第1129章 平民化经营
第1129章平民化经营
“怎么会呢,我买过那间店的东西,爆肚和肥肠都非常好吃,我还打算给家里人送一点回去呢。”
白美溪自从回来后就没去娘家看过,何绍英也没过来看她,好像是怕她这个穷女儿会赖上她,不过她在镇子上开店的事情是瞒不住的,与其等何绍英自己找上门,还不如她先买些东西带回去,免得何绍英把这间店铺当成了她的大衣柜,什么东西都想拿。
“他那里的东西的确是好,可咱们这里是个小镇子,富裕的人家不多,那些下水之类的东西也不会天天吃,听张屠户的媳妇说,他们一天也卖不出几份东西,偏偏张屠户讲究食物新鲜,有些东西还能吃,但只要味道不好了,他立刻扔掉,家里的钱眼看着就要见底了。”
几个顾客也觉得很可惜,只是张屠户一向要强,绝对不允许自己失败,如果照这样发展,说不定他能把家里的房子都卖了,也要把面子撑下去。
白美溪决定帮帮这位张屠户,当天就去了他的店铺,果然这里门庭冷落,根本就没有人光顾。
张屠户的媳妇一脸愁色,看到有人进来赶紧招呼,恨不得白美溪把店里所有的东西都买走。
“我们家都是好东西,你多买一些吧,过年的时候都能吃。”张屠户的媳妇有些口不择言,这些东西要是真的能放一两个月,肯定是加了防腐剂,那就更没有人买了。
“你们家做的都是贵价货,难怪没多少人买得起。”白美溪看到柜子里的杂碎香肠觉得张屠户实在是暴殄天物,这么好的东西居然白白扔掉,也不想着改革一下。
“改革?怎么改革?”张屠户的媳妇知道白美溪的生意好,急于听取她的意见。
没想到白美溪提出的方案非常简单,就是把这些东西改成杂碎汤,一碗一碗的往外卖,而且这店铺的位置也够了,再摆下两三张桌子没问题。
“杂碎都没人买,杂碎汤不是也一样吗?”
张屠户的媳妇听到白美溪的说法后有点失望,她不是没想过卖杂碎汤,只是这些东西一旦煮了,存放的时间就会变得更短,她怕到时候越赔越多。
“你只要用这些东西熬制汤头,用血豆腐作为主料就行了,食材便宜,汤自然也便宜,只要大家都能买得起,还怕这里没生意吗?”
“至于汤里的味道,只要多加一些辣椒和猪骨,就可以把汤变得十分浓郁,你想想看,只要用吃一碗面的钱,就有可能吃到平时买不起的杂碎和火腿,这么好的事谁不想过来尝尝鲜。”
白美溪帮张屠户的媳妇计算了食材成本,让她干脆把这里办成一个专门卖杂碎汤的地方,也允许大家只买清汤回去。这些杂碎汤哪怕只有清汤烩在白菜粉条里也能增加不少肉味,能改善一家人的伙食。
在白美溪的提议下,张屠户的媳妇彻底心动了,反正这些东西家里都是现成的,只要多进一些猪血就行了,这种东西很便宜,在张屠户工作的肉联厂就跟白送一样。
第二天一早张屠户的媳妇按照白美溪的提议,给路边的环卫工人提供了杂碎汤的清汤,现在天气凉尤其是早晚的气温更低,能够喝上一碗热汤是很多人梦寐以求的事情,更何况还是一碗肉汤。
这些人虽然是镇子里最不起眼的,但是遍布了镇子的各个角落,由他们来传播消息是最快的。
张屠户的杂碎汤果然得到了众人的一致好评,很多人在下班的时候都会买上一碗,给家里的孩子改善伙食,毕竟外面的肉实在太贵了,一年都难得吃上几回,但一碗杂碎汤才两毛钱,一个月吃上几次都没问题。
张屠户的生意一下子好了起来,前期赔进去的钱几乎都回来了,他们夫妻俩最感谢的人就是白美溪,觉得是她让他们的小店起死回生。
“大妹子,这是我们那新腌制好的肚丝,特地给你做的,你无论如何也得收下。”
张屠户的媳妇特地做了好多好东西送去了白美溪家,正好看到他们一家人围在餐桌边吃饭,除了他们一家三口还有长大后的九生,他现在看上去已经跟成海毅差不多高了,像一个小伙计一样忙来忙去。
张屠户看到白美溪的餐桌上只有些豆腐白菜,还有一些腌制的黄豆,顿时觉得这饭菜太简单了,他当即做出了保证,以后每天白美溪都可以去他那里拿肉吃,只要有他们在,绝对不会看着他们清汤寡水的活着。
“今天店里进货,忙得晚了就做得简单些,而且这每天送肉的事情可不行,亲兄弟还得明算账呢。”
白美溪拒绝了张屠户的好意,而且为了礼尚往来,她特地留了一件红色的毛衣,刚好符合张屠户媳妇的身型。
几个人聊得有些晚,张屠户喝了二两白酒,满脸通红的准备告辞了,可就在这时,白美溪家的大门居然发出了砰砰声。
如今他们家是前店后住的模式,这个小院子里前面两间是门面房,后面就是他们一大家子的居所,这个声音显然是从店铺里来的。
“最近这个镇子还真是不太平,什么人啊,一天到晚的闹。”张屠户最烦这种偷鸡摸狗的人,听到这阵嘈杂的声音后立刻冲了过去,打算把那个人抓出来好好教训一下。
没想到这次他们遇到了老对手,这次闯门的居然又是那个不知死活的刘勇。
他上次被张屠户整治之后心里一只积压着怨气,这次可是找准了地方刻意摸过来的,没想到一进门就被张屠户逮了个正着。
刘勇一下子瘫软在了地上,觉得自己一定是眼花了,才会遇到鬼打墙,居然在什么地方都能遇到张屠户。
“谁你鬼,你骂谁是鬼呢!”
张屠户听到刘勇的说法后,更是气不打一处来,他庆幸这次他们两个走的是小门,镇子上的人谁都没看见他们,不然的话还碰不上刘勇这个到处惹祸的家伙。
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“怎么会呢,我买过那间店的东西,爆肚和肥肠都非常好吃,我还打算给家里人送一点回去呢。”
白美溪自从回来后就没去娘家看过,何绍英也没过来看她,好像是怕她这个穷女儿会赖上她,不过她在镇子上开店的事情是瞒不住的,与其等何绍英自己找上门,还不如她先买些东西带回去,免得何绍英把这间店铺当成了她的大衣柜,什么东西都想拿。
“他那里的东西的确是好,可咱们这里是个小镇子,富裕的人家不多,那些下水之类的东西也不会天天吃,听张屠户的媳妇说,他们一天也卖不出几份东西,偏偏张屠户讲究食物新鲜,有些东西还能吃,但只要味道不好了,他立刻扔掉,家里的钱眼看着就要见底了。”
几个顾客也觉得很可惜,只是张屠户一向要强,绝对不允许自己失败,如果照这样发展,说不定他能把家里的房子都卖了,也要把面子撑下去。
白美溪决定帮帮这位张屠户,当天就去了他的店铺,果然这里门庭冷落,根本就没有人光顾。
张屠户的媳妇一脸愁色,看到有人进来赶紧招呼,恨不得白美溪把店里所有的东西都买走。
“我们家都是好东西,你多买一些吧,过年的时候都能吃。”张屠户的媳妇有些口不择言,这些东西要是真的能放一两个月,肯定是加了防腐剂,那就更没有人买了。
“你们家做的都是贵价货,难怪没多少人买得起。”白美溪看到柜子里的杂碎香肠觉得张屠户实在是暴殄天物,这么好的东西居然白白扔掉,也不想着改革一下。
“改革?怎么改革?”张屠户的媳妇知道白美溪的生意好,急于听取她的意见。
没想到白美溪提出的方案非常简单,就是把这些东西改成杂碎汤,一碗一碗的往外卖,而且这店铺的位置也够了,再摆下两三张桌子没问题。
“杂碎都没人买,杂碎汤不是也一样吗?”
张屠户的媳妇听到白美溪的说法后有点失望,她不是没想过卖杂碎汤,只是这些东西一旦煮了,存放的时间就会变得更短,她怕到时候越赔越多。
“你只要用这些东西熬制汤头,用血豆腐作为主料就行了,食材便宜,汤自然也便宜,只要大家都能买得起,还怕这里没生意吗?”
“至于汤里的味道,只要多加一些辣椒和猪骨,就可以把汤变得十分浓郁,你想想看,只要用吃一碗面的钱,就有可能吃到平时买不起的杂碎和火腿,这么好的事谁不想过来尝尝鲜。”
白美溪帮张屠户的媳妇计算了食材成本,让她干脆把这里办成一个专门卖杂碎汤的地方,也允许大家只买清汤回去。这些杂碎汤哪怕只有清汤烩在白菜粉条里也能增加不少肉味,能改善一家人的伙食。
在白美溪的提议下,张屠户的媳妇彻底心动了,反正这些东西家里都是现成的,只要多进一些猪血就行了,这种东西很便宜,在张屠户工作的肉联厂就跟白送一样。
第二天一早张屠户的媳妇按照白美溪的提议,给路边的环卫工人提供了杂碎汤的清汤,现在天气凉尤其是早晚的气温更低,能够喝上一碗热汤是很多人梦寐以求的事情,更何况还是一碗肉汤。
这些人虽然是镇子里最不起眼的,但是遍布了镇子的各个角落,由他们来传播消息是最快的。
张屠户的杂碎汤果然得到了众人的一致好评,很多人在下班的时候都会买上一碗,给家里的孩子改善伙食,毕竟外面的肉实在太贵了,一年都难得吃上几回,但一碗杂碎汤才两毛钱,一个月吃上几次都没问题。
张屠户的生意一下子好了起来,前期赔进去的钱几乎都回来了,他们夫妻俩最感谢的人就是白美溪,觉得是她让他们的小店起死回生。
“大妹子,这是我们那新腌制好的肚丝,特地给你做的,你无论如何也得收下。”
张屠户的媳妇特地做了好多好东西送去了白美溪家,正好看到他们一家人围在餐桌边吃饭,除了他们一家三口还有长大后的九生,他现在看上去已经跟成海毅差不多高了,像一个小伙计一样忙来忙去。
张屠户看到白美溪的餐桌上只有些豆腐白菜,还有一些腌制的黄豆,顿时觉得这饭菜太简单了,他当即做出了保证,以后每天白美溪都可以去他那里拿肉吃,只要有他们在,绝对不会看着他们清汤寡水的活着。
“今天店里进货,忙得晚了就做得简单些,而且这每天送肉的事情可不行,亲兄弟还得明算账呢。”
白美溪拒绝了张屠户的好意,而且为了礼尚往来,她特地留了一件红色的毛衣,刚好符合张屠户媳妇的身型。
几个人聊得有些晚,张屠户喝了二两白酒,满脸通红的准备告辞了,可就在这时,白美溪家的大门居然发出了砰砰声。
如今他们家是前店后住的模式,这个小院子里前面两间是门面房,后面就是他们一大家子的居所,这个声音显然是从店铺里来的。
“最近这个镇子还真是不太平,什么人啊,一天到晚的闹。”张屠户最烦这种偷鸡摸狗的人,听到这阵嘈杂的声音后立刻冲了过去,打算把那个人抓出来好好教训一下。
没想到这次他们遇到了老对手,这次闯门的居然又是那个不知死活的刘勇。
他上次被张屠户整治之后心里一只积压着怨气,这次可是找准了地方刻意摸过来的,没想到一进门就被张屠户逮了个正着。
刘勇一下子瘫软在了地上,觉得自己一定是眼花了,才会遇到鬼打墙,居然在什么地方都能遇到张屠户。
“谁你鬼,你骂谁是鬼呢!”
张屠户听到刘勇的说法后,更是气不打一处来,他庆幸这次他们两个走的是小门,镇子上的人谁都没看见他们,不然的话还碰不上刘勇这个到处惹祸的家伙。
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