第216章 怪味茄子
吃过早饭,白家的货车又到了。
把食材搬下车,签完单,沈鹿给白婉婉发了个消息。
沈鹿:今天的货刚刚签收了,你家的茄子长得不错,回头给你做个茄盒吃。
白婉婉:好啊好啊,真想快点回去呢,还有三天,三天后我就回帝都啦!
沈鹿回了个表情包,结束了对话。
根据送来的食材,对配菜进行了调整。
保留土豆丝和小油菜,另外两种换成了怪味茄子和炒黄瓜。
另外,增加了一个例汤,只需花费5星币就能买上一碗。
这算是沈鹿应对商会的一个小小手段吧,多的也没有了。
怪味茄子是沈鹿自己相当喜欢的一道菜,这道菜外酥里嫩,酸甜开胃,拌着米饭能炫两碗。
“怪味茄子?好吃吗?我不喜欢吃茄子,我觉得茄子吃起来没味。”辛宇很直白的表达了自己的喜好。
“那等会我做一份出来,你们尝尝好了。”
沈鹿把林洲叫了进来,跟上次拍剁椒鱼头一样,需要他帮忙拍摄一下视频。
林洲很无奈,但他还是相当配合,毕竟他也很好奇,怪味茄子是什么味道的。
茄子去尾蒂,对半切开,再切成两半,去掉茄芯,斜切成薄片。
薄片在林洲的控制下,排着队的飞入加了食盐的水盆里,浸泡五分钟后,捞出来控干,过上适量淀粉,下油锅炸至定型变色。
这一段,沈鹿推近镜头,对着油锅拍了一通。
捞炸好的茄子时,还耍了一下笊篱,趁大家一个不注意,就把茄子全抄出来了。
然后就是炒制料汁,倒入炸好的茄子快速翻炒,让茄子均匀裹上味道,起锅时撒一点芝麻,增香增色。
最后收尾,又是那个厨王的经典抱臂姿势。
上次剁椒鱼头的视频剪出来后,她就挺满意片尾画面,打算以后都用这个作为ending。
“老板,这就是怪味茄子吗?看上去好好吃的样子。”辛宇很是捧场的说。
沈鹿把菜往前推了推,“你们都尝尝,看需不需要改一下味道。”
几人纷纷取了筷子,夹起一块茄子塞进嘴里。
第一个感觉是酥,紧接着是酸甜味,咬开脆壳后,牙齿触碰到软嫩的内心,淡淡的辣味也弥漫出来。
“这也太好吃了!”辛宇忍不住又夹了一筷子,“明明刚吃过早饭不久,吃了两口怪味茄子,我又饿了。”
邓莹十分赞同的点点头,“我从来没吃过这种味道和口感的茄子,一定会有很多人喜欢这道菜的。”
舒梦仔细品尝味道,大概将沈鹿用的哪几味调料都猜了出来。
她暗暗叹了口气,沈老板真是很有想象力,换做是她,怎么也想不到茄子可以这样做。
宋志高吃了一口便放下了筷子,他面上不显,心里是大受触动的。
他见过茄子常见的做法就是清炒,或者蒸熟凉拌着吃。
像沈鹿这种炸过之后,再进行调味的做法,还是第一次见。
出乎意料的好吃。
那其他蔬菜是不是也可以这样做呢?
尝过菜,见大家没有提什么建议,沈鹿便让众人开始干活。
因为怪味茄子是第一次做,沈鹿负责给茄片裹粉和调味,其他工序让别人来做。
【叮咚~发布任务:请卖出580份红烧肉套餐,480份宫保鸡丁套餐,130份剁椒鱼头套餐,总营业额达到11万元,且顾客满意度在三星及以上,完成时间为八个小时。】
饭菜差不多做完,任务也发布了。
沈鹿见厨房里没她什么事了,便坐到前台后面剪辑视频。
刚上传,就到了开门营业的点,汪大个把门打开,客人陆陆续续走了进来。
客人肉眼可见的变少了。
虽说提前预知了这种情况,沈鹿还是忍不住有点失落。
但很快,她就丢开了失落,微笑招待客人。
“咦,今天的配菜有新菜哎!”
有客人一眼看到了怪味茄子和清炒黄瓜,“看上去不错,就给我打这两个配菜吧。”
蔡素手脚利落的给她盛上,顺口问道:“今天店里新推出了一款例汤,只需花5星币就能购买,要带一碗吗?”
“5星币?这么便宜啊?该不会就是白开水加点盐吧?”
辛宇:“可不兴开这种玩笑,我们老板最有良心的,才不会干这种缺德的事,是酸菜豆腐汤,酸溜溜的,可开胃啦。”
“那给我来一碗。”
“我也要一碗,饭能不能多盛点?我想吃汤泡饭。”
……
客人们打好菜落座,先是喝了口热乎乎的汤。
如今气温转凉,能喝上一口热汤,别提有多舒服了。
买了怪味茄子的客人迫不及待夹起一筷子吃了起来,酸甜酥嫩的茄子瞬间俘获了她的心。
“这个茄子好好吃啊!”
同行的伙伴没有点茄子,而是点了另外两个菜,闻言,连忙说她也要尝尝。
“那你只能吃一点点。”
“知道啦,就夹两片。”
女孩在同伴虎视眈眈的注视下,没敢多夹,真就只夹了两片。
嗯!
这个茄子酸酸甜甜的,吃到最后还会有一点微微的辣,口感外酥里嫩,真是又怪又让人忍不住吃了还想吃。
呜呜呜,她后悔了,不该打土豆丝和小油菜的!
也不知道明天的配菜还会不会有怪味茄子,不会只卖今天吧?
“大家放心,明天怪味茄子还是会继续供应的。”沈鹿向每一个过来询问的客人做出保证,“不过配菜会不定期进行更换,大家可以期待一下以后的新菜哦。”
客人没有忠诚度,但她可以让客人有不得不来的理由。
就当店里生意如火如荼的时候,外面来了三个人。
准确的说,是一对中年夫妻,抬着一个担架,上面躺着一个鼻青脸肿,右手手臂扭成了诡异角度,还有血滴滴答答往下淌。
因为客人挡住了视线,沈鹿没有第一时间发现这三个人,而叶帆和林洲还以为对方是路过的,直到他们堵住了店门,才发觉出不对劲。
“这是干啥啊,挡在门口,我们都进不去了。”
两夫妻也不说话,低着脑袋抹眼睛,担架上的年轻男人哎呦哎呦的叫唤,叫的人心烦。
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把食材搬下车,签完单,沈鹿给白婉婉发了个消息。
沈鹿:今天的货刚刚签收了,你家的茄子长得不错,回头给你做个茄盒吃。
白婉婉:好啊好啊,真想快点回去呢,还有三天,三天后我就回帝都啦!
沈鹿回了个表情包,结束了对话。
根据送来的食材,对配菜进行了调整。
保留土豆丝和小油菜,另外两种换成了怪味茄子和炒黄瓜。
另外,增加了一个例汤,只需花费5星币就能买上一碗。
这算是沈鹿应对商会的一个小小手段吧,多的也没有了。
怪味茄子是沈鹿自己相当喜欢的一道菜,这道菜外酥里嫩,酸甜开胃,拌着米饭能炫两碗。
“怪味茄子?好吃吗?我不喜欢吃茄子,我觉得茄子吃起来没味。”辛宇很直白的表达了自己的喜好。
“那等会我做一份出来,你们尝尝好了。”
沈鹿把林洲叫了进来,跟上次拍剁椒鱼头一样,需要他帮忙拍摄一下视频。
林洲很无奈,但他还是相当配合,毕竟他也很好奇,怪味茄子是什么味道的。
茄子去尾蒂,对半切开,再切成两半,去掉茄芯,斜切成薄片。
薄片在林洲的控制下,排着队的飞入加了食盐的水盆里,浸泡五分钟后,捞出来控干,过上适量淀粉,下油锅炸至定型变色。
这一段,沈鹿推近镜头,对着油锅拍了一通。
捞炸好的茄子时,还耍了一下笊篱,趁大家一个不注意,就把茄子全抄出来了。
然后就是炒制料汁,倒入炸好的茄子快速翻炒,让茄子均匀裹上味道,起锅时撒一点芝麻,增香增色。
最后收尾,又是那个厨王的经典抱臂姿势。
上次剁椒鱼头的视频剪出来后,她就挺满意片尾画面,打算以后都用这个作为ending。
“老板,这就是怪味茄子吗?看上去好好吃的样子。”辛宇很是捧场的说。
沈鹿把菜往前推了推,“你们都尝尝,看需不需要改一下味道。”
几人纷纷取了筷子,夹起一块茄子塞进嘴里。
第一个感觉是酥,紧接着是酸甜味,咬开脆壳后,牙齿触碰到软嫩的内心,淡淡的辣味也弥漫出来。
“这也太好吃了!”辛宇忍不住又夹了一筷子,“明明刚吃过早饭不久,吃了两口怪味茄子,我又饿了。”
邓莹十分赞同的点点头,“我从来没吃过这种味道和口感的茄子,一定会有很多人喜欢这道菜的。”
舒梦仔细品尝味道,大概将沈鹿用的哪几味调料都猜了出来。
她暗暗叹了口气,沈老板真是很有想象力,换做是她,怎么也想不到茄子可以这样做。
宋志高吃了一口便放下了筷子,他面上不显,心里是大受触动的。
他见过茄子常见的做法就是清炒,或者蒸熟凉拌着吃。
像沈鹿这种炸过之后,再进行调味的做法,还是第一次见。
出乎意料的好吃。
那其他蔬菜是不是也可以这样做呢?
尝过菜,见大家没有提什么建议,沈鹿便让众人开始干活。
因为怪味茄子是第一次做,沈鹿负责给茄片裹粉和调味,其他工序让别人来做。
【叮咚~发布任务:请卖出580份红烧肉套餐,480份宫保鸡丁套餐,130份剁椒鱼头套餐,总营业额达到11万元,且顾客满意度在三星及以上,完成时间为八个小时。】
饭菜差不多做完,任务也发布了。
沈鹿见厨房里没她什么事了,便坐到前台后面剪辑视频。
刚上传,就到了开门营业的点,汪大个把门打开,客人陆陆续续走了进来。
客人肉眼可见的变少了。
虽说提前预知了这种情况,沈鹿还是忍不住有点失落。
但很快,她就丢开了失落,微笑招待客人。
“咦,今天的配菜有新菜哎!”
有客人一眼看到了怪味茄子和清炒黄瓜,“看上去不错,就给我打这两个配菜吧。”
蔡素手脚利落的给她盛上,顺口问道:“今天店里新推出了一款例汤,只需花5星币就能购买,要带一碗吗?”
“5星币?这么便宜啊?该不会就是白开水加点盐吧?”
辛宇:“可不兴开这种玩笑,我们老板最有良心的,才不会干这种缺德的事,是酸菜豆腐汤,酸溜溜的,可开胃啦。”
“那给我来一碗。”
“我也要一碗,饭能不能多盛点?我想吃汤泡饭。”
……
客人们打好菜落座,先是喝了口热乎乎的汤。
如今气温转凉,能喝上一口热汤,别提有多舒服了。
买了怪味茄子的客人迫不及待夹起一筷子吃了起来,酸甜酥嫩的茄子瞬间俘获了她的心。
“这个茄子好好吃啊!”
同行的伙伴没有点茄子,而是点了另外两个菜,闻言,连忙说她也要尝尝。
“那你只能吃一点点。”
“知道啦,就夹两片。”
女孩在同伴虎视眈眈的注视下,没敢多夹,真就只夹了两片。
嗯!
这个茄子酸酸甜甜的,吃到最后还会有一点微微的辣,口感外酥里嫩,真是又怪又让人忍不住吃了还想吃。
呜呜呜,她后悔了,不该打土豆丝和小油菜的!
也不知道明天的配菜还会不会有怪味茄子,不会只卖今天吧?
“大家放心,明天怪味茄子还是会继续供应的。”沈鹿向每一个过来询问的客人做出保证,“不过配菜会不定期进行更换,大家可以期待一下以后的新菜哦。”
客人没有忠诚度,但她可以让客人有不得不来的理由。
就当店里生意如火如荼的时候,外面来了三个人。
准确的说,是一对中年夫妻,抬着一个担架,上面躺着一个鼻青脸肿,右手手臂扭成了诡异角度,还有血滴滴答答往下淌。
因为客人挡住了视线,沈鹿没有第一时间发现这三个人,而叶帆和林洲还以为对方是路过的,直到他们堵住了店门,才发觉出不对劲。
“这是干啥啊,挡在门口,我们都进不去了。”
两夫妻也不说话,低着脑袋抹眼睛,担架上的年轻男人哎呦哎呦的叫唤,叫的人心烦。
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