第一百二十二章 看看,这就是差距
水煮鱼。
夫妻肺片。
这次是两道菜,精美的摆盘外加香气扑鼻的味道,让杨厂长不再对许卫国有丝毫的怀疑。
“许师傅,刚刚真不好意思,是我不识货!”
许卫国本就没放在心上,摆摆手,“赶紧上菜吧,这鱼得热的时候吃。”
“诶,好!”
杨厂长一点话也说不出来,一点脾气都没有的将两道菜给端了出去。
没办法!
谁让他刚刚自以为是,看不起那道石磨豆花呢!
结果刚刚他吃得不少,到现在还回味着,这打脸来得可真快。
但杨厂长心里更是高兴,许卫国做的菜越是对领导的口味,他的事情就越有戏!
不过眼前这两道菜又是有什么说法么?
领导能不能说得出来?
杨厂长此刻有种感觉,领导和许师傅像是小说话本里面说得江湖高手,他们两个人虽然没有面对面的过招,却是在无形中交手,他自己则是成为了两人的“传声筒”!
不得不说,这种感觉有些奇妙。
当杨厂长将两道菜端上桌后,领导仅仅是看了一眼,便笑着说道:“哎呀,小杨啊,你今天请到的可是真大厨啊!”
“人家这手艺....”
领导伸出了大拇指。
杨厂长愣住了,好奇问道:“领导,这两道菜有什么特别之处么?”
领导无奈看了杨厂长,他这才发现这个杨厂长请人家来做菜,居然都不清楚这里面的门道,更不清楚厨房那位的手艺高深!
不过很快领导也想清楚了,这里是北方,是四九城皇城脚下,杨厂长对川菜不了解也很正常,再说了之前不是说了么,这位许师傅擅长的淮扬菜。
只是没想到对方连川菜也是如此拿手!
“这川菜水煮鱼水煮鱼,肉质口感滑嫩,油而不腻,满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。”
“这鱼使用的草鱼,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,还有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。”
“这正和我的胃口啊!”说着领导便用快子夹住一块鱼肉送入嘴中,“嗯,是这个味道!”
“这道水煮鱼里面应该还有黄豆芽。”领导用快子轻轻一拨,黄豆芽便显现出来,脸色顿时一喜,“黄豆芽含有丰富的营养,防止动脉硬化,防治老年高血压,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,还有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。”
“这可真是一道色香味补俱全的川菜啊!”
“还有这道夫妻肺片,正宗的夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香,观之青红碧绿,津河暗涌。”
“而我面前这份,一大青瓷盘新拌的肺片,红油重彩,颜色透亮。”说着领导用快子夹起一片入口中,眼睛顿时一亮,“便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣!”
“一点问题也没有啊!”
杨厂长有些纳闷,“领导,你说为何这道菜要叫夫妻肺片啊,听着怪渗人的。”
领导哈哈大笑起来,“相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩,用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,左以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。”
“到了三十年前,成都人郭朝华和妻子张田政一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖,由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎,后来,他们发现牛肺的口感不好,便取消了牛肺。”
“之后郭氏夫妇在成都半边桥附近设店出售,店名正式取名为“夫妻肺片”,牌匾为金字黑底,由书法家赵蕴玉亲题,后几经变迁,该店迁至闹市街的提督西街,扩大了经营规模,增添了牛肉面等品种,客户不光是可以品尝肺片,还有面食充饥,这道以夫妻肺片为名的菜渐渐成为川中名菜!”
“领导,您懂得可真多,我明白了!”
杨厂长立马一个马屁拍了上去。
麻婆豆腐。
酸萝卜老鸭汤。
之后杨厂长又端上了两道菜,领导吃得不亦乐乎,频频叫好!
最后的一道蒜泥白肉,由许卫国亲自端了出来。
一看到许卫国端上来是一整块带皮猪肉,杨厂长整个人都傻眼了,“许师傅,这么大一块,你让领导怎么吃啊!”
但领导却是满眼期待的说道:“许师傅,你这是要....”
不等领导说完,许卫国浅浅一笑,拿起菜刀,就这么轻轻横着在猪肉上切上一刀,片刻间一块片成长约8厘米、宽约4厘米、薄如蝉翼的薄片便出现在了众人面前。
接下来,许卫国在众人震惊的目光中,往复横切,最终一整块带皮猪肉成为一张张薄片。
“献丑了,请食用!”
“好啊!”
领导最先反应过来,夹起一片薄片,沾上蘸酱,放入嘴中。
“口感醇厚,肥而不腻,回味无穷啊!”
领导不仅感叹道。
见状,杨厂长、领导夫人也是忍不住品尝起来,味道瞬间征服两人!
“好吃!”
“嗯嗯,真好吃!”
“许师傅,赶紧坐下,咱们一起吃,一起说说话!”领导赶紧邀请许卫国坐下一同吃饭,“今天真是太感谢你了,让我吃上这么好吃的家川菜!”
许卫国却是笑着道:“领导我就不坐了,这菜都上齐了,我的任务也就完成了!”
“家里人还等着我回去呢!”
一听许卫国要走,杨厂长整个人都有些傻眼了,心里不禁叹息道:我的许师傅啊!你难道不知道有多少人挤破头皮都没办法和这位领导吃上一顿饭么?
领导亲自邀请你,你居然要走?
我是该夸你高风亮节,还是傻呢?
“咳咳,许师傅...领导让你一起吃,那就坐下一起吃嘛!”杨厂长一边劝一边给许卫国使眼色。
许卫国笑着道:“领导、杨厂长,我是真得回去,你们是不知道呀,我家里人吃习惯我做的饭了,别的他们根本吃不下!”
领导夫人听到这话,脸上露出笑容,夸赞道:“许师傅还真个好男人,手艺这么好,又顾家!”
“既然是回去照顾家人,那可不能空手回去,你等会。”
说完,领导夫人起身,没过多久,就提了不少东西出来,非要塞给许卫国,让他带回去。
“这些都是我家老头子那些下属送来的,我们两个用不了这么多,你就拿回去,就当时帮我们老两口的忙了!”
许卫国看向杨厂长,毕竟自己是他找来给领导做菜的。
杨厂长见状,心里暗喜,自己找来的厨师受领导夫妇的喜欢,那就证明自己这件事情是做对了呀。
“卫国,既然是领导给的,你就赶紧手下吧!”
听到杨厂长都这么说了,许卫国也是很爽快的收下了。
领导脸上洋溢着欣喜、满足的神色,“许师傅,你做的川菜是我吃过最正宗最好吃的川菜!”
“我听说你还会国宴?那天给我做一座?”
许卫国很干脆的答应下来,“没问题,平常下午就可以,不过放假周末休息,我可能来不了。”
“平常就平常,那我可是期待下次再吃你做的菜了!”领导笑着说道。
之后,领导夫妇更是亲自送许卫国出来,目送许卫国离开。
对于许卫国的这种待遇,杨厂长那是心里羡慕得不行,自己啥时候能有这待遇啊!
这个许卫国还真是能人,一顿饭就让领导夫妇如此看重,不简单呐!再加上其神秘的背景,今后一定要多多走动交好才行!
就在杨厂长出神的时候,领导开口询问道:“小杨啊,你是怎么请到这个许师傅的,他应该不是你们轧钢厂的员工吧?”
杨厂长赶紧回道:“领导,您慧眼如炬,这位许师傅的确不是咱们轧钢厂的员工,不过他的爱人是咱们厂的,我是见他天天在家做好饭给他爱人送来厂里,一来二去,我们两个就认识了。”
“有一次我去车间巡查,凑巧吃了几口许师傅做的饭菜,那味道....我到现在都忘不掉!”
“所以一想到做菜,我就把他给请了过来,总归是没让您失望!”
领导夫人有些惊讶道:“这个许师傅对他的爱人那么好么?”
“当然好了!我在轧钢厂工作这么久,看到有女人给男人送饭,也看到过男人给女人送饭的,但像许卫国这样天天给媳妇送饭,我还是头一个看到!”
“而且许师傅每次都会多做一些,让他爱人和车间工友一起吃!”
“对于许师傅的人品和手艺,咱们大家都是这个。”
说着杨厂长伸出了大拇指!
领导夫人很满意的点点头,“老爷子,你不是说现在的年轻人没有了淳朴的初心了,这位不就是了么?”
“这样的年轻人绝对是好同志,你们可得好好培养啊!”
杨厂长连连点头,“我当然想好好培养许师傅,可人家许师傅不归我管,人家现在可是钓鱼台的大师傅呢!”
领导颔首,“嗯,等有时间我打电话问问。”
杨厂长再次羡慕了。
“对了,小杨,你不是还安排了一个放电影的么?他怎么没来?”领导夫人突然问道。
杨厂长赶紧说道:“那个人今天请假了,说是要去和妻子离婚,这事我也不好不批呀。”
领导夫人脸色不是太好,“看看,这就是差距,有些男人总是想着如何疼自己的媳妇,而有些男人却是想着怎么离婚!”
杨厂长一脸尴尬,心里暗暗给许大茂记上一笔,回头想办法收拾一下才行!
领导也是缓缓说道:“夫妻和睦是认真工作的重要基础,要是家里的事情都处理不好,你还能指望他做什么大事么?”
杨厂长赶紧道:“领导,我明白了,回去我就好好整顿一下这股歪风邪气!”
从领导家回来,娄晓娥还没有回去,她看到提着大包小包的许卫国,惊呼道:“卫国,虽然家里情况变好了些,但像你这样天天大采购,再富裕的家也禁不住你这样败吧!”
许卫国有些冤,“今天这可不是我买的,是一位领导送的。”
“领导?难道又是那位孔大爷?”娄晓娥一脸怀疑,“除了那位领导外,我不信还有其他领导会送你东西。”
“怎么没有!”这话许卫国就不喜欢听了,“今天杨厂长,就是轧钢厂的厂长,他请我去给一位领导做菜,领导觉得菜好吃,就送我这些东西,事情就是这么简单!”
解释完这个,许卫国顿时反应过来,“晓娥姐,你又不是我媳妇,管得也天宽了吧!”
娄晓娥双手叉腰,鼓着气道:“我不是你媳妇,但我是小丫干娘,你要是把这个家给败没了,让小丫受苦,我饶不了你!”
说完,娄晓娥一点也没把自己当外人,从许卫国手里接过东西,一样一样的清点起来。
“霍!”
“这领导还真是大方啊!”
“啧啧,这块包着的是上好的红糖,这一罐是市面上有钱也买不到的麦乳精,还有饼干、点心!”
娄晓娥越看越吃惊,“这些加起来没有二三十块钱绝对拿不下来啊!”
许卫国笑道:“人家可是正儿八经的领导,能差这些?”
说完,拿起那罐麦芽精打开,准备给家里人一人泡上一杯。
娄晓娥见状,想要阻止,却已经晚了,“哎哟喂,这麦芽精得用特供糖票才能买的,你留着那来送人多好啊!”
许卫国笑着道:“这麦芽精,我家里不是还放了两罐么?我只是懒得去拿而已,而且杜月那里还有特供糖票没用完呢,要送人到时候再去买就是了。”
“这是人家领导送给我,让我给家里人喝的,我要是拿去转送给别人,这是对领导的不尊敬。”
“这被给你,这杯给奶奶拿过去!”
娄晓娥:
娄晓娥被怼得半天说不出话来。
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夫妻肺片。
这次是两道菜,精美的摆盘外加香气扑鼻的味道,让杨厂长不再对许卫国有丝毫的怀疑。
“许师傅,刚刚真不好意思,是我不识货!”
许卫国本就没放在心上,摆摆手,“赶紧上菜吧,这鱼得热的时候吃。”
“诶,好!”
杨厂长一点话也说不出来,一点脾气都没有的将两道菜给端了出去。
没办法!
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但杨厂长心里更是高兴,许卫国做的菜越是对领导的口味,他的事情就越有戏!
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杨厂长此刻有种感觉,领导和许师傅像是小说话本里面说得江湖高手,他们两个人虽然没有面对面的过招,却是在无形中交手,他自己则是成为了两人的“传声筒”!
不得不说,这种感觉有些奇妙。
当杨厂长将两道菜端上桌后,领导仅仅是看了一眼,便笑着说道:“哎呀,小杨啊,你今天请到的可是真大厨啊!”
“人家这手艺....”
领导伸出了大拇指。
杨厂长愣住了,好奇问道:“领导,这两道菜有什么特别之处么?”
领导无奈看了杨厂长,他这才发现这个杨厂长请人家来做菜,居然都不清楚这里面的门道,更不清楚厨房那位的手艺高深!
不过很快领导也想清楚了,这里是北方,是四九城皇城脚下,杨厂长对川菜不了解也很正常,再说了之前不是说了么,这位许师傅擅长的淮扬菜。
只是没想到对方连川菜也是如此拿手!
“这川菜水煮鱼水煮鱼,肉质口感滑嫩,油而不腻,满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。”
“这鱼使用的草鱼,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,还有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。”
“这正和我的胃口啊!”说着领导便用快子夹住一块鱼肉送入嘴中,“嗯,是这个味道!”
“这道水煮鱼里面应该还有黄豆芽。”领导用快子轻轻一拨,黄豆芽便显现出来,脸色顿时一喜,“黄豆芽含有丰富的营养,防止动脉硬化,防治老年高血压,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,还有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。”
“这可真是一道色香味补俱全的川菜啊!”
“还有这道夫妻肺片,正宗的夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香,观之青红碧绿,津河暗涌。”
“而我面前这份,一大青瓷盘新拌的肺片,红油重彩,颜色透亮。”说着领导用快子夹起一片入口中,眼睛顿时一亮,“便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣!”
“一点问题也没有啊!”
杨厂长有些纳闷,“领导,你说为何这道菜要叫夫妻肺片啊,听着怪渗人的。”
领导哈哈大笑起来,“相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩,用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,左以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。”
“到了三十年前,成都人郭朝华和妻子张田政一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖,由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎,后来,他们发现牛肺的口感不好,便取消了牛肺。”
“之后郭氏夫妇在成都半边桥附近设店出售,店名正式取名为“夫妻肺片”,牌匾为金字黑底,由书法家赵蕴玉亲题,后几经变迁,该店迁至闹市街的提督西街,扩大了经营规模,增添了牛肉面等品种,客户不光是可以品尝肺片,还有面食充饥,这道以夫妻肺片为名的菜渐渐成为川中名菜!”
“领导,您懂得可真多,我明白了!”
杨厂长立马一个马屁拍了上去。
麻婆豆腐。
酸萝卜老鸭汤。
之后杨厂长又端上了两道菜,领导吃得不亦乐乎,频频叫好!
最后的一道蒜泥白肉,由许卫国亲自端了出来。
一看到许卫国端上来是一整块带皮猪肉,杨厂长整个人都傻眼了,“许师傅,这么大一块,你让领导怎么吃啊!”
但领导却是满眼期待的说道:“许师傅,你这是要....”
不等领导说完,许卫国浅浅一笑,拿起菜刀,就这么轻轻横着在猪肉上切上一刀,片刻间一块片成长约8厘米、宽约4厘米、薄如蝉翼的薄片便出现在了众人面前。
接下来,许卫国在众人震惊的目光中,往复横切,最终一整块带皮猪肉成为一张张薄片。
“献丑了,请食用!”
“好啊!”
领导最先反应过来,夹起一片薄片,沾上蘸酱,放入嘴中。
“口感醇厚,肥而不腻,回味无穷啊!”
领导不仅感叹道。
见状,杨厂长、领导夫人也是忍不住品尝起来,味道瞬间征服两人!
“好吃!”
“嗯嗯,真好吃!”
“许师傅,赶紧坐下,咱们一起吃,一起说说话!”领导赶紧邀请许卫国坐下一同吃饭,“今天真是太感谢你了,让我吃上这么好吃的家川菜!”
许卫国却是笑着道:“领导我就不坐了,这菜都上齐了,我的任务也就完成了!”
“家里人还等着我回去呢!”
一听许卫国要走,杨厂长整个人都有些傻眼了,心里不禁叹息道:我的许师傅啊!你难道不知道有多少人挤破头皮都没办法和这位领导吃上一顿饭么?
领导亲自邀请你,你居然要走?
我是该夸你高风亮节,还是傻呢?
“咳咳,许师傅...领导让你一起吃,那就坐下一起吃嘛!”杨厂长一边劝一边给许卫国使眼色。
许卫国笑着道:“领导、杨厂长,我是真得回去,你们是不知道呀,我家里人吃习惯我做的饭了,别的他们根本吃不下!”
领导夫人听到这话,脸上露出笑容,夸赞道:“许师傅还真个好男人,手艺这么好,又顾家!”
“既然是回去照顾家人,那可不能空手回去,你等会。”
说完,领导夫人起身,没过多久,就提了不少东西出来,非要塞给许卫国,让他带回去。
“这些都是我家老头子那些下属送来的,我们两个用不了这么多,你就拿回去,就当时帮我们老两口的忙了!”
许卫国看向杨厂长,毕竟自己是他找来给领导做菜的。
杨厂长见状,心里暗喜,自己找来的厨师受领导夫妇的喜欢,那就证明自己这件事情是做对了呀。
“卫国,既然是领导给的,你就赶紧手下吧!”
听到杨厂长都这么说了,许卫国也是很爽快的收下了。
领导脸上洋溢着欣喜、满足的神色,“许师傅,你做的川菜是我吃过最正宗最好吃的川菜!”
“我听说你还会国宴?那天给我做一座?”
许卫国很干脆的答应下来,“没问题,平常下午就可以,不过放假周末休息,我可能来不了。”
“平常就平常,那我可是期待下次再吃你做的菜了!”领导笑着说道。
之后,领导夫妇更是亲自送许卫国出来,目送许卫国离开。
对于许卫国的这种待遇,杨厂长那是心里羡慕得不行,自己啥时候能有这待遇啊!
这个许卫国还真是能人,一顿饭就让领导夫妇如此看重,不简单呐!再加上其神秘的背景,今后一定要多多走动交好才行!
就在杨厂长出神的时候,领导开口询问道:“小杨啊,你是怎么请到这个许师傅的,他应该不是你们轧钢厂的员工吧?”
杨厂长赶紧回道:“领导,您慧眼如炬,这位许师傅的确不是咱们轧钢厂的员工,不过他的爱人是咱们厂的,我是见他天天在家做好饭给他爱人送来厂里,一来二去,我们两个就认识了。”
“有一次我去车间巡查,凑巧吃了几口许师傅做的饭菜,那味道....我到现在都忘不掉!”
“所以一想到做菜,我就把他给请了过来,总归是没让您失望!”
领导夫人有些惊讶道:“这个许师傅对他的爱人那么好么?”
“当然好了!我在轧钢厂工作这么久,看到有女人给男人送饭,也看到过男人给女人送饭的,但像许卫国这样天天给媳妇送饭,我还是头一个看到!”
“而且许师傅每次都会多做一些,让他爱人和车间工友一起吃!”
“对于许师傅的人品和手艺,咱们大家都是这个。”
说着杨厂长伸出了大拇指!
领导夫人很满意的点点头,“老爷子,你不是说现在的年轻人没有了淳朴的初心了,这位不就是了么?”
“这样的年轻人绝对是好同志,你们可得好好培养啊!”
杨厂长连连点头,“我当然想好好培养许师傅,可人家许师傅不归我管,人家现在可是钓鱼台的大师傅呢!”
领导颔首,“嗯,等有时间我打电话问问。”
杨厂长再次羡慕了。
“对了,小杨,你不是还安排了一个放电影的么?他怎么没来?”领导夫人突然问道。
杨厂长赶紧说道:“那个人今天请假了,说是要去和妻子离婚,这事我也不好不批呀。”
领导夫人脸色不是太好,“看看,这就是差距,有些男人总是想着如何疼自己的媳妇,而有些男人却是想着怎么离婚!”
杨厂长一脸尴尬,心里暗暗给许大茂记上一笔,回头想办法收拾一下才行!
领导也是缓缓说道:“夫妻和睦是认真工作的重要基础,要是家里的事情都处理不好,你还能指望他做什么大事么?”
杨厂长赶紧道:“领导,我明白了,回去我就好好整顿一下这股歪风邪气!”
从领导家回来,娄晓娥还没有回去,她看到提着大包小包的许卫国,惊呼道:“卫国,虽然家里情况变好了些,但像你这样天天大采购,再富裕的家也禁不住你这样败吧!”
许卫国有些冤,“今天这可不是我买的,是一位领导送的。”
“领导?难道又是那位孔大爷?”娄晓娥一脸怀疑,“除了那位领导外,我不信还有其他领导会送你东西。”
“怎么没有!”这话许卫国就不喜欢听了,“今天杨厂长,就是轧钢厂的厂长,他请我去给一位领导做菜,领导觉得菜好吃,就送我这些东西,事情就是这么简单!”
解释完这个,许卫国顿时反应过来,“晓娥姐,你又不是我媳妇,管得也天宽了吧!”
娄晓娥双手叉腰,鼓着气道:“我不是你媳妇,但我是小丫干娘,你要是把这个家给败没了,让小丫受苦,我饶不了你!”
说完,娄晓娥一点也没把自己当外人,从许卫国手里接过东西,一样一样的清点起来。
“霍!”
“这领导还真是大方啊!”
“啧啧,这块包着的是上好的红糖,这一罐是市面上有钱也买不到的麦乳精,还有饼干、点心!”
娄晓娥越看越吃惊,“这些加起来没有二三十块钱绝对拿不下来啊!”
许卫国笑道:“人家可是正儿八经的领导,能差这些?”
说完,拿起那罐麦芽精打开,准备给家里人一人泡上一杯。
娄晓娥见状,想要阻止,却已经晚了,“哎哟喂,这麦芽精得用特供糖票才能买的,你留着那来送人多好啊!”
许卫国笑着道:“这麦芽精,我家里不是还放了两罐么?我只是懒得去拿而已,而且杜月那里还有特供糖票没用完呢,要送人到时候再去买就是了。”
“这是人家领导送给我,让我给家里人喝的,我要是拿去转送给别人,这是对领导的不尊敬。”
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