第二百六十三章 这是要把家底都吃干净的节
“这是豉汁蒸鲍鱼,用刀挖出鲍鱼肉,去除内脏并洗净;鲍鱼壳用小刷子刷净,鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花,蒜切末,姜切末,豆豉漂洗干净后剁碎,接着锅内热适量油,加入葱、姜、蒜小火炒香,留出少许葱花备用,加入豆豉继续炒出香味,加入适量盐、少许糖调味,成为豉汁,鲍鱼重新放入壳内,浇上适量豉汁,蒸锅上汽后,蒸大约5分钟,表面撒些葱花,淋上适量烧滚的油即可!”
“鲍鱼水饺,和面,在面粉中加入水,揉制成面条,放置醒发;猪肉剁碎,葱切碎,姜打碎成姜汁,放置备用;将盐、生抽、姜汁、水倒入肉馅中,顺时针搅拌上劲,静置;将鲍鱼切成小丁,放入肉馅中搅拌均匀;将面团取出,切成大小一致的剂子,擀成饺子皮;将馅料包入饺皮中,下锅煮制即可食用。”
“鲍鱼捞饭,鲍鱼洗净切花刀,加入料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟;西兰花下水焯熟,过凉水,沥干后摆盘;锅中倒入蚝油、鲍鱼汁、糖、料酒、葱、姜、清水搅拌均匀,放入鲍鱼,烧制3分钟;捞出鲍鱼,将剩下汤汁中的葱、姜捞出,加入淀粉勾欠后,淋在米饭和鲍鱼上即可。”
许卫国认认真将一道道鲍鱼菜式解释了一遍。
“光是卫国你说,我就已经口水直流了!”
娄晓娥看着眼前的鲍鱼宴,眼睛不断放光。
“这些菜式无论是摆盘还是香味都是极品,相比这味道更加上层!”娄父也感慨道。
娄母则是有些诧异道:“老娄,你啥时候成为美食评论家了,我怎么不知道呢?”
娄父尴尬笑了两声,“我哪里是什么美食评论家,单纯就是卫国做的菜实在是太好了,有感而发...有感而发!”
娄母则是笑着道:“卫国,你这也太惯着我们晓娥了,她想吃鲍鱼,你...居然做了鲍鱼宴!太....”
不等娄母将“奢侈”两个字说出口,许卫国就赶紧说话道:“娄阿姨,这事可不能怪晓娥姐,主要是我多带回来了些鲍鱼,虽然这是冬天,放久点也没啥,不过还是有些影响口感,所以我就干脆将这些鲍鱼全部做了,好在晓娥姐也喜欢!”
“这鲍鱼味道鲜美,营养丰富,老少皆宜,大家也别光听我说了,赶紧动快子吧!”
随着许卫国发话,大家都迫不及待的品尝起来。
“嗯嗯,这红烧鲍鱼味道好好吃,红烧肉在它面前都弱爆了!”娄晓娥兴奋道。
“我觉得这豆豉鲍鱼味道更好,好吃!”娄父也跟着道。
“小丫喜欢这鲍鱼蒸蛋!”许小丫兴奋举起小手。
许卫国给聋老太太加上一块鲍鱼肉,“奶奶这是鲜鲍鱼瘦肉汤里的鲍鱼肉,炖了很久,肉质软糯,您不用担心吃不了,您先吃肉,我再给您盛碗瘦肉汤,更加鲜美有营养!”
“好!好!”
聋老太太笑得合不拢嘴。
这一幕自然是被娄父娄母看在眼里,不仅心中暗自感叹许卫国不仅有能力,而且还善待老人,真是可惜,许卫国不是自己的女婿啊!
不过问题不大,现在自己女儿娄晓娥是小丫的干娘,有了这层关系在,两家的关系一定会越来越亲密!
更让娄父娄母惊讶的事,对于许卫国的行为其他人根本不像他们这般惊讶,显然是许卫国经常做这些事情,所以早已习以为常!
而女儿娄晓娥接下来的话也是验证了他们两人的想法。
“爸妈,卫国对奶奶极好,每次做饭都估计到奶奶的牙口不好,总会有一两样菜是奶奶能吃喜欢的!”
聋老太太连连点头,“娄丫头说得不错,这段时间我都吃胖了些,要是再这样下去,我怕我都要吃成了一个胖子了!”
“奶奶,别说你了,最近我也是胖了不少,我想要减肥,可是根本架不住卫国做的饭菜啊!”
娄晓娥一边感慨,一边美美的享受美食!
看到这一幕,一家人脸上都浮现出笑容。
“娄叔叔,您要不要喝点,我这有自己酿造的米酒,虽然度数并不上白酒,但是口感还不错,这可不是我自夸,主要是喝了它的人都说好!”
许卫国笑着道:“平常家里面就我一个男的,杜月、晓娥姐她们也不喝,所以我也不常喝,今天您来了,我得好好和你喝上两杯!”
娄晓娥道:“这个我可以为卫国坐镇,孔大爷他们都喝过这酒,都吵着要这酒,爸爸你爱喝酒、酒量又不好,这酒还真挺适合你的!”
听到这话,娄父眼睛一下就亮了起来,当即笑着说道:“听你们两个唱双黄一样,说得我都酒瘾犯了!”
“今天真是高兴,那就喝两杯?”
许卫国点点头,“行,我这就给您倒上!”
说完,抱起坛子就给娄父倒上一碗。
“卫国,也给我倒一碗!”聋老太太道。
“奶奶您也要?”许卫国有些没想到。
“卫国,你就给奶奶倒上嘛!奶奶的酒量我可是知道的,以前吃饭的时候,那都是要独自喝上一杯当开胃的!”娄晓娥笑着道。
嗯!?
“这我怎么不知道?”
许卫国有些惊讶道。
“你以前怎么会关心奶奶?”娄晓娥白了许卫国一眼,“以前你都不会去后院的,那个时候都是四合院共同照顾奶奶,至于奶奶到了你家为何就不喝酒了,那我可就不知道了,你得自己问奶奶。”
许卫国有些着急了,“奶奶您是不是有什么心事呀!你既然喜欢喝酒,为啥不跟我说呢,我这不酿了酒的么?”
“这要是传了出去,估计还得有人说我待您不好,都不让您喝酒,这不是虐待您么?”
听到许卫国这话,聋老太太摇摇头,“卫国,你呀误会了!”
“当时我不是都把粮食本给你了嘛,我那个时候担心家里负担大,所以就没有买酒了!”
“我之所以喝酒,那是因为喝酒能够开胃,之前的饭菜可没你做的好吃,要是不喝两口根本吃不下去,但是自从你做的饭菜后,根本就用不着!”
许卫国愣了一下,“奶奶,我记得咱们可是有给您零花钱的,您要是想喝也可以直接去买呀!”
聋老太太再次摇头,“那可不行,那些零花钱我得攒起来,那都是给小丫的嫁妆!”
听到这话,许卫国顿时没话说了,虽然聋老太太年纪大了,但是她一直在用自己的方式爱着这个家!
“奶奶,卫国前段时间就酿出米酒了,您既然喜欢喝,直接跟卫国讲就是了,咱们说啥也不能少您这点!”杜月也跟着道,
“老婆子不是看着大家都喜欢这酒,还有不少人主动问卫国要,我担心卫国酿得不够,所以....”
聋老太太继续道,
听到这里,许卫国便全部明白了,他先是给聋老太太倒上一杯米酒,然后道:“奶奶您放心,这米酒管够!”
倒好米酒后,许卫国举杯,“来,咱们干一个!”
“干!”
一时间大家纷纷举杯,喝酒的喝酒,不喝酒的则是和白水。
就在大家吃得很高兴的时候,屋外却是传来叫声。
“卫国在不在?”
听到屋外有人叫,屋内一下子就安静了。
“会不会是一大爷他们又找来了吧?”杜月有些担忧道。
“听这声音不太像!”许卫国摇摇头,随即便走到门前打开一看,此人不是别人,正是凌通!
“老凌!
”
“赶紧进来坐坐!”许卫国热情的招呼着。
凌通跟着许卫国走进屋内,“老凌,来得早不如来得巧,来来,一起吃饭!”
凌通本来还想要拒绝,但是当他看到满满一桌的菜肴都是和鲍鱼相关的时候,也是大吃一惊!
“卫国,你这是要一次性把家底都吃干净么?”
听到凌通这话,许卫国只能是无奈一笑,这样的话几乎每次有新的客人来,他都会听到一次!
作为原来的采购科长,凌通的眼光那是相当的毒辣,再看第二眼,脸色又是一变,几乎是惊呼道:“卫国,你这鲍鱼不是一般的鲍鱼吧,应该是极品黑金鲍鱼!”
“这样的鲍鱼对外采购价,最少也是一百块一头,你这这么大桌,用料少不了二十头!”
哐当——
只听到哐当一声,好几双快子摔落在地上。
等许卫国回头望去的时候,杜月、娄晓娥、娄父娄母、冉秋等人纷纷目瞪口呆的看着许卫国,她们随机又将目光看向桌面上的菜。
“一百块一头鲍鱼,二十头的话,那就是两千块!”许小丫兴奋的举着小手,“妈妈,我算对了么?”
如果是平时,要是许小丫算出这个,肯定大家都很惊讶,但是现在大家都被这一桌鲍鱼宴的价格所震惊!
在人均月工资为三十块的年代,一顿饭吃两千块,这是什么概念?
多少家庭存款别说两千块了,怕是就连三五百块都没有!
凌通许卫国家要把家底吃光那是一点都不为过!
“卫国,这鲍鱼真是极品黑金鲍鱼?”杜月呆呆问道。
许卫国点点头,“没错,这就是极品黑金鲍鱼!”
杜月差点没坐稳直接晕过去,但也呆呆的说出话来。
“卫国,这鲍鱼真要一百块一头么?我刚刚已经吃了两个,那岂不是吃了两百块?”娄晓娥瞪大眼睛问道。
娄父惊呼道:“我就说这鲍鱼怎么看上去这么眼熟呢,原来真是黑金鲍鱼,这鲍鱼可是鲍鱼中的极品,我当初有幸吃到一次,光是那一道菜就价值两三百!这里说的一百块恐怕仅仅是进价吧!”
“要想在外面酒楼吃到极品黑金鲍鱼,先不谈能不能吃到,光是价格就极为昂贵!过去只有达官贵人、顶级富商才能吃得起啊!”
听到娄父这话,娄晓娥、冉秋都情不自禁把快子给放下了。
“这么贵的东西,不能吃...吃不起啊!”冉秋摇摇头,她当老师一个月工资也就是二三十块,得三个月不吃不喝才能买上一个,这哪里吃得起啊!
凌通越说越着急,“卫国,我知道最近御膳房在准备国宴,找我们特供处采购了不少黑金鲍鱼,但你可千万不要犯错误啊!”
“你是我看着加入特供处,我走也是跟你交接,你有远大前途,可千万不能因为这个事情而前途尽毁!”
“你赶紧把事情跟我说说,然后我带你去找处长,求他帮帮你,咱们争取宽大处理!”
凌通这话,让现场的所有人脸色一下就变了。
眼见局面越发混乱,许卫国赶紧站出来解释道:“老凌,你误会了!”
“这鲍鱼的确是黑金鲍鱼,不过却不是我买的,而是我自己培育的!”
“要不然这个时候,我上那里去弄这个新鲜黑金鲍鱼去?”
听到这话,轮到凌通和房间里面众人再次震惊了。
“你自己培育的?”凌通脸上充满了不相信,“不可能,绝对不可能,你骗别人可以,骗我可不行!”
“这鲍鱼号称海洋软黄金,人工养殖可是一件极其困难的养殖技术,根本不是现在国内水平能够解决的!”
许卫国笑着道:“别人不行,但不代表我不行!”
“鲍的养殖方法大体有海上筏式养殖、陆上工厂化养殖、岩礁潮下带沉箱养殖、底播放流增殖等方法,而我选用的是陆上工厂化养殖,工厂化养鲍均采用网箱平流饲养法,每池放网箱10只。壳长1.4~2.7厘米鲍的越冬育成,密度一般以600只/箱为宜;按养殖池有效面积计算以每平方米800只左右为宜;壳长2.5~4厘米,以200~250只/箱为宜:壳长4~6厘米,120只/箱;如果养殖7厘米以上大规格商品鲍,可放养80~100只/箱。”
“只要优化养殖条件,开展抗病、抗逆养殖新品种的选育,开发优质高效饲料,合理使用饵料,采取综合性防治措施,减少鲍病害的发生,就可以很容易培育出极品鲍鱼!”
“之前给御膳房的黑金鲍鱼,便是我养殖场培育出来的!”
听着徐卫国说得有鼻子有眼的,众人陷入了沉思....。
请收藏本站:https://www.nxalm.com。女性小说网手机版:https://m.nxalm.com
“鲍鱼水饺,和面,在面粉中加入水,揉制成面条,放置醒发;猪肉剁碎,葱切碎,姜打碎成姜汁,放置备用;将盐、生抽、姜汁、水倒入肉馅中,顺时针搅拌上劲,静置;将鲍鱼切成小丁,放入肉馅中搅拌均匀;将面团取出,切成大小一致的剂子,擀成饺子皮;将馅料包入饺皮中,下锅煮制即可食用。”
“鲍鱼捞饭,鲍鱼洗净切花刀,加入料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟;西兰花下水焯熟,过凉水,沥干后摆盘;锅中倒入蚝油、鲍鱼汁、糖、料酒、葱、姜、清水搅拌均匀,放入鲍鱼,烧制3分钟;捞出鲍鱼,将剩下汤汁中的葱、姜捞出,加入淀粉勾欠后,淋在米饭和鲍鱼上即可。”
许卫国认认真将一道道鲍鱼菜式解释了一遍。
“光是卫国你说,我就已经口水直流了!”
娄晓娥看着眼前的鲍鱼宴,眼睛不断放光。
“这些菜式无论是摆盘还是香味都是极品,相比这味道更加上层!”娄父也感慨道。
娄母则是有些诧异道:“老娄,你啥时候成为美食评论家了,我怎么不知道呢?”
娄父尴尬笑了两声,“我哪里是什么美食评论家,单纯就是卫国做的菜实在是太好了,有感而发...有感而发!”
娄母则是笑着道:“卫国,你这也太惯着我们晓娥了,她想吃鲍鱼,你...居然做了鲍鱼宴!太....”
不等娄母将“奢侈”两个字说出口,许卫国就赶紧说话道:“娄阿姨,这事可不能怪晓娥姐,主要是我多带回来了些鲍鱼,虽然这是冬天,放久点也没啥,不过还是有些影响口感,所以我就干脆将这些鲍鱼全部做了,好在晓娥姐也喜欢!”
“这鲍鱼味道鲜美,营养丰富,老少皆宜,大家也别光听我说了,赶紧动快子吧!”
随着许卫国发话,大家都迫不及待的品尝起来。
“嗯嗯,这红烧鲍鱼味道好好吃,红烧肉在它面前都弱爆了!”娄晓娥兴奋道。
“我觉得这豆豉鲍鱼味道更好,好吃!”娄父也跟着道。
“小丫喜欢这鲍鱼蒸蛋!”许小丫兴奋举起小手。
许卫国给聋老太太加上一块鲍鱼肉,“奶奶这是鲜鲍鱼瘦肉汤里的鲍鱼肉,炖了很久,肉质软糯,您不用担心吃不了,您先吃肉,我再给您盛碗瘦肉汤,更加鲜美有营养!”
“好!好!”
聋老太太笑得合不拢嘴。
这一幕自然是被娄父娄母看在眼里,不仅心中暗自感叹许卫国不仅有能力,而且还善待老人,真是可惜,许卫国不是自己的女婿啊!
不过问题不大,现在自己女儿娄晓娥是小丫的干娘,有了这层关系在,两家的关系一定会越来越亲密!
更让娄父娄母惊讶的事,对于许卫国的行为其他人根本不像他们这般惊讶,显然是许卫国经常做这些事情,所以早已习以为常!
而女儿娄晓娥接下来的话也是验证了他们两人的想法。
“爸妈,卫国对奶奶极好,每次做饭都估计到奶奶的牙口不好,总会有一两样菜是奶奶能吃喜欢的!”
聋老太太连连点头,“娄丫头说得不错,这段时间我都吃胖了些,要是再这样下去,我怕我都要吃成了一个胖子了!”
“奶奶,别说你了,最近我也是胖了不少,我想要减肥,可是根本架不住卫国做的饭菜啊!”
娄晓娥一边感慨,一边美美的享受美食!
看到这一幕,一家人脸上都浮现出笑容。
“娄叔叔,您要不要喝点,我这有自己酿造的米酒,虽然度数并不上白酒,但是口感还不错,这可不是我自夸,主要是喝了它的人都说好!”
许卫国笑着道:“平常家里面就我一个男的,杜月、晓娥姐她们也不喝,所以我也不常喝,今天您来了,我得好好和你喝上两杯!”
娄晓娥道:“这个我可以为卫国坐镇,孔大爷他们都喝过这酒,都吵着要这酒,爸爸你爱喝酒、酒量又不好,这酒还真挺适合你的!”
听到这话,娄父眼睛一下就亮了起来,当即笑着说道:“听你们两个唱双黄一样,说得我都酒瘾犯了!”
“今天真是高兴,那就喝两杯?”
许卫国点点头,“行,我这就给您倒上!”
说完,抱起坛子就给娄父倒上一碗。
“卫国,也给我倒一碗!”聋老太太道。
“奶奶您也要?”许卫国有些没想到。
“卫国,你就给奶奶倒上嘛!奶奶的酒量我可是知道的,以前吃饭的时候,那都是要独自喝上一杯当开胃的!”娄晓娥笑着道。
嗯!?
“这我怎么不知道?”
许卫国有些惊讶道。
“你以前怎么会关心奶奶?”娄晓娥白了许卫国一眼,“以前你都不会去后院的,那个时候都是四合院共同照顾奶奶,至于奶奶到了你家为何就不喝酒了,那我可就不知道了,你得自己问奶奶。”
许卫国有些着急了,“奶奶您是不是有什么心事呀!你既然喜欢喝酒,为啥不跟我说呢,我这不酿了酒的么?”
“这要是传了出去,估计还得有人说我待您不好,都不让您喝酒,这不是虐待您么?”
听到许卫国这话,聋老太太摇摇头,“卫国,你呀误会了!”
“当时我不是都把粮食本给你了嘛,我那个时候担心家里负担大,所以就没有买酒了!”
“我之所以喝酒,那是因为喝酒能够开胃,之前的饭菜可没你做的好吃,要是不喝两口根本吃不下去,但是自从你做的饭菜后,根本就用不着!”
许卫国愣了一下,“奶奶,我记得咱们可是有给您零花钱的,您要是想喝也可以直接去买呀!”
聋老太太再次摇头,“那可不行,那些零花钱我得攒起来,那都是给小丫的嫁妆!”
听到这话,许卫国顿时没话说了,虽然聋老太太年纪大了,但是她一直在用自己的方式爱着这个家!
“奶奶,卫国前段时间就酿出米酒了,您既然喜欢喝,直接跟卫国讲就是了,咱们说啥也不能少您这点!”杜月也跟着道,
“老婆子不是看着大家都喜欢这酒,还有不少人主动问卫国要,我担心卫国酿得不够,所以....”
聋老太太继续道,
听到这里,许卫国便全部明白了,他先是给聋老太太倒上一杯米酒,然后道:“奶奶您放心,这米酒管够!”
倒好米酒后,许卫国举杯,“来,咱们干一个!”
“干!”
一时间大家纷纷举杯,喝酒的喝酒,不喝酒的则是和白水。
就在大家吃得很高兴的时候,屋外却是传来叫声。
“卫国在不在?”
听到屋外有人叫,屋内一下子就安静了。
“会不会是一大爷他们又找来了吧?”杜月有些担忧道。
“听这声音不太像!”许卫国摇摇头,随即便走到门前打开一看,此人不是别人,正是凌通!
“老凌!
”
“赶紧进来坐坐!”许卫国热情的招呼着。
凌通跟着许卫国走进屋内,“老凌,来得早不如来得巧,来来,一起吃饭!”
凌通本来还想要拒绝,但是当他看到满满一桌的菜肴都是和鲍鱼相关的时候,也是大吃一惊!
“卫国,你这是要一次性把家底都吃干净么?”
听到凌通这话,许卫国只能是无奈一笑,这样的话几乎每次有新的客人来,他都会听到一次!
作为原来的采购科长,凌通的眼光那是相当的毒辣,再看第二眼,脸色又是一变,几乎是惊呼道:“卫国,你这鲍鱼不是一般的鲍鱼吧,应该是极品黑金鲍鱼!”
“这样的鲍鱼对外采购价,最少也是一百块一头,你这这么大桌,用料少不了二十头!”
哐当——
只听到哐当一声,好几双快子摔落在地上。
等许卫国回头望去的时候,杜月、娄晓娥、娄父娄母、冉秋等人纷纷目瞪口呆的看着许卫国,她们随机又将目光看向桌面上的菜。
“一百块一头鲍鱼,二十头的话,那就是两千块!”许小丫兴奋的举着小手,“妈妈,我算对了么?”
如果是平时,要是许小丫算出这个,肯定大家都很惊讶,但是现在大家都被这一桌鲍鱼宴的价格所震惊!
在人均月工资为三十块的年代,一顿饭吃两千块,这是什么概念?
多少家庭存款别说两千块了,怕是就连三五百块都没有!
凌通许卫国家要把家底吃光那是一点都不为过!
“卫国,这鲍鱼真是极品黑金鲍鱼?”杜月呆呆问道。
许卫国点点头,“没错,这就是极品黑金鲍鱼!”
杜月差点没坐稳直接晕过去,但也呆呆的说出话来。
“卫国,这鲍鱼真要一百块一头么?我刚刚已经吃了两个,那岂不是吃了两百块?”娄晓娥瞪大眼睛问道。
娄父惊呼道:“我就说这鲍鱼怎么看上去这么眼熟呢,原来真是黑金鲍鱼,这鲍鱼可是鲍鱼中的极品,我当初有幸吃到一次,光是那一道菜就价值两三百!这里说的一百块恐怕仅仅是进价吧!”
“要想在外面酒楼吃到极品黑金鲍鱼,先不谈能不能吃到,光是价格就极为昂贵!过去只有达官贵人、顶级富商才能吃得起啊!”
听到娄父这话,娄晓娥、冉秋都情不自禁把快子给放下了。
“这么贵的东西,不能吃...吃不起啊!”冉秋摇摇头,她当老师一个月工资也就是二三十块,得三个月不吃不喝才能买上一个,这哪里吃得起啊!
凌通越说越着急,“卫国,我知道最近御膳房在准备国宴,找我们特供处采购了不少黑金鲍鱼,但你可千万不要犯错误啊!”
“你是我看着加入特供处,我走也是跟你交接,你有远大前途,可千万不能因为这个事情而前途尽毁!”
“你赶紧把事情跟我说说,然后我带你去找处长,求他帮帮你,咱们争取宽大处理!”
凌通这话,让现场的所有人脸色一下就变了。
眼见局面越发混乱,许卫国赶紧站出来解释道:“老凌,你误会了!”
“这鲍鱼的确是黑金鲍鱼,不过却不是我买的,而是我自己培育的!”
“要不然这个时候,我上那里去弄这个新鲜黑金鲍鱼去?”
听到这话,轮到凌通和房间里面众人再次震惊了。
“你自己培育的?”凌通脸上充满了不相信,“不可能,绝对不可能,你骗别人可以,骗我可不行!”
“这鲍鱼号称海洋软黄金,人工养殖可是一件极其困难的养殖技术,根本不是现在国内水平能够解决的!”
许卫国笑着道:“别人不行,但不代表我不行!”
“鲍的养殖方法大体有海上筏式养殖、陆上工厂化养殖、岩礁潮下带沉箱养殖、底播放流增殖等方法,而我选用的是陆上工厂化养殖,工厂化养鲍均采用网箱平流饲养法,每池放网箱10只。壳长1.4~2.7厘米鲍的越冬育成,密度一般以600只/箱为宜;按养殖池有效面积计算以每平方米800只左右为宜;壳长2.5~4厘米,以200~250只/箱为宜:壳长4~6厘米,120只/箱;如果养殖7厘米以上大规格商品鲍,可放养80~100只/箱。”
“只要优化养殖条件,开展抗病、抗逆养殖新品种的选育,开发优质高效饲料,合理使用饵料,采取综合性防治措施,减少鲍病害的发生,就可以很容易培育出极品鲍鱼!”
“之前给御膳房的黑金鲍鱼,便是我养殖场培育出来的!”
听着徐卫国说得有鼻子有眼的,众人陷入了沉思....。
请收藏本站:https://www.nxalm.com。女性小说网手机版:https://m.nxalm.com