第一百七十九章:不对劲的全驴宴
即便这样有位大婶在肉堆里翻来覆去没找到自己想要的东西,于是不满的说道。
“驴蛋蛋,还有驴棍子呢?不会是被你这个大队长偷偷的藏起来了吧?”
这位大婶的话音刚落,在场的人全都狂笑了起来。
“这是头母驴。”
这一下大家笑的更欢快了,不过他们这些人离开的时候都很满意。
三毛钱一斤肉真的很便宜,就算自己转手换给其他人一斤赚上一毛钱也很轻松。
韩立这边要了一张驴皮,驴肠、四个驴蹄子,云家姐妹买了点驴肉和整条的驴脊椎。
何米拉着戚招娣买了驴舌、驴肝、驴耳、驴唇和一点驴肉,这一看就是个会吃的。
郝红梅和杨秀英要了驴心、驴尾和一点驴肉,这南方的妹子挑选的也很精准。
张祥军、吴丽丽他们各自要了两斤驴肉,最后韩立看着那里放着无人问津的驴肚、驴内腰、驴外腰就有点心动,虽然他自己的身体越来越棒、力气也越来越大,但是多补一点总没坏处吧,于是他拐回去把那几样买了下来。
大家说说笑笑的就回到了上河村,这些肉无论是吃、是放都需要回家处理一下,所以大家进村后就分开了。
韩立回家以后就是要处理驴皮,由于现在没什么事,云家姐妹也在他就选择了最常见的办法。
把驴皮铺在桌子上,用热水烫后用刀或者铲子刮掉所有的驴毛,然后用火烧干净所有的绒毛和清理不干净的地方,最后翻过来把剩余的油脂残肉清理干净。
韩立掂了一下,这张驴皮清理干净后大概有5斤多,要是按照书上的说法应该能出不到两斤的阿胶。
随后韩立把驴皮全部处理以后切成小块,用大料、白酒腌制一下祛除腥味,至于熬制要等到做完饭以后大锅空闲下来才可以。
由于他们买回来的那些身上的部位都需要处理,而且云晶晶打算留下来等有时间了精心制作一下,所以韩立家晚上用驴肉包了饺子。
韩立还真没吃过驴肉饺子,等饺子出锅后他满怀期待的夹起一个放到了嘴里。
一口下去首先感觉就是汁多鲜美有点类似灌汤包的感觉,细嚼能吃到大大的肉粒弹性十足,关键是云晶晶把馅调的非常好吃,这手艺绝对能跟何米调制的羊肉馅饺子媲美。
云莹莹看到韩立吃的欢快,她在一旁得意的说道。
“怎么样?我姐调的驴肉馅不错吧?”
韩立一边吃一边伸出一个大拇指说道:“我还真没吃过如此好吃的驴肉饺子。”
韩立说到这里想想下面的那两句话不合适,反手就给自己夹了个饺子放到嘴里。
云莹莹对此没有丝毫察觉,倒是云晶晶总感觉韩立的话没有说完,但是她也不好意思问下去。
今天吃完晚饭以后,杨秀英就过来叫云家姐妹去她们家打牌。
韩立留在家里面开始熬制阿胶,一次性把水加够,然后把切好的驴皮放入锅中大火烧开、然后转成小火,这个熬制时间最少要在十二小时以上。
一些讲究的可以提前炒好一些核桃仁、黑芝麻等物,在阿胶出锅之前搭配冰糖放进去搅匀,然后倒出来冷却成型即可。
不过何米拿这个阿胶是要当药引子用的,她还专程说过里面什么都不加,所以韩立打算一半不放东西,另外一半到时候他往里面加点炒好的野核桃仁、松子等物。
(听起来好像跟熬制猪皮冻一样,其实里面的差距还是很大的,一个不小心就会把阿胶变成驴皮冻。)
时间转眼间就来到了第二天,韩立练拳结束把两份阿胶全部盛放出来。
等云莹莹她们过来一起吃完饭,韩立就会打开卫生室的屋门。
过不了多久,村里在家没事的就会聚集到他这里唠嗑。
这个情况自从他给全村人做完体检以后就开始了,韩立坐在炉子一旁手里面搂着在泡上茶叶的搪瓷杯,听着大家的闲谈时不时的喝上一口茶水、翻上两页书,这日子简直不要太舒服了。
偶尔人多的时候韩立还借着大家的话头,顺便给大家讲一些有用的小方子,可惜这些大嫂、大婶能听进去的没有几个。
这个时间段在上河村基本上都是每天两顿饭,九、十点钟一顿饭,天黑以前一顿饭,当然中间要是有什么特殊情况就随意了。
所以大家只要来到韩立这个卫生室,只要家里没事的话一般都待到做晚饭的时候回家。
今天的情况同样如此,不过韩立关好卫生室的门回到堂屋的时候看到何米、戚招娣云家姐妹都在外屋地忙碌着,房间里面飘荡着一股非常好闻的香味。
“你们这是要做什么呀?好几个人全都围在这里。”
“立哥。”
“韩大哥回来了,我们在做今天的晚饭。”
“我说屋里面的味道这么好闻呢,有什么用我帮忙的吗?”
“不用,你先坐炕上歇会吧,等下我们做完了就开饭。”
韩立笑了一下没有有在意,可是在他要迈入里屋的时候发现何米跟云晶晶都没给自己说话。
她们两个全都在案板那边忙碌着什么,难道今天晚上是精雕细作的大餐?
不过韩立没有停下脚步直接来到了里屋,随后就脱鞋坐到了炕上。
这时候韩立发现云晶晶经常练字的毛笔、字帖、石板就在炕桌上放着,他拿起来就开始照着字帖临摹起来。
这个兴趣的投入是打发时间最快的办法,就在韩立写的入神的时候听到云莹莹喊。
“立哥这边吃饭了。”
韩立放下毛笔揉了揉自己的手腕,还没等他下炕的时候几个人就把菜给摆好了,满满登登一大炕桌。
何米面带笑容指着炕桌上的几道菜说:“这是我做的姜汁驴唇、蒜泥驴耳、烧驴舌、白水驴肝大家尝尝,不合口味的话我以后想办法改进。”
韩立这边还没说话呢,云晶晶同样指着炕桌上的几道菜说。
“这是我做的红烧驴蹄,清炖驴脊椎,我按照赵王城那边的老配方用驴肠灌入了驴肉做成驴肉灌肠,大家尝尝给点意见。”
不知道为什么,韩立总感觉哪里不对劲,可是他看向她们几个人的时候一切都比较正常,这难道是在家里面闲出毛病来了?不过韩立此时只能呵呵一笑的说道。
“呵呵,桌子上的这些菜都赶上全驴宴了,而且两位大厨的手艺根本就不用说,天冷大家都赶快尝尝,一会凉了味道就变差了。”
在韩立的招呼下,大家很快就围坐在炕桌前面开始吃饭。
这个吃饭的过程她们跟往常一样有说有笑,可是韩立还是感觉有什么地方不对劲。
不过好在吃完饭以后她们几个收拾完桌子就去何米家玩去了,这个情况让韩立怀疑自己是不是感觉错了。
喂狗、遛狗、添柴、写信练字,钻进被窝里面看着书、磕着喷香的松子,一直到韩立自行的进入梦乡。
第二天当韩立起床以后,在黑漆漆的夜空下、白茫茫的地面上,开始了新一天的锻炼。
今天的风很大,有一种往人骨头缝里吹的感觉。
韩立练完拳就赶紧回屋里去了,看着时间还很早就开始炒松子。
这段时间的零嘴下的比较快,现在不炒过两天可能就没得吃了。
等到下锅的时候韩立才发现自己分解空间里面的松子已经不多了,不过松子这东西他一直都是在精神力能笼罩到的矮树上采集一些,根本没有专门爬那些好几十米的大树去采,有这个情况也很正常。
不过韩立随后想到这里的冬天才过去五分之一左右,这往后要是没有松子打发时间可太难过了。想想现在的松子已经从树上自行脱落的差不多了,自己要是不去捡的话,那些好吃的松子不是腐烂在泥土中就是落入野兽的嘴里,与其这样还不如用来给自己打发时间用呢。
至于大家说那些松塔落在地上、雪中不好找,对于韩立来说根本就不是问题。
韩立一边翻炒松子一边回想那个方向高大的红松树比较多,这样地方的松子品质比较高,他捡起来也能省点力气,而且这次出去还要帮云莹莹抓几只松鼠回来养。
这时候云莹莹已经从外面跑了过来,一进门就无师自通的把手伸进了韩立的腰间取暖。
“立哥你身上好暖和呀,今天外面的风好冷,就这点距离都把我给冻得够呛。”
韩立:“一双手暖和就让你满足了吗?那你想不想抱着一个恒温37度的大号热水袋睡觉呢?”
云莹莹赶紧点头说道:“想,不过上哪找那么大的暖水袋呀?”
韩立:“傻不傻?你已经在抱着这个大号热水袋取暖了。”
云莹莹的小手在韩立的腰间轻轻的挠了一下,然后笑着说道。
“真的吗?不过我有点不太相信怎么办?”
“那今天晚上就让你抱着那个大号热水袋睡一觉,好好的感受一下怎么样?”
“我才不要呢,我怕晚上睡觉的时候你不老实,那样反而会让被窝里面变的更冷。”
两个人正在说话的时候,上河村村村支部那部单向联络的电话响了。
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这位大婶的话音刚落,在场的人全都狂笑了起来。
“这是头母驴。”
这一下大家笑的更欢快了,不过他们这些人离开的时候都很满意。
三毛钱一斤肉真的很便宜,就算自己转手换给其他人一斤赚上一毛钱也很轻松。
韩立这边要了一张驴皮,驴肠、四个驴蹄子,云家姐妹买了点驴肉和整条的驴脊椎。
何米拉着戚招娣买了驴舌、驴肝、驴耳、驴唇和一点驴肉,这一看就是个会吃的。
郝红梅和杨秀英要了驴心、驴尾和一点驴肉,这南方的妹子挑选的也很精准。
张祥军、吴丽丽他们各自要了两斤驴肉,最后韩立看着那里放着无人问津的驴肚、驴内腰、驴外腰就有点心动,虽然他自己的身体越来越棒、力气也越来越大,但是多补一点总没坏处吧,于是他拐回去把那几样买了下来。
大家说说笑笑的就回到了上河村,这些肉无论是吃、是放都需要回家处理一下,所以大家进村后就分开了。
韩立回家以后就是要处理驴皮,由于现在没什么事,云家姐妹也在他就选择了最常见的办法。
把驴皮铺在桌子上,用热水烫后用刀或者铲子刮掉所有的驴毛,然后用火烧干净所有的绒毛和清理不干净的地方,最后翻过来把剩余的油脂残肉清理干净。
韩立掂了一下,这张驴皮清理干净后大概有5斤多,要是按照书上的说法应该能出不到两斤的阿胶。
随后韩立把驴皮全部处理以后切成小块,用大料、白酒腌制一下祛除腥味,至于熬制要等到做完饭以后大锅空闲下来才可以。
由于他们买回来的那些身上的部位都需要处理,而且云晶晶打算留下来等有时间了精心制作一下,所以韩立家晚上用驴肉包了饺子。
韩立还真没吃过驴肉饺子,等饺子出锅后他满怀期待的夹起一个放到了嘴里。
一口下去首先感觉就是汁多鲜美有点类似灌汤包的感觉,细嚼能吃到大大的肉粒弹性十足,关键是云晶晶把馅调的非常好吃,这手艺绝对能跟何米调制的羊肉馅饺子媲美。
云莹莹看到韩立吃的欢快,她在一旁得意的说道。
“怎么样?我姐调的驴肉馅不错吧?”
韩立一边吃一边伸出一个大拇指说道:“我还真没吃过如此好吃的驴肉饺子。”
韩立说到这里想想下面的那两句话不合适,反手就给自己夹了个饺子放到嘴里。
云莹莹对此没有丝毫察觉,倒是云晶晶总感觉韩立的话没有说完,但是她也不好意思问下去。
今天吃完晚饭以后,杨秀英就过来叫云家姐妹去她们家打牌。
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一些讲究的可以提前炒好一些核桃仁、黑芝麻等物,在阿胶出锅之前搭配冰糖放进去搅匀,然后倒出来冷却成型即可。
不过何米拿这个阿胶是要当药引子用的,她还专程说过里面什么都不加,所以韩立打算一半不放东西,另外一半到时候他往里面加点炒好的野核桃仁、松子等物。
(听起来好像跟熬制猪皮冻一样,其实里面的差距还是很大的,一个不小心就会把阿胶变成驴皮冻。)
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等云莹莹她们过来一起吃完饭,韩立就会打开卫生室的屋门。
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这个情况自从他给全村人做完体检以后就开始了,韩立坐在炉子一旁手里面搂着在泡上茶叶的搪瓷杯,听着大家的闲谈时不时的喝上一口茶水、翻上两页书,这日子简直不要太舒服了。
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所以大家只要来到韩立这个卫生室,只要家里没事的话一般都待到做晚饭的时候回家。
今天的情况同样如此,不过韩立关好卫生室的门回到堂屋的时候看到何米、戚招娣云家姐妹都在外屋地忙碌着,房间里面飘荡着一股非常好闻的香味。
“你们这是要做什么呀?好几个人全都围在这里。”
“立哥。”
“韩大哥回来了,我们在做今天的晚饭。”
“我说屋里面的味道这么好闻呢,有什么用我帮忙的吗?”
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韩立笑了一下没有有在意,可是在他要迈入里屋的时候发现何米跟云晶晶都没给自己说话。
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不过韩立没有停下脚步直接来到了里屋,随后就脱鞋坐到了炕上。
这时候韩立发现云晶晶经常练字的毛笔、字帖、石板就在炕桌上放着,他拿起来就开始照着字帖临摹起来。
这个兴趣的投入是打发时间最快的办法,就在韩立写的入神的时候听到云莹莹喊。
“立哥这边吃饭了。”
韩立放下毛笔揉了揉自己的手腕,还没等他下炕的时候几个人就把菜给摆好了,满满登登一大炕桌。
何米面带笑容指着炕桌上的几道菜说:“这是我做的姜汁驴唇、蒜泥驴耳、烧驴舌、白水驴肝大家尝尝,不合口味的话我以后想办法改进。”
韩立这边还没说话呢,云晶晶同样指着炕桌上的几道菜说。
“这是我做的红烧驴蹄,清炖驴脊椎,我按照赵王城那边的老配方用驴肠灌入了驴肉做成驴肉灌肠,大家尝尝给点意见。”
不知道为什么,韩立总感觉哪里不对劲,可是他看向她们几个人的时候一切都比较正常,这难道是在家里面闲出毛病来了?不过韩立此时只能呵呵一笑的说道。
“呵呵,桌子上的这些菜都赶上全驴宴了,而且两位大厨的手艺根本就不用说,天冷大家都赶快尝尝,一会凉了味道就变差了。”
在韩立的招呼下,大家很快就围坐在炕桌前面开始吃饭。
这个吃饭的过程她们跟往常一样有说有笑,可是韩立还是感觉有什么地方不对劲。
不过好在吃完饭以后她们几个收拾完桌子就去何米家玩去了,这个情况让韩立怀疑自己是不是感觉错了。
喂狗、遛狗、添柴、写信练字,钻进被窝里面看着书、磕着喷香的松子,一直到韩立自行的进入梦乡。
第二天当韩立起床以后,在黑漆漆的夜空下、白茫茫的地面上,开始了新一天的锻炼。
今天的风很大,有一种往人骨头缝里吹的感觉。
韩立练完拳就赶紧回屋里去了,看着时间还很早就开始炒松子。
这段时间的零嘴下的比较快,现在不炒过两天可能就没得吃了。
等到下锅的时候韩立才发现自己分解空间里面的松子已经不多了,不过松子这东西他一直都是在精神力能笼罩到的矮树上采集一些,根本没有专门爬那些好几十米的大树去采,有这个情况也很正常。
不过韩立随后想到这里的冬天才过去五分之一左右,这往后要是没有松子打发时间可太难过了。想想现在的松子已经从树上自行脱落的差不多了,自己要是不去捡的话,那些好吃的松子不是腐烂在泥土中就是落入野兽的嘴里,与其这样还不如用来给自己打发时间用呢。
至于大家说那些松塔落在地上、雪中不好找,对于韩立来说根本就不是问题。
韩立一边翻炒松子一边回想那个方向高大的红松树比较多,这样地方的松子品质比较高,他捡起来也能省点力气,而且这次出去还要帮云莹莹抓几只松鼠回来养。
这时候云莹莹已经从外面跑了过来,一进门就无师自通的把手伸进了韩立的腰间取暖。
“立哥你身上好暖和呀,今天外面的风好冷,就这点距离都把我给冻得够呛。”
韩立:“一双手暖和就让你满足了吗?那你想不想抱着一个恒温37度的大号热水袋睡觉呢?”
云莹莹赶紧点头说道:“想,不过上哪找那么大的暖水袋呀?”
韩立:“傻不傻?你已经在抱着这个大号热水袋取暖了。”
云莹莹的小手在韩立的腰间轻轻的挠了一下,然后笑着说道。
“真的吗?不过我有点不太相信怎么办?”
“那今天晚上就让你抱着那个大号热水袋睡一觉,好好的感受一下怎么样?”
“我才不要呢,我怕晚上睡觉的时候你不老实,那样反而会让被窝里面变的更冷。”
两个人正在说话的时候,上河村村村支部那部单向联络的电话响了。
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