第29章 真当自己是老大了?
按照课表,下午上的是实操课。
段新过去的时候,几十个学生正在操作台上忙成一团。
好家伙!段新这次是开了眼界了。
切菜的切得大小不一,还有切到了手指的颠锅的把菜颠得到处都是过油的掌控不住油温,把食材炸得焦黑
更搞笑的是一个女生,一只鸭子过了三刀,愣是“嘎嘎”叫着在教室中乱钻。
讲台上站立着一位干瘦矮小的老头,正脸色墨黑地看着这一幕。
“你们这些小子,成天只知道打架、谈恋爱,厨艺一点都不见长进。”
“不是啊!师傅,今天也不知道怎么了,手脚就是不听使唤!”
“手脚不听使唤是吧?魏大宝,你今天给我切完两筐萝卜,没有切完不准下课。”
“朱达昌,你到操场练习颠锅五百下!”
段新在门口发笑:在场的诸位有一个算一个,凡是对我动过手的人都掉了一层厨艺,不花几天练习是恢复不了的。
他第一次上这种烹饪课,感觉热闹而且有趣正看得起劲,冷不防老师转过头,看见了门口的段新。
“你!迟到了还在躲在这里笑,赶紧进来。”
段新没有办法,只能尴尬地打了打招呼,推开门走了进去。
“老大,这边!”魏大宝在里面冲他招手。
段新有些犹豫,那小子身边两大筐萝卜,看得让人绝望。
老师发话了:“你就到那边去吧!先切萝卜松松骨,十分钟后上台。”
这个一丝不苟的老师绝对不允许学生迟到,同样更不允许自己迟到。他是个严以律人、更加倍严以律已的人。
段新刚好撞在了枪口上。
“袁老大,我上午忘记跟你说了,下午是鲍师傅的课,能不来就不要来。”魏大宝表达着歉意。
但是段新怎么看都觉得这小子似乎在笑。
他的刀工真心不行,偏偏鲍师傅要求严格、性格呆板,是他不擅长对付的类型。
学生练刀工,没有什么讲究,段新随手拿起案板上的刀,意外地发现刀把的后面拴着根铁链。
“每天都有人打架,系里开始严格管制。”
“大街上武者这么多,打架斗殴少不了,怎么不开始管制刀具?”段新撇撇嘴,不大赞同学院的举措。
“我们之间有默契的,院里打架绝对不动刀,老师们都不理解啊!”魏大宝有些感慨,似乎有那么点恨铁不成钢的味道。
两个人不再说话,段新拿起一个白萝卜,掂了几下,有一斤多。他仔细思索,目前为止,他会的刀法有四五门,什么南山刀法、八刀一闪、流光刀法,都是一层境界。用刀法切菜,只是玄幻作者的意淫,但是仔细分析刀法中的运劲手法,对切菜还是有些帮助。
段新的厨艺已经达到了高级,刀工更不差,刚开始还切得一板一眼,找到了手感之后,动作就快了起来。
而且,不是简单地快,而是有节奏的那种,切菜切出了音乐的感觉。
没过几分钟,他面前的萝卜丝就堆成了一座小山。
“唔!切得不错,现在你用这些萝卜丝,炒个菜。”鲍师傅不知道什么时候站到了他身边。
段新点点头,思考了一下,又从旁边找来了胡萝卜和一些青红辣椒,都切成丝接下来热油,下菜,颠锅,放佐料,起锅。
一口气打完收工!
一份完美的炒萝卜丝端了上去。
鲍师傅抄起筷子,挑了其中两种萝卜丝吃了,又吃了辣椒丝,点头道:“不错!不错!”
“胡萝卜爽脆,白萝卜鲜甜,关键是油温火候的掌控,你已经有些登堂入室了”
“不同的食材,它的结构、水分、糖分都有不同,白萝卜下锅要早,容易把里面的糖分烧出来,胡萝卜下锅迟,只炒五分熟,过了就没味了。”
段新心中一动
既然可以将刀法中的运劲技巧运用到切菜上面,那么炒菜的工艺讲究是不是对炼药也有帮助?
作为高级厨师,他对大多数的食材都十分了解,食材的搭配,下锅顺序,油温,火候都能够做到胸有成竹。
假如把这一套理论放到炼药上,那就是各种药材的药性、搭配、平衡和炉温了。
段新正打算让自己的思绪再放飞一会儿,鲍师傅终于想起了段新
鲍师傅显然对他的表现很满意,特地问了名字,笑道:“袁同学不错!不知道你学炒菜的师傅是谁?”
如果是餐饮界的老鸟听了就会明白。
鲍师傅这个问题,其实不单单出于礼貌,而是有针对性的询问。
因为炒菜容易,但是想要学到其中的精髓,不仅仅需要实践,更需要有师傅的传承。
如果在龙翔技校这样的大课堂里,学到的可能只是一些皮毛。
想要学到真正的苍蓝菜的精髓,必须要有老师傅传承的。
可以是苍黄各国的一些大酒楼,也可以是各国的御膳房,甚至可以有一些专门家传的菜肴。
鲍大厨对于自己的眼力和判断还是有十分把握的,越简单的菜越能够看出大厨的不凡
段新的这道炒萝卜丝,没有十年以上的刀工火候或者专门的师傅传承是做不出来的!
只要段新说出他的师承,那鲍大厨可能会知道,苍黄菜里几大菜系的名厨,他还是认识几个的。
面对鲍师傅的问题,段新不准备掩饰什么。找那么多理由,他觉得会很累。
“师傅?我没师傅啊!我这人贪吃,别人炒的不满意,我就自己炒了。”教室里瞬间安静。
所有人都愣在当场,尴尬地看着段新。
偏偏段新还不自知,补上了一句:“烧菜不是很容易么?”
魏大宝扯了扯他,很是无语。
他这句话看似平淡,可简直就是装逼啊。
而且还是当着一屋子苍黄菜系的学生,甚至当着鲍大厨的面装逼。
鲍大厨是谁?号称龙翔技校第一把刀,国宾馆的厨师长!
一没师傅,二是自学,就已经够了,最后还来一句烧菜很容易?
真当自己是苍黄菜系的老大了?
还是说在场的学生都是傻子?
这话说出去,让这些学了多年烹饪的同学很不好受。
你最珍惜的东西,竟然是别人唾手可得的。
这种被人强行把“世界的不公平”塞到嘴里,哽住咽喉的感觉,真心难以忍受。
偏偏鲍大厨听了之后还大喜过望,当场说道:“自学都可以达到高级厨师的水平,你在厨艺方面的天赋得天独厚,不如我收你做徒弟吧!”
可惜,段新根本就没有拜师的想法,寻味苍黄这种仙厨秘籍都被他随手送人,何况做个普通的厨子。
真想当厨子,我当初跟郝大初学不香么?
“鲍师傅,我现在不就是你的弟子么?”
段新的本意是自己已经是鲍大厨的学生了,但听在鲍大厨的耳中,已经拒绝得很明显了。
气氛一时间变得有点尴尬。
好在段新根本就没有和鲍大厨打好关系的念头,他时常关注自己的手机,心中期盼着“快递”什么时候能够到达。
他现在满脑子都是炼药、淬体和如何解决天阉的一万种方法。
秘密难以长久保密,夏侯浮生替他疗伤后说的话就说明了一切。若是让太多的人知道了这件事,难不成全部把他们灭口?
讲台上,鲍大厨在黑板上写下了几条做菜时要注意的关键点。或许是沉迷于教师这个身份的缘故,他根本就不像其他的厨师一般,喜欢实操。
嘭嘭!
突兀的敲门声响起,所有人都看向教室门。
众目睽睽中,教室门被推开,一个亭亭玉立的身影出现在门口,她有着祸国殃民的俏脸,身上的校服难掩傲人的身材。
“蓝星菜系的喀丽丝,袁劲的前女友!”
教室里的学生都盯着她,眼睛都不眨。
什么鬼?
段新抓了抓头发,怎么就变成前女友了?!
喀丽丝见所有人都看着她,不好意思地笑道:“在上课啊?不好意思,打扰了!”
“你是哪个班的?”鲍大厨把手中的粉笔都捏断了。
师傅要念咒,后果很严重!
“厨子,我们队长要找人,一边呆着去!”忽然,有个军官从喀丽丝后面走出来,挥了挥手。
鲍大厨额头青筋暴起,打算给这个军官一点颜色瞧瞧。他常年为各路达官显贵服务,总督府都来去自由,根本不怵这样的小军官。
但随着那个军人挥手,鲍大厨突然发现外面又进来了一位女少校。
鲍大厨整个人像是被固定住一般。不仅是无法移动,就连嘴巴和舌头都被固定!他敢发誓,换个人进来,就算是个将军,他老鲍也照怼不误。
但是这个女人,他不敢!
天知道女少校姣好的面孔下,隐藏着怎么样的魔鬼心肠。
帝国飞熊特攻队,粘干处的特别行动队,职务不高,权利极大,直接对总督负责。鲍大厨的前一个雇主,一等公超武将军瓜儿佳就是被飞熊特攻队逮捕下狱的。那一夜将军府血流成河,死尸遍地,鲍大厨到现在都经常做梦都被惊醒。
人生怕什么就来什么!
鲍大厨正在瑟瑟发抖,却见苻子芸少校盯住了袁劲,笑了起来
“袁劲同学,出来吧!我是苻子芸!”
顿时,所有人都看向段新。
那些目光如此锋利和复杂……
还是魏大宝首先反应了过来,大声叫道:“老大,有美女找你啊!”
有更多的人反应了过来,跟着议论纷纷。
“看到没,咱老大不但烧菜厉害,媾女更加有一手”
“蓝星系的大姐大都是袁老大的前女友,厉害了,我的哥!”
“明明可以靠脸吃饭,偏偏还要用才华来媾女,这让我们怎么活啊!”
“你死得爬开,就你这满脸芝麻的丑比样,能跟老大比吗?”
就连鲍大厨也揶揄道:“袁老大,找你的就赶紧出去吧!”
段新一手捂脸,这日子,没法过了!
怎么就真当自己是老大了?
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好家伙!段新这次是开了眼界了。
切菜的切得大小不一,还有切到了手指的颠锅的把菜颠得到处都是过油的掌控不住油温,把食材炸得焦黑
更搞笑的是一个女生,一只鸭子过了三刀,愣是“嘎嘎”叫着在教室中乱钻。
讲台上站立着一位干瘦矮小的老头,正脸色墨黑地看着这一幕。
“你们这些小子,成天只知道打架、谈恋爱,厨艺一点都不见长进。”
“不是啊!师傅,今天也不知道怎么了,手脚就是不听使唤!”
“手脚不听使唤是吧?魏大宝,你今天给我切完两筐萝卜,没有切完不准下课。”
“朱达昌,你到操场练习颠锅五百下!”
段新在门口发笑:在场的诸位有一个算一个,凡是对我动过手的人都掉了一层厨艺,不花几天练习是恢复不了的。
他第一次上这种烹饪课,感觉热闹而且有趣正看得起劲,冷不防老师转过头,看见了门口的段新。
“你!迟到了还在躲在这里笑,赶紧进来。”
段新没有办法,只能尴尬地打了打招呼,推开门走了进去。
“老大,这边!”魏大宝在里面冲他招手。
段新有些犹豫,那小子身边两大筐萝卜,看得让人绝望。
老师发话了:“你就到那边去吧!先切萝卜松松骨,十分钟后上台。”
这个一丝不苟的老师绝对不允许学生迟到,同样更不允许自己迟到。他是个严以律人、更加倍严以律已的人。
段新刚好撞在了枪口上。
“袁老大,我上午忘记跟你说了,下午是鲍师傅的课,能不来就不要来。”魏大宝表达着歉意。
但是段新怎么看都觉得这小子似乎在笑。
他的刀工真心不行,偏偏鲍师傅要求严格、性格呆板,是他不擅长对付的类型。
学生练刀工,没有什么讲究,段新随手拿起案板上的刀,意外地发现刀把的后面拴着根铁链。
“每天都有人打架,系里开始严格管制。”
“大街上武者这么多,打架斗殴少不了,怎么不开始管制刀具?”段新撇撇嘴,不大赞同学院的举措。
“我们之间有默契的,院里打架绝对不动刀,老师们都不理解啊!”魏大宝有些感慨,似乎有那么点恨铁不成钢的味道。
两个人不再说话,段新拿起一个白萝卜,掂了几下,有一斤多。他仔细思索,目前为止,他会的刀法有四五门,什么南山刀法、八刀一闪、流光刀法,都是一层境界。用刀法切菜,只是玄幻作者的意淫,但是仔细分析刀法中的运劲手法,对切菜还是有些帮助。
段新的厨艺已经达到了高级,刀工更不差,刚开始还切得一板一眼,找到了手感之后,动作就快了起来。
而且,不是简单地快,而是有节奏的那种,切菜切出了音乐的感觉。
没过几分钟,他面前的萝卜丝就堆成了一座小山。
“唔!切得不错,现在你用这些萝卜丝,炒个菜。”鲍师傅不知道什么时候站到了他身边。
段新点点头,思考了一下,又从旁边找来了胡萝卜和一些青红辣椒,都切成丝接下来热油,下菜,颠锅,放佐料,起锅。
一口气打完收工!
一份完美的炒萝卜丝端了上去。
鲍师傅抄起筷子,挑了其中两种萝卜丝吃了,又吃了辣椒丝,点头道:“不错!不错!”
“胡萝卜爽脆,白萝卜鲜甜,关键是油温火候的掌控,你已经有些登堂入室了”
“不同的食材,它的结构、水分、糖分都有不同,白萝卜下锅要早,容易把里面的糖分烧出来,胡萝卜下锅迟,只炒五分熟,过了就没味了。”
段新心中一动
既然可以将刀法中的运劲技巧运用到切菜上面,那么炒菜的工艺讲究是不是对炼药也有帮助?
作为高级厨师,他对大多数的食材都十分了解,食材的搭配,下锅顺序,油温,火候都能够做到胸有成竹。
假如把这一套理论放到炼药上,那就是各种药材的药性、搭配、平衡和炉温了。
段新正打算让自己的思绪再放飞一会儿,鲍师傅终于想起了段新
鲍师傅显然对他的表现很满意,特地问了名字,笑道:“袁同学不错!不知道你学炒菜的师傅是谁?”
如果是餐饮界的老鸟听了就会明白。
鲍师傅这个问题,其实不单单出于礼貌,而是有针对性的询问。
因为炒菜容易,但是想要学到其中的精髓,不仅仅需要实践,更需要有师傅的传承。
如果在龙翔技校这样的大课堂里,学到的可能只是一些皮毛。
想要学到真正的苍蓝菜的精髓,必须要有老师傅传承的。
可以是苍黄各国的一些大酒楼,也可以是各国的御膳房,甚至可以有一些专门家传的菜肴。
鲍大厨对于自己的眼力和判断还是有十分把握的,越简单的菜越能够看出大厨的不凡
段新的这道炒萝卜丝,没有十年以上的刀工火候或者专门的师傅传承是做不出来的!
只要段新说出他的师承,那鲍大厨可能会知道,苍黄菜里几大菜系的名厨,他还是认识几个的。
面对鲍师傅的问题,段新不准备掩饰什么。找那么多理由,他觉得会很累。
“师傅?我没师傅啊!我这人贪吃,别人炒的不满意,我就自己炒了。”教室里瞬间安静。
所有人都愣在当场,尴尬地看着段新。
偏偏段新还不自知,补上了一句:“烧菜不是很容易么?”
魏大宝扯了扯他,很是无语。
他这句话看似平淡,可简直就是装逼啊。
而且还是当着一屋子苍黄菜系的学生,甚至当着鲍大厨的面装逼。
鲍大厨是谁?号称龙翔技校第一把刀,国宾馆的厨师长!
一没师傅,二是自学,就已经够了,最后还来一句烧菜很容易?
真当自己是苍黄菜系的老大了?
还是说在场的学生都是傻子?
这话说出去,让这些学了多年烹饪的同学很不好受。
你最珍惜的东西,竟然是别人唾手可得的。
这种被人强行把“世界的不公平”塞到嘴里,哽住咽喉的感觉,真心难以忍受。
偏偏鲍大厨听了之后还大喜过望,当场说道:“自学都可以达到高级厨师的水平,你在厨艺方面的天赋得天独厚,不如我收你做徒弟吧!”
可惜,段新根本就没有拜师的想法,寻味苍黄这种仙厨秘籍都被他随手送人,何况做个普通的厨子。
真想当厨子,我当初跟郝大初学不香么?
“鲍师傅,我现在不就是你的弟子么?”
段新的本意是自己已经是鲍大厨的学生了,但听在鲍大厨的耳中,已经拒绝得很明显了。
气氛一时间变得有点尴尬。
好在段新根本就没有和鲍大厨打好关系的念头,他时常关注自己的手机,心中期盼着“快递”什么时候能够到达。
他现在满脑子都是炼药、淬体和如何解决天阉的一万种方法。
秘密难以长久保密,夏侯浮生替他疗伤后说的话就说明了一切。若是让太多的人知道了这件事,难不成全部把他们灭口?
讲台上,鲍大厨在黑板上写下了几条做菜时要注意的关键点。或许是沉迷于教师这个身份的缘故,他根本就不像其他的厨师一般,喜欢实操。
嘭嘭!
突兀的敲门声响起,所有人都看向教室门。
众目睽睽中,教室门被推开,一个亭亭玉立的身影出现在门口,她有着祸国殃民的俏脸,身上的校服难掩傲人的身材。
“蓝星菜系的喀丽丝,袁劲的前女友!”
教室里的学生都盯着她,眼睛都不眨。
什么鬼?
段新抓了抓头发,怎么就变成前女友了?!
喀丽丝见所有人都看着她,不好意思地笑道:“在上课啊?不好意思,打扰了!”
“你是哪个班的?”鲍大厨把手中的粉笔都捏断了。
师傅要念咒,后果很严重!
“厨子,我们队长要找人,一边呆着去!”忽然,有个军官从喀丽丝后面走出来,挥了挥手。
鲍大厨额头青筋暴起,打算给这个军官一点颜色瞧瞧。他常年为各路达官显贵服务,总督府都来去自由,根本不怵这样的小军官。
但随着那个军人挥手,鲍大厨突然发现外面又进来了一位女少校。
鲍大厨整个人像是被固定住一般。不仅是无法移动,就连嘴巴和舌头都被固定!他敢发誓,换个人进来,就算是个将军,他老鲍也照怼不误。
但是这个女人,他不敢!
天知道女少校姣好的面孔下,隐藏着怎么样的魔鬼心肠。
帝国飞熊特攻队,粘干处的特别行动队,职务不高,权利极大,直接对总督负责。鲍大厨的前一个雇主,一等公超武将军瓜儿佳就是被飞熊特攻队逮捕下狱的。那一夜将军府血流成河,死尸遍地,鲍大厨到现在都经常做梦都被惊醒。
人生怕什么就来什么!
鲍大厨正在瑟瑟发抖,却见苻子芸少校盯住了袁劲,笑了起来
“袁劲同学,出来吧!我是苻子芸!”
顿时,所有人都看向段新。
那些目光如此锋利和复杂……
还是魏大宝首先反应了过来,大声叫道:“老大,有美女找你啊!”
有更多的人反应了过来,跟着议论纷纷。
“看到没,咱老大不但烧菜厉害,媾女更加有一手”
“蓝星系的大姐大都是袁老大的前女友,厉害了,我的哥!”
“明明可以靠脸吃饭,偏偏还要用才华来媾女,这让我们怎么活啊!”
“你死得爬开,就你这满脸芝麻的丑比样,能跟老大比吗?”
就连鲍大厨也揶揄道:“袁老大,找你的就赶紧出去吧!”
段新一手捂脸,这日子,没法过了!
怎么就真当自己是老大了?
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