第53章 第053章
第053章
摊上这么好的事儿,薛氏的喜悦那是溢于言表的,她甚至很激动的准备立刻跟虎头分享这个特大喜讯。
但赵桂枝已经把话头抢过了,刚承了人家这么大的一份情,这面子还能不给?当下,薛氏便忍住了,只笑着附和道:“对对,先吃晚饭,吃完了再说旁的事儿。”
只这般,虎头度过了一顿相当丰盛的晚餐时光。
美好的时光总归是短暂的,在吃饱喝足之后,面对那一摞新书,虎头整个娃都陷入了绝望迷茫之中。
家里只有他一个娃啊!
就算他娘已经怀孕了,他也知道不久之后他就会有弟弟妹妹了。但即便如此,他还是清楚的知道,这些东西是为他准备的。最多也就是在他用完之后给弟弟妹妹,就好像他娘先前收拾出来的旧襁褓旧衣裳一样。
所以,他能不绝望吗?
到底已经上了大半年的学了,虎头已经不是当年那个遇到丁点儿挫折就哇哇大哭的小娃子了,在品尝到了读书的苦之后,他显然坚强了许多。
于是,虎头坚强的忍住了眼泪:“娘,咱们家没钱,你还要生弟弟妹妹了,这个钱留着给弟弟妹妹多好呢?”
薛氏很感动,要不是她肚子已经老大了,实在是不方便抱虎头,她一定会将虎头揽入怀中的。这会儿,她只能伸出手摸了摸虎头的小脑袋,欣慰的笑了:“放心吧,你爹出去打零工了,养家糊口的事情有他操心呢。咱们家虎头只管安心念书,爹娘就算吃再多的苦也没关系……再说了,这个不要钱。”
虎头原本是想反驳的,他都想好要怎么说了,只是不光家里人教育了他,还有先生那边,都教导他要当个斯文有礼的孩子。
也因此,他强忍着没开口,只在心里打好了腹稿,等他娘的话音一落……
不对啊!
为啥这个不要钱?
“书本是很贵的,比肉还贵!”哪怕不知道确切的价格,但大概总是知道一些的。反正虎头记得他先生说过,几本看着并不厚的书本加一起,都能买一头出栏的猪了。
苍天啊!
而且眼前这一摞看着比先生当时说的还要更厚!
薛氏自然也是知晓的,因此感激的看向赵桂枝:“这些书是你二婶……”
“是我娘家人送来的陪嫁!”赵桂枝赶紧打断薛氏的话,她可不想叫虎头埋怨上她。
给学渣送教科书啊!
这不就跟当初她考上了大学以后,跟她表哥两人联手凑了一笔钱,买了一整套的五年高考三年模拟给小老弟一个性质吗?
夺笋啊!
薛氏微微有些讶异,但还是下意识的点了点头:“对,是你二婶的嫁妆。”
虎头震惊脸。
赵桂枝又解释道:“我娘家那边大概是给我未来的孩子准备的。不过,我这都还没开怀呢,白放着也是浪费,就先给虎头用吧。”
“二婶!你可以自己用啊!”虎头快要哭了。
“没事儿的,我那儿还有很多呢,你小孩子家家还是按照顺序来比较好,我又无所谓的,看别的就成。”赵桂枝觉得吧,与其让孩子一次次的失望乃至绝望,不如一次性了结得了,“你要不要去二婶屋里瞧瞧?我那儿还有笔墨纸砚呢,你奶说你还太小了,现在给你白瞎了东西,等明后年再给你比较好。但咱们可以看看啊!”
其实江母并不是这个意思,或者说,这仅仅是江母明面上的借口而已。
书本这玩意儿,只要保护得当,转几手都是没有问题的。但笔墨纸砚并不是,二郎三郎都在念书,江母太清楚这些东西是用一次少一点的,砚台勉强算是最经用的,但旁的东西,用的次数多了就彻底没了。
赵桂枝大概也猜到了,但她并不介意。
于是,在她的热情邀请之下,虎头成功的看到了那一大箱子的书籍。
虎头:……
这娃仿佛瞬间三魂去了两魂半,回到堂屋后,看到原先那一摞书时,好像又好了一点。
“我只看这几本行不行?”
赵桂枝也跟了过来,闻言点头:“那可不?你先学这几本。哦不,先学这两本。”她把三字经和幼学琼林挑出来,剩下几本其实也是适合虎头这个年纪的,但没必要一口气给他,“其它的麻烦大嫂先收一下,回头再给他。”
虎头看看桌上的那一摞大概七八本的书,再看看被挑出来的两本,脑海里想的是二婶屋里那口堆满了各种书籍和笔墨纸砚的大箱子……
他突然觉得自己又可以了!!
“谢谢二婶!二婶,我一定会好好读书的!”
赵桂枝茫然的看着他欢脱的捧着书回自己屋里,心说,这孩子怕不是被虐出了斯德哥尔摩症了吧?
不管怎么说,这事儿算是过去了,哪怕虎头都接受了这个苦逼的现实。
但过不去的是江母。
她很快就发现了,自家婆婆和自己儿媳妇搞了一票大的,不光把上好的五花肉烧了不少,还把四个大猪蹄子给收拾了,都放到卤水里了!
不仅如此,那俩还准备第二天熬猪油!
“你俩是要翻天了?”江母把虎头轰去睡觉,拿眼瞥着两个罪魁祸首。
江奶奶立马开口:“哎哟都这么晚了啊,我好困啊,有事明个儿再说吧。”
赵桂枝又没处躲,她只能硬着头皮开口:“横竖又不是自个儿花钱买的,吃就吃了呗。再说了,回头出摊也要用得上猪板油呢。”
“你俩就是不当家不知柴米贵!”
话是这么说的,江母到底没再阻止她们。
次日,熬猪油炒油渣,这些江奶奶都能做,并且做得比赵桂枝还要好。这是自然的,哪怕赵桂枝擅长厨艺好了,上辈子那个情况,有几个人是自己买了肥膘肉回家熬猪油的?就不说别的,猪油都没几个人吃,大家都习惯了用植物油。
当然,赵桂枝也没闲着,她忙着卤猪蹄呢。
确切的说,她在卤各种乱七八糟的东西。
反正已经准备了一锅卤料了,当然要物尽其用。只卤猪蹄怎么够呢?她还顺便卤了其他,还不止是荤菜,连素菜都卤了。
这是赵桂枝的独门绝技,大杂烩卤味。
以前,她卤过猪蹄、猪尾巴、鸡翅、鸡爪等等。但每到这个时候,她小姨就会强烈抗议她不干人事。
荤菜本来就容易胖,卤味因为要放入不少大料,也包括了冰糖等等佐料,因为卤肉会比普通的炖肉蒸肉更容易令人发胖。
为了安抚小姨,赵桂枝每次都会往里面加入别的素菜。
像香卤都敢、豆筋、豆角、板栗、香菇,甚至还有玉米棒子等等,经过了她的手,哪怕素菜味道也相当得好。有几个甚至味道跟荤肉有个七八分的相似。
赵桂枝没告诉她小姨的是,卤味啊,就算是素菜,也会胖的。
等江母上山打了猪草回到家,一切都已经太迟了。
她差点儿一口气没上来。
“娘,我是这么想的。你看烧烤也吃腻了,再说卤味好啊,只要提前煮好了,就能带去集市上,冷了也很好吃的。你想想,到时候可以我卖烧烤,你卖卤味,咱们不就能多赚钱了?”赵桂枝也怕把这个倒霉婆婆气出好歹来,赶紧用刚刚才想出来的借口安抚她。
江母愣住了。
“这也可以?”
一看有戏,赵桂枝立马点头:“那可不?其实辣卤田螺才是真正的人间美味。可惜,我不知道咱们这儿哪里有田螺。”
“田螺?田边地里到处都是啊!”江母脱口而出,随后又想到不对,“咱们村不太多,是我娘家那头,水沟特别多,田螺啊,我打小吃到吐的。”
“那咱们能去收一些吗?但不能要价太高了,不然没赚头。”赵桂枝说着说着,就将江母哄出了灶间,哄去了堂屋那边。
当然,灶台还是要人守着的,可这不是有江奶奶吗?只是看着火,她没问题的。
趁着江母不注意,江奶奶还冲着赵桂枝点点头,又拍了拍胸口,意思是包在她身上了。
入秋之后,天气逐渐转凉,连唯一要担心的中暑都不用愁了。赵桂枝特别放心的去忽悠她那倒霉婆婆了。
都准备增加小食摊上的美食品种了,要商量的事情当然不少。
美味甚至都在其次的,关键是利润啊!
做买卖,不讲究利润那不是玩过家家吗?要在,卤味最贵的是卤料,但卤料是可以重复使用的。假如是夏天会很麻烦,但如今都入秋了,只会一天比一天冷,配好的卤料甚至可以用到来年春天,中间只需要根据消耗,增加一些配料而已。
卤肉的滋味肯定是最好的,但价格也会是最贵的。
赵桂枝提议每一锅里都需要肉类来提味,再配上其他的素菜,还有就是她秘制的素肉,这个从口味上能有七八分像肉。
辣卤田螺又是另外一种滋味了,上辈子当别人忙着吃小龙虾时,她却爱极了吃田螺,一大盘盛出来拿去阳台上吮着吃,楼上楼下都能被馋哭了。
当然,还有辣卤鱿鱼、虾等等,滋味也很不错,可这两样比较罕见,不太好办。
就好比,卤肉里面的王者,川味卤乳鸽,味道确实是一等一的,可她上哪儿弄原材料啊!
最终,婆媳俩商量决定,卤肉就只有猪肉,还不是好的猪肉,而是猪下水。卤素菜的花样可以多一些,赵桂枝提供了几种食材,就算江家菜园子里没有,别人家总归是有的,时蔬类的特别容易收购,价格也会很便宜。
“田螺先不管,你不是说田螺的卤料跟其他不一样吗?我明个儿回一趟娘家,先看看能不能收上来,到时候再说。”
“行,那咱们今天就先尝一尝我做的卤菜吧!”
有一点,赵桂枝没说,她已经发现了这年头或者他们这一带没有卤味。而卤味跟烧烤又不同,烧烤这玩意儿特别容易被人学去,而且就算腌料有所不同,一般人也没那么讲究。至于撒在烧烤串串上的配料,稍微懂点儿厨艺的人,一尝就知道个大概了。
但卤味不是。
赵桂枝的卤方最初是从网上找的,后来又买了专业的卤味书籍来研究,再经过了她自己无数次的试验,最终才定型的。
可不管是什么,都是基础最难的。根据现成的几百个配方,取长补短,选出最好吃的,那当然是很简单的,最多也就是比较耗费时间而已。
但假如没有基础配方呢?
那么,卤味就将成为她将来开小食铺子的招牌了。
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但赵桂枝已经把话头抢过了,刚承了人家这么大的一份情,这面子还能不给?当下,薛氏便忍住了,只笑着附和道:“对对,先吃晚饭,吃完了再说旁的事儿。”
只这般,虎头度过了一顿相当丰盛的晚餐时光。
美好的时光总归是短暂的,在吃饱喝足之后,面对那一摞新书,虎头整个娃都陷入了绝望迷茫之中。
家里只有他一个娃啊!
就算他娘已经怀孕了,他也知道不久之后他就会有弟弟妹妹了。但即便如此,他还是清楚的知道,这些东西是为他准备的。最多也就是在他用完之后给弟弟妹妹,就好像他娘先前收拾出来的旧襁褓旧衣裳一样。
所以,他能不绝望吗?
到底已经上了大半年的学了,虎头已经不是当年那个遇到丁点儿挫折就哇哇大哭的小娃子了,在品尝到了读书的苦之后,他显然坚强了许多。
于是,虎头坚强的忍住了眼泪:“娘,咱们家没钱,你还要生弟弟妹妹了,这个钱留着给弟弟妹妹多好呢?”
薛氏很感动,要不是她肚子已经老大了,实在是不方便抱虎头,她一定会将虎头揽入怀中的。这会儿,她只能伸出手摸了摸虎头的小脑袋,欣慰的笑了:“放心吧,你爹出去打零工了,养家糊口的事情有他操心呢。咱们家虎头只管安心念书,爹娘就算吃再多的苦也没关系……再说了,这个不要钱。”
虎头原本是想反驳的,他都想好要怎么说了,只是不光家里人教育了他,还有先生那边,都教导他要当个斯文有礼的孩子。
也因此,他强忍着没开口,只在心里打好了腹稿,等他娘的话音一落……
不对啊!
为啥这个不要钱?
“书本是很贵的,比肉还贵!”哪怕不知道确切的价格,但大概总是知道一些的。反正虎头记得他先生说过,几本看着并不厚的书本加一起,都能买一头出栏的猪了。
苍天啊!
而且眼前这一摞看着比先生当时说的还要更厚!
薛氏自然也是知晓的,因此感激的看向赵桂枝:“这些书是你二婶……”
“是我娘家人送来的陪嫁!”赵桂枝赶紧打断薛氏的话,她可不想叫虎头埋怨上她。
给学渣送教科书啊!
这不就跟当初她考上了大学以后,跟她表哥两人联手凑了一笔钱,买了一整套的五年高考三年模拟给小老弟一个性质吗?
夺笋啊!
薛氏微微有些讶异,但还是下意识的点了点头:“对,是你二婶的嫁妆。”
虎头震惊脸。
赵桂枝又解释道:“我娘家那边大概是给我未来的孩子准备的。不过,我这都还没开怀呢,白放着也是浪费,就先给虎头用吧。”
“二婶!你可以自己用啊!”虎头快要哭了。
“没事儿的,我那儿还有很多呢,你小孩子家家还是按照顺序来比较好,我又无所谓的,看别的就成。”赵桂枝觉得吧,与其让孩子一次次的失望乃至绝望,不如一次性了结得了,“你要不要去二婶屋里瞧瞧?我那儿还有笔墨纸砚呢,你奶说你还太小了,现在给你白瞎了东西,等明后年再给你比较好。但咱们可以看看啊!”
其实江母并不是这个意思,或者说,这仅仅是江母明面上的借口而已。
书本这玩意儿,只要保护得当,转几手都是没有问题的。但笔墨纸砚并不是,二郎三郎都在念书,江母太清楚这些东西是用一次少一点的,砚台勉强算是最经用的,但旁的东西,用的次数多了就彻底没了。
赵桂枝大概也猜到了,但她并不介意。
于是,在她的热情邀请之下,虎头成功的看到了那一大箱子的书籍。
虎头:……
这娃仿佛瞬间三魂去了两魂半,回到堂屋后,看到原先那一摞书时,好像又好了一点。
“我只看这几本行不行?”
赵桂枝也跟了过来,闻言点头:“那可不?你先学这几本。哦不,先学这两本。”她把三字经和幼学琼林挑出来,剩下几本其实也是适合虎头这个年纪的,但没必要一口气给他,“其它的麻烦大嫂先收一下,回头再给他。”
虎头看看桌上的那一摞大概七八本的书,再看看被挑出来的两本,脑海里想的是二婶屋里那口堆满了各种书籍和笔墨纸砚的大箱子……
他突然觉得自己又可以了!!
“谢谢二婶!二婶,我一定会好好读书的!”
赵桂枝茫然的看着他欢脱的捧着书回自己屋里,心说,这孩子怕不是被虐出了斯德哥尔摩症了吧?
不管怎么说,这事儿算是过去了,哪怕虎头都接受了这个苦逼的现实。
但过不去的是江母。
她很快就发现了,自家婆婆和自己儿媳妇搞了一票大的,不光把上好的五花肉烧了不少,还把四个大猪蹄子给收拾了,都放到卤水里了!
不仅如此,那俩还准备第二天熬猪油!
“你俩是要翻天了?”江母把虎头轰去睡觉,拿眼瞥着两个罪魁祸首。
江奶奶立马开口:“哎哟都这么晚了啊,我好困啊,有事明个儿再说吧。”
赵桂枝又没处躲,她只能硬着头皮开口:“横竖又不是自个儿花钱买的,吃就吃了呗。再说了,回头出摊也要用得上猪板油呢。”
“你俩就是不当家不知柴米贵!”
话是这么说的,江母到底没再阻止她们。
次日,熬猪油炒油渣,这些江奶奶都能做,并且做得比赵桂枝还要好。这是自然的,哪怕赵桂枝擅长厨艺好了,上辈子那个情况,有几个人是自己买了肥膘肉回家熬猪油的?就不说别的,猪油都没几个人吃,大家都习惯了用植物油。
当然,赵桂枝也没闲着,她忙着卤猪蹄呢。
确切的说,她在卤各种乱七八糟的东西。
反正已经准备了一锅卤料了,当然要物尽其用。只卤猪蹄怎么够呢?她还顺便卤了其他,还不止是荤菜,连素菜都卤了。
这是赵桂枝的独门绝技,大杂烩卤味。
以前,她卤过猪蹄、猪尾巴、鸡翅、鸡爪等等。但每到这个时候,她小姨就会强烈抗议她不干人事。
荤菜本来就容易胖,卤味因为要放入不少大料,也包括了冰糖等等佐料,因为卤肉会比普通的炖肉蒸肉更容易令人发胖。
为了安抚小姨,赵桂枝每次都会往里面加入别的素菜。
像香卤都敢、豆筋、豆角、板栗、香菇,甚至还有玉米棒子等等,经过了她的手,哪怕素菜味道也相当得好。有几个甚至味道跟荤肉有个七八分的相似。
赵桂枝没告诉她小姨的是,卤味啊,就算是素菜,也会胖的。
等江母上山打了猪草回到家,一切都已经太迟了。
她差点儿一口气没上来。
“娘,我是这么想的。你看烧烤也吃腻了,再说卤味好啊,只要提前煮好了,就能带去集市上,冷了也很好吃的。你想想,到时候可以我卖烧烤,你卖卤味,咱们不就能多赚钱了?”赵桂枝也怕把这个倒霉婆婆气出好歹来,赶紧用刚刚才想出来的借口安抚她。
江母愣住了。
“这也可以?”
一看有戏,赵桂枝立马点头:“那可不?其实辣卤田螺才是真正的人间美味。可惜,我不知道咱们这儿哪里有田螺。”
“田螺?田边地里到处都是啊!”江母脱口而出,随后又想到不对,“咱们村不太多,是我娘家那头,水沟特别多,田螺啊,我打小吃到吐的。”
“那咱们能去收一些吗?但不能要价太高了,不然没赚头。”赵桂枝说着说着,就将江母哄出了灶间,哄去了堂屋那边。
当然,灶台还是要人守着的,可这不是有江奶奶吗?只是看着火,她没问题的。
趁着江母不注意,江奶奶还冲着赵桂枝点点头,又拍了拍胸口,意思是包在她身上了。
入秋之后,天气逐渐转凉,连唯一要担心的中暑都不用愁了。赵桂枝特别放心的去忽悠她那倒霉婆婆了。
都准备增加小食摊上的美食品种了,要商量的事情当然不少。
美味甚至都在其次的,关键是利润啊!
做买卖,不讲究利润那不是玩过家家吗?要在,卤味最贵的是卤料,但卤料是可以重复使用的。假如是夏天会很麻烦,但如今都入秋了,只会一天比一天冷,配好的卤料甚至可以用到来年春天,中间只需要根据消耗,增加一些配料而已。
卤肉的滋味肯定是最好的,但价格也会是最贵的。
赵桂枝提议每一锅里都需要肉类来提味,再配上其他的素菜,还有就是她秘制的素肉,这个从口味上能有七八分像肉。
辣卤田螺又是另外一种滋味了,上辈子当别人忙着吃小龙虾时,她却爱极了吃田螺,一大盘盛出来拿去阳台上吮着吃,楼上楼下都能被馋哭了。
当然,还有辣卤鱿鱼、虾等等,滋味也很不错,可这两样比较罕见,不太好办。
就好比,卤肉里面的王者,川味卤乳鸽,味道确实是一等一的,可她上哪儿弄原材料啊!
最终,婆媳俩商量决定,卤肉就只有猪肉,还不是好的猪肉,而是猪下水。卤素菜的花样可以多一些,赵桂枝提供了几种食材,就算江家菜园子里没有,别人家总归是有的,时蔬类的特别容易收购,价格也会很便宜。
“田螺先不管,你不是说田螺的卤料跟其他不一样吗?我明个儿回一趟娘家,先看看能不能收上来,到时候再说。”
“行,那咱们今天就先尝一尝我做的卤菜吧!”
有一点,赵桂枝没说,她已经发现了这年头或者他们这一带没有卤味。而卤味跟烧烤又不同,烧烤这玩意儿特别容易被人学去,而且就算腌料有所不同,一般人也没那么讲究。至于撒在烧烤串串上的配料,稍微懂点儿厨艺的人,一尝就知道个大概了。
但卤味不是。
赵桂枝的卤方最初是从网上找的,后来又买了专业的卤味书籍来研究,再经过了她自己无数次的试验,最终才定型的。
可不管是什么,都是基础最难的。根据现成的几百个配方,取长补短,选出最好吃的,那当然是很简单的,最多也就是比较耗费时间而已。
但假如没有基础配方呢?
那么,卤味就将成为她将来开小食铺子的招牌了。
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