三年,再说了,你那破当铺又比我好到哪去,今天这一天都没进几个人……”
说到这,郝掌柜突然停了一下,皱眉看向了钱掌柜:“不对,你个老小子闲着没事不会跑到我这来扯淡,看你脸上笑得跟朵花似的,捞到大的了吧。”
钱掌柜脸上笑容越发得意:“要不说咱老哥俩好呢,还是你了解我。”
“少废话。”
郝掌柜利落的把帐本一合,算盘一竖:“请客。”
钱掌柜捂着大肚子,笑的活像个弥勒佛:“我去叫老吴,你找老杜,鼎香楼随便点,我做东。”
“讲究。”郝掌柜竖了个大拇指。
………
两柱香后。
钱、郝、吴、杜四位掌柜看着眼前人声鼎沸,车水马龙的鼎香楼,互相对视一眼,均看到了对方眼中的疑惑。
“难道马晋回来说书了。”
杜掌柜有些不确定道,在他的记忆里,鼎香楼生意虽然不错,但还没到这个火爆程度,不过有一个例外,就是之前马晋在北城老店说书的时候。
那个热闹,来晚点连个下脚的地方都没有………
“不可能。”
吴掌柜断然道:“以子升现在的身份,让他来酒楼发书,天方夜谭。”
郝掌柜摸了摸颌下的胡子,眼神闪烁:“会不会和昨天新发的《杂志》有关。”
此话一出,顿时惊醒了其余三个掌柜,是了,昨天鼎香楼可是在《杂志》上出了一番风头。
美食杂谈这个照例广告暂且不提,昨日新发的《杂志》的八卦板块,可是好生介绍了一番评书和四位“马氏门人”。
马晋在京城的名声不用说了,称一声妇孺皆知也不为过,但他的名声,之前多是以小说和其驸马身份联系在一起的。
而马晋最初借以成名的说书,早就随着时间,慢慢消失于大众,只流传于一小部分人之中,甚至很多人都不知道,如今在京城小有名声的说书先生们的“祖师爷”,竟然是当今五驸马马晋。
此番“八卦”将此事翻出,大家才知道马晋将小说发扬光大,评书也是其一手开创的,麾下更是有四个优秀的弟子,每日在鼎香楼中登台说书。
………
“评书”这两个字火了!
老百姓们不懂什么戏曲和评书的差别,也弄不明白什么艺术门类。
就连马晋之前和时天士说的,什么和戏曲双方的潜力、发展、比对之类的,“八卦”的文章也有提及,深入浅出,着实用了些心思,可这些东西除了内行人看看,普通老百姓根本毫不关心。
他们在乎的是马晋的名头,说白了,以马晋现在的名望,和评书牵扯在一起,其宣传的目的和期望就搞定了一大半。
有马晋这个“祖师爷”背书,自然有一枇萌新带着好奇,一步一步的入坑………
………
大致搞清楚了原因,四位掌柜面面相觑,良久,吴掌柜道:“不行的话,咱们换个地方……”
还不等他说要,做东的钱掌柜就出言反对。
“不换,吃惯了鼎香楼的菜,别家酒楼我吃不下,咱们进去看看,说不定看着人多,但正经吃饭的人少。
大不了我找金宝帮忙挤个位置,咱们这么多年的老顾客了,又和他们东家有旧,不能不卖咱们这个面子。”
杜掌柜方才在他们说话时,跑到一旁找人问了几句,不一会跑了过来,一脸兴奋。
“今儿是来着了,因为《杂志》,彭三今日开两场书,上午一场,下午一场,而且说的不是别的,就是昨天《杂志》新出的三国“温酒斩华雄”。”
“真的假的。”
郝掌柜眼睛放光:“三国不是昨儿才出的吗,那彭三这么快就弄出评书来了。”
钱掌柜撇撇嘴:“这还不明白吗,马晋这小子手里有存稿,这“温酒斩华雄”早早就让徒弟们练好了,然后等着《杂志》出来吸客呗。”
“啧啧,这小子做生意还是这么贼……”杜掌柜摇头晃脑的感叹道。
“不管他了。”
钱掌柜挥了挥胖手,颇有一番气势:“既然有新书听,就更不能去别家了,走,去找金宝。”
………
鼎香楼
金宝此时正忙的脚不沾地的指挥手下的小伙计伺候店里的客人们。
之前老店四个伙计,水根、全福、金宝、二黑,如今个个水涨船高,资历老的全福、水根一个做了总采买,一个做了总店大伙计。
而资历弱点的金宝,没有外出,仍是留在了老店当起了大伙计,不过金宝也很满足了。
他京郊乡下来的半大小子,出来给鼎香楼做活,也不过是混口饭吃,哪想到能坐到今天这个位置。
手底下管着十来个伙计,月钱十分可观,又受掌柜信赖,前景可期,走在外面说自己是鼎香楼的大伙计,别人也高看一眼。
事业蒸蒸日上,爱情也随之而来,这段时间金宝家里正在给他相媳妇,对方是十里八村有名的俊俏姑娘,金宝曾回家见过一次,心里很是满意,眼下两家已经商议彩礼了,估计明年就要完婚了。
金宝现在的最大心愿,就是多赚钱,京城的房子他是买不起了,不过在乡下置个青砖瓦房还是很有希望的。
一想到未来的美好日子,金宝的干劲更足了………
………
“宝哥,宝哥。”
金宝刚引着一个伙计给客人上菜,一个小伙计就风风火火的跑过来。
“小声点,没看到这么多客人吗。”
金宝狠狠的瞪了小伙计一眼,他做了一年多的大伙计,对店里的这些小伙计很有威慑力,他一瞪眼,小伙计当场吓了一跳,当即闭上了嘴。
冲听到动静瞧过来的客人们笑了笑,金宝将小伙计叫到角落,没好气的道。
“说,什么事。”
小伙计吃了教训,不敢再大喊大叫:“钱掌柜、郝掌柜他们来了,我告诉他们店里没座,他们就非要找你。”
金宝当即了然,鼎香楼的生意向来不错,虽不至于像今天这样天天爆满,但包厢、雅座满员的情况发生的也不少。
而因此,就有不少人想要走关系占座位,这种事金宝已经见怪不怪,甚至这种事大多都是他亲自经的手。
小伙计一提钱掌柜没座找他,金宝就立刻明白对方的目的,不过他也没有什么避风头的意思。
………
每个酒楼都有几个预留的包厢、雅座,以防万一贵人登门,出现了措手不及的情况,鼎香楼也不例外。
一般情况下,这些预留的包厢是不能轻动的,除非对方身份达到了你不容拒绝的地步。
论身份地位,钱掌柜他们自然不太够格,普通六七品到了鼎香楼都不敢耍威风,别说他们几个身份了。
但若是论起钱掌柜他们和老东家马路的交情,这事就得掰扯掰扯了,要知道马晋过寿、大婚可是都请了钱掌柜他们入府赴宴的,在其心中,虽不至于把钱掌柜当成亲近的叔伯长辈,但该有的尊敬还是有的。
更何况,钱掌柜他们还是鼎香楼最铁杆的老主顾,鼎香楼最低沉的一段时间能撑过来,这群人可没少出力,这些人别人不知道,金宝这个勉强算是老资格的伙计,还是很清楚的。
所以,这个面子不能不给……
金宝小声交代了小伙计几句,然后找到钱掌柜几人,悄悄的绕开人群,把他们带到二楼一个包间。
………
各自落座,钱掌柜满脸笑容冲金宝竖了个大拇指,然后道:“金宝,这次要多谢你了。”
金宝憨笑的摆摆手:“这算什么,当初我刚来酒楼的时候,也是多亏了您老几位照应,此番也是我应该做的。”
寒暄了一会,金宝从小伙计那边取过菜单,笑道:“时辰也不早了,几个掌柜的先点菜,我估摸着等您几位吃完饭,三爷也该说下午这场书了,时间正好赶得上。”
钱掌柜几人纷纷点头,连道金宝想的细致,几位掌柜都是老友了,互相也不客气,杜掌柜拿过菜谱,随意翻了翻,便道。
“先来一个八宝葫芦鸭,对了昨天《杂志》那道什么绿豆鸭汤也不错,看的我都馋了,今儿都馋了……”
杜掌柜正说着,金宝忍不住苦笑打断:“杜掌柜,别的菜都行,鸭子您是真吃不上,京城四个店,从昨天晚上就断货了,眼下还不知道什么气候能供上。”
“又断货了?”
钱掌柜微微有些不满:“你们上次不是断了一次货吗,怎么还没受教训。”
金宝苦笑更浓:“不怪我们,自从上次断货之后,我们店里的备货多了一倍,可没想到东家这次《杂志》新写了个老鸭汤和酱鸭,客人来了就先点这两样。
再加上之前的烤鸭和八宝鸭,店里有名鸭子菜有四道,几乎餐餐必点,店里的货根本不够用。”
………
吴掌柜给出主意:“城里没有货了,去乡下收啊。”
“不够。”
金宝摇了摇头:“鸭子肉少,本来养的人家就不如养鸡的多,根本架不住我们鼎香楼来的客人吃的。
听说我们总掌柜琢磨着派人去附近几个县或者天津去买鸭子,要不就去捉野鸭子。”
“这么说吧。”
顿了一下,金宝脸上微微带着些纠结。
“京城的鸭子,已经被鼎香楼的客人吃绝了……”
………
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北城,紫林街
一大早,钱掌柜的当铺里就来了个大件抵当,因为来人抵当的东西太过贵重,又是死当,他和店里掌眼的几个师傅怕走眼吃了亏。
专门又寻了别的行家过来帮忙鉴定,确认东西真伪后,钱掌柜又是和前来抵当的人一顿扯皮砍价,忙活了一上午,总算顺利拿下。
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简单来说,你缺钱了,拿个值钱的东西抵押在当铺,当铺会按东西的实际价值借给你钱,不过这个价值估算一般会打个折扣,而且这个折扣幅度很大。
后世电视剧《大宅门》里有这么一个情节,白景琦拿着一件奢华大袄前去抵当,本想着能值几个银子,结果人家当铺掌柜瞥了一眼,大喊了一句“虫吃鼠咬,光板没毛,破皮烂袄一件”。
硬生生把一件奢华大袄贬得一钱不值,可见当铺这行有多黑了吧。
定价拿钱之后,之后双方约定好日期,写下当票,在规定时间内,抵押人拿钱和当票来赎当,但要付给当铺的一定利息。
如果超期未曾赎当,或者凭证当票丢失,则抵押的东西归当铺所有,这是活当,死当就更简单了,相当于卖东西,以物换钱。
当铺的主意利润就是活当的利息,和变卖死当物品和那些当期过期后的活当,赚取差价,同时,也有许多当铺,一直是黑市销账的渠道………
………
今日钱掌柜收的这个死当,是一个太祖时的名家画作,价格不菲。
要是平常,起码要花上上千两才能拿下,结果今日只用了不足八百两,如果不是来人实在急着用钱,他恐怕不会以这么低的价格入手。
以现在市面上的价格,钱掌柜若是转手卖出,利润大概至少二三百两,碰上冤大头恐怕会更多。
今天刚开门的第一笔生意就赚了这么多,钱掌柜心里能不高兴吗。
………
画作早已收好,钱掌柜又把当票放起来,然后来到前面店铺转悠了一下,并没有什么生意,不过他也不在意。
今天这一笔收入就够他当铺大半月的流水了,所以即便看着店中寥寥无几的客人,钱掌柜也没什么着急的意思。
转悠了几下,钱掌柜觉得肚子饿了,又想着今日赚了不少,何不请几个老友去鼎香楼吃一顿。
想到做到,交代了看铺的管事几句,钱掌柜听着大肚子来到了不远处的百宝轩。
………
一进店门,钱掌柜就看到了正低头打着算盘的郝掌柜,又望了望四周,连个客人毛都没看见,一张胖脸露出了贱兮兮的笑容。
“怎么着,老郝,你这生意不行啊。”
郝掌柜斜眼横了一眼,张口就骂:“你懂个屁,我们卖古玩的,讲究的是三年不开张,开张吃三年,再说了,你那破当铺又比我好到哪去,今天这一天都没进几个人……”
说到这,郝掌柜突然停了一下,皱眉看向了钱掌柜:“不对,你个老小子闲着没事不会跑到我这来扯淡,看你脸上笑得跟朵花似的,捞到大的了吧。”
钱掌柜脸上笑容越发得意:“要不说咱老哥俩好呢,还是你了解我。”
“少废话。”
郝掌柜利落的把帐本一合,算盘一竖:“请客。”
钱掌柜捂着大肚子,笑的活像个弥勒佛:“我去叫老吴,你找老杜,鼎香楼随便点,我做东。”
“讲究。”郝掌柜竖了个大拇指。
………
两柱香后。
钱、郝、吴、杜四位掌柜看着眼前人声鼎沸,车水马龙的鼎香楼,互相对视一眼,均看到了对方眼中的疑惑。
“难道马晋回来说书了。”
杜掌柜有些不确定道,在他的记忆里,鼎香楼生意虽然不错,但还没到这个火爆程度,不过有一个例外,就是之前马晋在北城老店说书的时候。
那个热闹,来晚点连个下脚的地方都没有………
“不可能。”
吴掌柜断然道:“以子升现在的身份,让他来酒楼发书,天方夜谭。”
郝掌柜摸了摸颌下的胡子,眼神闪烁:“会不会和昨天新发的《杂志》有关。”
此话一出,顿时惊醒了其余三个掌柜,是了,昨天鼎香楼可是在《杂志》上出了一番风头。
美食杂谈这个照例广告暂且不提,昨日新发的《杂志》的八卦板块,可是好生介绍了一番评书和四位“马氏门人”。
马晋在京城的名声不用说了,称一声妇孺皆知也不为过,但他的名声,之前多是以小说和其驸马身份联系在一起的。
而马晋最初借以成名的说书,早就随着时间,慢慢消失于大众,只流传于一小部分人之中,甚至很多人都不知道,如今在京城小有名声的说书先生们的“祖师爷”,竟然是当今五驸马马晋。
此番“八卦”将此事翻出,大家才知道马晋将小说发扬光大,评书也是其一手开创的,麾下更是有四个优秀的弟子,每日在鼎香楼中登台说书。
………
“评书”这两个字火了!
老百姓们不懂什么戏曲和评书的差别,也弄不明白什么艺术门类。
就连马晋之前和时天士说的,什么和戏曲双方的潜力、发展、比对之类的,“八卦”的文章也有提及,深入浅出,着实用了些心思,可这些东西除了内行人看看,普通老百姓根本毫不关心。
他们在乎的是马晋的名头,说白了,以马晋现在的名望,和评书牵扯在一起,其宣传的目的和期望就搞定了一大半。
有马晋这个“祖师爷”背书,自然有一枇萌新带着好奇,一步一步的入坑………
………
大致搞清楚了原因,四位掌柜面面相觑,良久,吴掌柜道:“不行的话,咱们换个地方……”
还不等他说要,做东的钱掌柜就出言反对。
“不换,吃惯了鼎香楼的菜,别家酒楼我吃不下,咱们进去看看,说不定看着人多,但正经吃饭的人少。
大不了我找金宝帮忙挤个位置,咱们这么多年的老顾客了,又和他们东家有旧,不能不卖咱们这个面子。”
杜掌柜方才在他们说话时,跑到一旁找人问了几句,不一会跑了过来,一脸兴奋。
“今儿是来着了,因为《杂志》,彭三今日开两场书,上午一场,下午一场,而且说的不是别的,就是昨天《杂志》新出的三国“温酒斩华雄”。”
“真的假的。”
郝掌柜眼睛放光:“三国不是昨儿才出的吗,那彭三这么快就弄出评书来了。”
钱掌柜撇撇嘴:“这还不明白吗,马晋这小子手里有存稿,这“温酒斩华雄”早早就让徒弟们练好了,然后等着《杂志》出来吸客呗。”
“啧啧,这小子做生意还是这么贼……”杜掌柜摇头晃脑的感叹道。
“不管他了。”
钱掌柜挥了挥胖手,颇有一番气势:“既然有新书听,就更不能去别家了,走,去找金宝。”
………
鼎香楼
金宝此时正忙的脚不沾地的指挥手下的小伙计伺候店里的客人们。
之前老店四个伙计,水根、全福、金宝、二黑,如今个个水涨船高,资历老的全福、水根一个做了总采买,一个做了总店大伙计。
而资历弱点的金宝,没有外出,仍是留在了老店当起了大伙计,不过金宝也很满足了。
他京郊乡下来的半大小子,出来给鼎香楼做活,也不过是混口饭吃,哪想到能坐到今天这个位置。
手底下管着十来个伙计,月钱十分可观,又受掌柜信赖,前景可期,走在外面说自己是鼎香楼的大伙计,别人也高看一眼。
事业蒸蒸日上,爱情也随之而来,这段时间金宝家里正在给他相媳妇,对方是十里八村有名的俊俏姑娘,金宝曾回家见过一次,心里很是满意,眼下两家已经商议彩礼了,估计明年就要完婚了。
金宝现在的最大心愿,就是多赚钱,京城的房子他是买不起了,不过在乡下置个青砖瓦房还是很有希望的。
一想到未来的美好日子,金宝的干劲更足了………
………
“宝哥,宝哥。”
金宝刚引着一个伙计给客人上菜,一个小伙计就风风火火的跑过来。
“小声点,没看到这么多客人吗。”
金宝狠狠的瞪了小伙计一眼,他做了一年多的大伙计,对店里的这些小伙计很有威慑力,他一瞪眼,小伙计当场吓了一跳,当即闭上了嘴。
冲听到动静瞧过来的客人们笑了笑,金宝将小伙计叫到角落,没好气的道。
“说,什么事。”
小伙计吃了教训,不敢再大喊大叫:“钱掌柜、郝掌柜他们来了,我告诉他们店里没座,他们就非要找你。”
金宝当即了然,鼎香楼的生意向来不错,虽不至于像今天这样天天爆满,但包厢、雅座满员的情况发生的也不少。
而因此,就有不少人想要走关系占座位,这种事金宝已经见怪不怪,甚至这种事大多都是他亲自经的手。
小伙计一提钱掌柜没座找他,金宝就立刻明白对方的目的,不过他也没有什么避风头的意思。
………
每个酒楼都有几个预留的包厢、雅座,以防万一贵人登门,出现了措手不及的情况,鼎香楼也不例外。
一般情况下,这些预留的包厢是不能轻动的,除非对方身份达到了你不容拒绝的地步。
论身份地位,钱掌柜他们自然不太够格,普通六七品到了鼎香楼都不敢耍威风,别说他们几个身份了。
但若是论起钱掌柜他们和老东家马路的交情,这事就得掰扯掰扯了,要知道马晋过寿、大婚可是都请了钱掌柜他们入府赴宴的,在其心中,虽不至于把钱掌柜当成亲近的叔伯长辈,但该有的尊敬还是有的。
更何况,钱掌柜他们还是鼎香楼最铁杆的老主顾,鼎香楼最低沉的一段时间能撑过来,这群人可没少出力,这些人别人不知道,金宝这个勉强算是老资格的伙计,还是很清楚的。
所以,这个面子不能不给……
金宝小声交代了小伙计几句,然后找到钱掌柜几人,悄悄的绕开人群,把他们带到二楼一个包间。
………
各自落座,钱掌柜满脸笑容冲金宝竖了个大拇指,然后道:“金宝,这次要多谢你了。”
金宝憨笑的摆摆手:“这算什么,当初我刚来酒楼的时候,也是多亏了您老几位照应,此番也是我应该做的。”
寒暄了一会,金宝从小伙计那边取过菜单,笑道:“时辰也不早了,几个掌柜的先点菜,我估摸着等您几位吃完饭,三爷也该说下午这场书了,时间正好赶得上。”
钱掌柜几人纷纷点头,连道金宝想的细致,几位掌柜都是老友了,互相也不客气,杜掌柜拿过菜谱,随意翻了翻,便道。
“先来一个八宝葫芦鸭,对了昨天《杂志》那道什么绿豆鸭汤也不错,看的我都馋了,今儿都馋了……”
杜掌柜正说着,金宝忍不住苦笑打断:“杜掌柜,别的菜都行,鸭子您是真吃不上,京城四个店,从昨天晚上就断货了,眼下还不知道什么气候能供上。”
“又断货了?”
钱掌柜微微有些不满:“你们上次不是断了一次货吗,怎么还没受教训。”
金宝苦笑更浓:“不怪我们,自从上次断货之后,我们店里的备货多了一倍,可没想到东家这次《杂志》新写了个老鸭汤和酱鸭,客人来了就先点这两样。
再加上之前的烤鸭和八宝鸭,店里有名鸭子菜有四道,几乎餐餐必点,店里的货根本不够用。”
………
吴掌柜给出主意:“城里没有货了,去乡下收啊。”
“不够。”
金宝摇了摇头:“鸭子肉少,本来养的人家就不如养鸡的多,根本架不住我们鼎香楼来的客人吃的。
听说我们总掌柜琢磨着派人去附近几个县或者天津去买鸭子,要不就去捉野鸭子。”
“这么说吧。”
顿了一下,金宝脸上微微带着些纠结。
“京城的鸭子,已经被鼎香楼的客人吃绝了……”
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